專利名稱：小型面粉和揉機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及用于食品加工的炊事機(jī)械，具體為一種小型的面粉和揉機(jī)。
背景技術(shù)：
目前現(xiàn)有的和面機(jī)，其定制的和面量一般都在十多公斤以上，較小的和面
機(jī)也定量在12.5公斤，其適合于食品加工廠或大型面食加工廠使用，而不適用 于較小量的和面，比如餐館、包子鋪等。而且其一般還分為和面與揉面兩種機(jī) 械，相對(duì)來說效率低。
實(shí)用新型內(nèi)容
本實(shí)用新型的目的就在于提供 一種能夠快速并同吋完成較小量和面以及揉 面兩個(gè)工序，且能夠調(diào)節(jié)和面量大小的小型面粉和揉機(jī)。.
本實(shí)用新型的技術(shù)方案為本實(shí)用新型小型面粉和揉機(jī)包括支架，在支架 上部設(shè)置有和面箱體，和面箱體上部設(shè)置有投料開口，和面箱體底部為半圓桶 狀，箱體由上向下呈上寬下窄的梯形狀，箱壁呈豎向斜向設(shè)置，在箱體左右兩 側(cè)箱壁的內(nèi)側(cè)下部貼近箱底位置分別配設(shè)有轉(zhuǎn)動(dòng)方向相反、轉(zhuǎn)速不同的左、右 和揉轉(zhuǎn)盤，左、右和揉轉(zhuǎn)盤的轉(zhuǎn)速設(shè)置在每分鐘20~60轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)盤通過桶狀外套 嵌設(shè)在箱壁上，轉(zhuǎn)盤與外套間設(shè)有密封結(jié)構(gòu)，各轉(zhuǎn)盤上設(shè)置有凸出的攪拌葉， 和揉機(jī)左、右轉(zhuǎn)盤設(shè)置為間距可調(diào)的結(jié)構(gòu)，在支架體上配設(shè)有傳動(dòng)機(jī)構(gòu)和動(dòng)力 裝置。
本實(shí)用新型所述左、右轉(zhuǎn)盤間距可調(diào)結(jié)構(gòu)為裝配有轉(zhuǎn)盤的任意一側(cè)箱壁 設(shè)置為活動(dòng)箱壁，并在箱體外支架上配套設(shè)置有能夠調(diào)節(jié)該活動(dòng)箱壁和轉(zhuǎn)盤整 體移動(dòng)的調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)，轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)軸的結(jié)構(gòu)與調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)配套設(shè)置。所述轉(zhuǎn)盤與外套間 設(shè)有密封結(jié)構(gòu)為在轉(zhuǎn)盤和外套之間設(shè)有橡膠密封條；該密封結(jié)構(gòu)也可以是其它 合適的結(jié)構(gòu)。在和面箱體上還可以配設(shè)一蓋子。所述設(shè)置在左、右轉(zhuǎn)盤上的攪 拌葉， 一側(cè)設(shè)置為"一"字型形狀，另一側(cè)設(shè)置為"丫"字型形狀；攪拌葉也可以是其他任意合適的幾何形狀。
在使用時(shí)先根據(jù)面粉定量調(diào)整左右箱壁和左右轉(zhuǎn)盤的間距，再到入面粉并 根據(jù)面團(tuán)用途加入適量的水，然后開始轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤，通過攪動(dòng)面粉與水不斷翻騰 旋轉(zhuǎn)、攪拌、擠壓，使面粉與水參合均勻，在旋轉(zhuǎn)翻騰過程中，受轉(zhuǎn)盤凸出的 攪拌葉的擠壓，面粉和水抱成面團(tuán)。由于兩轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動(dòng)方向相反，轉(zhuǎn)速還不同， 可推動(dòng)面團(tuán)在和面箱內(nèi)軸向旋轉(zhuǎn)的同時(shí)還做徑向旋轉(zhuǎn)，同時(shí)面團(tuán)還反復(fù)受到突 出的攪拌葉的揉搓擠壓，經(jīng)過一段時(shí)間后面團(tuán)就會(huì)達(dá)到光華細(xì)膩的程度，完成 和面和揉面。本實(shí)用新型尤其適用于加工量在1公斤 10公斤的面粉加工。
本實(shí)用新型在采用上述技術(shù)結(jié)構(gòu)后其有益效果為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡捷、 緊湊，設(shè)置合理。
一個(gè)機(jī)械就能同時(shí)完成和面、揉面兩道工序，效率得以提高。 尤其本實(shí)用新型可以適用于和面量較小的面食加工制作，比如餐館等。而且其 還可以通過調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)盤間距實(shí)現(xiàn)加工面粉量的調(diào)節(jié)。

圖1為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖
圖2為本實(shí)用新型側(cè)面結(jié)構(gòu)示意圖具體實(shí)施方式
如附圖l、 2所示本實(shí)用新型包括支架1，在支架1上部設(shè)置有和面箱體2， 和面箱體2上部設(shè)置有投料開口，和面箱體2底部為半圓桶狀，箱體2由上向 下呈上寬下窄的梯形狀，箱壁呈豎向斜向設(shè)置。在箱體2左右兩側(cè)箱壁的內(nèi)側(cè) 下部貼近箱底位置分別配設(shè)有轉(zhuǎn)動(dòng)方向相反、轉(zhuǎn)速不同的左、右和揉轉(zhuǎn)盤3、 4， 左、右和揉轉(zhuǎn)盤3、 4的轉(zhuǎn)速設(shè)置在每分鐘2(K50轉(zhuǎn)；轉(zhuǎn)盤通過桶狀外套5嵌設(shè) 在箱壁上，轉(zhuǎn)盤與外套間設(shè)有密封結(jié)構(gòu)。各轉(zhuǎn)盤上設(shè)置有凸出的攪拌葉6。和揉 機(jī)左、右轉(zhuǎn)盤3、 4設(shè)置為間距可調(diào)的結(jié)構(gòu)，具體為裝配有轉(zhuǎn)盤的任意一側(cè)箱 壁設(shè)置為活動(dòng)箱壁7，并在箱體2外支架1上配套設(shè)置有能夠調(diào)節(jié)該活動(dòng)箱壁7 和轉(zhuǎn)盤整體移動(dòng)的調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)8，轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)軸9的結(jié)構(gòu)與調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)8配套設(shè)置。在支 架體上配設(shè)有傳動(dòng)機(jī)構(gòu)10和動(dòng)力裝置11。在和面箱體上還可以配設(shè)一蓋子。
權(quán)利要求1、小型面粉和揉機(jī)，其特征在于該和揉機(jī)包括支架，在支架上部設(shè)置有和面箱體，和面箱體上部設(shè)置有投料開口，和面箱體底部為半圓桶狀，箱體由上向下呈上寬下窄的梯形狀，箱壁呈豎向斜向設(shè)置，在箱體左右兩側(cè)箱壁的內(nèi)側(cè)下部貼近箱底位置分別配設(shè)有轉(zhuǎn)動(dòng)方向相反、轉(zhuǎn)速不同的左、右和揉轉(zhuǎn)盤，左、右和揉轉(zhuǎn)盤的轉(zhuǎn)速設(shè)置在每分鐘20～60轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)盤通過桶狀外套嵌設(shè)在箱壁上，轉(zhuǎn)盤與外套間設(shè)有密封結(jié)構(gòu)，各轉(zhuǎn)盤上設(shè)置有凸出的攪拌葉，和揉機(jī)左、右轉(zhuǎn)盤設(shè)置為間距可調(diào)的結(jié)構(gòu)，在支架體上配設(shè)有傳動(dòng)機(jī)構(gòu)和動(dòng)力裝置。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的小型面粉和揉機(jī)，其特征在于所述左、右轉(zhuǎn) 盤間距可調(diào)結(jié)構(gòu)為裝配有轉(zhuǎn)盤的任意一側(cè)箱壁設(shè)置為活動(dòng)箱壁，并在箱體外支架—h配套設(shè)置有能夠調(diào)節(jié)該活動(dòng)箱壁和轉(zhuǎn)盤整體移動(dòng)的調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)，轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)軸的結(jié)構(gòu)與調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)配套設(shè)置。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的小型面粉和揉機(jī)，其特征在于所述轉(zhuǎn)盤與外 套間設(shè)有密封結(jié)構(gòu)為在轉(zhuǎn)盤和外套之間設(shè)有橡膠密封條。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的小型面粉和揉機(jī)，其特征在于在和面箱體上配設(shè)有蓋子。
專利摘要本實(shí)用新型涉及用于食品加工的炊事機(jī)械，具體為一種小型的面粉和揉機(jī)。本實(shí)用新型包括支架，在支架上部設(shè)置有和面箱體，和面箱體上部設(shè)置有投料開口，和面箱體底部為半圓桶狀，箱體由上向下呈上寬下窄的梯形狀，箱壁呈豎向斜向設(shè)置，在箱體左右兩側(cè)箱壁的內(nèi)側(cè)下部貼近箱底位置分別配設(shè)有轉(zhuǎn)動(dòng)方向相反、轉(zhuǎn)速不同的左、右和揉轉(zhuǎn)盤，左、右和揉轉(zhuǎn)盤的轉(zhuǎn)速設(shè)置在每分鐘20～60轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)盤通過桶狀外套嵌設(shè)在箱壁上，轉(zhuǎn)盤與外套間設(shè)有密封結(jié)構(gòu)，各轉(zhuǎn)盤上設(shè)置有凸出的攪拌葉，和揉機(jī)左、右轉(zhuǎn)盤設(shè)置為間距可調(diào)的結(jié)構(gòu)，在支架體上配設(shè)有傳動(dòng)機(jī)構(gòu)和動(dòng)力裝置。本實(shí)用新型能夠快速并同時(shí)完成較小量和面以及揉面兩個(gè)工序，且能夠調(diào)節(jié)和面量大小。
文檔編號(hào)A21C1/02GK201160461SQ200820076398

公開日2008年12月10日 申請(qǐng)日期2008年3月4日 優(yōu)先權(quán)日2008年3月4日
發(fā)明者高國民 申請(qǐng)人:高國民