專利名稱：餅類環(huán)保食品通用加工成型機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及餅類食品加工成型裝置，具體涉及具有節(jié)能、成本低，效率高，使用效果理想的一種餅類環(huán)保食品通用加工成型機(jī)。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的米、麥等餅類食品，在加工成型之前，剛拌和均勻的物料是含有相當(dāng)高的棕櫚油和熔融糖槳因而極具粘附性，而且對溫度高低又相當(dāng)敏感，溫度稍有降低便開始凝結(jié)成塊，凝結(jié)時(shí)的物料又相當(dāng)易破碎而不利于填料成型和品質(zhì)，而且這個(gè)過程又相當(dāng)短暫，因而，上述的諸多
不足才使得餅類食品的生產(chǎn)相當(dāng)困難，而該環(huán)節(jié)如何處理又是成型機(jī)研發(fā)的難點(diǎn)之一。
現(xiàn)在其它用于該領(lǐng)域生產(chǎn)的成型機(jī)，是由鏈條將若干個(gè)單模聯(lián)接進(jìn)行斷續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，并由一個(gè)相對較簡單的布料裝置把物料往模具的型腔里布料，在模具的上方由一組氣缸驅(qū)動(dòng)的沖頭裝置進(jìn)行沖壓，使餅片達(dá)到密度和外觀的要求。然后再進(jìn)行由電風(fēng)扇或軸流風(fēng)機(jī)提供的冷風(fēng)吹冷卻。為使沖壓步驟準(zhǔn)確的工作，當(dāng)模具運(yùn)轉(zhuǎn)到?jīng)_頭下面時(shí)，模具就停止運(yùn)轉(zhuǎn)，沖壓動(dòng)作結(jié)束，模具繼續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，如此周而復(fù)始。另外一組相同的裝置在輸送帶上方同時(shí)工作把餅片壓到輸送帶上。然而由本產(chǎn)品的特點(diǎn)所決定，該類設(shè)備的穩(wěn)定性極差，效率也得不到保證。而且這類成型機(jī)沒有考慮上面所說米、麥通類產(chǎn)品的特點(diǎn)，在填料的時(shí)候基本是開放和自由的，在溫度己經(jīng)下降物料開始凝結(jié)的時(shí)候仍然繼續(xù)攪動(dòng)填料，這就會(huì)產(chǎn)生許多碎末。剛進(jìn)入的高溫物料和前面的低溫物料混合在一起，又繼續(xù)前面的過程，高溫和低溫的物料的流動(dòng)性、粘結(jié)性是有相當(dāng)大的差異，這又會(huì)影響到填料的均勻性以及成品的粘結(jié)強(qiáng)度。這樣填料的均勻與否又會(huì)使餅片的成品厚度得不到保證，碎末的產(chǎn)生會(huì)落入模具的縫隙之間，還會(huì)讓設(shè)備的連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)受到影響。當(dāng)物料的溫度已經(jīng)下降繼續(xù)成型，沖壓的時(shí)候餅片上面的物料會(huì)被壓碎而影響到餅片成品的造型。因此，隨著科技的不斷進(jìn)步及產(chǎn)品的不斷更新?lián)Q代，現(xiàn)有米、麥加工成型機(jī)還有待改進(jìn)與革新。
發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題在于提供一種餅類環(huán)保食品通用加工成型機(jī)，增強(qiáng)使用的可靠性及穩(wěn)定性，降低成本，提高效率和品質(zhì)。
本實(shí)用新型的技術(shù)問題是按如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的構(gòu)造一種餅類環(huán)保食品通用加工成型機(jī)，其特征在于，包括填料機(jī)、主機(jī)及輸送機(jī)，所述主機(jī)置于所述填料機(jī)的下方，而所述輸送機(jī)置于所述主機(jī)的下面且與其呈承接配合；所述主機(jī)設(shè)置有電機(jī)及其帶動(dòng)的模板，且在該模板上設(shè)置有餅片定型的若干型腔；所述輸送機(jī)包括輸送電機(jī)及其帶動(dòng)的輸送帶，并在該輸送帶的上方設(shè)置有冷卻風(fēng)機(jī)，且所述輸送帶于所述模板的下面與其呈承接配合。在填料方面，填料機(jī)構(gòu)與物料接觸的表面全部由聚四氟乙烯取材料組成，從而避免物料粘結(jié)在本裝置表面上，使物料能夠順利填充模具型腔。在機(jī)構(gòu)內(nèi)的刮片是模仿人手操作方式在隨著填料機(jī)旋轉(zhuǎn)時(shí)將物料填充到型腔并壓實(shí)，而這一過程都控制在物料尚未凝結(jié)這個(gè)時(shí)間內(nèi)，從而保證成品的流動(dòng)性、粘結(jié)性，又不會(huì)產(chǎn)生碎末。在冷卻定型方面本實(shí)用新型的冷卻定型方式區(qū)別于其它的成型機(jī)冷卻方式，其它成型機(jī)是將冷風(fēng)吹餅片的表面，這樣冷卻的效果很差，而本技術(shù)的冷卻方式是將冷風(fēng)從餅片內(nèi)部吹過，使其達(dá)到良好的效果，這樣產(chǎn)品的定型過程得到保證。在解決粘附方面，由于本實(shí)用新型是采用一個(gè)完整的模具旋轉(zhuǎn)成型，而模具的表面又有防粘的高硬度、耐磨、食品級的特氟隆涂層，就避免生產(chǎn)時(shí)粘附現(xiàn)象的產(chǎn)生，單一的模具以及沒有氣動(dòng)裝置使該設(shè)備的結(jié)構(gòu)簡化，使設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定性得到保證。自動(dòng)脫模在脫模時(shí)本技術(shù)同樣不使用氣動(dòng)裝置，而是將一種撥叉裝置由模具帶動(dòng)將餅片推出型腔，使之比氣動(dòng)裝置更加穩(wěn)定可靠。
實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型的一種餅類環(huán)保食品通用加工成型機(jī)，具有如下優(yōu)點(diǎn)具有快速成型，無氣動(dòng)裝置的特點(diǎn)，大幅提高了生產(chǎn)成品的品質(zhì)，降低了能耗和成本，運(yùn)轉(zhuǎn)的穩(wěn)定性得到保證，并且，本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)合理，實(shí)用性強(qiáng)，市場潛力大。

圖1為本實(shí)用新型加工成型機(jī)的側(cè)面示意圖2為圖1中本實(shí)用新型加工成型機(jī)的的俯視圖。
具體實(shí)施方式
一種餅類環(huán)保食品通用加工成型機(jī)，包括填料機(jī)、主機(jī)、輸送機(jī)。如圖1、圖2所示，填料機(jī)1主要將上一道流程(工序)的物料(拌和均勻的米花或麥花)均勻地填入模板20的型腔22中，并同時(shí)把物料壓實(shí)達(dá)到產(chǎn)品所需要的密度，形成所要生產(chǎn)的餅片。
本實(shí)用新型提供的餅類環(huán)保食品通用加工成型機(jī)，在主機(jī)的模板20通過固定于主機(jī)架24上的電機(jī)21帶動(dòng)連續(xù)旋轉(zhuǎn)時(shí)，通過模板20下面的風(fēng)冷底板將型腔22里的餅片進(jìn)行快速冷卻定型，然后在模板20旋轉(zhuǎn)到輸送機(jī)上面的時(shí)候，脫模撥叉把餅片推出型腔22，落到輸送帶31上。參考圖1、圖2所示。
本實(shí)用新型提供的餅類環(huán)保食品通用加工成型機(jī)，輸送機(jī)把落到輸送帶31上的餅片由安裝在輸送帶上方的冷卻風(fēng)機(jī)33進(jìn)一步吹風(fēng)冷卻后，通過輸送帶電機(jī)32帶動(dòng)輸送帶31送到成型機(jī)外進(jìn)入下一個(gè)生產(chǎn)流程。參考圖1、圖2所示。
本實(shí)用新型提供的餅類環(huán)保食品通用加工成型機(jī)，在具體實(shí)施時(shí)，填料壓實(shí)采用食品級不粘附整體聚四氟乙烯的筒體和刮板，在模板有型腔的區(qū)域旋轉(zhuǎn)下料，使物料可以依次順暢均勻地填滿模板的型腔。主機(jī)模板采用整體圓形的鋼模，并且在表面做高硬度、耐磨、食品級的特氟隆涂層。在模板的下面是有與鼓風(fēng)機(jī)連通的底板，并在模板和底板之間 安裝整塊食品級聚四氟乙烯板材，這個(gè)裝置使從鼓風(fēng)機(jī)吹出的冷風(fēng)通過 底板上大量的通風(fēng)孔快速流過餅片，帶走熱量，從而達(dá)到使餅片快速定 型的目的。在模板的上面安裝一塊約有模板1/4大小的上定型壓板，同 樣在之與模板之間安裝整塊食品級聚四氟乙烯板材，上面同樣均勻地布 滿透氣孔，使吹過餅片的熱氣快速流過，這樣餅片的上平面平整，而使 餅片的外觀得到保證。當(dāng)模板帶著己經(jīng)定型的餅片旋轉(zhuǎn)到輸送機(jī)上面的 時(shí)候由脫模撥叉把餅片推出型腔落到輸送帶上面。
權(quán)利要求1、一種餅類環(huán)保食品通用加工成型機(jī)，其特征在于，包括填料機(jī)、主機(jī)及輸送機(jī)，所述主機(jī)置于所述填料機(jī)的下方，而所述輸送機(jī)置于所述主機(jī)的下面且與其呈承接配合。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的餅類環(huán)保食品通用加工成型機(jī)，其特征 在于，所述主機(jī)設(shè)置有電機(jī)及其帶動(dòng)的模板，且在該模板上設(shè)置有餅片 定型的若干型腔。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的餅類環(huán)保食品通用加工成型機(jī)，其特征 在于，所述輸送機(jī)包括輸送電機(jī)及其帶動(dòng)的輸送帶，并在該輸送帶的上 方設(shè)置有冷卻風(fēng)機(jī)，且所述輸送帶于所述模板的下面與其呈承接配合。
專利摘要本實(shí)用新型涉及餅類食品加工成型裝置，具體涉及具有節(jié)能、成本低，效率高，使用效果理想的一種餅類環(huán)保食品通用加工成型機(jī)，其特征在于，包括填料機(jī)、主機(jī)及輸送機(jī)，所述主機(jī)置于所述填料機(jī)的下方，而所述輸送機(jī)置于所述主機(jī)的下面且與其呈承接配合；所述主機(jī)設(shè)置有電機(jī)及其帶動(dòng)的模板，且在該模板上設(shè)置有餅片定型的若干型腔；所述輸送機(jī)包括輸送電機(jī)及其帶動(dòng)的輸送帶，并在該輸送帶的上方設(shè)置有冷卻風(fēng)機(jī)，且所述輸送帶于所述模板的下面與其呈承接配合。
文檔編號(hào)A21D13/08GK201282704SQ2008202022
公開日2009年8月5日 申請日期2008年10月23日 優(yōu)先權(quán)日2008年10月23日
發(fā)明者楊曉勇 申請人:四川米老頭食品工業(yè)有限公司