專利名稱：元古饅頭機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本饅頭機(jī)屬于廚房必備的食品制作機(jī)器，本機(jī)采用電子控制電熱器加熱和機(jī)械運(yùn)動(dòng)完成饅頭的制作.是一款自動(dòng)化程度比較高的機(jī)電一體化產(chǎn)品.
背景技術(shù)：
古老的北方人以面食為主，每當(dāng)母親用疲憊的身軀去揉搓面的時(shí)候，我就在想能有一種機(jī)器不僅減輕母親負(fù)擔(dān)而且能天天吃到不發(fā)霉的饅頭該多好.所以本機(jī) 的設(shè)計(jì)和饅頭制作過(guò)程基本上遵循了傳統(tǒng)饅頭的制作方法.包括蒸鍋的構(gòu)造，饅頭發(fā)酵的 過(guò)程等都是民間熟知的.

發(fā)明內(nèi)容
一種饅頭的簡(jiǎn)易自動(dòng)制作小家電，能滿足現(xiàn)代人生活快節(jié)奏和農(nóng)村廣 大朋友的需要.


圖1為饅頭機(jī)組成圖
具體實(shí)施例方式元古饅頭機(jī)主體由攪拌器，饅頭桶，饅頭桶支架，蒸鍋，電源控制器組成，附件有量 杯，刮刀，整形錘組成.攪拌器結(jié)構(gòu)由一個(gè)電機(jī)通過(guò)皮帶帶動(dòng)周圍六個(gè)轉(zhuǎn)軸軸轉(zhuǎn)動(dòng)，攪拌軸下部的攪拌頭 采用卡扣式，可以和攪拌器分離便于清洗，攪拌頭截面分為兩種.一種是三角形，采用三個(gè) 圓心在一等邊三角形各頂點(diǎn)的圓外相切直線和相切圓弧構(gòu)成，截面從中心開(kāi)始最大直徑為 4. 8cm，6cm和7. 2cm三種.一種是橢圓形，橢圓最長(zhǎng)軸為4. 8cm，6cm和7. 2cm三種.對(duì)應(yīng)最 短軸分別為2. 6cm, 3. 3cm，4cm三種·見(jiàn)附圖2-1，圖2-2，圖3，圖4饅頭桶是用于攪拌，發(fā)酵，饅頭成型，蒸熟饅頭的器具.底部為球面，上部為柱狀 桶·內(nèi)徑分為8cm, IOcm和12cm三種·桶高為4. 7cm.見(jiàn)附圖5-1,圖5-2饅頭桶支架用于支撐七個(gè)饅頭桶，支架上有很多氣孔便于饅頭蒸熟，放置于蒸鍋 上·支架高度比饅頭桶略大，直徑在26cm，32cm和38cm三種.見(jiàn)附圖6_1，圖6_2蒸鍋用于加熱水蒸熟饅頭，鍋底有加熱器，鍋的邊采用弧形，鍋內(nèi)有水高線，低于 饅頭桶底部.見(jiàn)附圖7電源控制器用于控制加熱體和攪拌器工作，由單片機(jī)控制繼電器通斷，兩個(gè)母插 口用于連接攪拌其和蒸鍋見(jiàn)附圖8附件量杯用于量取面粉，水，發(fā)酵粉等添加物，開(kāi)口最大直徑為5cm.見(jiàn)附圖9刮刀用于 攪拌完后將攪拌頭上黏附的面刮到饅頭桶，見(jiàn)附圖10整形錘用于攪拌完畢后輕打饅頭桶上部使饅頭面平整，錘面直徑為6cm.見(jiàn)附圖 11筆柱用于在饅頭中心壓出空間填充棗，花生等填充物，直徑為1. 5cm.見(jiàn)附圖1權(quán)利要求
斷面為三角形的柱狀攪拌軸或斷面為橢圓形的柱狀攪拌軸，使側(cè)面只有2到3個(gè)面減少清洗難度.
2.攪拌軸采用卡扣結(jié)構(gòu)，可以方便拆卸，便于清洗
3.7個(gè)盛面的桶既為饅頭磨具
4.7個(gè)桶以中間桶為中心互相相切分布，內(nèi)徑大小分為8公分，10公分和12公分三種
5.本機(jī)電機(jī)采用倒置，朝下
6.本機(jī)下面有加熱器，可以直接加熱，使面團(tuán)在攪拌過(guò)程中較快發(fā)酵，并直接蒸熟
7.本機(jī)自動(dòng)化程度比較高，采用單片機(jī)自動(dòng)控制加熱，攪拌，蒸全過(guò)程，只需要在攪拌 完畢將攪拌軸卸掉
8.本機(jī)采用量杯定量量取填料
9.蒸熟后，饅頭采用涼水快速冷卻后順利取出
10.以上技術(shù)特征涉及的部件構(gòu)造及整體構(gòu)造.包括說(shuō)明書(shū)中關(guān)鍵尺寸.
全文摘要
本發(fā)明名稱元古饅頭機(jī)。所屬發(fā)明領(lǐng)域廚房小家電所要解決的是此類設(shè)備太復(fù)雜，自動(dòng)化不高，不便于清洗，造價(jià)過(guò)高，大眾化普及的問(wèn)題。本技術(shù)方案將制作發(fā)酵面，同時(shí)攪拌，加熱發(fā)酵，蒸的過(guò)程連貫技術(shù)要點(diǎn)1.采用截面為橢圓或三角形的柱狀攪拌器在圓形桶里旋轉(zhuǎn)，使面團(tuán)得到很好的揉擠，同時(shí)使攪拌頭的面只有兩個(gè)面或三個(gè)面，減少清晰時(shí)間。2.攪拌頭和饅頭桶采用不銹鋼結(jié)構(gòu)，便于清洗。3.饅頭桶支架地面和側(cè)面都有很多氣孔，偏于氣流通過(guò)。4.饅頭直徑分8公分，10公分，12公分三種，滿足不同家庭使用。5.采用皮帶傳動(dòng)，方便更換，避免鏈?zhǔn)交螨X輪式使用機(jī)油污染饅頭。6.本方案采用自動(dòng)控制電路，自動(dòng)化程度高。7.本方案集加熱和攪拌設(shè)備一體，體積小，減少了成本。
文檔編號(hào)A21D13/00GK101796973SQ20091000749
公開(kāi)日2010年8月11日 申請(qǐng)日期2009年2月7日 優(yōu)先權(quán)日2009年2月7日
發(fā)明者趙元波 申請(qǐng)人:趙元波