專利名稱：一種天然五色雜糧蛋奶水果茶饅頭及制作方法
一種天然五色雜糧蛋奶水果茶饅頭及制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及保健食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種天然五色雜糧蛋奶水果茶饅 頭及制作方法。
每人都需要健康?？茖W(xué)飲食是健康最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)?？茖W(xué)家提出"常人
每人每日需要吃30種以上的不同食物"?？上?，每天能吃30種以上食物的人群很 少；大多數(shù)人每日只能夠吃上15—20余種食物，況且三餐飲食營(yíng)養(yǎng)搭配的也不夠 合理。日久天長(zhǎng)，出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，臟腑虛弱，氣血失和，內(nèi)分泌失調(diào)，免疫力下 降，各種疾病乘虛而入。據(jù)衛(wèi)生部資料顯示，在我國(guó)總?cè)丝诋?dāng)中，突出有五多 一是，營(yíng)養(yǎng)不良者眾多。我國(guó)城鄉(xiāng)人口，普遍缺乏維生素A、 B2、 B,和銬；此外， 少年兒童還缺鋅，婦女還缺鐵，中老年人還缺鋅、鐵、硒和維生素C。 二是，亞 健康者很多。我國(guó)亞健康人群，約占總?cè)丝诘娜种陨?。三是，達(dá)不到自然 健康壽命者居多。在世界衛(wèi)生組織公布的191個(gè)國(guó)家自然健康壽命排行榜上，日 本名列第一，中國(guó)僅列第81位，與日本比較，中國(guó)人均健康壽命少12.2歲。四 是，現(xiàn)代"富貴病"日益增多。我國(guó)現(xiàn)有高血壓患者1.6億，超重肥胖者2.6億， 糖尿病患者2300多萬(wàn)，心血管疾病患者2億多。令人震驚的是經(jīng)濟(jì)越發(fā)達(dá)，醫(yī) 療條件越好的地區(qū)，"富貴病"越來(lái)越多，而且越治越難治。五是，在校學(xué)生近視 眼多、超重肥胖者多、偏矮者多、營(yíng)養(yǎng)不良者多、免疫力下降者多。我國(guó)現(xiàn)有2 億多中小學(xué)生，其中，近視眼患者占70.3%，超重率達(dá)9.72%,肥胖率達(dá)6.53%， 生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、偏矮者占17%，營(yíng)養(yǎng)不良率為27.8%，缺乏維生A者占45.1免， 貧血者占20%,每日飲食能夠達(dá)到全國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制定的《學(xué)生每日膳食營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》 者還不足4%;多數(shù)學(xué)生上課時(shí)精力不夠集中、常走神，每逢流行性感冒爆發(fā)，很 多學(xué)生患病。出現(xiàn)上述問(wèn)題的原因固然很多，但大都與偏食、挑食、不科學(xué)的飲 食直接相關(guān)。因此，推廣科學(xué)飲食，是一條中華民族強(qiáng)身健體的必由之路。
中醫(yī)認(rèn)為，健康首先需要呵護(hù)五臟六腑。我國(guó)最早的醫(yī)學(xué)全書(shū)《黃帝內(nèi)經(jīng)，素 問(wèn)》曾提出"色味當(dāng)五臟白當(dāng)肺、辛，赤當(dāng)心、苦，青當(dāng)肝、酸，黃當(dāng)脾、甘，
黑當(dāng)腎、咸。故白當(dāng)皮，赤當(dāng)脈，青當(dāng)筋，黃當(dāng)肉，黑當(dāng)骨。"心為"五臟之首"，
喜歡紅色和苦的食物；肝為"排毒之盾"，喜歡綠色和味酸的食物；脾為"后天之 本"，喜歡黃色和甜食；腎為"先天之本"，喜歡黑色和咸的食物；肺為"氣之本"， 喜歡白色和辛辣的食物。可見(jiàn)五色食物深得五臟喜歡。如果人們?cè)谌惋嬍持心軌虺Ｊ澄迳澄铮匀挥幸嬗谏硇慕】怠?br> 本發(fā)明以傳統(tǒng)的中醫(yī)臟腑、氣血、陰陽(yáng)、五行學(xué)說(shuō)為指導(dǎo)，與現(xiàn)代養(yǎng)生保健、 營(yíng)養(yǎng)學(xué)融為一體，堅(jiān)持均衡營(yíng)養(yǎng)、平衡酸堿、呵護(hù)臟腑、益氣生血、清熱排毒、
養(yǎng)顏美容、益智健腦、提升免疫。自2006年問(wèn)世以來(lái)，食用者達(dá)幾十萬(wàn)人，深受
消費(fèi)者青睞與追捧。
本發(fā)明的目的是通過(guò)如下措施來(lái)實(shí)現(xiàn)的
如上所述一種天然五色雜糧蛋奶水果茶饅頭的配方為
(1 )五色養(yǎng)臟藥茶配方及制備方法:枸杞子6-15%,山楂6-15%,大棗3-12%,
丹參1-6%,黨參2-8%,黃芪2-8%,黃精2-8%,甘草2-8%,當(dāng)歸2-8%,金銀花
1- 5%,菊花1-5%,白芍2-8%，山藥2-8%，茯苓2-8%，絞股藍(lán)2-8%，蘆薈2-8%, 蒲公英2-8%,桑葉3-12%，銀杏葉3-12%,綠茶3-12%,首烏3-12%,地黃3-12%, 決明子3-12%,水適量；將上述23味五色養(yǎng)臟中草藥分別洗凈、切片、晾干，然 后放置一起攪拌均勻、粉碎、再攪勻、造粒、烘干、裝袋、滅菌，制成每袋凈重
2- 5克的五色養(yǎng)臟藥茶袋泡茶；用不銹鋼鍋將水煮沸，按每袋茶加水1-3升比例 添加五色養(yǎng)臟藥茶袋泡茶，再用文火煎煮25-30分鐘，取出殘茶袋，即制成五色 養(yǎng)臟藥茶；
(2) 西瓜蛋奶紅豆茶饅頭配方面粉61-98%,紅豆面3-12%,血糯米面
3- 12%,紅瓤西瓜2-6%,西紅柿2-6%，鮮禽蛋2-6%，鮮牛奶3-8%,蜂蜜0. 5-3%, 白糖1-5%，酵母0. 2-0. 5%,食用植物油0. 1-0. 5%，食鹽0. 1-0. 5%,面堿0. l-O. 5%， 五色養(yǎng)臟藥茶10-30%,水適量；
(3) 蘋果蛋奶黃豆茶饅頭配方面粉61-98%，黃豆面3-12%，黃玉米面 3-12%,蘋果2-6%，橘子2-6%,鮮禽蛋2-6%，鮮牛奶3-8%，蜂蜜0. 5-3%,白糖1-5%, 酵母0. 2-0. 5%，食用植物油0.1-0. 5%,食鹽0. 1-0. 5%，面堿0.1-0. 5%，五色養(yǎng)臟藥 茶10-30%,水適量；
(4) 荸薺蛋奶白扁豆茶饅頭配方面粉61-98%,白扁豆面3-12%,白玉米 面3—12%，荸薺2-6%,梨2-6%,鮮禽蛋2-6%,鮮牛奶3-8%,蜂蜜0. 5-3%,白糖 1-5%,酵母0. 2-0. 5%,食用植物油0. 1-0. 5%,食鹽0.1-0. 5%，面堿0. 1-0. 5%,五色 養(yǎng)臟藥茶10-30%,水適量；
(5) 獼猴桃蛋奶綠豆茶饅頭配方面粉61-96%,綠豆面3-12%,豌豆面 3-12%,獼猴桃2-6%，黃瓜2-6%,螺旋藻粉0.2-2%,鮮禽蛋2-6%,鮮牛奶3-8%, 蜂蜜0. 3-3%,白糖1-5%,酵母0.2-0. 5%，食用植物油0.1-0. 5%,食鹽0.1-0. 5%,面 堿0.1-0.5%，五色養(yǎng)臟藥茶10-30%,水適量；(6)桑椹蛋奶黑豆茶饅頭配方面粉61-98%,黑豆面3-12%,黑米面3-12%, 桑椹2-6%,紫薯2-6%,鮮禽蛋2-6%,鮮牛奶3-8%,蜂蜜0. 5-3%，白糖1-5%，酵母 0. 2-0. 5%，食用植物油0.1-0. 5%，食鹽0.1-0. 5%,面堿0.1-0. 5%，五色養(yǎng)臟藥茶 10-30%,水適量。
為進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的目的，本發(fā)明是通過(guò)如下方法進(jìn)行實(shí)施的，該制 作方法步驟如下
(1)根據(jù)如上所述稱量一種天然五色雜糧蛋奶水果茶饅頭所需配料備用；
(2) 將如上所述的23味五色養(yǎng)臟中草藥分別洗凈、切片、晾干，按常規(guī)分 別制成中藥飲片備用；
(3) 將上述23味中藥飲片置于同一容器混合攪拌均勻，然后粉碎、再攪勻、 造粒、烘干、裝袋、滅菌，制成每袋凈重2-5克的五色養(yǎng)臟藥茶袋泡茶備用；
(4) 用不銹鋼鍋將水煮沸，按每袋茶加水1-3升比例添加五色養(yǎng)臟藥茶袋泡 茶，再用文火煎煮25-30分鐘，取出殘茶袋，即制成五色養(yǎng)臟藥茶備用；
(5) 將如上所述的新鮮西紅柿、蘋果、荸薺、梨、獼猴桃、黃瓜、桑椹、紫 薯，分別去雜質(zhì)、洗凈、切碎、去種仁，然后分別制成新鮮的水果泥備用；
(6) 將如上所述的新鮮紅瓤西瓜、橘子，分別去皮、洗凈、切碎、去種仁， 然后分別制成新鮮的瓜果泥備用；
(7) 將如上所述的蜂蜜、白糖、酵母、食鹽、面堿，分別置于5個(gè)容器中， 添加適量水化開(kāi)備用；
(8) 將如上所述的鮮禽蛋洗凈、打碎、去皮，取蛋液攪勻備用；
(9) 將如上所述的紅豆面、血糯米面、黃豆面、黃玉米面、白扁豆面、白玉米 面、綠豆面、豌豆面、螺旋藻粉、黑豆面、黑米面與面粉，按紅、黃、白、綠、黑 五色饅頭配方分別置于5個(gè)容器中，充分混合攪拌均勻備用；
(10) 將上述已混合的雜糧面粉類與新鮮的紅瓤西瓜泥、西紅柿泥、蘋果泥、 橘子泥、荸薺泥、梨泥、獼猴桃泥、黃瓜泥、桑椹泥、紫薯泥，鮮禽蛋液、鮮牛 奶、五色養(yǎng)臟藥茶、食用植物油、蜂蜜水、白糖水、酵母水、食鹽水、面堿水及 適量水，按紅、黃、白、綠、黑五色饅頭配方分別置于5個(gè)容器中充分混合攪拌 均勻，先分別用和面機(jī)和面，再分別用軋面機(jī)反復(fù)軋面，之后按常規(guī)分別揉制成 所需五色饅頭、花巻、發(fā)糕、發(fā)面餅或面包生面團(tuán)模型；
(11) 將上述已揉制好的五色饅頭、花巻、發(fā)糕、發(fā)面餅或面包生面團(tuán)，放 入溫室醒發(fā)30-100分鐘，然后放入籠屜或蒸車、烤箱，按常規(guī)制成天然五色雜糧 蛋奶水果茶饅頭、花巻、發(fā)糕、發(fā)面餅或面包。本發(fā)明與現(xiàn)有的技術(shù)相比較，具有以下十大優(yōu)勢(shì)
一是，活血養(yǎng)心。中醫(yī)認(rèn)為，心為"五臟之首"，"人體皇帝"，負(fù)責(zé)供血, 主管精神；心氣充盛，則供血量充沛，精力旺盛，頭腦清醒，思路敏捷；心與小 腸、血脈等人體供血系統(tǒng)喜歡紅色和苦的食物?，F(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為，苦的食物排除燥 濕、清熱瀉火、降脂減肥、能防治心血管疾??；紅色食物含有豐富的番茄紅素、 胡蘿卜素、鐵、部分氨基酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、B族維生素 和多種無(wú)機(jī)鹽，可以彌補(bǔ)大米、面粉中的營(yíng)養(yǎng)缺陷，經(jīng)常食用能提高人體對(duì)主食 中營(yíng)養(yǎng)的利用率。本發(fā)明精選枸杞子、山楂、大棗、丹參、黨參、黃芪、黃精、 甘草、當(dāng)歸、金銀花、菊花、白芍、山藥、茯苳、絞股藍(lán)、盧薈、蒲公英、桑葉、 銀杏葉、綠茶、面粉、紅豆面、血糯米面、黃豆面、黃白玉米面、白扁豆面、綠豆 面、豌豆面、螺旋藻、黑豆面、黑米面，西瓜、西紅柿、蘋果、橘子、荸薺、梨、 獼猴桃、黃瓜、桑椹、紫薯，鮮禽蛋、牛奶、蜂蜜、酵母、面堿等40多種活血養(yǎng) 心的中草藥和五色食物制成。常食能活血養(yǎng)心、安神補(bǔ)腦，預(yù)防健忘、失眠、記 憶衰退、神經(jīng)衰弱等證，清除血液中的"人體垃圾"，抗氧化、抗動(dòng)脈硬化、抗心 肌缺血、抑制血栓、改善體內(nèi)微循環(huán)，防治高血脂、高血壓、高膽固醇、高血粘 度、動(dòng)脈硬化、肥胖、冠心病、糖尿病等諸多現(xiàn)代"富貴病"發(fā)生。
二是，補(bǔ)腎益精。中醫(yī)認(rèn)為，腎為"先天之本"，主管藏精、納氣、生髓、 造血、排尿；只有腎氣充盈，才能耳聰目明、精力充沛、大腦發(fā)達(dá)，記憶清晰； 腎與膀胱、耳朵及人體排泄系統(tǒng)喜歡黑色和咸的食物?，F(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為，咸的食物 能保留體內(nèi)水分，平衡酸堿；黑色食物含有17種氨基酸及鐵、鋅、硒、鉬等10 余種微量元素，還富含維生素和亞油酸等營(yíng)養(yǎng)素，有通便、補(bǔ)肺、提高免疫力和 潤(rùn)澤肌膚、養(yǎng)發(fā)美容、抗衰老等作用。黑色食物一般具有三大優(yōu)勢(shì)①源于自然， 有害成分極少；②營(yíng)養(yǎng)齊全，質(zhì)優(yōu)量多③能在一定程度上降低動(dòng)脈粥樣硬化、 冠心病、腦中風(fēng)等嚴(yán)重疾病的發(fā)生率。本發(fā)明精選枸杞子、黃精、山藥、茯苓、 首烏、地黃、決明子、面粉、螺旋藻、黑豆面、黑米面，蘋果、桑椹、紫薯，鮮 禽蛋、食鹽、面堿等10多種補(bǔ)腎益精、養(yǎng)顏健美的中草藥和五色食物制成，常食 能養(yǎng)腎、益精、壯骨、生髓、生血、健腦，防治發(fā)育遲緩、未老先衰、記憶力低 下等證。
三是，養(yǎng)肝明目。中醫(yī)認(rèn)為，肝為"排毒之盾"，主管藏血、加工制造營(yíng)養(yǎng)、 排毒解毒；若肝臟功能正常，則眼睛飽滿有神，頭腦清醒，肢體強(qiáng)??；肝與膽、 眼睛喜歡綠色的和味酸的食物?，F(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為，味酸的食物收斂、固涎，促進(jìn)膽 汁分泌；綠顏色的食物為維生素C、胡蘿卜素、鎂、鐵、硒、鉬等營(yíng)養(yǎng)素的重要來(lái)源，蔬菜、水果中的纖維素能夠把人體過(guò)量攝入的脂肪、蛋白質(zhì)在體內(nèi)代謝時(shí) 所產(chǎn)生的毒素排出體外，保持酸堿平衡。本發(fā)明精選枸杞子、山楂、大棗、丹參、 黨參、黃芪、黃精、甘草、當(dāng)歸、金銀花、菊花、白芍、山藥、茯苓、絞股藍(lán)、 蘆薈、蒲公英、桑葉、銀杏葉、綠茶、首烏、地黃、.決明子、面粉、紅豆面、血 糯米面、黃豆面、黃白玉米面、白扁豆面、綠豆面、豌豆面、螺旋藻、黑豆面、黑米 面，西瓜、西紅柿、蘋果、橘子、荸薺、梨、獼猴桃、黃瓜、桑椹、紫薯，鮮禽
蛋、牛奶、蜂蜜、白糖、酵母、面堿等50多種養(yǎng)肝明目的中草藥和五色食物制成， 常食能養(yǎng)肝明目、抗化學(xué)毒物損傷肝臟、保肝排毒，防治脂肪肝、肝硬化、肝炎， 控制脂肪和膽固醇的積蓄，防治視力下降，目疾等證。
四是，健脾養(yǎng)胃。中醫(yī)認(rèn)為，脾胃乃"后天之本"，負(fù)責(zé)人體消化吸收和運(yùn) 送營(yíng)養(yǎng)；脾氣充盈，則消化吸收率高，體魄強(qiáng)健；脾胃喜歡黃色和甜食?，F(xiàn)代科 學(xué)認(rèn)為，甜的食物具有補(bǔ)氣血、祛疲勞、解除肌肉緊張和解毒之功效；黃色食物 富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C、 維生素B族、煙酸和鈣等10多種重要的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)防治高脂血、高膽固醇、抗氧 化、提高免疫力、維護(hù)皮膚健康、防治部分惡性腫瘤等均具有積極的作用。本發(fā) 明精選枸杞子、山楂、大棗、黨參、黃芪、黃精、甘草、當(dāng)歸、金銀花、菊花、 白芍、山藥、茯苓、絞股藍(lán)、蘆薈、蒲公英、銀杏葉、綠茶、面粉、紅豆面、血 糯米面、黃豆面、黃白玉米面、白扁豆面、綠豆面、豌豆面、螺旋藻、黑豆面、黒米 面，西瓜、西紅柿、蘋果、橘子、荸薺、梨、獼猴桃、黃瓜、桑椹、紫薯，鮮禽 蛋、牛奶、蜂蜜、白糖、酵母等40多種健脾養(yǎng)胃中草藥和五色食物制成，常食能 補(bǔ)脾安神、消除四肢酸軟無(wú)力、肌肉消瘦、顏面水腫、四肢腫脹、記憶力衰退、 失眠等證。
五是，潤(rùn)肺美膚。中醫(yī)認(rèn)為，肺為"氣之本"，負(fù)責(zé)呼吸，協(xié)助心臟調(diào)節(jié)全 身血液運(yùn)行，與大腸相表里；肺與大腸喜歡白色和辛辣的食物。現(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為， 辛辣的食物能防風(fēng)、促進(jìn)循環(huán)；白色食物不僅含有豐富的蛋白質(zhì)等10多種營(yíng)養(yǎng)素， 還是最為安全和優(yōu)質(zhì)的鈣源，消化吸收后可維持生命和運(yùn)動(dòng)，所含纖維素及一些 抗氧化物質(zhì)具有提高免疫功能、預(yù)防潰瘍病和胃癌、保護(hù)心臟等作用。本發(fā)明精 選大率、黨參、黃芪、黃精、甘草、金銀花、菊花、白芍、山藥、茯苳、絞股藍(lán)、 桑葉、銀杏葉、綠茶、面粉、紅豆面、血糯米面、黃豆面、黃白玉米面、白扁豆面、 綠豆面、豌豆面、螺旋藻、黑豆面、黑米面，西瓜、西紅柿、蘋果、橘子、荸薺、 梨、獼猴桃、黃瓜、桑椹、紫薯，鮮禽蛋、牛奶、植物油、蜂蜜、白糖、酵母、 面堿等40多種潤(rùn)肺美膚中草藥和五色食物制成，常食能潤(rùn)肺通氣，排毒養(yǎng)顏，潤(rùn) 腸通便，止咳祛痰，抗病毒，抗感冒，抗炎癥，抗菌抑菌，提升機(jī)體免疫力。六是，清熱排毒。人體在新陳代謝之后，將會(huì)產(chǎn)生400多種化學(xué)毒物，如 果24小時(shí)內(nèi)不能排出體外，細(xì)菌、病毒等微生物就會(huì)大量繁殖。抽樣調(diào)查顯示， 90%的都市人經(jīng)常遭受毒素困擾。本品精選40余種清熱排毒、利尿通便的中草藥 和五色食物制成，常食能及時(shí)清除"人體垃圾"，抗氧化、抗病毒、抗腫瘤、消除 炎癥、軟化血管，逐漸鏟除疾病賴以生存的"土壤"。
七是，益氣生血。氣與血是生命的動(dòng)力，力量的源泉，健康時(shí)刻離不開(kāi)的 重要物質(zhì)基礎(chǔ)。本發(fā)明精選40多種補(bǔ)氣生血的中草藥和五色食物制成，常食能益 氣生血、均衡營(yíng)養(yǎng)、增智健腦、防治貧血，提升機(jī)體免疫力和抗病力。
八是，平衡酸堿。 一般健康人都為弱堿性身體。若想身體健康，必須保持 酸堿平衡。本發(fā)明將23種弱堿性的中草藥制成五色養(yǎng)臟藥茶，將中性的饅頭改變 為弱堿性。常食能補(bǔ)充機(jī)體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)素，調(diào)節(jié)酸堿平衡，提升免疫力。
九是，均衡營(yíng)養(yǎng)。營(yíng)養(yǎng)是生命的第一需要，食物是人類健康的"保護(hù)神"。 常人每天需要通過(guò)三餐飲食攝入42種營(yíng)養(yǎng)素。專家提出，每人每日需要攝入30 多種不同的食物，才能滿足機(jī)體需要。然而，絕大多數(shù)人每日只能夠攝入15-20 余種不同的食物，而且三餐飲食營(yíng)養(yǎng)搭配的也不夠合理。本發(fā)明精選23種五色養(yǎng) 臟中草藥與30多種五色藥食制成，每日只須吃上1-2次天然五色雜糧蛋奶水果茶 饅頭，就能輕松攝取30-50種五色營(yíng)養(yǎng)美食，常食能彌補(bǔ)體內(nèi)所缺乏的多種營(yíng)養(yǎng) 素，提升免疫力與抗病力。
十是，物美價(jià)廉。本品源于自然，安全可靠，營(yíng)養(yǎng)均衡，色香味美，適用 人群廣泛，不僅物美，而且價(jià)廉。若以此饅頭作為主食，與普通花色饅頭對(duì)比， 每餐只需增加幾角錢。消費(fèi)者只要付出平常吃飯錢，就能夠輕松攝取30-50種五 色營(yíng)養(yǎng)美食，真可謂"物超所值"。
下面給出三組本發(fā)明的具體實(shí)施方案 實(shí)施例一
1、 一種天然五色雜糧蛋奶水果茶饅頭的配方如下 (1)五色養(yǎng)臟藥茶配方及制備方法枸杞子10%，山楂10%，大棗6%，丹 參2%，黨參5%，黃芪5%,黃精5%，甘草3%，當(dāng)歸4%，金銀花2%，菊花2%，白 芍39&,山藥3%,茯苳3%,絞股藍(lán)3%，盧薈3%,蒲公英3%,桑葉5%,銀杏葉5%, 綠茶5%,首烏5%，地黃5%,決明子3%,水適量；將上述23味五色養(yǎng)臟中草藥分 別洗凈、切片、晾干，然后放置一起攪拌均勻、粉碎、再攪勻、造粒、烘干、裝 袋、滅菌，制成每袋凈重2-5克的五色養(yǎng)臟藥茶袋泡茶；用不銹鋼鍋將水煮沸， 按每袋茶加水1-3升比例添加五色養(yǎng)臟藥茶袋泡茶，再用文火煎煮25-30分鐘，取出殘茶袋，即制成五色養(yǎng)臟藥茶；
(2) 西瓜蛋奶紅豆茶饅頭配方面粉63%，紅豆面5%，血糯米面5%，紅瓤 西瓜3%，西紅柿2%,鮮禽蛋2%，鮮牛奶5%，蜂蜜0. 8%，白糖1. 6%，酵母0. 3%,食 用植物油0.1%,食鹽0.1%,面堿0. 1%，五色養(yǎng)臟藥茶1294，水適量；
(3) 蘋果蛋奶黃豆茶饅頭配方面粉63%,黃豆面5%，黃玉米面5%,蘋果 3%，橘子2%,鮮禽蛋2%，鮮牛奶5%,蜂蜜0.8%,白糖1.6%，酵母0. 3%,食用植物 油0.1%，食鹽0. 1%,面堿0.1%，五色養(yǎng)臟藥茶12%,水適量；
(4) 荸薺蛋奶白扁豆茶饅頭配方面粉63%，白扁豆面5%，白玉米面5%， 荸薺3%，梨2%,鮮禽蛋2%,鮮牛奶5%,蜂蜜0.8%，白糖1.6%,酵母0.3%,食用植 物油0.1%，食鹽0.1%,面堿0.1%，五色養(yǎng)臟藥茶12%，水適量；
(5) 獼猴桃蛋奶綠豆茶饅頭配方面粉63%，綠豆面5%,豌豆面5%,獼 猴桃3%，黃瓜2%,螺旋藻粉0. 3%,鮮禽蛋2%，鮮牛奶4. 7%，蜂蜜0. 8%,白糖1. 696， 酵母0. 3%，食用植物油0. 1%,食鹽0. 1%,面堿0. 1%，五色養(yǎng)臟藥茶12%，水適量；
(6) 桑椹蛋奶黑豆茶饅頭配方面粉63%,黑豆面5%,黑米面5%，桑椹 39&，紫薯2%,鮮禽蛋2%,鮮牛奶5%，蜂蜜0.8%，白糖1.6%,酵母0.3%,食用植物 油O. 1%,食鹽0. 1%,面堿0.1%,五色養(yǎng)臟藥茶12%,水適量。
2、 一種天然五色雜糧蛋奶水果茶饅頭的制備方法如下
(1) 根據(jù)如上所述稱量一種天然五色雜糧蛋奶水果茶饅頭所需配料備用；
(2) 將如上所述的23味五色養(yǎng)臟中草藥分別洗凈、切片、晾干，按常規(guī)分 別制成中藥飲片備用；
(3) 將上述23味中藥飲片置于同一容器混合攪拌均勻，然后粉碎、再攪勻、 造粒、烘干、裝袋、滅菌，制成每袋凈重2-5克的五色養(yǎng)臟藥茶袋泡茶備用；
(4) 用不銹鋼鍋將水煮沸，按每袋茶加水1-3升比例添加五色養(yǎng)臟藥茶袋泡 茶，再用文火煎煮25-30分鐘，取出殘茶袋，即制成五色養(yǎng)臟藥茶備用；
(5) 將如上所述的新鮮西紅柿、蘋果、荸薺、梨、獼猴桃、黃瓜、桑椹、紫 薯，分別去雜質(zhì)、洗凈、切碎、去種仁，然后分別制成新鮮的水果^g備用；
(6) 將如上所述的新鮮紅瓤西瓜、橘子，分別去皮、洗凈、切碎、去種仁， 然后分別制成新鮮的瓜果泥備用；
(7) 將如上所述的蜂蜜、白糖、酵母、食鹽、面堿，分別置于5個(gè)容器中， 添加適量水化開(kāi)備用；
(8) 將如上所述的鮮禽蛋洗凈、打碎、去皮，取蛋液攪勻備用；
(9) 將如上所述的紅豆面、血糯米面、黃豆面、黃玉米面、白扁豆面、白玉米面、綠豆面、豌豆面、螺旋藻粉、黑豆面、黑米面與面粉，按紅、黃、白、綠、黑
五色饅頭配方分別置于5個(gè)容器中,充分混合攪拌均勻備用；
(10) 將上述已混合的雜糧面粉類與新鮮的紅瓤西瓜泥、西紅柿泥、蘋果泥、 橘子泥、荸薺泥、梨泥、獼猴桃泥、黃瓜泥、桑椹泥、紫薯泥，鮮禽蛋液、鮮牛 奶、五色養(yǎng)臟藥茶、食用植物油、.蜂蜜水、白糖水、酵母水、食鹽水、面堿水及 適量水，按紅、黃、白、綠、黑五色饅頭配方分別置于5個(gè)容器中充分混合攪拌 均勻，先分別用和面機(jī)和面，再分別用軋面機(jī)反復(fù)軋面，之后按常規(guī)分別揉制成 所需五色饅頭、花巻、發(fā)糕、發(fā)面餅或面包生面團(tuán)模型；
(11) 將上述已揉制好的五色饅頭、花巻、發(fā)糕、發(fā)面餅或面包生面團(tuán)，放 入溫室醒發(fā)30-100分鐘，然后放入籠屜或蒸車、烤箱，按常規(guī)制成天然五色雜糧 蛋奶水果茶饅頭、花巻、發(fā)糕、發(fā)面餅或面包。
實(shí)施例二
1、 一種天然五色雜糧蛋奶水果茶饅頭的配方如下
(1) 五色養(yǎng)臟藥茶配方及制備方法枸杞子8%,山楂8%，大棗5%,丹參 3%，黨參6%,黃芪6%,黃精6%,甘草3%,當(dāng)歸6%，金銀花3%,菊花3%,白芍 3%,山藥3%,茯苓2%，絞股藍(lán)3%，蘆薈2%，蒲公英2%,桑葉5%，銀杏葉5%, 綠茶3%,首烏6%,地黃6%,決明子3%，水適量；將上述23味五色養(yǎng)臟中草藥分 別洗凈、切片、晾干，然后放置一起攪拌均勻、粉碎、再攪勻、造粒、烘干、裝 袋、滅菌，制成每袋凈重2-5克的五色養(yǎng)臟藥茶袋泡茶；用不銹鋼鍋將水煮沸， 按每袋茶加水1-3升比例添加五色養(yǎng)臟藥茶袋泡茶，再用文火煎煮25-30分鐘， 取出殘茶袋，即制成五色養(yǎng)臟藥茶；
(2) 西瓜蛋奶紅豆茶饅頭配方面粉65%，紅豆面4%,血糯米面4%，紅瓤 西瓜4%，西紅柿2%，鮮禽蛋2%，鮮牛奶6%,蜂蜜0.8%,白糖1.5%,酵母0.4%，食 用植物油0.1%,食鹽0. 1%，面堿0. 1%，五色養(yǎng)臟藥茶10%,水適量；
(3) 蘋果蛋奶黃豆茶饅頭配方面粉65%,黃豆面4%,黃玉米面4%，蘋果 4%,橘子2%,鮮禽蛋2%，鮮牛奶6%，蜂蜜0. 8%，白糖1. 5%,酵母0. 4%，食用植物 油0.1%,食鹽0. 1%，面堿0.1%，五色養(yǎng)臟藥茶10%,水適量；
(4) 荸薺蛋奶白扁豆茶饅頭配方面粉65%,白扁豆面4%，白玉米面4%， 荸薺狄，梨2%,鮮禽蛋29i,鮮牛奶6%，蜂蜜0.8%，白糖1.5%，酵母0.4%，食用植 物油0.1%，食鹽0.1%,面堿0.1%，五色養(yǎng)臟藥茶10%,水適量；
(5) 獼猴桃蛋奶綠豆茶饅頭配方面粉6596,綠豆面4%,豌豆面4%,獼 猴桃4%，黃瓜2%，螺旋藻粉0. 4%，鮮禽蛋2%,鮮牛奶5. 6%,蜂蜜0. 8%，白糖1. 5%,酵母0.4%,食用植物油0.1%,食鹽0.1%,面堿0.1%,五色養(yǎng)臟藥茶1096,水適量；
(6)桑椹蛋奶黑豆茶饅頭配方面粉65%,黑豆面4%,黑米面4%,桑椹 4%,紫薯2%，鮮禽蛋2%,鮮牛奶6%，蜂蜜0.8%,白糖1.5%,酵母0.4%,食用植物 油0. 1%，食鹽0.1%,面堿0.1%，五色養(yǎng)臟藥茶10%,水適量。
2、 一種天然五色雜糧蛋奶水果茶饅頭的制備方法與實(shí)施例一相同。
實(shí)施例三
1、 一種天然五色雜糧蛋奶水果茶饅頭的配方如下
(1) 五色養(yǎng)臟藥茶配方及制備方法枸杞子9%，山楂將，大棗5%，丹參 2%,黨參4%,黃芪4%，黃精4%,甘草4%,當(dāng)歸4%，金銀花3%,菊花3%,白芍 3%,山藥4%,茯苓3%，絞股藍(lán)3%，蘆薈3%，蒲公英5%，桑葉5%，銀杏葉5%， 綠茶3%,首烏5%,地黃5%,決明子5%，水適量；將上述23味五色養(yǎng)臟中草藥分 別洗凈、切片、晾干，然后放置一起攪拌均勻、粉碎、再攪勻、造粒、烘干、裝 袋、滅菌，制成每袋凈重2-5克的五色養(yǎng)臟藥茶袋泡茶；用不銹鋼鍋將水煮沸， 按每袋茶加水1-3升比例添加五色養(yǎng)臟藥茶袋泡茶，再用文火煎煮25-30分鐘， 取出殘茶袋，即制成五色養(yǎng)臟藥茶；
(2) 西瓜蛋奶紅豆茶饅頭配方面粉67%,紅豆面3%,血糯米面396,紅瓤 西瓜3%，西紅柿3%，鮮禽蛋3%，鮮牛奶4%,蜂蜜1%,白糖1%，酵母0.4%，食用植 物油0. 2%,食鹽0. 2%,面堿0. 2%，五色養(yǎng)臟藥茶11%，水適量；
(3) 蘋果蛋奶黃豆茶饅頭配方面粉67%,黃豆面3%,黃玉米面3%,蘋果 3%,橘子3%,鮮禽蛋3%,鮮牛奶4%,蜂蜜1%，白糖1%，酵母0.4%，食用植物油0. 2%, 食鹽0. 2%,面堿0. 2%，五色養(yǎng)臟藥茶11%，水適量；
(4) 荸薺蛋奶白扁豆茶饅頭配方面粉67%，白扁豆面3%，白玉米面3%, 荸薺3%,梨3%，鮮禽蛋3%，鮮牛奶狄，蜂蜜1%，白糖1%，酵母0.4%，食用植物油 0. 2%，食鹽0. 2%，面堿0. 2%，五色養(yǎng)臟藥茶11%，水適量；
(5) 獼猴桃蛋奶綠豆茶饅頭配方面粉67%，綠豆面3%，豌豆面3%,獼 猴桃3%，黃瓜3%,螺旋藻粉0. 5%，鮮禽蛋3%,鮮牛奶3. 5%,蜂蜜1%，白糖1%, 酵母0. 4%,食用植物油0. 2%,食鹽0. 2%,面堿0. 2%，五色養(yǎng)臟藥茶11%，水適量；
(6) 桑椹蛋奶黑豆茶饅頭配方面粉67%,黑豆面3%,黑米面3%，桑椹 3%,紫薯3%,鮮禽蛋3%,鮮牛奶4%,蜂蜜1%,白糖1%，酵母0.4%,食用植物油0. 2%, 食鹽0. 2%,面堿0. 2%,五色養(yǎng)臟藥茶11%,水適量。
2、 一種天然五色雜糧蛋奶水果茶饅頭的制備方法與實(shí)施例一相同。
權(quán)利要求
1、一種天然五色雜糧蛋奶水果茶饅頭，特征在于其配方按重量份計(jì)分別為(1)五色養(yǎng)臟藥茶配方及制備方法枸杞子6-15％，山楂6-15％，大棗3-12％，丹參1-6％，黨參2-8％，黃芪2-8％，黃精2-8％，甘草2-8％，當(dāng)歸2-8％，金銀花1-5％，菊花1-5％，白芍2-8％，山藥2-8％，茯苓2-8％，絞股藍(lán)2-8％，蘆薈2-8％，蒲公英2-8％，桑葉3-12％，銀杏葉3-12％，綠茶3-12％，首烏3-12％，地黃3-12％，決明子3-12％，水適量；將上述23味五色養(yǎng)臟中草藥分別洗凈、切片、晾干，然后放置一起攪拌均勻、粉碎、再攪勻、造粒、烘干、裝袋、滅菌，制成每袋凈重2-5克的五色養(yǎng)臟藥茶袋泡茶；用不銹鋼鍋將水煮沸，按每袋茶加水1-3升比例添加五色養(yǎng)臟藥茶袋泡茶，再用文火煎煮25-30分鐘，取出殘茶袋，即制成五色養(yǎng)臟藥茶；(2)西瓜蛋奶紅豆茶饅頭配方面粉61-98％，紅豆面3-12％，血糯米面3-12％，紅瓤西瓜2-6％，西紅柿2-6％，鮮禽蛋2-6％，鮮牛奶3-8％，蜂蜜0.5-3％，白糖1-5％，酵母0.2-0.5％，食用植物油0.1-0.5％，食鹽0.1-0.5％，面堿0.1-0.5％，五色養(yǎng)臟藥茶10-30％，水適量；(3)蘋果蛋奶黃豆茶饅頭配方面粉61-98％，黃豆面3-12％，黃玉米面3-12％，蘋果2-6％，橘子2-6％，鮮禽蛋2-6％，鮮牛奶3-8％，蜂蜜0.5-3％，白糖1-5％，酵母0.2-0.5％，食用植物油0.1-0.5％，食鹽0.1-0.5％，面堿0.1-0.5％，五色養(yǎng)臟藥茶10-30％，水適量；(4)荸薺蛋奶白扁豆茶饅頭配方面粉61-98％，白扁豆面3-12％，白玉米面3-12％，荸薺2-6％，梨2-6％，鮮禽蛋2-6％，鮮牛奶3-8％，蜂蜜0.5-3％，白糖1-5％，酵母0.2-0.5％，食用植物油0.1-0.5％，食鹽0.1-0.5％，面堿0.1-0.5％，五色養(yǎng)臟藥茶10-30％，水適量；(5)獼猴桃蛋奶綠豆茶饅頭配方面粉61-96％，綠豆面3-12％，豌豆面3-12％，獼猴桃2-6％，黃瓜2-6％，螺旋藻粉0.2-2％，鮮禽蛋2-6％，鮮牛奶3-8％，蜂蜜0.3-3％，白糖1-5％，酵母0.2-0.5％，食用植物油0.1-0.5％，食鹽0.1-0.5％，面堿0.1-0.5％，五色養(yǎng)臟藥茶10-30％，水適量；(6)桑椹蛋奶黑豆茶饅頭配方面粉61-98％，黑豆面3-12％，黑米面3-12％，桑椹2-6％，紫薯2-6％，鮮禽蛋2-6％，鮮牛奶3-8％，蜂蜜0.5-3％，白糖1-5％，酵母0.2-0.5％，食用植物油0.1-0.5％，食鹽0.1-0.5％，面堿0.1-0.5％，五色養(yǎng)臟藥茶10-30％，水適量。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種天然五色雜糧蛋奶水果茶饅頭，特征在于所述配方按重量份計(jì)分別為(1) 五色養(yǎng)臟藥茶配方及制備方法枸杞子10%,山楂10%,大棗6%,丹 參2%，黨參5%,黃芪5%,黃精5%,甘草3%,當(dāng)歸4%,金銀花2%,菊花2%，白 芍3%,山藥3%,茯苓3%,絞股藍(lán)3%，蘆薈3%,蒲公英3%,桑葉5%,銀杏葉5%, 綠茶5%,首烏5%，地黃5%，決明子3%,水適量；將上述23味五色養(yǎng)臟中草藥分 別洗凈、切片、晾干，然后放置一起攪拌均勻、粉碎、再攪勻、造粒、烘干、裝 袋、滅菌，制成每袋凈重2-5克的五色養(yǎng)臟藥茶袋泡茶；用不銹鋼鍋將水煮沸， 按每袋茶加水1-3升比例添加五色養(yǎng)臟藥茶袋泡茶，再用文火煎煮25-30分鐘， 取出殘茶袋，即制成五色養(yǎng)臟藥茶；(2) 西瓜蛋奶紅豆茶饅頭配方面粉63%,紅豆面5%,血糯米面5%,紅瓤 西瓜3%,西紅柿2%，鮮禽蛋2%，鮮牛奶5%,蜂蜜0. 8%,白糖1. 6%,酵母0. 3%,食 用植物油0.1%，食鹽0. 1%，面堿0.1%,五色養(yǎng)臟藥茶12%,水適量；(3) 蘋果蛋奶黃豆茶饅頭配方面粉63%,黃豆面5%,黃玉米面596,蘋果 3%,橘子2%,鮮禽蛋2%，鮮牛奶5%,蜂蜜0.8%,白糖1.6%,酵母0. 3%，食用植物 油0. 1%,食鹽0. 1%，面堿0. 1%,五色養(yǎng)臟藥茶12%,水適量；(4) 荸薺蛋奶白扁豆茶饅頭配方面粉63%,白扁豆面5%，白玉米面59&, 荸薺3%,梨2%,鮮禽蛋2%,鮮牛奶5%，蜂蜜0.8%,白糖1.6%,酵母0. 3%,食用植 物油0.1%，食鹽0. 1%,面堿0.1%,五色養(yǎng)臟藥茶12%，水適量；(5) 獼猴桃蛋奶綠豆茶饅頭配方面粉63%,綠豆面5%，豌豆面5%,獼 猴桃3%，黃瓜2%，螺旋藻粉0. 3%，鮮禽蛋2%,鮮牛奶4. 7%，蜂蜜0. 8%,白糖1. 6%, 酵母0. 3%,食用植物油0.1%,食鹽0.1%，面堿0. 1%,五色養(yǎng)臟藥茶12%,水適量；(6) 桑椹蛋奶黑豆茶饅頭配方面粉63%,黑豆面5%,黑米面5%,桑椹 3%,紫薯2%，鮮禽蛋2%,鮮牛奶5%，蜂蜜0.8%,白糖1.6%，酵母0.3%,食用植物 油0. 1%，食鹽0. 1%，面堿0. 1%，五色養(yǎng)臟藥茶12%,水適量。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種天然五色雜糧蛋奶水果茶饅頭，特征在于所述配方按重量份計(jì)分別為(1)五色養(yǎng)臟藥茶配方及制備方法枸杞子8%,山楂8%，大棗5%,丹參 3%,黨參6%,黃芪6%,黃精6%,甘草3%,當(dāng)歸6%,金銀花3%，菊花3%,白芍 3%,山藥3%，茯苳2%,絞股藍(lán)3%,蘆薈2%,蒲公英2%，桑葉5%,銀杏葉5%, 綠茶3%，首烏6%,地黃6%,決明子3%，水適量；將上述23味五色養(yǎng)臟中草藥分別洗凈、切片、晾干，然后放置一起攪拌均勻、粉碎、再攪勻、造粒、烘干、裝袋、滅菌，制成每袋凈重2-5克的五色養(yǎng)臟藥茶袋泡茶；用不銹鋼鍋將水煮沸， 按每袋茶加水1-3升比例添加五色養(yǎng)臟藥茶袋泡茶，再用文火煎煮25-30分鐘， 取出殘茶袋，即制成五色養(yǎng)臟藥茶；(2) 西瓜蛋奶紅豆茶饅頭配方面粉65%,紅豆面4%,血糯米面4%，紅瓤 西瓜4%,西紅柿2%,鮮禽蛋2%,鮮牛奶6%，蜂蜜0.8%，白糖l. 5%，酵母0.4%,食 用植物油0.1%,食鹽0. 1%,面堿0.1%，五色養(yǎng)臟藥茶10%,水適量；(3) 蘋果蛋奶黃豆茶饅頭配方面粉65%，黃豆面4%,黃玉米面4%，蘋果 4%，橘子2%,鮮禽蛋2%,鮮牛奶6%,蜂蜜0.8%，白糖1.5%,酵母0.4%,食用植物 油0.1%,食鹽0. 196,面堿0.1%，五色養(yǎng)臟藥茶10%，水適量；(4) 荸薺蛋奶白扁豆茶饅頭配方面粉65%，白扁豆面4%,白玉米面4%, 荸薺4%,梨2%,鮮禽蛋2%，鮮牛奶6%,蜂蜜0.8%,白糖1.5%,酵母0.4%,食用植 物油0.1%,食鹽0. 1%，面堿0.1%,五色養(yǎng)臟藥茶10%，水適量；(5) 獼猴桃蛋奶綠豆茶饅頭配方面粉65%,綠豆面4%，豌豆面4%,獼 猴桃4%,黃瓜2%,螺旋藻粉0. 4%,鮮禽蛋2%,鮮牛奶5. 6%,蜂蜜0. 8%,白糖1. 5%, 酵母0.4%,食用植物油0. 1%,食鹽0.1%,面堿0.1%，五色養(yǎng)臟藥茶10%,水適量；(6) 桑椹蛋奶黑豆茶饅頭配方面粉65%,黑豆面4%,黑米面4%，桑椹 4%,紫薯2%，鮮禽蛋2%,鮮牛奶6%,蜂蜜0.8%,白糖1.5%，酵母0.4%,食用植物 油0.1%,食鹽0. 1%,面堿0. 1%,五色養(yǎng)臟藥茶10%，水適量。
4、根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的一種天然五色雜糧蛋奶水果茶饅頭，特征在于所述配方按重量份計(jì)分別為(1) 五色養(yǎng)臟藥茶配方及制備方法枸杞子9%,山楂9%,大棗5%，丹參 2%,黨參4%,黃芪4%,黃精4%,甘草4%，當(dāng)歸4%,金銀花3%,菊花3%,白芍 3%,山藥4%,茯苓3%,絞股藍(lán)3%,蘆薈3%,蒲公英5%，桑葉5%,銀杏葉5%， 綠茶3%,首烏5%，地黃5%,決明子5%,水適量；將上述23味五色養(yǎng)臟中草藥分 別洗凈、切片、晾干，然后放置一起攪拌均勻、粉碎、再攪勻、造粒、烘干、裝 袋、滅菌，制成每袋凈重2-5克的五色養(yǎng)臟藥茶袋泡茶；用不銹鋼鍋將水煮沸， 按每袋茶加水1-3升比例添加五色養(yǎng)臟藥茶袋泡茶，再用文火煎煮25-30分鐘， 取出殘茶袋，即制成五色養(yǎng)臟藥茶；(2) 西瓜蛋奶紅豆茶饅頭配方面粉67%,紅豆面3%,血糯米面3%,紅瓤 西瓜3%,西紅柿3%,鮮禽蛋3%,鮮牛奶4%，蜂蜜1%,白糖1%，酵母0.4%,食用植 物油0. 2%,食鹽0. 2%，面堿0. 2%,五色養(yǎng)臟藥茶1196，水適量；(3) 蘋果蛋奶黃豆茶饅頭配萬(wàn)面粉67%，黃豆面3%，黃玉米面3%，蘋果 3%，橘子3%,鮮禽蛋3%,鮮牛奶4%，蜂蜜1%,白糖1%,酵母0. 4%,食用植物油0. 2%, 食鹽0. 2%，面堿0. 2%，五色養(yǎng)臟藥茶11%,水適量；(4) 荸薺蛋奶白扁豆茶饅頭配方面粉67%,白扁豆面3%，白玉米面3%， 荸薺3%,梨3%，鮮禽蛋3%，鮮牛奶4%，蜂蜜1%，白糖1%，酵母0. 4%，食用植物油 0. 2%,食鹽0. 2%,面堿0. 2%,五色養(yǎng)臟藥茶11%，水適量；(5) 獼猴桃蛋奶綠豆茶饅頭配方面粉67%,綠豆面3%，豌豆面3%，獼 猴桃3%,黃瓜3%，螺旋藻粉0. 5%，鮮禽蛋3%,鮮牛奶3. 5%,蜂蜜1%，白糖1%, 酵母0. 4%，食用植物油0. 2%，食鹽0. 2%,面堿0. 2%,五色養(yǎng)臟藥茶11%，水適量；(6) 桑椹蛋奶黑豆茶饅頭配方面粉67%,黑豆面3%,黑米面3%,桑椹 3%,紫薯3%，鮮禽蛋3%,鮮牛奶4%,蜂蜜1%,白糖1%,酵母0. 4%，食用植物油0. 2%， 食鹽0. 2%,面堿0. 2%，五色養(yǎng)臟藥茶11%，水適量。
5、根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或4所述的一種天然五色雜糧蛋奶水果茶饅頭及制作方法，特征在于該制備方法包括如下步驟(1)根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或4所述稱量一種天然五色雜糧蛋奶水果茶 饅頭所需配料備用；(2) 將權(quán)利要求1或2或3或4之(1)所述的23味五色養(yǎng)臟中草藥分別洗 凈、切片、晾干，按常規(guī)分別制成中藥飲片備用；(3) 將上述23味中藥飲片置于同一容器混合攪拌均勻，然后粉碎、再攪勻、 造粒、烘干、裝袋、滅菌，制成每袋凈重2-5克的五色養(yǎng)臟藥茶袋泡茶備用；(4) 用不銹鋼鍋將水煮沸，按每袋茶加水l-3升比例添加五色養(yǎng)臟藥茶袋泡 茶，再用文火煎煮25-30分鐘，取出殘茶袋，即制成五色養(yǎng)臟藥茶備用；(5) 將如上所述的新鮮西紅柿、蘋果、荸薺、梨、獼猴桃、黃瓜、桑椹、紫 薯，分別去雜質(zhì)、洗凈、切碎、去種仁，然后分別制成新鮮的水果泥備用；(6) 將如上所述的新鮮紅瓤西瓜、橘子，分別去皮、洗凈、切碎、去種仁， 然后分別制成新鮮的瓜果泥備用；(7) 將如上所述的蜂蜜、白糖、酵母、食鹽、面堿，分別置于5個(gè)容器中， 添加適量水化開(kāi)備用；(8) 將如上所述的鮮禽蛋洗凈、打碎、去皮，取蛋液攪勻備用；(9) 將如上所述的紅豆面、血糯米面、黃豆面、黃玉米面、白扁豆面、白玉米 面、綠豆面、豌豆面、螺旋藻粉、黑豆面、黑米面與面粉，按紅、黃、白、綠、黑 五色饅頭配方分別置于5個(gè)容器中，充分混合攪拌均勻備用；(10〉將上述已混合的雜糧面粉類與新鮮的紅瓤西瓜泥、西紅柿泥、蘋果泥、橘子泥、荸薺泥、梨泥、獼猴桃泥、黃瓜泥、桑椹泥、紫薯泥，鮮禽蛋液、鮮牛 奶、五色養(yǎng)臟藥茶、食用植物油、蜂蜜水、白糖水、酵母水、食鹽水、面堿水及適量水，按紅、黃、白、綠、黑五色饅頭配方分別置于5個(gè)容器中充分混合攪拌 均勻，先分別用和面機(jī)和面，再分別用軋面機(jī)反復(fù)軋面，之后按常規(guī)分別揉制成 所需五色饅頭、花巻、發(fā)糕、發(fā)面餅或面包生面團(tuán)模型；(11)將上述已揉制好的五色饅頭、花巻、發(fā)糕、發(fā)面餅或面包生面團(tuán)，放 入溫室醒發(fā)30-100分鐘，然后放入籠屜或蒸車、烤箱，按常規(guī)制成天然五色雜糧 蛋奶水果茶饅頭、花巻、發(fā)糕、發(fā)面餅或面包。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種天然五色雜糧蛋奶水果茶饅頭及制作方法，屬于保健食品加工技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明將枸杞子、山楂、大棗、丹參、黨參、黃芪、黃精、甘草、當(dāng)歸、金銀花、菊花、白芍、山藥、茯苓、絞股藍(lán)、蘆薈、蒲公英、桑葉、銀杏葉、綠茶、首烏、地黃、決明子，制成五色養(yǎng)臟藥茶；再將面粉與紅豆面、血糯米面、黃豆面、黃白玉米面、白扁豆面、綠豆面、豌豆面、螺旋藻、黑豆面、黑米面，西瓜、西紅柿、蘋果、橘子、荸薺、梨、獼猴桃、黃瓜、桑椹、紫薯，鮮禽蛋、牛奶、五色養(yǎng)臟藥茶、植物油、蜂蜜、白糖、酵母、食鹽、面堿和水，制成天然五色雜糧蛋奶水果茶饅頭、花卷、發(fā)糕、發(fā)面餅或面包。本品營(yíng)養(yǎng)均衡、呵護(hù)臟腑、提升免疫。具有食用與保健雙重功效。
文檔編號(hào)A23L1/29GK101632444SQ20081011690
公開(kāi)日2010年1月27日 申請(qǐng)日期2008年7月21日 優(yōu)先權(quán)日2008年7月21日
發(fā)明者劉泳宏 申請(qǐng)人:劉泳宏