專利名稱：制造水素(氫)還原水或水素(氫)還原食品的封蓋方法及其封裝蓋子的制作方法
制造水素(氫)還原水或水素(氫)還原食品的封蓋方法及其封裝蓋子技術(shù)領(lǐng)域：
0 0 0 1 J
本發(fā)明是通過(guò)氫還原(包含水及飲料)食品，進(jìn)而為得到氫還原水 或者氬還原食品的封蓋方法以及其封蓋的關(guān)聯(lián)技術(shù)，主要是關(guān)于食品的 高氣密性容器填充以及其封裝流程。
背景技術(shù)：
0 0 0 2
人類通過(guò)肺吸收的氧氣燃燒體內(nèi)所攝取的食物，反復(fù)進(jìn)行生命代謝 以維持生命。但是燃燒是氧化作用產(chǎn)生活性氧會(huì)對(duì)人體帶來(lái)生副作用， 此現(xiàn)象使人關(guān)注。活性氧在細(xì)胞內(nèi)傳遞信息，也通過(guò)氧化對(duì)進(jìn)入體內(nèi)的 細(xì)菌進(jìn)行殺菌等有效的工作，但是另一方面如果體內(nèi)產(chǎn)生大量的活性氧 的話則會(huì)導(dǎo)致傷害細(xì)胞的DNA(遺傳基因)，成為誘發(fā)包括癌癥等種種 成年病、生活習(xí)慣病的要因。人體自身具有產(chǎn)生除去多余活性氧的SOD (超氧化物歧化酶)的機(jī)能，20歲為產(chǎn)生高峰之后逐年下降，到40歲 則大約是高峰期的一半。其結(jié)果，隨著年齡的遞增，成年病、生活習(xí)慣 病的發(fā)生率也隨之加大。90%的原因大約是受活性氧的影響，如何補(bǔ)充 年年遞減的SOD能對(duì)防止成年病、生活習(xí)慣病十分重要。為此，發(fā)明 申請(qǐng)人:著眼氫元素與碳素所具有的效果功能。0 0 0 3
氫元素是宇宙最多的元素，在地球上是作為構(gòu)成水、有機(jī)化合物等 的元素的形式存在。氫元素非常輕，具有在空氣中燃燒(爆炸)的性質(zhì)， 但是不產(chǎn)生C02 (二氧化碳)，作為新世代的清潔能源引人注目。對(duì)物 質(zhì)的氧化能力進(jìn)行數(shù)值化的表現(xiàn)被稱為ORP (氧化還原電位)，正數(shù)值 越大表示氧化能力強(qiáng)，負(fù)數(shù)值越小表示還原力(排除氧氣)越強(qiáng)。氫元 素固有的能力在-420mV具有強(qiáng)還原能力，所以如果能輸送到體內(nèi)的話， 可以還原前述的活性氧中和為水，致使活性氧無(wú)害化。近來(lái)，人們注目 氫元素的還原能力，為維持健康，增進(jìn)健康，使氳元素溶解于水開(kāi)發(fā)了 還原水以及還原水制成裝置(專利第3606466號(hào)，專利7>開(kāi)
2002-301483 )。因?yàn)闅逶鼐哂须y溶性的性質(zhì)，使其足夠溶解十分困只侓， 并且，在把還原水填充到容器后在封裝時(shí)的極短的時(shí)間內(nèi)還原水要和空 氣接觸，另外，因?yàn)樵谌萜鞯纳喜靠臻g也會(huì)有殘留空氣，封裝的還原水 隨時(shí)間推移要氧化，存在還原能力低下的問(wèn)題。
0 0 04
另外，碳素在宇宙多數(shù)存在，在地球上的碳素作為化合物廣泛存在 于大氣與海洋中。我們可以從單體或化合物等多樣的形態(tài)中提取,灰素， 據(jù)說(shuō)可以從1000多種物質(zhì)中提取。碳素與氬元素同樣，是人類生活中
必不可缺的元素，蛋白質(zhì)，糖，核酸，氨基酸，脂肪等都是包含碳素的 化合物，即使攝取到體內(nèi)，腸子也不能消化吸收要排泄到體外。碳呈多 孔狀，表面積非常大，吸附氣味分子、色素分子等的效果大，作為消臭 脫色劑古來(lái)被廣泛利用。順便說(shuō)明，通常認(rèn)為，lg活性炭的表面積為
1000至2500平方米，在標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下可以吸收1000至2000ml的氬。如 果能夠把碳素為載體利用到食品行業(yè)的話，可以得到還原能力強(qiáng)的食
口口 o
專利文獻(xiàn)1專利第3606466號(hào)專利文獻(xiàn)2專利公開(kāi)2002-30148發(fā)明的公開(kāi)
發(fā)明要解決的課題
0 0 0 5
因此，發(fā)明者根據(jù)如上要點(diǎn)其著眼點(diǎn)是，首先讓碳素吸附氫元素再 使體內(nèi)攝取此碳素。因?yàn)闅涫欠浅Ｐ≥p量的物質(zhì)，人們即使開(kāi)栓飲用已 溶解氫的還原水，但是氫要放散不能吸收到腸道的深處。所以，讓碳素 作為氫的載體首先吸附氫后再混入到食品當(dāng)中能夠使足夠的氫元素?cái)z 取到腸道深處從而降低活性氧使其無(wú)害化來(lái)當(dāng)作開(kāi)發(fā)課題。本發(fā)明是關(guān) 于為得到氫還原水或者氫還原食品的封蓋方法以及其相應(yīng)的封蓋。
解決課題的手段
0 0 0 6
本發(fā)明作為解決前述課題的手段，提出下述為得到氫還原水或者氫 還原食品的封蓋方法以及其相應(yīng)的封蓋。0 0 0 7
請(qǐng)求項(xiàng)目1的發(fā)明是關(guān)于將復(fù)數(shù)個(gè)其內(nèi)側(cè)吸附碳素微粒子的封蓋裝 填于具有氫氣環(huán)境中的封蓋捕捉器上，從貯藏罐移送過(guò)來(lái)的水通過(guò)填充 機(jī)填充到高氣密性容器后，利用前述封蓋進(jìn)行封裝，封裝時(shí)，把氳氣或 水蒸氣的一方、或者其雙方吹入前述高氣密性容器，此容器的上部空間 原存有的氣體被替代為特征，此封裝是通過(guò)上述特征得到氫還原水的封
蓋方法。
0 0 0 8
請(qǐng)求項(xiàng)目2的發(fā)明是關(guān)于將復(fù)數(shù)個(gè)其內(nèi)側(cè)吸附碳素微粒子的封蓋裝 填于具有氫氣環(huán)境中的封蓋捕捉器上，從貯藏罐移送過(guò)來(lái)的已加工食品 通過(guò)填充機(jī)填充到高氣密性容器后，利用前述封蓋進(jìn)行封裝，封裝時(shí)， 把氫氣或水蒸氣的一方、或者其雙方吹入前述高氣密性容器，此容器的 上部空間進(jìn)行氣體取代為特征，此封裝是通過(guò)上述特征得到氫還原食品 的封蓋方法。
[0 0 0 9 J
請(qǐng)求項(xiàng)目3的發(fā)明是關(guān)于請(qǐng)求項(xiàng)目l或者請(qǐng)求項(xiàng)目2中所述的發(fā)明。 是關(guān)于前述水或食品的貯藏罐到填充機(jī)的移送是通過(guò)氫氣的壓送作為 特征，此封裝是通過(guò)上述特征得到氫還原水或者氫還原食品的封蓋方法。
I 0 0 1 0 J
請(qǐng)求項(xiàng)目4的發(fā)明是關(guān)于將復(fù)數(shù)個(gè)其內(nèi)側(cè)吸附碳素微粒子以及調(diào)料 的封蓋裝填于具有氫氣環(huán)境中的封蓋捕捉器上，從貯藏罐移送過(guò)來(lái)的已 加工食品通過(guò)填充機(jī)填充到高氣密性容器后，利用前述封蓋進(jìn)行封裝， 封裝時(shí)，把氬氣或水蒸氣的一方、或者其雙方吹入前述高氣密性容器， 此容器的上部空間被氣體取代為特征，此封裝是通過(guò)上述特征得到氬還 原食品的封蓋方法。0011
請(qǐng)求項(xiàng)目5的發(fā)明是關(guān)于請(qǐng)求項(xiàng)目4中所述的發(fā)明。是關(guān)于前述已 加工食品或者未加工食品在向高氣密性容器填充后或填充時(shí)，把水或酒 類的烹調(diào)液的一種、或者其雙方填充到前述高氣密性容器，此容器的上 部空間被氣體取代為特征，通過(guò)上述特征得到氫還原食品的封蓋方法。0 0 1 2 J
請(qǐng)求項(xiàng)目6的發(fā)明是關(guān)于將復(fù)數(shù)個(gè)其內(nèi)側(cè)吸附碳素微粒子以及已加 工食品或者未加工食品的封蓋裝填于具有氫氣環(huán)境中的封蓋捕捉器上， 把水或酒類的烹調(diào)液的一種、或者其雙方填充到前述高氣密性容器后， 利用前述封蓋進(jìn)行封裝，封裝時(shí)，把氫氣或水蒸氣的一方、或者其雙方 吹入前述高氣密性容器，此容器的上部空間被氣體取代為特征，此封裝 是通過(guò)上述特征得到氫還原食品的封蓋方法。0013
請(qǐng)求項(xiàng)目7的發(fā)明是關(guān)于請(qǐng)求項(xiàng)目6中所述的發(fā)明。是關(guān)于前述碳 素微粒子與已加工食品或者未加工食品之外另加其它調(diào)料吸附于封蓋 內(nèi)側(cè)為特征，通過(guò)上述特征得到氬還原食品的封蓋方法0 0 1 4 J
請(qǐng)求項(xiàng)目8的發(fā)明是關(guān)于將復(fù)數(shù)個(gè)其內(nèi)側(cè)吸附碳素微粒子以及已加 工的干燥食品的封蓋裝填于具有氫氣環(huán)境中的封蓋捕捉器上，利用前述 封蓋進(jìn)行封裝，封裝時(shí)，把氫氣或水蒸氣的一方、或者其雙方吹入前述 高氣密性容器，此容器的上部空間被氣體取代為特征，此封裝是通過(guò)上 述特征得到氪還原食品的封蓋方法。0015
請(qǐng)求項(xiàng)目9的發(fā)明是關(guān)于內(nèi)側(cè)吸附碳素微粒子，前述碳素事先吸附 氳或閉栓后氬被吸附為特征，通過(guò)上述特征得到氬還原食品的封蓋方 法。
0016
請(qǐng)求項(xiàng)目IO的發(fā)明是關(guān)于請(qǐng)求項(xiàng)目9中所述的發(fā)明。是關(guān)于為得 到吸附有除前述碳素微粒子之外另有已加工食品或者未加工食品的一 方或雙方為特征的氫還原水或者氫還原食品的封蓋方法。0017
請(qǐng)求項(xiàng)目11的發(fā)明是關(guān)于請(qǐng)求項(xiàng)目4至請(qǐng)求項(xiàng)目8、請(qǐng)求項(xiàng)目10 所述發(fā)明。是關(guān)于，為得到前述調(diào)料與已加工或者未加工的食品在凍結(jié) 干燥的狀態(tài)與碳素微粒子都吸附于封蓋內(nèi)側(cè)為特征的氫還原食品的封 蓋方法以及其封蓋。
發(fā)明的效果
0018
請(qǐng)求項(xiàng)目l以及請(qǐng)求項(xiàng)目2所述的發(fā)明中，吸附于封蓋內(nèi)側(cè)的碳素 微粒子吸附大量的氬元素，密封后前述碳素微粒子將會(huì)向密封在高氣密 封性容器內(nèi)的水或者已加工食品釋放氫，所以生產(chǎn)作業(yè)完成后，足夠的 氫將會(huì)溶解于水或者已加工食品中。另外，食品填充后的密封時(shí)，通過(guò) 向高氣密性容器的上口部充入氫或水蒸氣的一方、或者其雙方進(jìn)行氣體 取代，強(qiáng)行排出氧氣，所以能夠在氫氣環(huán)境下密封。與前述從碳素微粒 子釋放的氫共同作用，氳就能夠充分溶解于密封在容器內(nèi)的前述水或者 已加工食品內(nèi)，從而得到高性能氫還原水或氫還原食品。由于氫是難溶 性的，所以可通過(guò)密封使氫排放溶解于被密封的水或者食品中。即，即 使讓氫與填充于容器前的水或者已加工食品接觸，由于氫的難溶性也不 能讓足夠的氬溶解?？墒潜景l(fā)明是讓氫排放到密封后的填充有水或者已 加工食品的容器中，氬在密封的容器內(nèi)就能夠充分溶解，以往不能夠得 到氬的水或者已加工食品，這樣就可以得到溶解的氫，以氫溶存的形式 存在。具體而言，可以把食品中的氬溶存量提高至于1升水內(nèi)的最大氫 溶解存量。實(shí)際上，根據(jù)施加壓力的大小，氫溶解存量也隨之變化。0 0 1 9 J
請(qǐng)求項(xiàng)目l以及請(qǐng)求項(xiàng)目2所述的發(fā)明中另述，大量吸附氬的碳素 微粒子與前述含有氬溶解的水或者食品同時(shí)被服用后，能夠確確實(shí)實(shí)地 把氬帶到腸道的深處。即，雖然說(shuō)是氫溶存的水或者食品，在容器開(kāi)栓 后氫會(huì)瞬間開(kāi)始擴(kuò)散，所以以往的氫還原水等，在水或者已加工食品在 沒(méi)有輸送到腸道深處之前，還原能力就已經(jīng)降低。而本發(fā)明中，前述碳 素微粒子充分吸收氫，在保存氫的前提下被輸送腸道的深處，去還原、 中和腸內(nèi)的活性氧使其能夠變成無(wú)害的水。與此同時(shí)，碳素不會(huì)被消化 吸收，而是隨糞便排泄到體外，對(duì)人體無(wú)害。像這樣，水或食品內(nèi)溶解 的氬，再加之吸附于碳素微粒子的大量氫(碳?xì)?就會(huì)在腸內(nèi)還原中和 活性氧變成水，這說(shuō)明可以抑制水或已加工食品的酸化，意味著容器內(nèi) 的水或者食品不裂化保質(zhì)期長(zhǎng)，即意味著在高品質(zhì)的狀態(tài)下長(zhǎng)期保存。 附帶說(shuō)明，請(qǐng)求項(xiàng)目l以及請(qǐng)求項(xiàng)目2相關(guān)的密封方法，可以簡(jiǎn)單裝配 到以往的生產(chǎn)流水線，利用原有設(shè)備就可以制造氫還原水或氫還原食
口O o
0 0 2 0
請(qǐng)求項(xiàng)目3所述的發(fā)明中，從貯藏罐到填充機(jī)內(nèi)的水或者食品，是
通過(guò)氫氣體的壓力移送，在密封高氣密性容器進(jìn)行氣體取代以前的階 段，水或者食品可以在氫環(huán)境狀態(tài)下被移送。所以這樣可以提高氳在水 或者食品中的溶解效率。
0 0 2 1
請(qǐng)求項(xiàng)目4以及請(qǐng)求項(xiàng)目5所述的發(fā)明中，把內(nèi)側(cè)吸附碳素微粒子 以及調(diào)料的封蓋安放在氬氣環(huán)境下的封蓋捕捉器上，這樣不僅碳素微粒 子而且調(diào)料都能夠吸附氫，因此，用封蓋密封高氣密性容器中的食品后， 碳素微粒子和調(diào)料也都會(huì)排放氫，這也提高了氫在食品中的溶存量的效 率。如前述，開(kāi)栓時(shí)，由于氫開(kāi)始瞬間擴(kuò)散，調(diào)料中所吸附的氫不斷擴(kuò) 散降低還原能力，但是具有膨大表面積的碳素微粒子吸附大量的氫作為 載體能夠?qū)⑵漭斔偷侥c道的深部。另外，密封填充有食品的高氣密封性 容器時(shí)，把氫氣或水蒸氣的一方、或者其雙方吹入前述高氣密封性容器， 此容器的上口部滯留的氧氣通過(guò)氣體取代被強(qiáng)行排出，其結(jié)果提高氫在 高氣密封性容器內(nèi)所存的食品中的溶解效率，提高還原力，從而得到能 夠抑制食品裂化的氪還原食品。0 0 2 2
請(qǐng)求項(xiàng)目4以及請(qǐng)求項(xiàng)目5所述的發(fā)明中另述，因?yàn)榉馍w內(nèi)側(cè)吸附 調(diào)料，在被填充入高氣密封性容器的食品是未加工食品時(shí)，具有其配料 或味道的調(diào)整可以在容器密封后進(jìn)行的長(zhǎng)處。也就是說(shuō)，在被填充入高 氣密封性容器的食品是未加工的，即在調(diào)理階段被加熱；在被填充入高 氣密封性容器的食品未加工時(shí)，因?yàn)樵诿芊夂蟮臍⒕A段可以同時(shí)調(diào) 理，說(shuō)明這可以省略以往的必不可少的加熱工序，這是劃時(shí)代的效果。 即，未加工食品譬如是〔蟹肉〕，把醬油、鹽等當(dāng)作調(diào)料，使其與所需 要的水等都同時(shí)填充到高氣密性容器，氣體取代的同時(shí)密封，在加熱殺 菌的階段，煮沸的前述水與吸附在封蓋內(nèi)側(cè)的調(diào)料相混和，前述〔蟹肉〕 在容器內(nèi)自行調(diào)制。另外，已加工的〔蟹肉〕，把調(diào)料當(dāng)成香料、辣料， 因?yàn)橐彩窃诩訜釟⒕^(guò)程中相互混合，可以進(jìn)行調(diào)配食味與香味等的調(diào) 理。與此同時(shí)，如前所述，吸附于碳素微粒子以及調(diào)料的氫要排放，在 封口處氣體取代，密封在容器內(nèi)的食品在無(wú)氧的狀況下得以調(diào)理。其結(jié) 果，氬充分溶解，將會(huì)得到還原性高并且不易品質(zhì)裂變的氫還原食品。0 0 2 3 J
另外，高氣密性容器中密封的食品是未加工的〔紅茶用的茶葉〕時(shí)，包裝在茶葉小過(guò)濾紙袋的茶葉與其所需要的水都填充入容器內(nèi)，在進(jìn)行 氣體取代同時(shí)密封，在加熱殺菌的階段，煮沸的前述水等與前述茶葉相 混和，之后可以抽出密封在容器內(nèi)的前述〔紅茶用的茶葉〕。此時(shí)，因 為吸附在封蓋內(nèi)側(cè)的調(diào)料與前述煮沸過(guò)的水互相混合，砂糖或奶等為調(diào) 料時(shí)，抽出紅茶同時(shí)與砂糖或奶相互混合進(jìn)行調(diào)味的調(diào)理。另外，高氣 密性容器中密封的食品是已加工的〔紅茶用的茶葉〕時(shí)，已經(jīng)抽出的紅 茶水沖填入高氣密性容器，如果沒(méi)有混合砂糖和奶或者其中的一方，那 么可以把它們作為調(diào)料使其事先吸附在封蓋的內(nèi)側(cè)，這樣，也會(huì)與用開(kāi) 水沖出的紅茶水相互混合進(jìn)行調(diào)配食味或香味的調(diào)理。像這樣，事先讓 封蓋內(nèi)側(cè)吸附調(diào)料，特別是高氣密性容器中密封的是未加工食品時(shí)，在 加熱殺菌過(guò)程中也能夠調(diào)理。以往在調(diào)制飲料、罐頭等食品時(shí)，加熱殺 菌的步驟必不可少，但是本發(fā)明可以省略此工序，這是劃時(shí)代的效果。
0 0 2 4
請(qǐng)求項(xiàng)目6以及請(qǐng)求項(xiàng)目7所述的發(fā)明中所述關(guān)于吸附在封蓋內(nèi)側(cè) 的碳素微粒子與已加工或者未加工食品的組合，與請(qǐng)求項(xiàng)目4以及請(qǐng)求 項(xiàng)目5所述發(fā)明中所述的關(guān)于吸附在封蓋內(nèi)側(cè)的是碳素微粒子與調(diào)料的 組合。本發(fā)明，除吸附碳素微粒子之外，也吸附已加工或者未加工食品 的狀態(tài)下，在氬環(huán)境下由于把封蓋裝填在封蓋捕捉器上，不僅可以讓碳 素微粒子并且也可以讓已加工或者未加工食品本身吸附氫。所以，在把 食品填充到高氣密封性容器之后，密封容器時(shí)，吹入的氫氣或水蒸氣的 一方或者同時(shí)吹入其雙方，上口部進(jìn)行氣體取代，不僅碳素微粒子并且 食品本身完全在氫氣環(huán)境下密封于容器內(nèi)。其結(jié)果，如前所述，就能夠 得到使氫充分溶解的還原性強(qiáng)并且能夠防止品質(zhì)裂化的氫還原食品。 10 0 2 5
請(qǐng)求項(xiàng)目6以及請(qǐng)求項(xiàng)目7所述的發(fā)明中另述，封蓋的內(nèi)側(cè)吸附已 加工或者未加工的食品，而高氣密性容器內(nèi)因?yàn)樘畛渌蛘呔凭惢蛘?調(diào)料液，具有對(duì)食品進(jìn)行調(diào)味、調(diào)香味的調(diào)理加工的特點(diǎn)。即，封蓋內(nèi) 側(cè)吸附的是已加工食品，在調(diào)理加工階l殳已經(jīng);故加熱，而封蓋內(nèi)側(cè)吸附 的是未加工的食品，在被填充入高氣密封性容器后密封，因?yàn)樵诖嗣芊?后殺菌階l爻調(diào)理可以進(jìn)行加工調(diào)理，這可以省略以往的在調(diào)理時(shí)的必不 可少的加熱殺菌工序，這是劃時(shí)代的效果。譬如未加工食品〔蟹肉〕， 用醬油、味酣等當(dāng)作調(diào)料液填充到高氣密性容器，密封時(shí)經(jīng)過(guò)氣體取代，
在加熱殺菌的階段，與煮沸過(guò)的調(diào)料液相混和，吸附在封蓋內(nèi)側(cè)的〔蟹 肉〕在容器密封的狀態(tài)下可以進(jìn)行調(diào)配味道的調(diào)理。另外，吸附于封蓋 內(nèi)側(cè)的〔蟹肉〕已經(jīng)調(diào)制，以水或油等為調(diào)料填充到高氣密性容器，因 為也是在加熱殺菌過(guò)程中沸騰相互混合，也可以進(jìn)行調(diào)味的調(diào)理。其結(jié) 果如前所述，加之氣體取代的效果，無(wú)論是碳素微粒子還是食品本身都 是在氫環(huán)境的狀態(tài)下完全密封在容器內(nèi)，使氫能夠充分溶解，可以得到 還原力性強(qiáng)，抑制品質(zhì)裂變的氫還原食品。
0026
另外，封蓋內(nèi)側(cè)吸附的食品是未加工的〔紅茶用的茶葉〕時(shí)，封蓋 內(nèi)側(cè)吸附的則是碳素微粒子以及茶葉，事先把水與牛奶或者砂糖等調(diào)理 液填充入高氣密性容器內(nèi)，氣體取代同時(shí)密封容器，在加熱殺菌的階段， 煮沸的水或牛奶或者砂糖等與茶葉相互混和，〔紅茶用的茶葉〕不僅可 以從密封容器內(nèi)在密封的狀態(tài)下浮皮抽取而且還可以進(jìn)行調(diào)，味的調(diào)理加 工。另外，封蓋內(nèi)側(cè)吸附的食品是已加工的〔紅茶〕時(shí)，因?yàn)橐呀?jīng)提取 的茶葉水不易吸附于封蓋，使其經(jīng)冷凍干燥作成的粉狀或粒狀與碳素微 粒子吸附于封蓋的內(nèi)側(cè)，這樣，如果前述的紅茶水已經(jīng)調(diào)味那么僅僅把 水，未經(jīng)調(diào)味的話那么把奶或者砂糖等調(diào)理液一起填充到高氣密性容 器，在加熱殺菌的階段相互混合進(jìn)行調(diào)味的調(diào)理。另外，如果封蓋內(nèi)側(cè) 吸附的食品是未加工的〔葡萄酒〕時(shí)，同樣不易吸附，經(jīng)冷凍干燥把浸 膏精作成粉狀或粒狀吸附于封蓋內(nèi)側(cè)，把酒精類填充入高氣密性容器， 進(jìn)行氣體取代的同時(shí)密封容器，在加熱殺菌的階段與前述酒精相互混 合，吸附于封蓋內(nèi)側(cè)的浸膏精溶化，可以進(jìn)行調(diào)制酒精成分的調(diào)理。在 像〔葡萄酒〕非抽出飲料的場(chǎng)合，從吸附的困難性考慮希望冷凍干燥， 但是如果把把封蓋做成能夠吸附的構(gòu)造，也可以使其直接吸附液體。0 0 2 7
請(qǐng)求項(xiàng)目6以及請(qǐng)求項(xiàng)目7所述的發(fā)明中更進(jìn)一步敘述，讓碳素微 粒子與除已加工或者未加工的食品之外還有調(diào)料吸附于封蓋的內(nèi)側(cè)，在 這場(chǎng)合，起初就希望事先填充入高氣密性容器的水或者酒精類或者其它 的調(diào)料液與事先希望吸附于封蓋內(nèi)側(cè)的調(diào)料，可以根據(jù)需要分類。例如， 已加工食品在密封前就被調(diào)理，但是也有希望在最后階段對(duì)其味覺(jué)或香 味進(jìn)行調(diào)配的時(shí)候，在此場(chǎng)合，讓這一類的調(diào)料事先吸附于封蓋，密封 后在加熱殺菌的階段令其與食品混合。另一方面，未加工的食品在密封
前未曾調(diào)理加工，所以更需要調(diào)味，為此可以向高氣密性容器填充醬油 等調(diào)料液，或者讓封蓋的內(nèi)側(cè)吸附這些調(diào)料。
0 0 2 8
請(qǐng)求項(xiàng)目8所述的發(fā)明中，封蓋內(nèi)側(cè)附著有調(diào)理后的干燥食品，因 為是已經(jīng)被調(diào)理加工狀態(tài)下干燥就可以直接用此封蓋密封高氣密性容 器。即，封蓋內(nèi)側(cè)吸附的是已加工的干燥食品， 一般也是在干燥的狀態(tài) 下食用，所以不需要特殊的貯藏罐，也不需要向高氣密性容器填充的工 序。作為調(diào)理后的干燥食品，譬如干牛肉，干菠蘿等都是在調(diào)味后干燥 的，讓它們吸附于封蓋內(nèi)側(cè)后，直接利用此封蓋在氣體取代的同時(shí)只是 密封容器，因?yàn)闊o(wú)論是碳素微粒子還是食品本身都是在氫環(huán)境的狀態(tài)下 完全密封于容器內(nèi)，所以可以得到充分吸收氫，還原性情強(qiáng)并且能夠抑 制品質(zhì)裂變的氫還原食品。0 0 2 9
請(qǐng)求項(xiàng)目9所述的發(fā)明是關(guān)于請(qǐng)求項(xiàng)目1中所利用的封蓋。高氣密 性容器的封蓋是使其內(nèi)側(cè)附著有已經(jīng)吸附大量氫的碳素微粒子的封蓋， 密封后能夠使氬充分溶解于密封在高氣密性容器內(nèi)的飲料或者食品中， 其結(jié)果，吸附有大量氬的碳素微粒子在食用后可以被移動(dòng)到腸道的深 處。碳素微粒子不被腸子消化吸收，將隨排便排泄到體外，對(duì)人體無(wú)害。 另夕卜，封蓋不僅有旋擰式，還有巻緊封蓋的罐頭盒的蓋子等，包括填充、 密封食品的所有容器的蓋子。0 0 3 0
請(qǐng)求項(xiàng)目10所述的發(fā)明是關(guān)于請(qǐng)求項(xiàng)目9中所利用的封蓋。高氣
或者未加工的食品或者調(diào)料的一方或雙方的構(gòu)造，所以不僅碳素微粒子 能夠充分吸附氫而且已加工或者未加工前的食品或者調(diào)料都能夠吸收 大量的氬，更能夠使經(jīng)密封后密封在高氣密性容器中的食品吸收足夠的 氫并且使氫溶解于其內(nèi)。另外，吸附大量氫的碳素微粒子被食用后可以 移動(dòng)到腸道的深處，所以可以在腸道內(nèi)還原、中和活性氧。除此之外， 以往的食品在向容器填充前為了調(diào)理加工必須需要加熱，這是讓食品酸 化降低味道的原因。而通過(guò)使用與本發(fā)明相關(guān)的封蓋，食品的調(diào)理加工 可以在密封容器后的加熱殺菌工序中進(jìn)行，/人而可以省略以往的必須通 過(guò)加熱的調(diào)理工序，得到劃時(shí)代的效果。另外是在無(wú)氧狀態(tài)下的容器內(nèi)
就可以進(jìn)行對(duì)食品的調(diào)理加工，所以能夠提供以往未曾有的味道。
0 0 3 1 J
請(qǐng)求項(xiàng)目11所述的發(fā)明中，把吸附在封蓋內(nèi)側(cè)的調(diào)料與前述已加 工或者未加工的食品，通過(guò)在冷凍干燥的狀況下制作成與碳素微粒子共 同附著于封蓋內(nèi)側(cè)的構(gòu)造，就更能夠使封蓋的附著力提高。另外，讓調(diào) 料或者已加工或者未加工的食品與碳素微粒子相互混合、冷凍干燥，也 可以利用淀粉或糖類的糅合物使它們吸附于封蓋內(nèi)側(cè)。還有，也可以讓 盛裝食品的食品袋或者過(guò)濾包裝等設(shè)置在封蓋內(nèi)側(cè)，制造成讓食品保留 在封蓋的內(nèi)側(cè)的構(gòu)造也可以。
實(shí)施發(fā)明的最佳形態(tài)
0 0 3 2
以下根據(jù)圖示說(shuō)明為得到與本發(fā)明相關(guān)的氫還原水或者氫還原食 品的密封方法以及其封蓋的實(shí)施例。
圖1是表示與請(qǐng)求項(xiàng)目9或者請(qǐng)求項(xiàng)目10的發(fā)明相關(guān)的瓶子用封 蓋的實(shí)施例圖。圖2是表示與請(qǐng)求項(xiàng)目9或者請(qǐng)求項(xiàng)目IO的發(fā)明相關(guān) 的罐頭封蓋的實(shí)施例圖。圖3是表示抽出飲料的一般制造工程的流程圖。 圖4是表示非抽出飲料的一般制造工程的流程圖。圖5是表示罐頭的一 般制造工程的流程圖。圖6是表示與請(qǐng)求項(xiàng)目1至請(qǐng)求項(xiàng)目3的發(fā)明相 關(guān)的密封方法，進(jìn)行氫還原的食品是水或者已加工食品時(shí)的實(shí)施例流程 圖。圖7是表示與請(qǐng)求項(xiàng)目4的發(fā)明相關(guān)的密封方法，進(jìn)行氫還原的食 品是已加工食品時(shí)的實(shí)施例流程圖。圖8是表示與請(qǐng)求項(xiàng)目5的發(fā)明相 關(guān)的密封方法，進(jìn)行氫還原的食品為已加工食品時(shí)的實(shí)施例流程圖。圖 9是表示與請(qǐng)求項(xiàng)目5的發(fā)明相關(guān)的密封方法，進(jìn)行氫還原的食品為未 加工的非抽出飲料時(shí)的實(shí)施例流程圖。圖IO是表示與請(qǐng)求項(xiàng)目4的發(fā) 明相關(guān)的密封方法，進(jìn)行氫還原的食品為未加工的非抽出飲料時(shí)的實(shí)施 例流程圖。圖ll是表示與請(qǐng)求項(xiàng)目5的發(fā)明相關(guān)的密封方法，進(jìn)行氫 還原的食品為未加工罐頭食品時(shí)的實(shí)施例流程圖。圖12是表示與請(qǐng)求 項(xiàng)目6或者請(qǐng)求項(xiàng)目7的發(fā)明相關(guān)的密封方法，進(jìn)行氫還原的食品為已 加工食品時(shí)的實(shí)施例流程圖。圖13是表示與請(qǐng)求項(xiàng)目6或者請(qǐng)求項(xiàng)目7 的發(fā)明相關(guān)的密封方法，進(jìn)行氫還原的食品為未加工的抽出飲料時(shí)的實(shí) 施例流程圖。圖14是表示與請(qǐng)求項(xiàng)目6或者請(qǐng)求項(xiàng)目7的發(fā)明相關(guān)的
密封方法，進(jìn)行氫還原的食品為未加工的非抽出飲料時(shí)的實(shí)施例流程
圖。圖15是表示與請(qǐng)求項(xiàng)目6或者請(qǐng)求項(xiàng)目7的發(fā)明相關(guān)的密封方法， 進(jìn)行氫還原的食品為未加工的罐頭食品時(shí)的實(shí)施例流程圖。圖16是表 示與請(qǐng)求項(xiàng)目8的發(fā)明相關(guān)的密封方法，進(jìn)行氫還原的食品為已加工的 干燥食品時(shí)的實(shí)施例流程圖。0 0 3 3
本發(fā)明引用的術(shù)語(yǔ)定義如下。
(1) 水包括管道水經(jīng)過(guò)殺菌處理的水
(2) 食品飲料(包含酒精飲料)、肉食、蔬菜、水果等所有食
口 口O
(3) 抽出飲料綠茶、紅茶、烏龍茶、咖啡等抽出性飲料
(4) 非抽出飲料葡萄酒、啤酒、碳酸水、果汁飲料、運(yùn)動(dòng)飲料 等非抽出性的飲料
(5) 調(diào)料對(duì)包含飲料的食品進(jìn)行調(diào)理、調(diào)味、調(diào)合的所有素材
(6) 調(diào)理、加工、烹調(diào)對(duì)包含飲料的食品進(jìn)行加味、調(diào)味等的 烹調(diào)(包括抽出、調(diào)味、配料)
(7 )調(diào)^f牛液液體狀調(diào)泮牛
(8) 填充把已加工或者未加工的食品、水、酒精類、調(diào)料液等 加入到容器內(nèi)
(9) 缸在需要加工食品時(shí)是指混合配料的混料用貯藏缸，不需 要調(diào)理或者已經(jīng)調(diào)理過(guò)的食品時(shí)是指貯藏罐
(10) 頭部空間、上口部把食品、水、酒精類、調(diào)料液填充到容 器，在容器上部形成的空間
(11) 碳素包括碳素的所有的同素異型體0 0 3 4
封蓋
首先，圖l和圖2表示請(qǐng)求項(xiàng)目9或者請(qǐng)求項(xiàng)目IO的發(fā)明相關(guān)的 封蓋的實(shí)施例。圖l表示瓶子用的封蓋，圖2表示罐頭的封蓋。在本發(fā) 明中，填充到容器內(nèi)的因?yàn)槭菤溥€原水或者氫還原食品，這意味著利用 的是鋁制包裝袋或者鋁制罐頭盒等鋁制素材的高氣密封性容器的封蓋。 罐頭的封蓋也包括在本發(fā)明的封蓋的概念里。雖不限制封蓋的形狀，但 是密封(封拴)或者上蓋時(shí)與食品相對(duì)的內(nèi)側(cè)吸附碳素微粒子。作為碳
素微粒子，計(jì)劃釆用包含活性炭的碳素的同素異型體而制成的微粒子。
一般認(rèn)為lg活性炭的表面積為1000至2500平方米，在標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下可 以吸收1000至2000ml的氫。與請(qǐng)求項(xiàng)目9的發(fā)明相關(guān)的封蓋可分為， 通過(guò)事先裝填在氫環(huán)境的封蓋捕捉器上讓碳素微粒子吸附氬的形式，以 及在密封充填有食品的容器后使碳素微粒子吸附氫的兩種形式。關(guān)于密 封容器后令碳素吸附氬的形式，在氣體取代之際，容器的上口部除吹入 氫以外還有空氣中的氫或者水中的氫都會(huì)被吸附于碳素微粒子。本發(fā)明 與其說(shuō)將氬溶解于水或者食品中，毋寧說(shuō)是吸附在炭素微粒之中的氫， 在腸道內(nèi)最能夠消除活性氧其貢獻(xiàn)最大。如前所述，碳素微粒子在標(biāo)準(zhǔn) 狀態(tài)下吸附大量氬，因?yàn)槲接蓺怏w取代吹入的氪，或者被密封容器中 的水或者食品中排放出的氫，所以可以利用吸附空氣或者水中的氫的封 蓋，沒(méi)有必要限定是否是通過(guò)利用在氫環(huán)境下裝填封蓋捕捉器而添裝的 封蓋。另外，如圖以粒狀物形式被表現(xiàn)，其中象請(qǐng)求項(xiàng)目10的發(fā)明一 樣，除碳素微粒子以外還包含調(diào)料、已加工或者未加工的食品。調(diào)料包 含對(duì)食品進(jìn)行調(diào)理加工、調(diào)味、調(diào)合的所有素材。另外，食品是包含除 水以外的飲料、肉食、蔬菜、果實(shí)等的所有食料品。已加工食品是指包 括飲料、并且已經(jīng)通過(guò)加味、調(diào)味等處理的所有食品。未加工食品是指 包括飲料的所有的未經(jīng)過(guò)加味、調(diào)味等條例加工的食品。讓經(jīng)調(diào)理或者 未經(jīng)調(diào)理的食品吸附于封蓋內(nèi)側(cè)時(shí)，由于其吸附的困難性雖然希望冷凍 干燥，但也可以把封蓋的內(nèi)側(cè)設(shè)計(jì)成容易固定食品的構(gòu)造，或者把食品 事先放入象茶葉的包裝袋或過(guò)濾袋里，填充后能夠解除食品的固定也可 以。
00351
抽出飲料的一般制法
圖3是表示抽出飲料的一般制造工程的流程圖。抽出飲料是指象綠 茶、紅茶、烏龍茶、咖啡等，通過(guò)從茶葉或者豆子中抽出其浸膏精等而 作成的飲料。關(guān)于抽出飲料， 一般，除水以外讓茶葉或者咖啡等的抽出 飲料的素材相互混合，然后通過(guò)加熱抽出浸膏精。被抽出浸膏精的抽出 飲料在配料(混料)儲(chǔ)存缸與牛奶或者砂糖等相混合經(jīng)過(guò)調(diào)合后，通過(guò) 填充器球填充到容器內(nèi)，向容器的填充完畢后，為密封容器進(jìn)行密封， 其次對(duì)每個(gè)容器進(jìn)行加熱殺菌，捆包，出廠。就此看出在以往的抽出飲 料的生產(chǎn)過(guò)程中，除為抽出浸膏精的加熱之外，還要進(jìn)行殺菌加熱，必
須進(jìn)行兩道工序的加熱，這都是造成酸化使味道下降，品質(zhì)裂化的原因。
0 0 3 6
非抽出飲料的一般制法
圖4是表示非抽出飲料的一般制造工程的流程圖。非抽出飲料是指 果實(shí)飲料、葡萄酒、碳酸飲料、運(yùn)動(dòng)飲料等，是無(wú)法通過(guò)抽出浸膏精而 制成的飲料。非抽出飲料種類繁多，沒(méi)有一律的制造方法。所以在此， 假設(shè)非抽出飲料是指在調(diào)合工序以前的飲料素材。例如，如果是橙汁， 那么是通過(guò)榨取橙子得到的，是處于還沒(méi)有與糖漿等調(diào)配狀態(tài)下的飲料 素材；如果是葡萄酒則是釀造而成，還處于在沒(méi)有與酒精進(jìn)行調(diào)配的狀 態(tài)下的飲料素材。首先，把此類非抽出飲料的素材在配料(混料)缸與 砂糖或酒精等混合經(jīng)過(guò)調(diào)配后貯藏，再通過(guò)填充器球填充到容器內(nèi)，隨 后進(jìn)行容器的密封，其后要對(duì)每個(gè)容器加熱殺菌，然后捆包，出廠。就 此看出在以往的非抽出飲料的生產(chǎn)過(guò)程中，雖然沒(méi)有象前述的為抽出而 加熱的工序，但是要在配料(混料)貯藏罐內(nèi)進(jìn)行飲料素材調(diào)和時(shí)，必 須要加熱，在調(diào)合時(shí)無(wú)法回避酸化。0037
罐頭的一般制法
圖5是表示罐頭的一般制造工程的流程圖。在此，罐頭是指除飲料 以外的肉食、蔬菜、水果等的食料品。首先準(zhǔn)備此類食品的素材，經(jīng)調(diào) 理后貯藏。對(duì)經(jīng)貯藏已加工的食品，經(jīng)過(guò)測(cè)定內(nèi)容量之后填充到容器內(nèi) 然后密封。密封后，要對(duì)每個(gè)罐頭的容器進(jìn)行加熱殺菌，捆包，出廠。 就此看出在食品的素材調(diào)理過(guò)程，以及殺菌過(guò)程，在此兩道工序中都必 須要進(jìn)行加熱處理，這都是造成酸化造成味道下降，品質(zhì)裂化的原因。
0038
實(shí)施例1
圖6是表示與請(qǐng)求項(xiàng)目l乃至請(qǐng)求項(xiàng)目3的發(fā)明相關(guān)的密封方法， 進(jìn)行氫還原的食品是水或者已加工食品時(shí)的實(shí)施例流程圖。請(qǐng)求項(xiàng)目1 的相關(guān)發(fā)明是關(guān)于為得到氫還遠(yuǎn)水的密封方法，請(qǐng)求項(xiàng)目2的相關(guān)發(fā)明 是關(guān)于為得到氫還遠(yuǎn)食品的密封方法。尚且，已加工食品是指所有的已 加工抽出飲料、非抽出飲料，
并且包括肉食、蔬菜、水果等的罐頭食品。在這些場(chǎng)合，封蓋內(nèi)側(cè)
僅僅吸附碳素微粒子，把封蓋裝填在氳環(huán)境下的封蓋捕捉器內(nèi)。另一方 面，高氣密封性容器內(nèi)填充有水或者已加工食品。通常，水意味著已經(jīng) 過(guò)殺菌處理，已加工食品意味著已經(jīng)進(jìn)行過(guò)調(diào)味等的調(diào)理加工，已加工 食品中含有油、醋等。在本發(fā)明中所利用的封蓋其內(nèi)側(cè)附著碳素微粒子， 復(fù)數(shù)個(gè)的封蓋在氬環(huán)境下裝填在封蓋捕捉器內(nèi)。另外，因?yàn)榉馍w捕捉器 內(nèi)處于高壓、超低溫的氫環(huán)境狀態(tài)下，前述碳素微粒子吸附著大量氬。 將預(yù)定采用的附著在封蓋內(nèi)側(cè)的碳素微粒子是包括活性炭在內(nèi)的碳素 的同素異體，其顆粒大小在從微米到納米。作為吸附方法計(jì)劃是讓碳素 微粒子與對(duì)人體無(wú)害的淀粉、糖類相混合制成帶有粘結(jié)性，然后噴到封 蓋內(nèi)側(cè)使其附著，但不限定于此。更進(jìn)一步，在密封之際，設(shè)置有為向 容器的上口部吹入氳氣或者水蒸氣的一方或者吹入其雙方的噴嘴，通常 安置在貯藏罐或者進(jìn)行填充的填充機(jī)的近旁。首先把水或者已加工的食
品貝e:藏在貝i藏罐內(nèi)，然后通過(guò)填充機(jī)填充到高氣密封性容器內(nèi)。水或者
已加工食品一旦填充到容器內(nèi)，利用裝填在封蓋捕捉器內(nèi)的封蓋對(duì)容器 封拴或者壓蓋，此時(shí)，從前述的噴嘴所噴出的氫氣或者水蒸氣的一方或 者其雙方，被吹入容器的上口部，至此曾滯留在上口部的空氣被取代， 氧氣被強(qiáng)行排除。在氣體取代后的氫環(huán)境的狀態(tài)下，通過(guò)封蓋捕捉器完 成容器密封后，對(duì)每一個(gè)容器進(jìn)行加熱殺菌，之后，捆包，出廠。如前 所述，因?yàn)樵诜馍w的內(nèi)側(cè)附著有大量吸附著氫的碳素微粒子，密封時(shí)， 從前述碳素微粒子中將向密封在容器內(nèi)的水或者已加工的食品排放氫， 氬則會(huì)溶解于水或者已加工的食品中。之外，為了殺菌的加熱令吸附于 碳素微粒子內(nèi)的氫加快排放，這樣在無(wú)氧的狀態(tài)下，更能夠被促進(jìn)溶解 于密封后的水或者已加工食品之內(nèi)。其結(jié)果，就能夠得到從氫還原電位
的角度來(lái)說(shuō)超過(guò)-700mV還原力的氫還原水或者氬還原食品。更有，與 請(qǐng)求項(xiàng)目3的相關(guān)的發(fā)明中，如圖6所示，儲(chǔ)藏在貯藏罐內(nèi)的水或者已 加工食品在向填充機(jī)移送的工程是通過(guò)氬氣的氣壓而移送，在與前述的 氣體取代或者被封閉的氫接觸之前，水或者已加工食品就已經(jīng)被被置于 氫環(huán)境的狀態(tài)下。這樣，針對(duì)水或者已加工的所有食品，在向高氣密封 性容器的填充與其密封的階段，通過(guò)采用與本發(fā)明相關(guān)的工程，能夠得 到氫溶存量(溶解存在量)極高的氫還原水或者氫還原食品。在實(shí)施本 發(fā)明時(shí)，只需要在以往的生產(chǎn)線上追加簡(jiǎn)易設(shè)備即可，0 0 3 9實(shí)施例2
圖7是表示與請(qǐng)求項(xiàng)目4的發(fā)明相關(guān)的密封方法，進(jìn)行氬還原的食 品為已加工食品時(shí)的實(shí)施例流程圖。請(qǐng)求項(xiàng)目4的發(fā)明適用于已加工或 者未加工的所有食品。特別是在圖7中表示吸附在封蓋內(nèi)側(cè)的是碳素微 粒子與調(diào)料，對(duì)已加工食品進(jìn)行氫還元的實(shí)施例。另外，在此場(chǎng)合，已 加工食品是指包括經(jīng)過(guò)加工的所有的抽出飲料、非抽出飲料以及肉食、 蔬菜、水果等所有的罐頭食品。請(qǐng)求項(xiàng)目4的發(fā)明與請(qǐng)求項(xiàng)目l乃至請(qǐng) 求項(xiàng)目3的發(fā)明的最大相異點(diǎn)是裝填在封蓋捕捉器內(nèi)的封蓋內(nèi)側(cè)除吸附 碳素微粒子以外還吸附有調(diào)料的特點(diǎn)上。調(diào)料是指對(duì)包括飲料的食品進(jìn) 行調(diào)理、調(diào)味、配料的所有素材，也包括油、醋、糖漿等。在本發(fā)明計(jì) 劃所采用的調(diào)料的形態(tài)是，譬如，象砂糖、胡椒等本來(lái)都是粉狀或者粒 狀，使其與前述碳粒子同樣與淀粉等相混合攪拌，繼而吸附于封蓋內(nèi)側(cè)。 可是象醬油、味辦都是液體，由于其吸附的困難性要通過(guò)冷凍干燥制成 粉狀或者粒狀后與前述糅合物相混合，再使之與碳素微粒子一起吸附。 然而，如果能夠把封蓋的內(nèi)側(cè)制造成直接吸附液體的構(gòu)造的話，就無(wú)需 通過(guò)冷凍干燥吸附于封蓋內(nèi)側(cè)即可。
圖7表示的實(shí)施例中，食品是已加工食品，基礎(chǔ)的調(diào)味的調(diào)制已經(jīng) 完成，但是最終還需要對(duì)味道或者香味進(jìn)行調(diào)配時(shí)，把調(diào)料當(dāng)成所希望 的香料等就可以進(jìn)行對(duì)味覺(jué)或香味調(diào)配的調(diào)理。譬如，已加工食品是〔燉 菜〕時(shí)，在最后如果希望提高香味時(shí)，作為調(diào)料添加所希望的香料，在 為殺菌的加熱階段，與燉菜相互混合就可以進(jìn)行香味調(diào)整的調(diào)理。另夕卜， 已加工食品是〔咖啡〕時(shí)，在最后如果希望混入牛奶時(shí)，作為調(diào)料使冷 凍干燥牛奶吸附在殺菌加熱的階段使其混合，就可以進(jìn)行調(diào)整味覺(jué)的調(diào) 理。在本實(shí)施例中，首先讓已加工的食品儲(chǔ)藏在貯藏罐，通過(guò)填充機(jī)被 填充到高氣密封性容器，隨后利用前述封蓋密封，在此之際，從前述噴 嘴噴出的氫氣或者水蒸氣的一方或者其雙方被吹入容器的上口部，取代 至此曾滯留在上口部的空氣，氧氣被強(qiáng)行排除。在氣體取代后的無(wú)氧并 且是氫環(huán)境的狀態(tài)下進(jìn)行密封，然后對(duì)每一個(gè)完成密封后的高氣密封性 容器進(jìn)行加熱殺菌，隨后捆包，出廠。關(guān)于密封在高氣密封性容器內(nèi)的 食品，如前所述，由于封蓋的內(nèi)側(cè)附著有吸附著大量氬的碳素微粒子， 容器密封后，將面向密封在容器內(nèi)的已加工食品排放氫，所以氫也則會(huì) 溶解于已加工的食品中。另外，本發(fā)明中除碳素微粒子吸附于封蓋內(nèi)側(cè)之外調(diào)料也吸附在封蓋內(nèi)側(cè)，通過(guò)把封蓋裝填在氬環(huán)境下的封蓋捕捉器 內(nèi)，調(diào)料也會(huì)溶解氬，這樣與前述氣體取代一起作用，密封后的食品則
會(huì)更有效溶解氫。所以，利用吸附碳素微粒子與調(diào)料的封蓋，也可以把 已加工食品制作成具有高還原能力的氫還原食品。另外由于吸附調(diào)料，
可以在加熱殺菌過(guò)程中進(jìn)行最后調(diào)味的調(diào)理。
0 0 4 0 J
實(shí)施例3
圖8是表示與請(qǐng)求項(xiàng)目5的發(fā)明相關(guān)的密封方法，進(jìn)行氬還原的食 品為已加工食品時(shí)的其它的實(shí)施例流程圖。請(qǐng)求項(xiàng)目5是從屬請(qǐng)求項(xiàng)目 4的發(fā)明，適用于已加工或未加工的所有食品。在圖8中特別表示，吸 附于封蓋內(nèi)側(cè)的是碳素微粒子與調(diào)料，令已加工食品進(jìn)行氫還元時(shí)的實(shí) 施例，與實(shí)施例2的不同點(diǎn)是具有把水或者酒精類或者調(diào)理液的1種或 者是兩種以上填充入高氣密封性容器的工程這點(diǎn)上。本實(shí)施例中，已加 工食品是指已經(jīng)被調(diào)理加工的所有的抽出飲料、非抽出飲料以及包括肉 食、蔬菜、水果等的罐頭食品，裝填在封蓋捕捉器上的封蓋內(nèi)側(cè)除吸附 碳素微粒子以外還有調(diào)料。本實(shí)施例除把水或者酒精類或者調(diào)料液的1 種或者是兩種以上填充入高氣密封性容器以外與實(shí)施例2相同，食品雖 然已經(jīng)一皮調(diào)理加工，但是有需要進(jìn)行補(bǔ)充水，添加味道時(shí)的場(chǎng)合。例如， 已加工的食品是〔蟹肉〕，雖然已經(jīng)通過(guò)調(diào)理，但是為了提高風(fēng)味，添 加味道，有必要再添加包括油等的調(diào)料液為更好的場(chǎng)合，又例如，已加 工食品是〔橙子汁〕，雖然已經(jīng)榨取了橙子液，但是為提高甜度希望添 加糖漿時(shí)，本實(shí)施例對(duì)應(yīng)這些場(chǎng)合。本實(shí)施例中，首先預(yù)備有已加工食 品，使其與水或者酒精類或者調(diào)理液的1種或者是兩種以上相混合在儲(chǔ) 存到貯藏罐內(nèi)，其后通過(guò)填充機(jī)再填充入高氣密封性容器，與前述工序 一樣，在密封之際，進(jìn)行氣體取代，利用裝填在氫環(huán)境下的封蓋捕捉器 內(nèi)并且其內(nèi)側(cè)吸附有碳素微粒子與調(diào)料的封蓋，進(jìn)行密封，密封后，對(duì) 每一個(gè)容器進(jìn)行加熱殺菌，然后捆包，出廠。在本實(shí)施例中，封蓋的內(nèi) 側(cè)吸附調(diào)料，希望最終對(duì)味道，香味進(jìn)行調(diào)整時(shí)，把所希望的調(diào)料事先 吸附在封蓋內(nèi)側(cè)，在加熱殺菌的階段使其與食品混合，能夠進(jìn)行最終的 對(duì)味道、香味的調(diào)理加工。如此，作為利用其內(nèi)側(cè)吸附有碳素微粒子以 及調(diào)料的封蓋時(shí)的其它實(shí)施例，加之經(jīng)調(diào)理的食品，水或者酒精類或者 調(diào)理液的1種或者是兩種以上填充入高氣密封性容器，也能夠把已加工
食品加工成具有高還原性，高品質(zhì)的氫還原食品。另外，由于吸附調(diào)料， 在加熱殺菌階段，也能夠進(jìn)行最終的對(duì)味道，香味的調(diào)理。
0 0 4 1
實(shí)施例4
圖9是表示與請(qǐng)求項(xiàng)目5的發(fā)明相關(guān)的密封方法，進(jìn)行氬還原的食 品為未調(diào)理的非抽出飲料時(shí)的實(shí)施例流程圖。請(qǐng)求項(xiàng)目5從屬于請(qǐng)求項(xiàng) 目4的發(fā)明，適用于已加工或未加工的所有食品。圖9特別表示了吸附 在封蓋內(nèi)側(cè)的碳素微粒子和調(diào)料，未加工的抽出飲料經(jīng)過(guò)氬還原的實(shí)施 例。為抽出飲料液，要具備把水或酒精或調(diào)料液的任何一種或2種以上 填充到高氣密性容器的工序。尚，未加工抽出飲料指沒(méi)有經(jīng)過(guò)抽出，調(diào) 味的狀態(tài)。例如，未加工抽出飲料為〔烏龍茶〕，是指未經(jīng)過(guò)抽出，味 覺(jué)調(diào)整的烏龍茶的〔茶葉〕，這時(shí)，為抽出烏龍茶液的水將填充到高氣 密性容器里。又如，未加工抽出飲料是〔烏龍茶對(duì)酒(酒類)〕同樣也 指未經(jīng)過(guò)抽出，味覺(jué)調(diào)整的烏龍茶的〔茶葉〕，這時(shí)，抽出烏龍茶液， 為了調(diào)整味覺(jué)，要把酒精等填充到高氣密性容器里。本實(shí)施例說(shuō)明了未 加工抽出飲料的材料先被水或酒精摻混后，貯藏到貯藏罐里。其次，就
被填充機(jī)填充到高氣密性容器后，利用前述手段，密封時(shí)進(jìn)行氣體替換、 利用裝填在氪環(huán)境狀態(tài)下的封蓋捕捉器內(nèi)并且其內(nèi)側(cè)吸附有碳素微粒 子和吸附有調(diào)料的封蓋進(jìn)行封口密封，對(duì)密封后的容器進(jìn)行加熱殺菌， 捆包，出廠。尚，根據(jù)本實(shí)施例，前述的殺菌加熱過(guò)程中，填充.密封 到高氣密性容器的水或酒精會(huì)沸騰，因此前述的〔茶葉〕在這過(guò)程中第 一次被煮開(kāi)，烏龍茶液被抽出。與此同時(shí)，吸附到封蓋內(nèi)側(cè)的調(diào)料也被 摻混，所以為了調(diào)整味覺(jué)和風(fēng)味的加工也在殺菌加熱過(guò)程中進(jìn)行。由于 加熱來(lái)自碳的氫的放出加速，無(wú)氧密封狀態(tài)下大量氫要溶解于抽出飲料 之中。其他作用效果如前所述，能省略以往的為抽出而不可避免的加熱 工序，在這一點(diǎn)上是應(yīng)該特別注筆的效果。0 0 4 2
實(shí)施例5
圖IO是表示與請(qǐng)求項(xiàng)目4的發(fā)明相關(guān)的密封方法，進(jìn)行氫還原的 食品為未加工的非抽出飲料時(shí)的實(shí)施例流程圖。同前述一樣請(qǐng)求項(xiàng)目4 適用于已加工或未加工的所有食品。圖10特別表示了吸附于封蓋內(nèi)側(cè) 的是碳素微粒子和調(diào)料，進(jìn)行氫還原的食品為未加工的非抽出飲料的實(shí)
施例。未加工的非抽出飲料指葡萄酒，果實(shí)飲料，碳酸水，運(yùn)動(dòng)飲料等 不被抽出生成的飲料，沒(méi)有經(jīng)過(guò)調(diào)味，風(fēng)味調(diào)整狀態(tài)的材料。例如，未 加工非抽出飲料為〔葡萄酒〕，葡萄酒已經(jīng)被釀造，酒精等也已經(jīng)調(diào)整 過(guò)，而風(fēng)味等沒(méi)有經(jīng)過(guò)調(diào)整?！渤戎持?，作為橙子的汁已經(jīng)被榨出來(lái)， 但是沒(méi)有經(jīng)過(guò)味覺(jué)調(diào)整的汁。因?yàn)樽鳛轱嬃洗笾峦瓿?，它適應(yīng)于不需要 填充水，酒精等狀況。關(guān)于這一點(diǎn)沒(méi)有圖的表示，但是，在填充前的階 段，只要設(shè)置調(diào)配水或酒精或調(diào)料液的工序。這一點(diǎn)跟另外實(shí)施例都相
同。在本實(shí)施例，首先，未加工的非抽出飲料貯藏到ne:藏罐里后通過(guò)填
充機(jī)填充到高氣密性容器里。然后，與前述手段相同，密封時(shí)進(jìn)行氣體 替換，利用安放在氫環(huán)境狀態(tài)下的封蓋捕捉器內(nèi)并且其內(nèi)側(cè)吸附有碳素 微粒子和吸附有調(diào)料的封蓋進(jìn)行封口 ，對(duì)密封后的容器進(jìn)行加熱殺菌， 捆包，出廠。尚，本實(shí)施例所講的前述的殺菌加熱過(guò)程中，填充，密封 到高氣密性容器里的〔葡萄酒〕〔橙汁〕會(huì)沸騰，所以，跟吸附在封蓋
內(nèi)側(cè)的調(diào)料液摻混，調(diào)整p未覺(jué)和風(fēng)p未的加工也可以在加熱過(guò)程中進(jìn)行。 關(guān)于其他作用，效果同前述一樣。
0 0 4
實(shí)施例6
圖ll是表示與請(qǐng)求項(xiàng)目5的發(fā)明相關(guān)的密封方法，進(jìn)行氫還原的 食品為未加工罐頭食品時(shí)的實(shí)施例流程圖。同前述一樣請(qǐng)求項(xiàng)目5從屬 于請(qǐng)求項(xiàng)目4的發(fā)明，適用于已加工或未加工的所有食品。圖11特別 表示了，吸附在封蓋內(nèi)側(cè)的是碳素微粒子和調(diào)料，進(jìn)行氫還原的食品為 未加工罐頭食品的實(shí)施例。這些都要經(jīng)過(guò)水或酒精或調(diào)料液的任意l種 或2種以上被填充到高氣密性容器里的工序。未加工的罐頭食品指除水， 飲料沒(méi)有經(jīng)過(guò)加工的食，蔬菜，水果等所有食品。因此，為烹調(diào)這些食 品的水或酒精或調(diào)料液的任意1種或2種以上與前述食品一起填充到高 氣密性容器里。例如，未加工食品為〔蟹肉〕，為給蟹肉調(diào)味，要把醬 油等調(diào)料液與水一起填充到高氣密性容器里。尚，打來(lái)的〔蟹肉〕要過(guò) 熱水，此時(shí)也包括于未加工概念。在本實(shí)施例，首先，未加工的食品材 料和水或酒精或調(diào)料液的任意一種或2種以上摻混后貯藏到貯藏罐里。 然后通過(guò)填充機(jī)填充到高氣密性容器里。其次，與前述手段相同，利用 在氫環(huán)境狀態(tài)下安放在封蓋捕捉器內(nèi)并且其內(nèi)側(cè)吸附有碳素微粒子和 吸附有調(diào)料的封蓋進(jìn)行封口，對(duì)密封后的容器進(jìn)行加熱殺菌，捆包，出
廠。尚，本實(shí)施例所講的前述的殺菌加熱過(guò)程中，填充，密封到高氣密
性容器里的水或酒精或調(diào)料液的任意一種或2種以上會(huì)沸騰，因此前述 的〔蟹肉〕在這過(guò)程中第一次被烹調(diào)。與此同時(shí)，吸附于封蓋內(nèi)側(cè)的調(diào)
料也#:摻混，所以為了調(diào)整味覺(jué)和風(fēng)味的加工也在殺菌加熱過(guò)程中進(jìn) 行。關(guān)于其他作用，效果同前述一樣，能省略以往的為抽出而不可避免 加熱工序，在這一點(diǎn)上其效果是應(yīng)該特別注筆。
1 0 0 4 4
實(shí)施例7
圖12是表示與請(qǐng)求項(xiàng)目6發(fā)明相關(guān)的密封方法，進(jìn)行氳還原的食 品為已加工食品時(shí)的實(shí)施例流程圖。請(qǐng)求項(xiàng)目6的發(fā)明適用于已加工或 未加工的所有食品。圖12特別表示了，填充到高氣密性容器的是水或 酒精或調(diào)料液的任意一種或2種以上，進(jìn)行氫還原的食品和碳素微粒子 一同吸附到封蓋內(nèi)側(cè)的已加工食品的實(shí)施例。也就是說(shuō)，因?yàn)樘畛涞礁?氣密性容器里的有水或酒精或調(diào)料液任意1種或2種以上，已加工食品 與碳素微粒子一同吸附到封蓋內(nèi)側(cè)。已加工食品同前述所講，包括加工 后的所有抽出飲料.非抽出飲料以及食肉，蔬菜，水果等罐頭食品。例 如，已加工食品為〔蟹肉〕，已經(jīng)過(guò)調(diào)味等烹調(diào)的蟹肉，想進(jìn)一步添加 味覺(jué)，滲透風(fēng)味時(shí)，含有油的調(diào)料液就被填充到高氣密性容器里。例如， 已加工食品為〔橙汁〕，榨出橙汁后想進(jìn)一步添加甜味時(shí)，糖汁就被填 充到高氣密性容器里。本實(shí)施例是對(duì)應(yīng)于同上述一樣狀況的。另外，本 實(shí)施例所講的已加工食品是吸附到封蓋上的，依據(jù)其吸附的困難性，希 望被凍結(jié)干燥。假如封蓋內(nèi)側(cè)被吸附的是〔橙汁〕，通過(guò)凍結(jié)干燥將容 易加工成粉狀.粒狀。因此，可以把它充分混入到淀粉或糖類等的糅合 物(混合充分?jǐn)嚢?，之后吸附到封蓋上即可。又如，被吸附的是〔蟹 肉〕，雖然蟹肉最初要被凍結(jié)干燥，但是也可以把封蓋內(nèi)側(cè)制造成能夠 吸附保持食品的構(gòu)造。通常，封蓋捕捉器內(nèi)因?yàn)楦邏撼蜏?，如果以?合物吸附，即使是〔蟹肉〕也不易脫落。在本實(shí)施例，首先，水或酒精 或調(diào)料液的任何一種或2種以上#:貯藏在貯藏罐里，其次，填充到高氣 密性容器里。然后，用前述封蓋進(jìn)行密封。這時(shí)，從前述的噴嘴里噴出 的氬氣或水蒸氣的任何一種或者兩種氣體同時(shí)吹入到上部空間，容器上 部的空氣被氣體替換，氧被強(qiáng)制性排出，因此可以做到無(wú)氧且氫保護(hù)氣 氛狀態(tài)下的密封。這樣，高氣密性容器的封裝完成后，連同容器將被殺
菌加熱，等容器涼之后進(jìn)行捆包，出廠。就這樣高氣密性容器里封裝的 食品如同前述，吸附于封蓋內(nèi)側(cè)的碳素微粒子吸附大量氫，因此，從碳 素微粒子向封裝密封在容器內(nèi)的已加工食品放出的氬，溶解到食品中。 尚，本發(fā)明不僅是碳素微粒子已加工食品也被吸附在封蓋內(nèi)側(cè)，通過(guò)裝 填到存在于氫環(huán)境狀態(tài)的封蓋捕捉器內(nèi)，已加工食品也將吸附氫。因此， 與前述氣體替換相互作用，更加提高了使密封后的氫溶解到食品的效率 性。如同上述，使用吸附有碳素微粒子和已加工食品的封蓋，也可以把
已加工的食品加工成還原性高的氬還原食品。而且，如同請(qǐng)求項(xiàng)目7的
發(fā)明，利用碳素微粒子和已加工食品加上調(diào)料吸附到封蓋內(nèi)側(cè)，在殺菌 加熱過(guò)程中可進(jìn)行為最終調(diào)整味覺(jué)的烹調(diào)加工。
0 0 4
實(shí)施例8
圖13是表示與請(qǐng)求項(xiàng)目6的發(fā)明相關(guān)的密封方法，進(jìn)行氫還原的 食品為未調(diào)理的抽出飲料時(shí)的實(shí)施例流程圖。請(qǐng)求項(xiàng)目6的發(fā)明適用于 已加工或未加工的所有食品。圖13特別表示了，填充到高氣密性容器 的是水或酒精，進(jìn)行氫還原的食品和碳素微粒子一 同吸附到封蓋內(nèi)側(cè)的 未加工抽出飲料的實(shí)施例。也就是說(shuō)，因?yàn)樘畛涞礁邭饷苄匀萜骼锏挠?水或酒精，未加工抽出飲料和碳素微粒子一同吸附到封蓋內(nèi)側(cè)。未加工 抽出飲料同前述，沒(méi)有經(jīng)過(guò)抽出，調(diào)味的材料。例如，未加工抽出飲料 為〔烏龍茶〕，是指未經(jīng)過(guò)抽出，味覺(jué)調(diào)整的烏龍茶的〔茶葉〕，這時(shí)， 為抽出烏龍茶液的水將填充到高氣密性容器里。又如，未加工抽出飲料 是〔烏龍茶對(duì)酒(酒類)〕同樣也指未經(jīng)過(guò)抽出，味覺(jué)調(diào)整的烏龍茶的
〔茶葉〕，這時(shí)，抽出烏龍茶液，為了調(diào)整味覺(jué)，酒精等就會(huì)填充到高 氣密性容器里。關(guān)于吸附到封蓋的未加工抽出飲料的材料，同前述，把
〔茶葉〕和碳素微粒子和搓成淀粉或糖類物摻混后，讓這些一同吸附是 普遍做法，但不限于上述。在本實(shí)施例，首先，水或酒精貯藏到貯藏罐 里。其次，通過(guò)填充機(jī)填充到高氣密性容器后，利用跟前述同樣手段， 封裝時(shí)進(jìn)行氣體替換、接著用在氫環(huán)境下存在的封蓋捕捉器內(nèi)裝填其內(nèi) 側(cè)吸附有碳素微粒子和未加工抽出飲料的材料的封蓋進(jìn)行密封封裝。對(duì) 封裝完的容器進(jìn)行殺菌加熱，捆包之后，出廠。尚，根據(jù)本實(shí)施例，前 述的殺菌加熱過(guò)程中，填充，密封到高氣密性容器的水或酒精會(huì)沸騰。 因此，前述的〔茶葉〕在這過(guò)程中第一次被煮開(kāi)，烏龍茶液被抽出。另
夕卜，在請(qǐng)求項(xiàng)目7的發(fā)明，調(diào)料也被吸附到封蓋內(nèi)側(cè)，而這也同時(shí)攙混， 為最終調(diào)整味覺(jué)，風(fēng)味的加工也可在殺菌加熱過(guò)程中進(jìn)行。關(guān)于其他作 用，效果同前述一樣，能省略以往不可避免的抽出時(shí)的加熱工序，在這 一點(diǎn)上其效果是應(yīng)該特別注筆。0 0 4 6
實(shí)施例9
圖14是表示與請(qǐng)求項(xiàng)目6的發(fā)明相關(guān)的密封方法，進(jìn)行氫還原的 食品為未調(diào)理的非抽出飲料時(shí)的實(shí)施例流程圖。如同前述，請(qǐng)求項(xiàng)目6 的發(fā)明適用于已加工或未加工的所有食品。圖14特別表示了，填充到 高氣密性容器的是水或酒精，進(jìn)行氫還原的食品和碳素微粒子一同吸附 到封蓋內(nèi)側(cè)的未加工非抽出飲料的實(shí)施例。也就是說(shuō)，因?yàn)樘畛涞礁邭?密性容器里的有水或酒精，未加工非抽出飲料和碳素微粒子一 同吸附到 封蓋內(nèi)側(cè)。未加工非抽出飲料同前述，是指葡萄酒，果實(shí)飲料，碳酸水， 運(yùn)動(dòng)飲料等不被抽出生成的飲料，沒(méi)有經(jīng)過(guò)調(diào)味，風(fēng)味調(diào)整狀態(tài)的材料。 例如，未加工非抽出飲料為〔葡萄酒〕，葡萄酒已經(jīng)被釀造，酒精等也 被調(diào)整過(guò)，而風(fēng)味等沒(méi)有經(jīng)過(guò)調(diào)整。〔橙汁〕指，作為橙子的汁被榨出 來(lái)，沒(méi)有經(jīng)過(guò)味覺(jué)調(diào)整的汁。然而，本實(shí)施例所講的未加工非抽出飲料， 被吸附到封蓋內(nèi)側(cè)，加工成粉狀.粒狀的〔葡萄酒〕〔橙汁〕的汁也被 吸附，因此，有必要把水或酒精填充到高氣密性容器里。在本實(shí)施例， 首先，水或酒被精貯藏到貯藏罐里，然后，通過(guò)填充機(jī)填充到高氣密性 容器里。其次，利用跟前述同樣手段，封裝時(shí)進(jìn)行氣體替換、接著利用 被裝填在存在于氳環(huán)境狀態(tài)下的封蓋捕捉器內(nèi)并且其內(nèi)側(cè)吸附碳素微 粒子和未加工非抽出飲料的封蓋進(jìn)行密封封裝。對(duì)封裝完容器被進(jìn)行殺 菌加熱之后，捆包，出廠。尚，根據(jù)本實(shí)施例，前述的殺菌加熱過(guò)程中， 填充，密封到高氣密性容器的水或酒精會(huì)沸騰，吸附到封蓋內(nèi)側(cè)的粉狀， 粒狀的〔葡萄酒〕〔橙汁〕的汁被攙混。在這過(guò)程中第一次被進(jìn)行烹調(diào)。 另外，在請(qǐng)求項(xiàng)目7的發(fā)明，碳素微粒子和未加工非抽出飲料加上調(diào)料 也被吸附到封蓋內(nèi)側(cè)，因此，為最終調(diào)整味覺(jué)，風(fēng)味的烹調(diào)也可在殺菌 加熱過(guò)程中進(jìn)行。在這一點(diǎn)上其效果是應(yīng)該特別注筆。關(guān)于其他作用， 效果同前述一樣。0 0 4 7
實(shí)施例10
圖15是表示與請(qǐng)求項(xiàng)目6的發(fā)明相關(guān)的密封方法，進(jìn)行氫還原的 食品為未調(diào)理的罐頭食品時(shí)的實(shí)施例流程圖。請(qǐng)求項(xiàng)目6的發(fā)明適用于 已加工或未加工的所有食品。圖15特別表示了，填充到高氣密性容器 的是水或酒精或調(diào)料液的任意1種或2種以上，進(jìn)行氫還原的食品和碳 素微粒子一同吸附到封蓋內(nèi)側(cè)的未加工罐頭食品的實(shí)施例。也就是說(shuō)， 因?yàn)樘畛涞礁邭饷苄匀萜骼锏挠兴蚓凭蛘{(diào)料液的任意l種或2種以 上，所以未加工罐頭食品和碳素微粒子一同吸附到封蓋內(nèi)側(cè)。未加工罐 頭食品指，除水或飲料的未加工的食肉，蔬菜，水果等包括所有食料品。 因此，高氣密性容器里，將被填充為烹調(diào)這些食品的水或酒精或調(diào)料液 的任意一種或2種以上。例如，〔蟹肉〕需要調(diào)味。所以，醬油等調(diào)料 液將與水共同填充到高氣密性容器里。尚，打撈后的〔蟹肉〕是煮完過(guò)
的，在這里這也包括于未加工概念。在本實(shí)施例，首先，水或酒精或調(diào) 料液的任意1種或2種纟皮貯藏到貯藏罐里，然后，通過(guò)填充機(jī)填充到高 氣密性容器里。其次，利用跟前述同樣手段，封裝時(shí)進(jìn)行氣體替換、接 著以氫環(huán)境狀態(tài)下裝填到封蓋捕捉器內(nèi)的碳素微粒子和吸附有未加工 罐頭食品的封蓋進(jìn)行封口封裝。對(duì)封裝完的容器被進(jìn)行殺菌加熱，捆包 之后出廠。尚，根據(jù)本實(shí)施例，前述的殺菌加熱過(guò)程中，填充，密封到 高氣密性容器的水或酒精或調(diào)料液的任意l種或2種會(huì)沸騰，前述的〔蟹 肉〕在這過(guò)程中第一次被進(jìn)行烹調(diào)加工。另外，在請(qǐng)求項(xiàng)目7的發(fā)明， 碳素微粒子和未加工罐頭食品加上調(diào)料也被吸附到封蓋內(nèi)側(cè)后，同時(shí)被 攙混，因此，為最終調(diào)整味覺(jué)，風(fēng)味的烹調(diào)也可在殺菌加熱過(guò)程中進(jìn)行。 這是要特寫的效果。關(guān)于其他作用，效果同前述一樣。殺菌加熱過(guò)程中 烹調(diào)加工食品，節(jié)省了過(guò)去不可避免的烹調(diào)時(shí)的加熱工序，在這一點(diǎn)上 其效果是應(yīng)該特別注筆。0 0 4 8
實(shí)施例11
圖16指關(guān)于請(qǐng)求項(xiàng)目8所發(fā)明的密封方法。是進(jìn)行氫還原的食品 為已加工干燥食品時(shí)的實(shí)施例的流程圖。請(qǐng)求項(xiàng)目8的發(fā)明只適用于已 加工干燥食品。因?yàn)楦稍锸称凡唤?jīng)過(guò)烹調(diào)也可食用，也就不需要水或酒 精或調(diào)料液的填充。因此，既不需要為調(diào)劑.貯藏水或酒精或調(diào)料液的 任意l種或2種以上的貯藏罐，也不需要為填充到高氣密性容器的填充 機(jī)。已加工的干燥食品指，例如，〔干牛肉〕，〔干菠蘿〕，〔紫菜〕
等已被烹調(diào)，隨時(shí)可以吃的干燥食品。這些食品吸附到封蓋內(nèi)側(cè)的方法， 如通過(guò)凍結(jié)干燥的吸附，如塞入安裝在封蓋內(nèi)側(cè)的網(wǎng)狀塑料袋里，又如 把封蓋內(nèi)側(cè)制作成能夠固定食品的構(gòu)造等。本實(shí)施例如同前述不需要貯 藏罐和填充機(jī)，因此，內(nèi)側(cè)吸附有碳素微粒子和已加工干燥食品的封蓋 裝填到封蓋捕捉器后，只需上部空間進(jìn)行氣體替換，封裝到高氣密性容 器即可。通過(guò)封裝，食品密封到高氣密性容器后，進(jìn)行殺菌加熱后，捆 包，出廠。另外，碳素微粒子和已加工干燥食品加上調(diào)料也被吸附到封 蓋內(nèi)側(cè)，因此，為最終調(diào)整風(fēng)味的烹調(diào)也可在殺菌加熱過(guò)程中進(jìn)行。如 同前述，密封到容器內(nèi)的已加工干燥食品，雖然本身吸著著氫，但是吸 著在碳素微粒子的大量氫向容器內(nèi)的食品放出，因此，使能夠更加充分 地吸著氬。
0 0 4 9
以上所述是本發(fā)明主要實(shí)施例。抽出飲料或非抽出飲料以及罐頭食 品有很多種類，未必全部工序是沿著圖表示的工序所制造的。另外，本 發(fā)明是經(jīng)過(guò)填充時(shí)，根據(jù)氫氣或水蒸氣的任意一方或他的雙方來(lái)進(jìn)行氣 體替換和前述封蓋以及使用這些來(lái)進(jìn)行前述密封方法的。這就是本發(fā)明 的特征。因此，關(guān)于食品，水，酒精，或調(diào)料液充填到高氣密性容器的 過(guò)程，不用完全依據(jù)圖上所示。
產(chǎn)業(yè)上的利用可能性
0 0 5 0
涉及到本發(fā)明的為制造氫還原水或氫還原食品的密封方法以及封 裝封蓋，把吸附有氫的碳素微粒子吸附到封蓋上，就可以把食品填充-密封到容器后，氫溶解到食品。而且，碳素微粒子加上調(diào)料，已加工或 未加工食品吸附到封蓋上，在為殺菌的加熱過(guò)程中可以進(jìn)行抽出或烹調(diào) 加工，從而省略以往不可避免的抽出，烹調(diào)時(shí)的加熱工序等有著顯著效 果。并且能夠利用在所有食品的制造領(lǐng)域中。
圖的簡(jiǎn)單說(shuō)明
0051
圖1
表示與請(qǐng)求項(xiàng)目9或者請(qǐng)求項(xiàng)目10的發(fā)明相關(guān)的瓶子用封蓋的實(shí)
施例圖。
圖2
是表示與請(qǐng)求項(xiàng)目9或者請(qǐng)求項(xiàng)目10的發(fā)明相關(guān)的罐頭封蓋的實(shí) 施例圖。
圖3
表示抽出飲料的 一般制造工程的流程圖。圖4
表示非抽出飲料的 一般制造工程的流程圖。圖5
表示罐頭的一般制造工程的流程圖。圖6
表示與請(qǐng)求項(xiàng)目l至請(qǐng)求項(xiàng)目3的發(fā)明相關(guān)的密封方法，進(jìn)行氫還 原的食品為水或者已加工食品時(shí)的實(shí)施例流程圖。圖7
表示與請(qǐng)求項(xiàng)目4的發(fā)明相關(guān)的密封方法，進(jìn)行氫還原的食品為已 加工食品時(shí)的實(shí)施例流程圖。圖8
表示與請(qǐng)求項(xiàng)目5的發(fā)明相關(guān)的密封方法，進(jìn)行氫還原的食品為已 加工食品時(shí)的實(shí)施例流程圖。圖9
表示與請(qǐng)求項(xiàng)目5的發(fā)明相關(guān)的密封方法，進(jìn)行氬還原的食品為未 加工的非抽出飲料時(shí)的實(shí)施例流程圖。圖10
表示與請(qǐng)求項(xiàng)目4的發(fā)明相關(guān)的密封方法，進(jìn)行氫還原的食品為未 加工的非抽出飲料時(shí)的實(shí)施例流程圖。圖11
表示與請(qǐng)求項(xiàng)目5的發(fā)明相關(guān)的密封方法，進(jìn)行氳還原的食品為未 加工罐頭食品時(shí)的實(shí)施例流程圖。圖12
表示與請(qǐng)求項(xiàng)目6或者請(qǐng)求項(xiàng)目7的發(fā)明相關(guān)的密封方法，進(jìn)行氫 還原的食品為已加工食品時(shí)的實(shí)施例流程圖。圖13表示與請(qǐng)求項(xiàng)目6或者請(qǐng)求項(xiàng)目7的發(fā)明相關(guān)的密封方法，進(jìn)行氫 還原的食品為未加工的抽出飲料時(shí)的實(shí)施例流程圖。圖14
表示與請(qǐng)求項(xiàng)目6或者請(qǐng)求項(xiàng)目7的發(fā)明相關(guān)的密封方法，進(jìn)行氫 還原的食品為未加工的非抽出飲料時(shí)的實(shí)施例流程圖。
圖15表示與請(qǐng)求項(xiàng)目6或者請(qǐng)求項(xiàng)目7的發(fā)明相關(guān)的密封方法， 進(jìn)行氫還原的食品為未加工的罐頭食品時(shí)的實(shí)施例流程圖。
圖16
表示與請(qǐng)求項(xiàng)目8的發(fā)明相關(guān)的密封方法，進(jìn)行氳還原的食品為已 加工的干燥食品時(shí)的實(shí)施例流程圖。
符號(hào)說(shuō)明
0052
1封蓋
2 碳素微粒子或碳素微粒子和調(diào)料或已加工或未加工食品的任意 一方或^也的7又方
3 氬方文出方向
4 高氣密性容器。
權(quán)利要求
1.內(nèi)側(cè)附著有碳素微粒子的復(fù)數(shù)個(gè)封蓋裝填到氫狀態(tài)下的封蓋捕捉器內(nèi)，從貯藏罐輸送過(guò)來(lái)的水通過(guò)填充機(jī)填充到高氣密性容器之后，在利用上述封蓋進(jìn)行封裝時(shí)，吹入氫氣或水蒸氣或者同時(shí)吹入兩種氣體，對(duì)上述高氣密性容器的上部空間進(jìn)行氣體替換，以此為特征來(lái)獲得氫還原水的封蓋方法。
2. 內(nèi)側(cè)附著有碳素微粒子的復(fù)數(shù)個(gè)封蓋被裝填到氫狀態(tài)的封蓋捕 捉器內(nèi)，從貯藏罐輸送過(guò)來(lái)的已加工食品通過(guò)填充機(jī)填充到高氣密性容 器之后，在利用上述封蓋進(jìn)行封裝時(shí)，吹入氬氣或水蒸氣或者同時(shí)吹入 兩種氣體，對(duì)上述高氣密性容器的上部空間進(jìn)行氣體替換，以此為特征 來(lái)獲取氫還原食品的封蓋方法。
3. 前述水或食品的貯藏罐到填充機(jī)的移送是通過(guò)氫氣的壓送作為 特征的權(quán)利要求l、權(quán)利要求2分別描述的氫還原水，氫還原食品的封蓋方法。
4. 內(nèi)側(cè)附著有碳素微粒子以及調(diào)料的復(fù)數(shù)個(gè)封蓋被裝填到氬狀態(tài) 的封蓋捕捉器內(nèi)，已加工食品或未加工食品填充到高氣密性容器后，在 利用上述封蓋進(jìn)行封裝時(shí)，吹入氫氣或水蒸氣或者同時(shí)吹入兩種氣體， 對(duì)上述高氣密性容器的上部空間進(jìn)行氣體替換，以此為特征來(lái)獲取氫還 原食品的封蓋方法。
5. 前述已加工食品與未加工食品在向高氣密性容器填充后或填充 時(shí)，貯藏罐到填充機(jī)的移送是通過(guò)氫氣的壓送作為特征的權(quán)利要求1、 權(quán)利要求2分別描述的氫還原水，氫還原食品的封蓋方法。
6. 內(nèi)側(cè)附著有石灰素孩i粒子以及已加工食品或未加工食品的復(fù)數(shù)個(gè) 封蓋被裝填到氬狀態(tài)的封蓋捕捉器內(nèi)，把水或酒類的調(diào)理液的一種或者 其雙方填充到前述高氣密性容器后，利用前述封蓋進(jìn)行封裝。封裝時(shí)， 把氬氣或水蒸氣的一方、或者其雙方吹入前述高氣密性容器，容器的上 部空間被氣體取代為特征。此封裝是通過(guò)上述特征得到氫還原食品的封蓋方法。
7. 前述碳素微粒子與已加工食品或者未加工食品之外另加其它調(diào) 料吸附于封蓋內(nèi)側(cè)為特征，權(quán)利要求6描述通過(guò)上述特征得到氫還原食 品的封蓋方法。
8. 將復(fù)數(shù)個(gè)其內(nèi)側(cè)附著碳素微粒子以及已加工的干燥食品的封蓋裝填于具有氳氣環(huán)境中的封蓋捕捉器上，利用前述封蓋進(jìn)行封裝。封裝 時(shí)，把氫氣或水蒸氣的一方、或者其雙方吹入前述高氣密性容器，此容 器的上部空間被氣體取代為特征，此封裝是通過(guò)上述特征得到氫還原食 品的封蓋方法。
9. 其內(nèi)側(cè)附著碳素微粒子，前述碳素事先吸附有氫，開(kāi)栓后氫依然 不致流失為特征，從而得到氫還原水或者氫還原食品的封蓋。
10. 前述碳素微粒子以外，另加有已加工食品或者未加工食品的一 方或者雙方為特征，權(quán)利要求9描述通過(guò)上述特征從而得到氫還原水或 者氫還原食品的封蓋。
11. 前述調(diào)料與已加工食品或者未加工食品與凍結(jié)干燥的狀態(tài)下的 碳素微粒子都附著于封蓋內(nèi)側(cè)為特征，權(quán)利要求4至8、權(quán)利要求10描 述得到氫還原食品的封蓋方法以及封蓋的特征。
全文摘要
本發(fā)明涉及制造水素(氫)還原水或水素(氫)還原食品的封蓋方法及其封裝蓋子。碳吸附氫后，作為氫的載體含在食品中能把足夠的氫送到腸道深處。本發(fā)明是根據(jù)這些把活性氧的無(wú)害化作為開(kāi)發(fā)課題。是關(guān)于裝填在處于氫環(huán)境狀態(tài)下的封蓋捕捉器內(nèi)吸附有碳素微粒子的復(fù)數(shù)個(gè)封蓋，通過(guò)貯藏罐輸送過(guò)來(lái)的水或已加工食品通過(guò)填充機(jī)填充到高氣密性容器之后，在利用上述封蓋進(jìn)行密封時(shí)，吹入氫氣或水蒸氣的任意一方或同時(shí)吹入雙方氣體，上述高氣密性容器的上部空間進(jìn)行氣體替換，以此為特征來(lái)獲取氫還原食品的封蓋方法。
文檔編號(hào)A23L3/3445GK101353198SQ20081013112
公開(kāi)日2009年1月28日 申請(qǐng)日期2008年7月28日 優(yōu)先權(quán)日2007年7月27日
發(fā)明者橫山功 申請(qǐng)人:橫山功