專利名稱：一種去除魚頭的刀具的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明設(shè)計涉及一種魚的整理工具，特別是一種能方便去除小魚魚頭的 刀具。
背景技術(shù)：
眾所周知，水產(chǎn)食品加工產(chǎn)品中，體形較小的魚類占了較大的比重，這 類體形較小的魚一般采用去頭、內(nèi)臟后直接加工成方便食品。在實際生產(chǎn)中， 這種體形較小的魚是不用采取輔助工具去除魚頭，而是用兩手指用力掐持直 接去除魚頭的方法，即利用拇指與食指的掐捏力將魚頭掐斷。但是這種掐持 去除魚頭的方法，工人在長時間工作過程中，由于食指承受過大的力量導(dǎo)致 食指指甲變形，影響工人身體健康。另外，公開使用的剪刀和刀具，均存在
著不實用、使用不方便、加工速度慢的不足。另外有，1991年11月20日公 告的CN2088925U '中國實用新型專利申請說明書公開的"魚剪"，該魚剪是 由兩片剪扇、擋板、中心軸釘和可動穿釘構(gòu)成。剪把兩側(cè)分別有不同的刮魚 鱗排刃和弧形刃，剪前部有魚頭擰斷排齒，可動穿釘能使兩剪扇開合固定， 剪把底部分別有半圓形啟瓶蓋鉤和開罐鉤。該魚剪雖具有擰斷魚頭的功^， 但是仍存在加工速度比較慢的不足，并且制造成本較高。 '

發(fā)明內(nèi)容
為了克服現(xiàn)有技術(shù)中加工工具不實用、使用不方便、加工速度慢、制造 成本高的不足，本發(fā)明提供一種去除魚頭的刀具。該刀具結(jié)構(gòu)簡單、使用方 便，成本低廉，制作簡單，能有效保護工人的手指和指甲不受傷害。
本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是 一種去除魚頭的刀具，包 括一刀片，其特點是所述的刀片固定在一套體上，該套體可套裝在人體食指 上，在相對應(yīng)刀片的另一側(cè)套體上對應(yīng)食指第一節(jié)關(guān)節(jié)的部位橫向開有關(guān)節(jié) 活動槽，所述刀片的工作端部設(shè)有刃口。本發(fā)明將帶有刀片的套體套裝于工作人員的手食指上，食指關(guān)節(jié)正好對應(yīng)套體上的關(guān)節(jié)活動槽，在食指與拇指 配合掐持小魚時，將小魚抵靠在拇指上，刀片對準魚頭要切割的部位，食指 稍一用力，便可切斷、去除魚頭。
所述的在相對應(yīng)刀片的另一側(cè)套體上縱向開有啟合槽。該啟合槽可方便 地調(diào)節(jié)套體的套腔內(nèi)徑，以適應(yīng)不同粗細的手指。
本發(fā)明的有益效果是該刀具結(jié)構(gòu)簡單、制作簡單，成本低，使用方便， 能快速、便捷地去除魚頭，同時保護工人的手指和指甲不受傷害。


下面結(jié)合附圖和實施例對本發(fā)明進一步說明。 圖l為本發(fā)明的主視圖。 圖2是圖1的俯視圖。 圖3是圖1的后視圖。
圖中1.套體，2.刀片，3.橫向關(guān)節(jié)活動槽，4.縱向啟合槽。
具體實施例方式
在圖1中， 一種去除魚頭的刀具，由套體1和刀片2組成。
如圖2所示，套體l的套腔內(nèi)徑與人手的食指大致相同，可套裝在人體 食指上。 .
在圖l、圖2中，刀片2是垂直固定在套體1上，刀片2長約1厘米， 刀片2的工作端部上開有刃口，用以切斷魚頭。
如圖3所示，在相對應(yīng)刀片2的另一側(cè)套體1上對應(yīng)食指第一節(jié)關(guān)節(jié)的 部位橫向開有關(guān)節(jié)活動槽3。套體l套裝在工作人員的手指后，使關(guān)節(jié)活動 槽3恰好處于食指第一關(guān)節(jié)部位處，使食指有一定的活動范圍，有利于食指 用力。
為了方便地調(diào)節(jié)套體的套腔內(nèi)徑，以適應(yīng)不同粗細的手指，如圖3所示， 在相對應(yīng)刀片2的另一側(cè)套體1上縱向開有啟合槽4。
本發(fā)明去除魚頭的刀套，在食指與拇指配合掐持小魚時，將小魚抵靠在拇指上，刀片對準魚頭要切割的部位，利用食指的一輕微力量，便可切斷魚 體、去除魚頭。
本發(fā)明去除魚頭快速、便捷，同時保護工人的手指和指甲不受傷害。
權(quán)利要求
1、一種去除魚頭的刀具，包括一刀片，其特征在于所述的刀片固定在一套體上，該套體可套裝在人體食指上，在相對應(yīng)刀片的另一側(cè)套體上對應(yīng)食指第一節(jié)關(guān)節(jié)的部位橫向開有關(guān)節(jié)活動槽，所述刀片的工作端部設(shè)有刃口。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種去除魚頭的刀具，其特征在于所述的 在相對應(yīng)刀片的另 一側(cè)套體上縱向開有啟合槽。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種方便去除魚頭的刀具，包括一刀片，其特點是所述的刀片固定在一套體上，該套體可套裝在人體食指上，在相對應(yīng)刀片的另一側(cè)套體上對應(yīng)食指第一節(jié)關(guān)節(jié)的部位橫向開有關(guān)節(jié)活動槽，所述刀片的工作端部設(shè)有刃口。本發(fā)明將帶有刀片的套體套裝于工作人員的手食指上，在食指與拇指配合掐持小魚時，將刀片對準魚頭要切割的部位，借助兩手指間的一輕微力量，便可切斷魚體、去除魚頭。具有結(jié)構(gòu)簡單、制作簡單，成本低，使用方便，能快速、便捷地去除魚頭的優(yōu)點，同時保護工人的手指和指甲不受傷害。
文檔編號A22C25/14GK101664051SQ20081013991
公開日2010年3月10日 申請日期2008年9月3日 優(yōu)先權(quán)日2008年9月3日
發(fā)明者劉揚瑞, 呂雷剛, 張修穩(wěn), 慕德華, 營 步 申請人:泰祥集團技術(shù)開發(fā)有限公司