專利名稱：一種以長白山松子為主要成分具有健身作用的營養(yǎng)食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，特別是涉及一種以長白山松子為主要成分具有健身作用的營養(yǎng)食品。
背景技術(shù)：
中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(2001—2010年)明確指出"今后十年，將是我國居民食物結(jié)構(gòu)迅速變化和營養(yǎng)水平不斷提高的重要時期。加快食物發(fā)展，改善食物結(jié)構(gòu)，提高全民營養(yǎng)水平，增進(jìn)人民身體健康是國民整體素質(zhì)提高的迫切需要，也是我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)的重大任務(wù)"。本發(fā)明是一種以一種以長白山松子為主要成份具有健身作用的營養(yǎng)食品，它是根據(jù)中醫(yī)食療的理論同現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)相結(jié)合，通過植物性食物的科學(xué)搭配，實現(xiàn)蛋白質(zhì)互補(bǔ)，提高生物價，豐富了食物的養(yǎng)營；同時，食物中的營養(yǎng)素和其他功能性物質(zhì)在體內(nèi)還會發(fā)揮協(xié)同的調(diào)整作用，合理地調(diào)整機(jī)體的血管、神經(jīng)、內(nèi)分泌代謝的功能。本發(fā)明的食品是通過益氣、補(bǔ)肝腎、健脾胃、養(yǎng)血潤腸、潤肺、養(yǎng)心、壯筋骨等一系列調(diào)節(jié)，增強(qiáng)人體的新陳代謝，促進(jìn)人體的生長發(fā)育，提高人體的健康素質(zhì)，以達(dá)到健身、壯身、強(qiáng)身的目的。組成該食品的植物性食物有谷類、豆類和堅果，它們在調(diào)節(jié)人體生理功能方面有各自的特點。首先，從粟米、粳米、黃大豆、赤小豆看，是谷類和豆類混合后，不但可以實現(xiàn)蛋白質(zhì)互補(bǔ)，提高生物價，豐富食物營養(yǎng)；而且還能發(fā)揮整體功能，有益氣養(yǎng)血、益腎補(bǔ)虛、利水消腫、健脾除熱之功效，其次，從松子仁、核桃仁、葵花籽仁、花生仁、桂圓、榛子仁、蓮子、開心果仁、大棗看，這些屬于堅果類，它們不但同以上的谷類、豆類等其他食物混合后，實現(xiàn)營養(yǎng)互補(bǔ)，可以發(fā)揮最佳的營養(yǎng)作用，而且由于它們之間合理搭配，還可以合理地調(diào)節(jié)機(jī)體各組織器官。榛子、大棗、栗子有補(bǔ)益脾胃、滋養(yǎng)氣血之功效；蓮子有養(yǎng)心、補(bǔ)脾、益腎、澀腸、止瀉之功效；葵花籽有清除濕熱、平肝祛風(fēng)、消滯、益氣、滋陰、潤腸、驅(qū)蟲之功效；開心果有補(bǔ)腎助陽、益氣祛風(fēng)、潤燥胃腸之功效；花生仁有潤肺、補(bǔ)脾、和胃、補(bǔ)中益氣之功效；核桃仁有補(bǔ)腎固精、潤燥化痰、溫肺潤腸、強(qiáng)筋健腦之功效；核桃仁中的磷脂對腦神經(jīng)有良好的保健作用；松子有補(bǔ)腎益氣、養(yǎng)血潤腸、滑腸通便、潤肺止咳之功效，松子中所含的不飽和脂肪酸具有增強(qiáng)腦細(xì)胞代謝，維護(hù)腦細(xì)胞功能和神經(jīng)功能的作用。松子中谷氨酸含量高達(dá)16.3%，谷氨酸有很好的健腦作用，可增加記憶力。此外，松子中的磷和錳含量也非常豐富，這對大腦和神經(jīng)都有很好的補(bǔ)益作用。
綜上所述，該食品不但可以為機(jī)體的新陳代謝提供豐富的營養(yǎng)及其他功能性物質(zhì)，而且還可以合理地調(diào)整機(jī)體的生理功能。由于組成該食品的植物性食物含有較多的人體必需的不飽和脂肪酸及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這不僅對心血管疾病的預(yù)防有一定益處。而且能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。該食品是以谷類為主的營養(yǎng)豐富的方便食品，可供人們長期用膳，逐漸調(diào)整人體的新陳代謝，以達(dá)到健身、強(qiáng)身、益智、美容、延緩衰老的目的。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的就是要公開一種以長白山松子為主要成分具有健身作用的營養(yǎng)食品及其制備方法，以達(dá)到增強(qiáng)人體綜合素質(zhì)的目的。
本發(fā)明的原料組分及重量(份)配比為
粟米(小米)30—40榛子仁l一6葵花籽仁l-—7
粳米 6—14蓮子2—8花生仁2-—8
赤小豆 4一12松子仁6—16栗子仁3-—9
黃大豆 l一7核桃仁2~9糖2-—8
開心果仁 l一7大棗2—8
本發(fā)明的較佳重量(份)配比為
粟米(小米)32—38榛子仁l一4葵花籽仁2-—5
粳米 8—12蓮子2_6花生仁2--6
赤小豆 6—10松子仁8—14栗子仁3--7
黃大豆 2—5核桃仁2—7糖3--6
開心果仁 2—5大棗2_6
本發(fā)明的最佳重量(份)配比為
粟米(小米)36榛子仁 2葵花籽仁 3
粳米 10蓮子 4花生1t 4赤小豆 8 松子仁 10 栗子仁 5
黃大豆 3 核桃仁 3 糖 5
開心果仁 3 大棗 4
附圖
為本發(fā)明的制備流程圖，以下結(jié)合附圖對本發(fā)明的制備方法詳述如下
a.將粟米、粳米稱重除雜；a. 1.漂洗；
a. 2.送入滾筒干燥機(jī)內(nèi)進(jìn)行干燥；
a. 3.炒熟后磨成粉粒狀；
b. 將赤小豆、黃大豆稱重除雜；b. 1.漂洗；
b. 2.送入滾筒干燥機(jī)內(nèi)進(jìn)行干燥；b. 3.炒熟后磨成粉粒狀；
C.將開心果仁、松子仁、花生仁、榛子仁、核桃仁、栗子仁、蓮子、
葵花籽仁、大棗稱重除雜；C. 1.漂洗；
C. 2.送入滾筒干燥機(jī)內(nèi)進(jìn)行干燥；C. 3.炒熟后磨成粉粒狀；
d.將粟米、粳米、赤小豆、黃大豆、開心果、松子仁、花生仁、榛子仁、核桃仁、栗子仁、葵花籽仁、蓮子、大棗等加工后的粉粒狀物加糖混合后，再磨成30目細(xì)粉；
d. l.將成品冷卻、包裝。
權(quán)利要求
1、一種以長白山松子為主要成分具有健身作用的營養(yǎng)食品是由下列重量(份)配比的原料制成粟米(小米)　30—40　　榛子仁　　1—6　　　葵花籽仁　1—7粳米6—14 蓮子 2—8 花生仁2—8赤小豆 4—12 松子仁6—16 栗子仁3—9黃大豆 1—7 核桃仁2—9 糖2—8開心果仁1—7 大棗 2—8
2、根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種以長白山松子為主要成分具有健身作用的營養(yǎng)食品，其中各原料的重量(份)配比是粟米(小米)32--38榛子仁l一4葵花籽仁2—5粳米8—-12蓮子2—6花生仁2~6赤小豆6—-10松子仁8—14栗子仁3—7黃大豆2-—5核桃仁2—7糖3_6開心果仁2-—5大棗2—6
3、根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種以長白山松子為主要成分具有健身作用的營養(yǎng)食品，其中各原料的重量(份)配是粟米(小米)36榛子仁2葵花籽仁3粳米10蓮子4花生仁4赤小豆8松子仁10栗子仁黃大豆3核桃仁3糖開心果仁3大棗4
4、根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的一種以長白山松子為主要成分具有健身作用的營養(yǎng)食品的制備方法，其特征在于它是由下列方法制備而成4.a.將粟米(小米)、粳米稱重除雜；4.a丄漂洗；4.a.2.送入滾筒干燥機(jī)內(nèi)進(jìn)行干燥；4.a.3.炒熟后磨成粉粒狀；4.b.將赤小豆、黃大豆稱重除雜；4.b丄漂洗；4.b.2.送入滾筒干燥機(jī)內(nèi)進(jìn)行干燥；4.b.3.炒熟后磨成粉粒狀；4.c.將開心果、松子仁、花生仁、榛子仁、核桃仁、栗子仁、蓮子、葵花籽仁、大棗稱重除雜；4.C丄漂洗；4.C.2.送入滾筒干燥機(jī)內(nèi)進(jìn)行干燥；4.C.3.炒熟后磨成粉粒狀；4.d.將粟米、粳米、赤小豆、黃大豆、開心果、榛子、蓮子、松子仁、花生仁、核桃仁、大棗、葵花籽仁、栗子仁等加工后的粉粒狀物混合后加糖，再磨成30目細(xì)粉。4.d丄將成品冷卻后，包裝。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種以長白山松子為主要成分具有健身作用的營養(yǎng)食品及其制備方法。它是選用長白山紅松樹的果實松子為主料，與長白山特產(chǎn)核桃、栗子等堅果類以及同谷類、豆類等植物性食物進(jìn)行科學(xué)搭配而成。由于它們的組成實現(xiàn)了蛋白質(zhì)互補(bǔ)，豐富了食物的營養(yǎng)；由于長白山松子的營養(yǎng)價值很高，不但含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)及其營養(yǎng)物質(zhì)，而且還含有豐富的礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等，松子中谷氨酸含量高達(dá)16.3％，谷氨酸有很好的健腦作用，可增強(qiáng)記憶力；由于組成該食品的植物性食物含有較多的人體必需的不飽和脂肪酸及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這不僅可以供養(yǎng)腦細(xì)胞及機(jī)體各組織器官；而且對心血管疾病的預(yù)防也有一定的益處；因此，該食品可供人們長期用膳。
文檔編號A23L1/29GK101473945SQ200810188049
公開日2009年7月8日 申請日期2008年12月29日 優(yōu)先權(quán)日2008年12月29日
發(fā)明者偉 邵 申請人:長春林海生物科技有限公司