專利名稱：一種生物技術(shù)制作的降高血糖、降高血脂的保健茶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及到用綠茶、桑葉、菊花等，用生物技術(shù)制作降高血糖、降 高血脂的保健茶，屬于茶類飲料技術(shù)領(lǐng)域。
二背景技術(shù)：
對(duì)于高血糖和高血脂來(lái)說(shuō)它是由于人體內(nèi)的糖、脂肪和蛋白質(zhì)發(fā)生了 代謝紊亂。而使血液呈濃、粘、凝、聚狀態(tài)，其結(jié)果是導(dǎo)致毛細(xì)血管壁增 厚，血液動(dòng)力及血液成分改變，出現(xiàn)微循環(huán)障礙等。所以說(shuō)治療高血糖和 高血脂首先要調(diào)節(jié)血脂代謝，改變血管粥樣硬化，調(diào)整胰島功能，糾正代 謝紊亂，降低血糖和降低血液膽固醇。
三
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種發(fā)酵方式治療高血糖和高血脂的保健茶，這 種茶能促進(jìn)血液循環(huán)，減輕疲勞，增強(qiáng)血管柔韌性、彈性和滲透性，預(yù)防 血管硬化，調(diào)節(jié)血脂代謝，促使胰島素分泌恢復(fù)正常，從而達(dá)到降血糖和 降血脂的目的。
本發(fā)明治療高血糖和高血脂的保健茶采用的材料各具備的特點(diǎn)1、綠 茶具有抗衰老、抗菌、防癌、降血脂、痩身減脂等作用。2、桑葉具 有降血糖、降血脂、降血壓、延緩衰老等多種保健功效。3、菊花有疏風(fēng)
清熱、養(yǎng)肝明目、降壓通脈的作用。4、苦瓜有降低血糖、降血壓和防治 癌癥作用。5、何首烏有降血糖、降血脂、補(bǔ)肝、益腎、養(yǎng)血、祛風(fēng)、解 毒、潤(rùn)腸等功能，還可提高免疫力。6、山楂具有降血脂，降血糖、降血 壓的作用。本發(fā)明的保健茶充分的發(fā)揮了各原料協(xié)同作用。做到了理氣活血、生津止渴、清熱降火、促進(jìn)血液循環(huán)、提高了人體的免疫能力。長(zhǎng)期 飲用本發(fā)明的保健茶，能起到降高血糖、降高血脂的作用。
保健茶的原料是選用大巴山南麓無(wú)污染的綠色食品，利用此生產(chǎn)工藝， 不僅保持了原料原有的藥用價(jià)值，還含有多種維生物、礦物質(zhì)、微量元素、 氨基酸等有益成分。利用發(fā)酵把原料中的蛋白質(zhì)和淀粉分解成小分子物質(zhì)， 更容易讓人體吸收，更適應(yīng)高血糖和高血脂的人群飲用。
保健茶的工藝流程
原料一—精選清洗一—攤涼_—切片_—堆積發(fā)酵一—蒸制一—自然 風(fēng)干一"^包裝
其配料的重量比為
綠茶6 10g 桑葉3 8g 菊花5 12g 苦瓜6 15g
何首烏5-10g 山楂8-16g
保健茶的制作
1、原料的精選和清洗
1.1、 桑葉采摘春、晚秋兩季的無(wú)農(nóng)藥殘留、無(wú)病蟲(chóng)害污染嫩桑葉。
1.2、 菊花釆摘小朵而顏色泛黃的菊花，要即時(shí)剔除其中的碎石片、 草渣等雜物，然后用清水沖洗干凈。
1.3、 苦瓜選新鮮成熟，成圓桶形的、無(wú)病蟲(chóng)、無(wú)腐爛的苦瓜為原料。 用流動(dòng)清水將苦瓜洗凈。
1.4、 何首烏釆集在秋冬葉子枯萎時(shí)進(jìn)行，挖出塊根，去掉泥沙和須 根，用清水沖洗干凈。
1.5、 山楂選擇無(wú)病蟲(chóng)害、個(gè)頭大、八九成熟的山楂為原料。用清 水將果實(shí)清洗干凈。2、 攤涼
將干凈的原料薄薄地?cái)偡旁诟稍?、陰涼、通風(fēng)的地方。使原料自然萎
軟，失水3oy。左右為宜。
3、 切片
用不銹鋼刀將桑葉切成1. 5cm 3. Ocm的桑條，將苦瓜、何首烏和山楂 切成0. 2~0. 3厘米厚的薄片。 4、發(fā)酵
將桑葉、菊花等所有的原料堆積起來(lái)，拌入一定量的增香曲，用陶瓷 缸裝好。
5、 蒸制
將切成薄片的原料(包括菊花)上蒸籠，菊花和桑條上籠厚度為5 8cm，上氣后改用小火，再蒸餾約經(jīng)4 6分鐘。其余原料上籠的厚度為3 5cm上氣后改為小火，蒸餾時(shí)間為8 12分鐘。蒸餾好的原料及時(shí)出籠， 攤涼以去雜味并不能有濕團(tuán)出現(xiàn)。
6、 自然風(fēng)干
將原料薄片放在干凈的竹席上，在陽(yáng)光下直曬3~5天左右，使重量減 少到剛切時(shí)重量的5%~7%為宜。
7、 包裝
用風(fēng)干好的薄片按一定的重量比例與綠茶的重量比例混合，制成袋泡 茶即可。
下面實(shí)例將進(jìn)一步說(shuō)明本發(fā)明 實(shí)施例1
其配料的重量比為綠茶6g桑葉5g菊花5g苦瓜10g 何首烏8g 山楂8g 保健茶的制作
1、 原料的精選和清洗。
1.1、 綠茶巿場(chǎng)上出售的優(yōu)級(jí)綠茶
1.2、 桑葉采摘春、晚秋兩季的無(wú)農(nóng)藥殘留、無(wú)病蟲(chóng)害污染嫩桑葉， 在釆摘前桑葉面有塵土，必須要用清水噴凈涼干再釆。
1.3、 菊花采摘后要即時(shí)剔除其中的碎石片、草渣等雜物，然后用清 水沖洗干凈。
1.4、 苦瓜選新鮮成熟、無(wú)病蟲(chóng)、無(wú)腐爛的苦瓜為原料。用流動(dòng)清水 將苦瓜洗凈。
1.5、 何首烏釆集在秋冬葉子枯萎時(shí)進(jìn)行，挖出塊根，去掉泥沙和須 根，用清水沖洗干凈。
1.6、 山楂選擇無(wú)病蟲(chóng)害、個(gè)頭大、八九成熟的山楂為原料。
用清水將果實(shí)清洗干凈。
2、 攤涼
將干凈的原料薄薄地?cái)偡旁诟稍?、陰涼、通風(fēng)的地方。使原料自然萎 軟，失水30%左右為宜。
3、 切片
用不銹鋼刀將桑葉切成1. 5cm~3. Ocm的桑條，將苦瓜、何首烏和山楂 切成0. 2~0. 3cm厚的薄片。
4、 發(fā)酵
將桑葉、菊花等所有的原料堆積起來(lái)，按千分之七的比例拌入增香曲 藥，用陶瓷缸裝好密閉，缸內(nèi)溫度為3(TC 36'C為宜，發(fā)酵時(shí)間為2-3天為好。
5、 蒸制
將切成薄片的原料(包括菊花)上蒸籠，菊花和桑條上籠厚度為5~ 8cm，上氣后改用小火，再蒸餾約經(jīng)4 6分鐘。其余原料上籠的厚度為3~ 5cm上氣后改為小火，蒸餾時(shí)間為8~12分鐘。蒸餾好的原料及時(shí)出籠， 攤涼以去雜味并不能有濕團(tuán)出現(xiàn)。利用蒸汽的濕熱，使原料受熱，變軟， 增強(qiáng)粘結(jié)性。同時(shí)內(nèi)含物在水熱作用下，也能起一定變化，增進(jìn)保健茶的 色、香、味。
6、 自然風(fēng)干
將原料薄片放在干凈的竹席上，在陽(yáng)光下直曬3~5天左右，使重量減 少到剛切時(shí)重量的5%~7%為宜。
7、 包裝
用風(fēng)干好的薄片按一定的重量比例與綠茶的重量比例混合，制成袋泡 茶即可。飲用時(shí)用75。C的熱水沖飲更好。 實(shí)施例2:
其配料的重量比為
綠茶10g桑葉8g菊花12g苦瓜15g何首烏 10g山楂12g 保健茶的制作工藝與方案實(shí)施例1相同。
本發(fā)明可用其他的不違背本發(fā)明的精神或主要特征的具體形式來(lái)概 述。因此無(wú)論從哪一點(diǎn)來(lái)看，本發(fā)明的上述實(shí)施方案都只能認(rèn)為是對(duì)本發(fā) 明的說(shuō)明而不能限制本發(fā)明，權(quán)利要求書(shū)指出了本發(fā)明的范圍，而上述的 說(shuō)明并未指出本發(fā)明的范圍，因此，在與本發(fā)明的權(quán)利要求書(shū)相當(dāng)?shù)暮x 和范圍內(nèi)的然后改變，都應(yīng)認(rèn)為是包括在權(quán)利要求書(shū)的范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1、提供了用生物技術(shù)制作降高血糖、降高血脂的保健茶，其特征是原料經(jīng)過(guò)清洗、攤涼、切片、發(fā)酵、蒸餾、自然風(fēng)干等工藝與綠茶混合制作而成的。
2、 如上述權(quán)利l所說(shuō)降高血糖、降高血脂的保健茶。其特征在于用不 銹鋼刀將桑葉切成1.5cm 3.0cm的桑條(綠茶、菊花除外)，將苦瓜、何 首烏和山楂切成O. 2~0. 3cm厚的薄片。
3、 如上述權(quán)利l所說(shuō)降高血糖、降高血脂的保健茶。其特征在將原料 堆積起來(lái)，按千分之七的比例拌入增香曲藥，用陶瓷缸裝好密閉。發(fā)酵時(shí) 間為2~3天為好。
4、 如上述權(quán)利l所說(shuō)降高血糖、降高血脂的保健茶。其特征在將原料 上籠蒸餾，菊花和桑條上籠厚度為5-8cm，上氣后改用小火，再蒸餾約經(jīng) 4 ~ 6分鐘.其余原料上籠的厚度為3 ~ 5cm上氣后改為小火.蒸餾時(shí)間為8 ~ 12分鐘.及時(shí)出籠。
5、 如上述權(quán)利l所說(shuō)降高血糖、降高血脂的保健茶。其特征在于各種原料的重量配比為綠茶6 10g 桑葉3 8g 菊花5 12g 苦瓜6-15g何首烏5 10g 山楂8-16g。
全文摘要
用生物技術(shù)制作降高血糖、高血脂的保健茶，包括將桑葉3～8g；菊花5～12g；苦瓜6～15g；何首烏5～10g；山楂8～16g等采用發(fā)酵的方式，然后蒸制，自然風(fēng)干制得薄片并與6～10g的綠茶混合而制得袋泡茶。
文檔編號(hào)A23F3/14GK101461432SQ200810142949
公開(kāi)日2009年6月24日 申請(qǐng)日期2008年7月22日 優(yōu)先權(quán)日2008年7月22日 公開(kāi)號(hào)200810142949.X
發(fā)明者科 文, 輝 王, 王懷能 申請(qǐng)人:王懷能;文 科;王 輝