專利名稱：一種藥酒的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明特別涉及一種藥酒的制備方法。
背景技術(shù)：
酒，素有〃 百藥之長〃 之稱，將強(qiáng)身健體的中藥與酒〃 溶〃 于一體的藥酒，不僅配
制方便、藥性穩(wěn)定、安全有效，而且因?yàn)榫凭且环N良好的半極性有機(jī)溶劑，中藥的各種有
效成分都易溶于其中，藥借酒力、酒助藥勢(shì)而充分發(fā)揮其效力，提高療效。
中醫(yī)理論認(rèn)為患病日久必將導(dǎo)致正氣虧虛、脈絡(luò)瘀阻。因此各種慢性虛損疾病，常
常存在不同程度的氣血不暢、經(jīng)脈滯澀的問題。藥酒中主要具有補(bǔ)血益氣、滋陰溫陽的滋補(bǔ)
強(qiáng)身之品，同時(shí)酒本身又有辛散溫通的功效。因此藥酒療法可廣泛應(yīng)用于各種慢性虛損性
疾患的防治，并能抗衰老、延年益壽。 藥酒因其適應(yīng)范圍廣、便于服用、吸收迅速、劑量易于控制、容易保存、見效快、療 效高而有著廣泛的市場。目前，藥酒的制作方法主要有兩種；第一種是將中藥材直接浸泡在 酒中，使中藥材中的有效成分溶解在酒中。這種方法的缺點(diǎn)是中藥中的有效成份難以真正 溶于酒中(因?yàn)榫茻o法溶解草木質(zhì)固體)；第二種是碎取調(diào)制加藥酒，即將中藥粉碎熬漿， 再按比例調(diào)入酒中，這種方法的缺陷就是中藥中有效成份被大量流失。上述兩種生產(chǎn)方法 得到的藥酒，都有夾雜生藥味，口味苦澀，入口難咽等缺陷，由于中藥的有效成份不能真正 溶于酒中，飲用后大多效果不明顯。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種藥酒的制備方法，采用本方法制備的藥酒能使中藥的有 效成份最大程度溶解在酒中，有口感較好，純香適口的優(yōu)點(diǎn)。 本發(fā)明所述方法分為宜粉碎中藥藥酒的制備以及宜粉碎中藥和不宜粉碎中藥共
同制備成中藥藥酒兩種情況，其中宜粉碎中藥藥酒的制備方法有以下步驟 A.取配方中藥，粉碎； B.粉碎的中藥裝袋，放在蒸餾器中與發(fā)酵酒糧食一起蒸餾熟化至烤酒完成，得到
帶有藥香的蒸餾酒，取出中藥袋，待用； C.將由步驟B得到的蒸餾酒勾兌至38 50° ; D.將步驟B中取出的中藥袋浸泡在由步驟C得到的勾兌酒中，密封浸泡60 90 天； E.取出中藥袋，過濾，即得本發(fā)明所述中藥藥酒。 宜粉碎中藥和不宜粉碎中藥共同制備成藥酒，有以下步驟 A.取配方中藥，粉碎應(yīng)粉碎的中藥，不宜粉碎的中藥取出待用； B.粉碎的中藥裝袋，放在蒸餾器中與發(fā)酵酒糧食一起蒸餾至烤酒完成，得到帶有
藥香的蒸餾酒，取出中藥袋，待用； C.將由步驟B得到的蒸餾酒勾兌至38 50° ;
D.將步驟B中取出的中藥袋浸泡在由步驟C得到的勾兌酒中，密封浸泡60 90 天，過濾； E.取步驟C所得的勾兌酒，與步驟A中不宜粉碎的中藥一起加熱至IO(TC，熟化 1 2小時(shí)，密封浸泡60 90天，過濾； F.過濾步驟D、E所得的酒，混勻，即得本發(fā)明所述中藥藥酒。 本發(fā)明方法打破了傳統(tǒng)的中藥浸泡制備藥酒的方法，將中藥粉碎、熟化。熟化的方 法是將應(yīng)粉碎中藥經(jīng)粉碎后，與糧食酒一同蒸餾，這個(gè)過程中可以使中藥在經(jīng)過熟化后易 于溶解于酒中，經(jīng)粉碎后的中藥與酒的接觸面增大，從而使中藥在酒中溶解度增大，充分發(fā) 揮藥酒的藥用作用；不宜粉碎的中藥經(jīng)與上述勾兌酒一起加熱熟化后，同樣可以使中藥在 酒中溶解度增大，提高藥酒的藥用性能。同時(shí)，中藥通過在蒸餾過程中或加熱過程中的中藥 熟化，能夠使生藥味變成藥香味，并且熟化過程中一些易揮發(fā)的藥分子也能融入酒中，能最 大程度地將中藥有效成份溶解在酒中，且口感較好，純香適口 ，能被大多數(shù)人接受。本發(fā)明 能使酒藥神妙融合，有著廣闊的應(yīng)用前景和市場前景。 本發(fā)明方法采用傳統(tǒng)釀酒的設(shè)備和工藝，如蒸餾、過濾、密封即可完成，不需要特 殊的設(shè)備，因此有工藝簡單，成本低的優(yōu)點(diǎn)。


附圖為本發(fā)明的工藝流程圖。
具體實(shí)施方式

參見附圖。 本發(fā)明所述方法分為宜粉碎中藥藥酒的制備以及宜粉碎中藥和不宜粉碎中藥共
同制備成中藥藥酒兩種情況。 宜粉碎中藥藥酒的制備方法 取配方中藥，粉碎至《4mm(粉或顆粒)。粉碎的中藥裝入棉紗布袋，制成藥袋，放 在蒸餾器中與已發(fā)酵酒的糧食堆頂部，一起蒸餾，蒸餾的溫度為IO(TC左右，蒸餾時(shí)間至烤 酒完成，使中藥熟化。所述用于發(fā)酵的糧食可以是高梁、玉米、大米、小麥等糧食中的任意一 種或幾種的混合。得到帶有藥香的乙醇含量約為60% (約60° )的蒸餾酒，取出中藥袋， 待用。將上述蒸餾酒勾兌至38 50。，得到勾兌酒。將蒸餾后取出的中藥袋懸空在盛酒的 器皿中，藥袋盛裝藥的部分浸泡在上述的勾兌酒中，密封浸泡60 90天，密封浸泡時(shí)，應(yīng)當(dāng) 在避光遮陰處完成。取出中藥袋，過濾，即得本發(fā)明所述中藥藥酒。
宜粉碎中藥和不宜粉碎中藥共同制備制備成藥酒的方法 取配方中藥，將宜粉碎中藥與不宜粉碎中藥粉碎至《4mm(粉或顆粒)。粉碎的中 藥裝入棉紗布袋，制成藥袋，放在蒸餾器中與已發(fā)酵酒的糧食堆頂部， 一起蒸餾，蒸餾的溫 度為IO(TC左右，蒸餾時(shí)間至烤酒完成，使中藥熟化。所述用于發(fā)酵的糧食可以是高梁、玉 米、大米、小麥等糧食中的任意一種或幾種的混合。得到帶有藥香的乙醇含量約為60% (約 60° )的蒸餾酒，取出中藥袋，待用。將上述蒸餾酒勾兌至38 50。，得到勾兌酒。不宜粉 碎的中藥放入一器皿中，另取上述所得的勾兌酒，取用量為淹過器皿中的中藥為準(zhǔn)，如取 勾兌酒的1/24等，將中藥與勾兌酒一起加熱至IO(TC (水蒸)，熟化1 2小時(shí)，密封浸泡60 90天，密封浸泡時(shí)，應(yīng)當(dāng)在避光遮陰處完成，過濾；將蒸餾后取出的中藥袋懸空在盛酒 的器皿中，藥袋盛裝藥的部分浸泡在上述的勾兌酒中，密封浸泡60 90天，密封浸泡時(shí)，應(yīng) 當(dāng)在避光遮陰處完成。取出中藥袋，過濾；將所述兩種過濾所得的酒，混勻，即得本發(fā)明所述 中藥藥酒。 最后說明的是，以上實(shí)施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案而非限制，盡管參照較 佳實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，可以對(duì)本發(fā)明的技 術(shù)方案進(jìn)行修改或者等同替換，而不脫離本發(fā)明技術(shù)方案的宗旨和范圍，其均應(yīng)涵蓋在本 發(fā)明的權(quán)利要求范圍當(dāng)中。
權(quán)利要求
一種藥酒的制備方法，其特征在于有以下步驟A.取配方中藥，粉碎；B.粉碎的中藥裝袋，放在蒸餾器中與發(fā)酵酒糧食一起蒸餾熟化至烤酒完成，得到帶有藥香的蒸餾酒，取出中藥袋，待用；C.將步驟B得到的蒸餾酒勾兌至38～50°；D.將步驟B中取出的中藥袋浸泡在由步驟C得到的勾兌酒中，密封浸泡60～90天；E.取出中藥袋，過濾，即得本發(fā)明所述中藥藥酒。
2. —種藥酒的制備方法，其特征在于有以下步驟A. 取配方中藥，粉碎應(yīng)粉碎的中藥，不宜粉碎的中藥取出待用；B. 粉碎的中藥裝袋，放在蒸餾器中與發(fā)酵酒糧食一起蒸餾至烤酒完成，得到帶有藥香的蒸餾酒，取出中藥袋，待用；C. 將步驟B得到的蒸餾酒勾兌至38 50° ;D. 將步驟B中取出的中藥袋浸泡在由步驟C得到的勾兌酒中，密封浸泡60 90天，過濾；E. 取步驟C所得的勾兌酒，與步驟A中不宜粉碎的中藥一起加熱至IO(TC，熟化1 2小時(shí)，密封浸泡60 90天，過濾；F. 步驟D、E所得的酒，混勻，即得本發(fā)明所述中藥藥酒。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的藥酒的制備方法，其特征在于步驟B中蒸餾的溫度為IO(TC。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的藥酒的制備方法，其特征在于所述步驟A的中藥粉碎至《4mm。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種藥酒的制備方法，所述制備方法有以下步驟A.取配方中藥，粉碎；B.粉碎的中藥裝袋，放在蒸餾器中與發(fā)酵酒糧食一起蒸餾熟化至烤酒完成，得到帶有藥香的蒸餾酒，取出中藥袋，待用；C.將步驟B得到的蒸餾酒勾兌至38～50°；D.將步驟B中取出的中藥袋浸泡在由步驟C得到的勾兌酒中，密封浸泡60～90天；E.取出中藥袋，過濾，即得本發(fā)明所述中藥藥酒。采用本方法制備的藥酒能使中藥的有效成份最大程度溶解在酒中，有口感較好，純香適口的優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號(hào)C12G3/04GK101768537SQ20081023701
公開日2010年7月7日 申請(qǐng)日期2008年12月31日 優(yōu)先權(quán)日2008年12月31日
發(fā)明者王建平 申請(qǐng)人:王建平