專利名稱：米粉水餃的制作設(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及米制食品設(shè)備，具體地說是一種米粉水餃的制作 設(shè)備。
二背景技術(shù)：
水鉸是中國人特別喜愛的一種食品，無論是南方、北方，男女老 少，逢年過節(jié)或聚家團圓乃至日常飲食，總免不了吃上一餐易于消化， 口感舒適，老少皆宜的水餃。但是目前生產(chǎn)水餃的方法，絕大部分是 采用手工的方法，將生麥粉用手工制皮、包餡，再冷凍或蒸熟包裝而 成，采用這種手工方法制作水餃，勞動強度大、作用速度慢、水鉸質(zhì) 量差；目前，也有用機械設(shè)備加工麥粉水餃的，但該機械設(shè)備只能限 于制作麥粉水餃，不能用于米粉作為原料制作米粉水餃。
三、 發(fā)明內(nèi)容
針對上述現(xiàn)有采用手工加工水餃存在的缺點，本實用新型提供一 種勞動強度小、制作水餃速度快、質(zhì)量好的可以實現(xiàn)流水線作業(yè)的米 粉水餃的制作制備。
本實用新型的米粉水餃制作設(shè)備的技術(shù)方案是它包括電機l、 傳動皮帶輪2、熟料臺3、擠皮絞籠4、絞籠殼5、擠出口6、輸送帶 輪7、輸送帶8、風(fēng)機9、帶水輪IO、切刀裝置ll、切刀滾輪12、輸 送帶傳動皮帶13、減速電機14、機架15、切刀傳動皮帶16、壓皮滾 輪17、包餡工位18，其特征在于電機1通過傳動皮帶輪2與擠皮絞籠4連接，擠皮絞籠4設(shè)在絞籠殼5內(nèi)，絞籠殼5上沒有熟料臺3， 絞籠殼5前端設(shè)有擠出口 6，實現(xiàn)了米粉水餃皮的熟粉攪拌擠出裝置； 擠出口6前方裝有輸送帶8，輸送帶8的兩端內(nèi)設(shè)有輸送帶輪7，輸 送帶輪7設(shè)置在機架15上；機架15上依次裝有風(fēng)機9、壓皮滾輪17、 帶水輪10、切刀裝置11、切刀滾輪12;切刀裝置11連接的切刀傳 送帶16和輸送帶8連接的輸送帶傳動皮帶13同時連接在減速機14 上，年糕皮子通過切刀裝置11，減速電機14通過切刀傳動皮帶16 帶動切刀裝置11切割年糕皮子，使年糕皮子成小塊規(guī)則的可包成餃 子的年糕皮子。小塊規(guī)則的年糕皮子再傳送到若干工位，員工便可以 采皮包餡成年糕餃子。采用本實用新型的優(yōu)點效果是制作水餃時實 現(xiàn)機械設(shè)備流水線生產(chǎn)，大大的減輕工人勞動強度，制作水餃速度大、 產(chǎn)量高、制作的水餃質(zhì)量一致性好等優(yōu)點。
四

圖1為本實用新型米粉水餃的制作設(shè)備的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖中1、電機；2、傳動皮帶輪；3、熟料臺；4、擠皮絞籠；5、 絞籠殼；6、擠出口； 7、輸送帶輪；8、輸送帶；9、風(fēng)機；10、帶水 輪；11、切刀裝置；12、切刀滾輪；13、輸送帶傳動皮帶；14、減速 電機；15、機架；16、切刀傳動皮帶；17、壓皮滾輪；18、包餡工位。
五具體實施方式
下面結(jié)合圖1對本實用新型的具體實施過程作進一步說明 工作流程把蒸熟的米粉攤放在熟料臺3上，開啟電機l，電機 1帶動傳動皮帶輪2再帶動擠皮絞籠4，擠皮絞籠4將米粉擠壓成年糕通過擠出口 6成型為年糕皮子；同時開啟減速電機14帶動輸送帶 輪7，使相邊的輸送帶8轉(zhuǎn)動，年糕皮子在輸送帶8上傳送。年糕皮 子通過風(fēng)機9吹風(fēng)后表面結(jié)皮，以便順利通過壓皮滾輪17，壓皮滾 輪17使年糕皮子平整并且緊貼在輸送帶8，使年糕皮子底面保持粘 性，以便包餡。年糕皮子通過切刀裝置11，減速電機14通過切刀傳 動皮帶16帶動切刀裝置11切割年糕皮子，使年糕皮子成小塊規(guī)則的 可包成餃子的年糕皮子。小塊規(guī)則的年糕皮子再傳送到若干工位，員 工便可以采皮包餡成年糕餃子了 。
權(quán)利要求1一種米粉水餃的制作設(shè)備，包括電機(1)、傳動皮帶輪(2)、熟料臺(3)、擠皮絞籠(4)、絞籠殼(5)、擠出口(6)、輸送帶輪(7)、輸送帶(8)、風(fēng)機(9)、帶水輪(10)、切刀裝置(11)、切刀滾輪(12)、輸送帶傳動皮帶(13)、減速電機(14)、機架(15)、切刀傳動皮帶(16)、壓皮滾輪(17)、包餡工位(18)，其特征在于電機(1)通過傳動皮帶輪(2)與擠皮絞籠(4)連接，擠皮絞籠(4)設(shè)在絞籠殼(5)內(nèi)，絞龍殼(5)上設(shè)有熟料臺(3)，絞籠殼(5)前端設(shè)有擠出口(6)；在擠出口(6)前方裝有輸送帶(8)，輸送帶(8)的兩端內(nèi)設(shè)有輸送帶輪(7)，輸送帶輪(7)設(shè)置在機架(15)上；機架(15)上依次裝有風(fēng)機(9)、壓皮滾輪(17)、帶水輪(10)、切刀裝置(11)、切刀滾輪(12)；切刀裝置(11)連接的切刀傳送帶(16)和輸送帶(8)連接的輸送帶傳動皮帶(13)同時連接在減速機(14)上。
專利摘要本實用新型涉及一種米粉水餃的制作設(shè)備，其特征在于電機通過傳動皮帶輪與擠皮絞龍連接，擠皮絞龍設(shè)在絞龍殼內(nèi)，絞龍殼上設(shè)有熟料臺，絞龍殼前端設(shè)有擠出口；在擠出口前方裝有輸送帶，輸送帶的兩端內(nèi)設(shè)有輸送帶輪，輸送帶輪設(shè)置在機架上；機架上依次裝有風(fēng)機、壓皮滾輪、帶水輪、切刀裝置、切刀滾輪；切刀裝置連接的切刀傳送帶和輸送帶連接的輸送帶傳動皮帶同時連接在減速機上。采用本實用新型的優(yōu)點是制作水餃時實現(xiàn)機械設(shè)備流水線生產(chǎn)，大大減輕了工人勞動強度，制作水餃速度快、產(chǎn)量高、質(zhì)量一致性好等優(yōu)點。
文檔編號A23L1/164GK201150242SQ200820082729

公開日2008年11月19日 申請日期2008年1月24日 優(yōu)先權(quán)日2008年1月24日
發(fā)明者裘斌輝 申請人:裘斌輝