專利名稱：間歇式煎餅切割裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品加工設(shè)備。
背景技術(shù)：
煎餅作為北方一種傳統(tǒng)食品越來越受到人們的喜愛，吃煎餅的人群越來越. 多，現(xiàn)在煎餅的生產(chǎn)己基本實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化。煎餅機(jī)產(chǎn)出的兩條或三條帶狀煎餅 源源不斷地進(jìn)入切割機(jī)的傳送裝置，然后由切割裝置將其橫向一次切割成兩條 或三條長方形的片狀煎餅擺放在摞放裝置上，然后由摞放裝置將煎餅摞起來。 因切割機(jī)的切割裝置是由固定刀和旋轉(zhuǎn)刀構(gòu)成的，旋轉(zhuǎn)刀和固定刀之間必須傾 斜安裝，這種設(shè)計(jì)可在切割時(shí)使旋轉(zhuǎn)刀與固定刀之間始終為點(diǎn)接觸，起到類似 剪刀的剪切效果。從剛開始切割的一點(diǎn)到切割完的一點(diǎn)之間存在著一定的時(shí)間
差；并且旋轉(zhuǎn)刀是隨著傳送裝置勻速轉(zhuǎn)動(dòng)的，是不停歇地轉(zhuǎn)動(dòng)，如果要求切割 出來的煎餅的長度是一米，那么旋轉(zhuǎn)刀就要用產(chǎn)出一米長煎餅的時(shí)間轉(zhuǎn)動(dòng)一圈、 切割一次。切割非常緩慢，導(dǎo)致切下來的煎餅在摞放裝置上擺放不齊，這將影 響后來摞放裝置的摞放效果，摞起來的煎餅不整齊，多數(shù)情況下還需人工重新 整理，費(fèi)工費(fèi)力。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種旋轉(zhuǎn)刀能在切割時(shí)快速轉(zhuǎn)動(dòng)、切完后停歇的切 割裝置，從而使切下來的煎餅整齊地?cái)[放到摞放裝置上，為后來摞放裝置的整 齊摞放打好基礎(chǔ)。
為實(shí)現(xiàn)上述技術(shù)目的，本發(fā)明的技術(shù)方案為間歇式煎餅切割裝置包括機(jī)
架，安裝在機(jī)架中間位置的固定刀，在固定刀對(duì)應(yīng)的上方相對(duì)于固定刀傾斜安
裝旋轉(zhuǎn)刀；在固定刀的一側(cè)安裝傳送裝置，另一側(cè)安裝摞放裝置；在固定刀的 一側(cè)下方安裝間歇傳動(dòng)裝置。所述的間歇傳動(dòng)裝置由不完全齒輪、從動(dòng)齒輪、 鎖住裝置、箱體構(gòu)成。不完全齒輪通過轉(zhuǎn)軸、鏈輪、鏈條與切割機(jī)的驅(qū)動(dòng)裝置 連接；從動(dòng)齒輪通過轉(zhuǎn)軸、鏈輪、鏈條與旋轉(zhuǎn)刀連接。當(dāng)不完全齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)， 從動(dòng)齒輪會(huì)帶動(dòng)旋轉(zhuǎn)刀間歇轉(zhuǎn)動(dòng)。即不完全齒輪轉(zhuǎn)到無齒部分時(shí)從動(dòng)齒輪和旋 轉(zhuǎn)刀停止轉(zhuǎn)動(dòng)；當(dāng)不完全齒輪轉(zhuǎn)到有齒部分時(shí)與從動(dòng)齒輪嚙合，驅(qū)動(dòng)從動(dòng)齒輪 帶動(dòng)旋轉(zhuǎn)刀轉(zhuǎn)動(dòng)將煎餅快速切下。在不完全齒輪轉(zhuǎn)過去后從動(dòng)齒輪正好轉(zhuǎn)了一 圈，旋轉(zhuǎn)刀也完成了一次切割回到了原來的位置停住。為防止從動(dòng)齒輪在間歇 期間游走，在兩齒輪的輪緣上安裝鎖住裝置。所述的鎖住裝置為安裝在不完全 齒輪和從動(dòng)齒輪輪緣上的兩塊弧形鎖住塊。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡單、使用可靠，提高了切割速度，切下來的煎餅 方正，擺放在摞放裝置上時(shí)整齊一致。


圖l為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2為本發(fā)明的間歇傳動(dòng)裝置的正側(cè)視圖。
圖3為本發(fā)明的間歇傳動(dòng)裝置的后側(cè)視圖。
圖4為本發(fā)明的間歇傳動(dòng)裝置的俯視圖。
具體實(shí)施例方式
如附圖l、附圖2、附圖3、附圖4所示，間歇式煎餅切割裝置包括機(jī)架l， 在機(jī)架1的中間位置安裝固定刀4，相對(duì)與固定刀4的上方傾斜安裝旋轉(zhuǎn)刀3; 在固定刀的一側(cè)安裝傳送裝置2，在固定刀4的另一側(cè)安裝摞放裝置；在傳送裝
置的下方安裝間歇傳動(dòng)裝置9，間歇傳動(dòng)裝置由箱體13、不完全齒輪14、從動(dòng) 齒輪16、弧形鎖住塊18、 19等構(gòu)成。不完全齒輪14通過轉(zhuǎn)軸15安裝在箱體 13的一側(cè)，轉(zhuǎn)軸15的一端安裝鏈輪8;從動(dòng)齒輪16通過轉(zhuǎn)軸17安裝在箱體的 另一側(cè)，轉(zhuǎn)軸17的一端安裝鏈輪10;不完全齒輪的直徑應(yīng)盡量大于從動(dòng)齒輪直 徑的二至五倍，不完全齒輪在轉(zhuǎn)動(dòng)一圈時(shí)，其有齒部分的齒數(shù)應(yīng)使從動(dòng)齒輪正 好轉(zhuǎn)動(dòng)一圈；鏈輪10和12的牙數(shù)必須相同，從動(dòng)齒輪16每轉(zhuǎn)動(dòng)一圈旋轉(zhuǎn)刀也 轉(zhuǎn)動(dòng)一圈；在不完全齒輪14的輪緣上安裝弧形鎖住塊19，在從動(dòng)齒輪16的輪 緣上安裝弧形鎖住塊18;不完全齒輪14通過鏈輪8、鏈條7與鏈輪20連接； 從動(dòng)齒輪16通過鏈輪10、鏈條11與旋轉(zhuǎn)刀一端的鏈輪12連接，鏈輪6與動(dòng)力 驅(qū)動(dòng)裝置如電機(jī)或者煎餅機(jī)連接。摞放裝置5，在現(xiàn)有技術(shù)中有多種形式并已廣 泛應(yīng)用，如專利02209320及200420053931等都對(duì)此有所描述并且早已公開， 本發(fā)明的主要內(nèi)容是切割裝置，在此對(duì)摞放裝置不再贅述。
本發(fā)明的工作過程如下在動(dòng)力驅(qū)動(dòng)裝置驅(qū)動(dòng)鏈輪6帶動(dòng)傳送裝置2將煎 餅源源不斷地傳出來的同時(shí)，也驅(qū)動(dòng)間歇傳動(dòng)裝置9上的鏈輪8、轉(zhuǎn)軸15、不 完全齒輪14、弧形鎖住塊19勻速轉(zhuǎn)動(dòng)。在不完全齒輪14的有齒部分轉(zhuǎn)過來與 從動(dòng)齒輪16嚙合時(shí)，弧形鎖住塊19己轉(zhuǎn)過鎖住狀態(tài)，從動(dòng)齒輪16在不完全齒 輪14的有齒部分驅(qū)動(dòng)下從動(dòng)齒輪16快速轉(zhuǎn)動(dòng)，從而通過鏈輪10和3、鏈條11， 使旋轉(zhuǎn)刀4快速轉(zhuǎn)動(dòng)一圈將煎餅切下，在不完全齒輪14的有齒部分轉(zhuǎn)過去后旋 轉(zhuǎn)刀4又停在了原來停止的位置，這時(shí)候弧形鎖住塊19與18對(duì)應(yīng)形成鎖住狀 態(tài)，使從動(dòng)齒輪16和旋轉(zhuǎn)刀4不至于在間歇期間游走。因不完全齒輪的直徑大 于從動(dòng)齒輪的直徑二至五倍，切割煎餅的速度也較普通切刀相應(yīng)地提高二至五 倍。由于切割速度快，切下來的煎餅進(jìn)入摞放裝置5時(shí)擺放整齊，為摞放裝置 的整齊摞放打下了良好基礎(chǔ)。
權(quán)利要求
1、間歇式煎餅切割裝置，其特征是所述的間歇式煎餅切割裝置包括機(jī)架(1)，安裝于機(jī)架(1)中間位置的固定刀(4)，固定刀(4)上方傾斜安裝旋轉(zhuǎn)刀(3)，固定刀(4)的一側(cè)裝有傳送裝置(2)，另一側(cè)安裝摞放裝置(5)；固定刀(4)的一側(cè)下方裝有間歇傳送裝置(9)，所述的間歇傳送裝置(9)由不完全齒輪(14)、從動(dòng)齒輪(16)及鎖住裝置構(gòu)成，不完全齒輪(14)和從動(dòng)齒輪(16)通過轉(zhuǎn)軸(15)、(17)安裝在箱體(13)上；轉(zhuǎn)軸(15)一端裝有鏈輪(8)，鏈輪(8)由鏈條(7)與鏈輪(20)連接；轉(zhuǎn)軸(17)的一端裝有鏈輪(10)，鏈輪(10)由鏈條(11)與裝在旋轉(zhuǎn)刀一端的鏈輪(12)連接。
2，如權(quán)利要求l所述的間歇式煎餅切割裝置，其特征是所述的鎖住裝置由安裝在不完全齒輪(14)和從動(dòng)齒輪(16)輪緣上的弧形鎖住塊(18)、 (19) 構(gòu)成。
全文摘要
本發(fā)明設(shè)計(jì)公開了一種間歇式煎餅切割裝置，主要包括機(jī)架、傳送裝置、固定刀、旋轉(zhuǎn)刀及間歇傳動(dòng)裝置。所述的間歇傳動(dòng)裝置由不完全齒輪、從動(dòng)齒輪、鎖住裝置構(gòu)成。不完全齒輪在轉(zhuǎn)到無齒部分時(shí)旋轉(zhuǎn)刀處于間歇停轉(zhuǎn)狀態(tài)，此時(shí)旋轉(zhuǎn)刀不會(huì)影響煎餅的正常傳送；當(dāng)不完全齒輪轉(zhuǎn)到有齒部分時(shí)能與從動(dòng)齒輪嚙合，帶動(dòng)從動(dòng)齒輪連同旋轉(zhuǎn)刀快速旋轉(zhuǎn)一圈，將煎餅快速切下。由于提高了切割速度，切割時(shí)基本不影響煎餅的正常傳送，切下來的煎餅方正，在傳送到摞放裝置上時(shí)擺放整齊。本發(fā)明結(jié)構(gòu)簡單、工作穩(wěn)定可靠。
文檔編號(hào)A21C15/04GK101341892SQ20081014655
公開日2009年1月14日 申請(qǐng)日期2008年9月3日 優(yōu)先權(quán)日2008年9月3日
發(fā)明者王秀來 申請(qǐng)人:王秀來