專利名稱：橙汁飲料的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及到一種酸甜適中，具有橙汁特有濃香的橙汁飲料。
背景技術：
橙汁飲料，既解渴又含有豐富的維他命C，是老少皆宜的營養(yǎng)飲料。喝橙汁可以補鉀及核黃素，能夠增加體內優(yōu)質膽固醇的含量，預防心臟病和腦中風。開發(fā)符合大多數人口味的橙汁飲料，有著巨大的市場需要。

發(fā)明內容
本發(fā)明的目的是提供一種酸甜適中，具有橙汁特有濃香的橙汁飲料。本發(fā)明采用的技術方案是所述的橙汁飲料，其特點是各原料的重量百分比含量為9 11%的橙汁，4 7%的白砂糖，1 3.5%。的檸檬酸，0.8 1.2%。的穩(wěn)定劑，0. 1 0. 3%。的甜味劑，0. 3 0. 55%。的橙香料，余量為水。所述的橙汁采用巴西進口的6倍濃縮汁，經稀釋后加入白砂糖、檸檬酸、穩(wěn)定劑、甜味劑及水的混和液中。混合液加熱至80°C保溫10分鐘，經過濾后打入調配罐中調配至所規(guī)定量，然后加入橙香料而制成。本發(fā)明的優(yōu)點是生產出的橙汁飲料，酸甜適中，具有橙汁特有的濃香，叫人喝了有回味無窮的感覺。
具體實施例方式下面結合具體實施例對本發(fā)明所述的技術方案作進一步的描述。1、配料嚴格按照標準配方進行原料稱量，S卩10%的橙汁，5%的白砂糖，2%。的檸檬酸，1. 0%。的穩(wěn)定劑，0. 2%。的甜味劑，0. 5%。的橙香料，余量為水。2、調配橙汁采用巴西進口的6倍濃縮汁，經稀釋后加入白砂糖、檸檬酸、穩(wěn)定劑、甜味劑及水的混和液中，混合液加熱至80°C保溫10分鐘，經過濾后打入調配罐中調配至所規(guī)定量，然后加入橙香料，再經過過濾、均質、殺菌等工序得到所需的橙汁飲料。由上所述可知，使用本發(fā)明生產出的橙汁飲料，酸甜適中，具有橙汁特有的濃香， 叫人喝了有回味無窮的感覺。
權利要求
橙汁飲料，其特征在于各原料的重量百分比含量為9～11％的橙汁，4～7％的白砂糖，1～3.5‰的檸檬酸，0.8～1.2‰的穩(wěn)定劑，0.1～0.3‰的甜味劑，0.3～0.55‰的橙香料，余量為水。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種酸甜適中，具有橙汁特有濃香的橙汁飲料，其特點是各原料的重量百分比含量為9～11％的橙汁，4～7％的白砂糖，1～3.5‰的檸檬酸，0.8～1.2‰的穩(wěn)定劑，0.1～0.3‰的甜味劑，0.3～0.55‰的橙香料，余量為水。本發(fā)明生產出的橙汁飲料，酸甜適中，具有橙汁特有的濃香，叫人喝了有回味無窮的感覺。
文檔編號A23L1/29GK101797064SQ20081024460
公開日2010年8月11日 申請日期2008年11月20日 優(yōu)先權日2008年11月20日
發(fā)明者沈蓮英 申請人:張家港市儂儂飲料食品有限公司