專利名稱：蜂蜜山核桃露的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是一種以山核桃為主料，并填加蜂蜜和麥飯石礦泉水制成的保健飲品。屬
于保健食品技術(shù)領(lǐng)域。 2.
背景技術(shù)：
山核桃具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，是純天然的綠色食品，也是眾多中國干果中品味最 高的品種之一。山核桃仁的蛋白質(zhì)成分在百分之七點(diǎn)八到百分之九點(diǎn)六。氨基酸成分則高 達(dá)百分之二十五，其中人體必須的氨基酸占7種。山核桃仁還含有礦物元素二十二種之多， 其中對人體有重要作用的鈣、鎂、磷、鋅、鐵等含量較高。山核桃加工后可以做成奶油、椒鹽、 多味等等不同風(fēng)味的多種產(chǎn)品。它的食療作用也相當(dāng)明顯。其酸值低，碘價(jià)高。油酸、亞油 酸等不飽和脂肪酸占46_88%，易于消化。山核桃具有健脾開胃、潤沛強(qiáng)腎、滋補(bǔ)康復(fù)、預(yù)防 冠心病、降低血脂之功效，長期食用還對癌癥有一定的預(yù)防效果。 蜂蜜具有抗菌防腐、抗病毒、抗原蟲、增強(qiáng)免疫力的作用；蜂蜜作為一種營養(yǎng)豐富 的保健食品，能促進(jìn)兒童的生長發(fā)育，提高機(jī)體的抗病力，作為一種腦細(xì)胞的營養(yǎng)劑，能增 加大腦的記憶力；另外，蜂蜜具有增強(qiáng)細(xì)胞的生成、損傷的修復(fù)能力，因此蜂蜜也具有減緩 衰老的作用。 專利產(chǎn)品是純天然營養(yǎng)功能型保健食品，該種產(chǎn)品迎合了今后重視營養(yǎng)、保健的 飲料消費(fèi)發(fā)展趨勢。山核桃、蜂蜜作為世界公認(rèn)的綠色健康食品，經(jīng)過特殊科學(xué)加工，成為 既可止渴生津，又能提高人們免疫力的健康飲料。本地有大量野生山核桃出產(chǎn)，加上擁有獨(dú) 特的制作秘方，其他企業(yè)難以染指。 麥飯石中含鋁硅酸鹽類(長石)，對色素和細(xì)菌有吸附能力，如果將麥飯石研成粉 末，離子溶出和吸附作用增強(qiáng)。麥飯石處理水使水變成了帶+的、-的電原子團(tuán)多的水。麥 飯石能吸附水中游離子，麥飯石經(jīng)水后，可溶出對人體和生物體有用的常量元素K、 Ca、 Mg 及Si、Fe、Zn、Cu、Mo、Se、Mn、Sr、Ni、V、Li、Co、Cr、 1、Ge、Ti等微量元素，麥飯石在水溶液 中還能溶出人體所必須的氨基酸。
3.
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明充分利用山核桃、蜂蜜和麥飯石礦泉水獨(dú)特的營養(yǎng)保健作用，采用先進(jìn)的 生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)一種獨(dú)特風(fēng)味和具有多種保健功能、適合多種人群飲用的新型功能飲料。產(chǎn) 品為純綠色生態(tài)保健飲品。
4.具體實(shí)施方式
(1)選料
(2)研磨
(3)調(diào)整
(4)灌裝
3
要求每粒果實(shí)必須飽滿、無蟲害、霉變等； 用膠體磨將去殼后的山核桃磨成粉末； 按適當(dāng)比例(5-15% )加入蜂蜜和麥飯石礦泉水； 調(diào)整所得混合液灌裝。
權(quán)利要求
一種蜂蜜山核桃露的生產(chǎn)方法，其特征在于該方法包括下述工藝步驟(1)選料；(2)研磨；(3)調(diào)整；(4)灌裝。
2. 根據(jù)權(quán)利要求書1所述的一種蜂蜜山核桃露的生產(chǎn)方法，其特征在于研磨(2)用膠體磨將去殼后的山核桃磨成粉末。
3. 根據(jù)權(quán)利要求書1所述的一種蜂蜜山核桃露的生產(chǎn)方法，其特征在于調(diào)整(3)按適當(dāng)比例(5-15% )加入蜂蜜和麥飯石礦泉水。
全文摘要
蜂蜜山核桃露是以山核桃、蜂蜜和麥飯石礦泉水為主要原材料制成具有獨(dú)特風(fēng)味和保健作用的飲料。屬于保健食品領(lǐng)域。本發(fā)明不含任何人工合成色素，香精，甜味劑，清澈透明，具有特有的芳香氣味。本發(fā)明是既可止渴生津，又能提高人們免疫力的健康飲料。本地有大量山核桃出產(chǎn)，加上擁有獨(dú)到的制作秘方，市場優(yōu)勢明顯。生產(chǎn)工藝(1)選料；(2)研磨；(3)調(diào)整；(4)灌裝。
文檔編號(hào)A23L1/30GK101720959SQ20081016607
公開日2010年6月9日 申請日期2008年10月17日 優(yōu)先權(quán)日2008年10月17日
發(fā)明者張廣 申請人:張廣