專(zhuān)利名稱(chēng)：一種西紅柿面條的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種面條，特別是一種添加了西紅柿營(yíng)養(yǎng)成份的面條。
背景技術(shù)：
傳統(tǒng)面條主要用小麥面粉制作，制作原材料單一，工藝簡(jiǎn)單。隨著人們生 活的提高，人們對(duì)食品制作工藝和營(yíng)養(yǎng)搭配有了更高的要求。西紅柿面條以獨(dú) 特的工藝配方，選用優(yōu)質(zhì)面粉原料和西紅柿精制而成，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感爽滑， 風(fēng)味獨(dú)特。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是針對(duì)傳統(tǒng)面條制作原材料單一，制作工藝簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)成份 不夠全面而提供一種制作原材料多樣，營(yíng)養(yǎng)更豐富的西紅柿面條。西紅柿的營(yíng)
養(yǎng)成份有大量維生素c、番茄紅素、蘋(píng)果酸、檸檬酸等，與面條特有的營(yíng)養(yǎng)成份
浪合在一起，使人們?cè)谄穱L美味面條的同時(shí)，又吸收了西紅柿的各種營(yíng)養(yǎng)成份。
為實(shí)現(xiàn)所述目的，可采用1 OO斤面粉與15—20斤經(jīng)過(guò)處理后的西紅柿混合攪勻即 可制作西紅柿面條。
具體實(shí)施例方式
將15^20斤西紅柿洗凈消毒熟化，把熟化好的西紅柿榨汁，將處理好的西 紅柿汁與熟化的面攪拌均勻，放入面條成形機(jī)中，形成西紅柿營(yíng)養(yǎng)掛面， 將制作成形的面條在室內(nèi)(溫度約35。C-40。C之間)陰干涼好，包裝即得成品。
權(quán)利要求
一種制作原材料多樣，營(yíng)養(yǎng)更豐富的西紅柿面條。將15-20斤西紅柿洗凈消毒熟化，把熟化好的西紅柿榨汁，將處理好的西紅柿汁與熟化的面攪拌均勻，放入面條成形機(jī)中，形成西紅柿營(yíng)養(yǎng)掛面，將制作成形的面條在室內(nèi)(溫度約35℃-40℃之間)陰干涼好，包裝即得成品。
全文摘要
本發(fā)明的目的是針對(duì)傳統(tǒng)面條制作原材料單一，制作工藝簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)成份不夠全面而提供一種制作原材料多樣，營(yíng)養(yǎng)更豐富的西紅柿面條。將15-20斤西紅柿洗凈消毒熟化，把熟化好的西紅柿榨汁，將處理好的西紅柿汁與熟化的面攪拌均勻，放入面條成形機(jī)中，形成西紅柿營(yíng)養(yǎng)掛面，將制作成形的面條在室內(nèi)(溫度約35℃-40℃之間)陰干涼好，包裝即得成品。
文檔編號(hào)A21D2/36GK101647481SQ20081014741
公開(kāi)日2010年2月17日 申請(qǐng)日期2008年8月15日 優(yōu)先權(quán)日2008年8月15日
發(fā)明者輝 張 申請(qǐng)人:輝 張