專利名稱：一種花生豬蹄凍及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及飲食健康領(lǐng)域，具體的說(shuō)是一種花生豬蹄凍及其制作 方法。
背景技術(shù)：
隨著社會(huì)的進(jìn)步，工作壓力的增加及生活節(jié)奏的加快，尤其是上 班族的生活極為不規(guī)律，他們的飲食很不健康，如何在繁重的工作之 余吃到質(zhì)量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，而又節(jié)省烹飪時(shí)間的菜肴是一個(gè)新課題， 而現(xiàn)有技術(shù)有很大欠缺。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供了一種花生豬蹄凍及其制作方法，口感佳，營(yíng)養(yǎng)豐富， 做好后即取即食。
本發(fā)明所提供的技術(shù)方案是以豬蹄、花生為主要原料，配以花 椒、茴香、精鹽等調(diào)味品，其配方配比為豬蹄500克、花生1000克， 花椒、茴香、蔥、蒜、姜各2-5克。
制作方法
1、 將花生先用溫水泡l小時(shí)，撈出。
2、 將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開(kāi)。
3、 鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、豬蹄、花椒、茴香、
蔥、蒜、姜o
4、 用旺火燒開(kāi)靜置3-5小時(shí)，使花生入味。
5、 急火燒開(kāi)后改溫火燉至熟爛，放入精鹽調(diào)味，靜置，結(jié)凍，得。
本發(fā)明的有益效果是即取即食，營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有補(bǔ)氣養(yǎng)血， 美容除皺的功效。
具體實(shí)施例方式
以豬蹄、花生為主要原料，配以花椒、茴香、精鹽等調(diào)味品，熬 煮而成。 實(shí)施例
備豬蹄500克、花生1000克，花椒、茴香、蔥、蒜、姜各2-5克。
1、 將花生先用溫水泡l小時(shí)，撈出。
2、 將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開(kāi)。
3、 鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、豬蹄、花椒、茴香、
蔥、、蒜、姜G
4、 用旺火燒開(kāi)靜置3-5小時(shí)，使花生入味。
5、 急火燒開(kāi)后改溫火燉至熟爛，放入精鹽調(diào)味，靜置，結(jié)凍，制
權(quán)利要求
1、一種花生豬蹄凍及其制作方法，其特征在于，以豬蹄、花生為主要原料，配以花椒、茴香、精鹽等調(diào)味品，其配方配比為豬蹄500克、花生1000克，花椒、茴香、蔥、蒜、姜各2-5克。制作方法1、將花生先用溫水泡1小時(shí)，撈出。2、將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開(kāi)。3、鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、豬蹄、花椒、茴香、蔥、蒜、姜。4、用旺火燒開(kāi)靜置3-5小時(shí)，使花生入味。5、急火燒開(kāi)后改溫火燉至熟爛，放入精鹽調(diào)味，靜置，結(jié)凍，制得。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種花生豬蹄凍及其制作方法，口感佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，做好后即取即食，所提供的技術(shù)方案是以豬蹄、花生為主要原料，配以花椒、茴香、精鹽等調(diào)味品，其配方配比為豬蹄500克、花生1000克，花椒、茴香、蔥、蒜、姜各2-5克。特點(diǎn)是即取即食，營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有補(bǔ)氣養(yǎng)血，美容除皺的功效。
文檔編號(hào)A23L1/312GK101480253SQ200810237648
公開(kāi)日2009年7月15日 申請(qǐng)日期2008年12月2日 優(yōu)先權(quán)日2008年12月2日
發(fā)明者寧曉華, 勇 馬 申請(qǐng)人:寧曉華