專(zhuān)利名稱(chēng)：藍(lán)梅或藍(lán)梅提取物含片的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種用人工栽培的藍(lán)梅或藍(lán)梅提取物制備的含片，屬食品或保健食品技 術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
我國(guó)的野生藍(lán)梅資源主要分布在大興安嶺、小興安嶺地區(qū)，由于野生藍(lán)梅生長(zhǎng) 在純天然環(huán)境中，屬純粹天然食品。它含有很低的熱量但營(yíng)養(yǎng)成分比較高。藍(lán)梅
果實(shí)中除了常規(guī)的糖、酸和Vc外，還富含VE、 VA、 VB、 S0D、熊果苷、蛋白質(zhì)、 花青苷、食用纖維以及豐富的K、 Fe、 Zn、 Ca等礦質(zhì)元素。其中還有大量抗氧化 物質(zhì)，可以防止白內(nèi)障、青光眼、靜脈曲張、痔瘡、胃潰瘍、心臟病和癌癥。藍(lán) 梅還可以幫助緩和中風(fēng)后的大腦損傷以及減少消化管道的發(fā)炎情況一治療便秘和 腹瀉。還含有多種人體必須的氨基酸，微量元素和維生素，并且還含有極其豐富 的抗氧化成分VC、 VE和胡蘿卜素等，其果實(shí)內(nèi)天然色素的含量也很高，活色素甘 SOD的含量超過(guò)其他植物許多倍，經(jīng)過(guò)HNRCA研究發(fā)現(xiàn)，消除人體代謝副產(chǎn)物自由 基的強(qiáng)化能力，它果實(shí)特有的食用花青素、花紅素具有改善大腦記憶和智能；減 少人體膽固醇積累、改善心血管機(jī)能；防止心臟病、防治尿路感染；增強(qiáng)膠原質(zhì)、 調(diào)節(jié)血糖、改善夜視和治療腹瀉等功能，因此被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FA0)確定為人 類(lèi)五大健康食品之一。
經(jīng)文獻(xiàn)檢索，未發(fā)現(xiàn)與本發(fā)明相同的公開(kāi)報(bào)道。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于，利用現(xiàn)代分離重組技術(shù)對(duì)人工栽培藍(lán)梅或其藍(lán)梅提取物進(jìn)行深 層次的加工提煉，通過(guò)科學(xué)合理的配比，制備出既保留了人工栽培藍(lán)梅原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值, 又具有保健功能的藍(lán)梅或藍(lán)梅提取物含片。
本發(fā)明以市場(chǎng)銷(xiāo)售的人工栽培藍(lán)梅(俗稱(chēng)藍(lán)梅或藍(lán)漿果)或藍(lán)梅提取物、輔料或功 能因子為原料按常規(guī)方法制備，其中
(1) 該含片中的藍(lán)梅或藍(lán)梅提取物、輔料或功能因子的重量百分比為藍(lán)梅或藍(lán) 梅提取物2_80%、輔料或功能因子20—98%;
(2) 藍(lán)梅選擇人工栽培藍(lán)梅，藍(lán)梅提取物為人工栽培藍(lán)梅經(jīng)過(guò)分離提取有效成分的提取物；
(3) 輔料選擇:甜味劑為蔗糖粉、麥芽糖、果糖、飴糖、蛋白糖、海藻糖、乳糖與 半乳糖、棉籽糖、木糖醇、蜂蜜、甘露糖醇、甜聚糖、磨芋粉、甘草、山楂、三七、人 參、靈芝；酸味劑為檸檬酸、蘋(píng)果酸、酒石酸；其他添加劑為CMC、明膠、瓊脂、糊精、 分子蒸餾單苷酯、蔗糖脂肪酸酯、食用滑石粉；
(4) 功能因子為植物多糖、核酸、黃酮、維生素C、鋅、鈣、硒。
本發(fā)明制備步驟如下
(1) 將選擇的藍(lán)梅采用自然干燥、熱風(fēng)干燥、真空干燥和冷凍干燥的方法進(jìn)行干 燥，再經(jīng)過(guò)180 1500目的超微粉碎獲得藍(lán)梅粉、或?qū)⑷斯ぴ耘嗨{(lán)梅用萃取的方法獲得 其提取物、或?qū)⑺{(lán)梅做成濃縮漿進(jìn)行加工，制造成含片和片劑。
(2) 將步驟(1)獲得的藍(lán)梅粉、提取物、濃縮漿，選擇一種或一種以上與輔料或 功能因子按藍(lán)梅或藍(lán)梅提取物2—80%、輔料或功能因子20—98%的比例混合，再經(jīng)制粒 或直接用干粉進(jìn)行壓片，所得即為本發(fā)明所述的藍(lán)梅含片。
本發(fā)明的藍(lán)梅或藍(lán)梅提取物含片，具有成本低、食用方便、營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值高、口感 佳等優(yōu)點(diǎn)。
具體實(shí)施例方式
本發(fā)明采用的制備方法(片制)及裝置均為現(xiàn)有技術(shù)，下面通過(guò)實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作 進(jìn)一步的說(shuō)明。
實(shí)施例1:
將人工栽培藍(lán)梅進(jìn)行冷凍干燥或加熱干燥，再進(jìn)行粉碎，粉碎粒度為800目，得到 藍(lán)梅精粉；取2%的藍(lán)梅精粉、50%的蔗糖粉、1%的蛋白糖，5%的檸檬酸、8%的CMC， 2% 的黃酮，18%的蔗糖脂肪酸酯，13%的分子蒸餾單苷酯，1%的食用滑石粉通過(guò)制粒，進(jìn)行 壓片制成含片。
實(shí)施例2:
將人工栽培藍(lán)梅的提取物，進(jìn)行熱風(fēng)干燥，再進(jìn)行超微粉碎，粉碎粒度為1000目， 得到提取物粉；取提取物粉25%、 49%的木糖醇、0.5%的甜聚糖，Pi的蘋(píng)果酸、2%維生 素C、 1.5%的酒石酸、7%的CMC、 3%的瓊脂、10%的蜂蜜，1%的食用滑石粉經(jīng)過(guò)制粒，進(jìn) 行壓片制成含片。
實(shí)施例3:
人工栽培藍(lán)梅進(jìn)行自然干燥，再進(jìn)行超微粉碎，粉碎粒度為900目，得到人工栽培 藍(lán)梅粉；取40%的人工栽培藍(lán)梅粉、43%的麥芽糖、0.5%的天然蛋白糖、0.5%甜聚糖、5% 的擰檬酸、3%的蘋(píng)果酸，8%的蜂蜜混合均勻，采用熱風(fēng)干燥的方法進(jìn)行干燥，再添加1% 的食用滑石粉，直接進(jìn)行干粉壓片制成含片。實(shí)施例4:
將鮮藍(lán)梅制漿，進(jìn)行冷凍干燥或加熱干燥得到干燥的粉，再進(jìn)行1500目的超微粉 碎，進(jìn)行細(xì)胞破壁；取15%的提取物粉、60%的木糖醇、3%的擰檬酸、1%的明膠、1%的蛋 白糖，5%的明膠、8%的瓊脂、7%的糊精進(jìn)行混合，經(jīng)過(guò)制粒，進(jìn)行壓片制得含片。
實(shí)施例5:
將人工栽培藍(lán)梅進(jìn)行處理，用乙醇進(jìn)行萃取，通過(guò)萃取液濃縮得人工栽培藍(lán)梅提取 物；取10%的人工栽培藍(lán)梅提取物、75%的乳糖、5%的蛋白糖，4%的酒石酸、5%的糊精、 1%的食用滑石粉，經(jīng)熱風(fēng)干燥，直接進(jìn)行干粉壓片。
實(shí)施例6:
將人工栽培藍(lán)梅經(jīng)超臨界C02技術(shù)進(jìn)行萃取，得到藍(lán)梅提取物；取8%的提取物、82% 的果糖、W的蛋白糖、3%的檸檬酸、4。/。的CMC、 2%的食用滑石粉，經(jīng)制粒進(jìn)行壓片。
實(shí)施例7:
將人工栽培藍(lán)梅用乙醇進(jìn)行萃取，得到人工栽培藍(lán)梅提取物；提取物進(jìn)行濃縮，取 5%的提取物、85%的飴糖、3%的蘋(píng)果酸、3M的CMC、 4%的蜂蜜混合均勻，經(jīng)熱風(fēng)干燥直 接進(jìn)行干粉壓片。
實(shí)施例8:
人工栽培藍(lán)梅用水進(jìn)行萃取，得到藍(lán)梅提取物，提取物進(jìn)行真空濃縮干燥；取14% 的提取物濃縮漿或其精粉、70%的海藻糖、10%的蛋白糖、2%的蘋(píng)果酸、3M的CMC， 1%的 食用滑石粉經(jīng)制粒進(jìn)行壓片。
實(shí)施例9:
取20%的藍(lán)梅粉或藍(lán)梅提取物、10%的濃縮漿，50%蔗糖粉、10%的甘露糖醇、3%的酒 石酸、5y。的CMC、 1%的微量元素鋅、1%的滑石粉，經(jīng)制粒進(jìn)行壓片，獲得含片。
實(shí)施例10:
取10%的藍(lán)梅或藍(lán)梅提取物精粉、10%的濃縮漿取物、70%的蔗糖粉、1%的天然蛋白 糖、3%的檸檬酸、3%的蜂蜜、PA的維生素C、 2%的食用滑石粉，通過(guò)熱風(fēng)干燥，直接進(jìn) 行干粉壓片，制得含片。
實(shí)施例11:
將藍(lán)梅濃縮漿進(jìn)行冷凍千燥或加熱千燥得到千燥的提取物，按藍(lán)梅粉與濃縮漿粉1: l的比例進(jìn)行混合再進(jìn)行粉碎，粉碎粒度為1000目，得到復(fù)合粉；取40%的復(fù)合精粉、 49%的蔗糖粉、1%的磨芋粉，4%的檸檬酸、5。/。的CMC， 1%的食用滑石粉通過(guò)制粒，進(jìn)行壓 片制成含片。
實(shí)施例12:
將藍(lán)梅用水萃取的提取物進(jìn)行冷凍干燥或加熱干燥得到干燥的藍(lán)梅粉，再與干分按1: 2的比例進(jìn)行混合再進(jìn)行粉碎，粉碎粒度為800目，得到復(fù)合精粉；取50%的復(fù)合花 瓣精粉、40%的蔗糖粉、1%的蛋白糖，4%的檸檬酸、2X的CMC、 P/。的維生素C、 1%的微量 元素鈣、1%的食用滑石粉通過(guò)制粒，進(jìn)行壓片制成含片。
實(shí)施例13:
藍(lán)梅進(jìn)行冷凍干燥或加熱干燥得到干燥的藍(lán)梅，按三種原料即藍(lán)梅粉、濃縮漿、提
取物粉以25%的比例進(jìn)行混合干燥再進(jìn)行粉碎，粉碎粒度為700目，得到復(fù)合精粉；取 45%的復(fù)合精粉、44%的蔗糖粉、1%的蛋白糖，4%的檸檬酸、5y。的CMC， 1%的食用滑石粉 通過(guò)制粒，進(jìn)行壓片制成復(fù)合含片。
實(shí)施例14:
取70%的藍(lán)梅精粉、10%的木糖醇、9%的蔗糖粉、1%的蛋白糖，4%的檸檬酸、5%的 CMC， 1%的食用滑石粉通過(guò)制粒，進(jìn)行壓片制成復(fù)合藍(lán)梅含片。 實(shí)施例15:
將藍(lán)梅、甘草、山楂、三七、人參等原料去雜清洗，進(jìn)行冷凍干燥或加熱干燥得到 干燥的藍(lán)梅及其他保健原料，分別將五種原料進(jìn)行粉碎，粉碎粒度為900目，再按各占 20%的比例進(jìn)行混合得到復(fù)合藍(lán)梅植物精粉；取50%的復(fù)合植物精粉、20%的木糖醇、20% 的蔗糖粉、1%的蛋白糖，4%的檸檬酸、4。/。的CMC， 1%的食用滑石粉通過(guò)制粒，進(jìn)行壓片 制成清涼型復(fù)合藍(lán)梅植物保健含片。
實(shí)施例16:
將藍(lán)梅、靈芝進(jìn)行粉碎，粉碎粒度為900目，再按各占50%的比例進(jìn)行混合；取50% 的藍(lán)梅、靈芝混合粉、20%的半乳糖、20%的棉籽糖、1%的植物多糖、4%的蘋(píng)果酸、4%的 核酸，1%的食用滑石粉通過(guò)制粒，進(jìn)行壓片制成復(fù)合藍(lán)梅保健含片。
權(quán)利要求
1、一種藍(lán)梅或藍(lán)梅提取物含片，以藍(lán)梅或藍(lán)梅提取物、輔料或功能因子為原料按常規(guī)方法制備，其特征在于(1)該含片中的藍(lán)梅或藍(lán)梅提取物、輔料或功能因子的重量百分比為藍(lán)梅或藍(lán)梅提取物2—80％、輔料或功能因子20—98％；(2)藍(lán)梅選擇人工栽培藍(lán)梅，藍(lán)梅提取物為人工栽培藍(lán)梅經(jīng)過(guò)分離提取有效成分的提取物；(3)輔料選擇∶甜味劑為蔗糖粉、麥芽糖、果糖、飴糖、蛋白糖、海藻糖、乳糖與半乳糖、棉籽糖、木糖醇、蜂蜜、甘露糖醇、甜聚糖、磨芋粉、甘草、山楂、三七、人參、靈芝；酸味劑為檸檬酸、蘋(píng)果酸、酒石酸；其他添加劑為CMC、明膠、瓊脂、糊精、分子蒸餾單苷酯、蔗糖脂肪酸酯、食用滑石粉；(4)功能因子為植物多糖、核酸、黃酮、維生素C、鋅、鈣、硒。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種藍(lán)梅或藍(lán)梅提取物含片，屬食品或保健食品技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明各原料的重量百分比為藍(lán)梅或藍(lán)梅提取物2-80％、輔料或功能因子20-98％；藍(lán)梅選擇人工栽培藍(lán)梅，藍(lán)梅提取物為人工栽培藍(lán)梅經(jīng)過(guò)分離提取有效成分的提取物；輔料選擇甜味劑為蔗糖粉、麥芽糖、果糖、飴糖、蛋白糖、海藻糖、乳糖與半乳糖、棉籽糖、木糖醇、蜂蜜、甘露糖醇、甜聚糖、磨芋粉、甘草、山楂、三七、人參、靈芝；酸味劑為檸檬酸、蘋(píng)果酸、酒石酸；其他添加劑為CMC、明膠、瓊脂、糊精、分子蒸餾單苷酯、蔗糖脂肪酸酯、食用滑石粉；功能因子為植物多糖、核酸、黃酮、維生素C、鋅、鈣、硒。本發(fā)明具有成本低、食用方便、營(yíng)養(yǎng)與保健價(jià)值高、口感佳等優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號(hào)A23L1/30GK101438800SQ200810233719
公開(kāi)日2009年5月27日 申請(qǐng)日期2008年12月17日 優(yōu)先權(quán)日2008年12月17日
發(fā)明者李長(zhǎng)明, 王良生 申請(qǐng)人:李長(zhǎng)明