專利名稱：保健食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健食品，特別是一種能增強記憶的保健食品。
背景技術(shù)：
學習和記憶是大腦的高級功能，學習是指知識的獲得，記憶是指對所獲 得的信息的登記、鞏固和抽取。通過感覺器官進入大腦的信息僅小部分能長 期儲存、記憶，大部分均被遺忘。學習和記憶是通過神經(jīng)系統(tǒng)的突觸部位所 發(fā)生的一系列生理、生化和組織學的可塑性變化來實現(xiàn)。
充足的營養(yǎng)成分是中樞神經(jīng)系統(tǒng)正常代謝的基礎(chǔ)，它們能選擇性地作用 于大腦皮層和海馬，保護、激活和促進神經(jīng)細胞的功能恢復，補充和促進腦 神經(jīng)細胞對氨基酸、多種不飽和脂肪酸、維生素、無機鹽、葡萄糖等的利用， 對學習和記憶能力起持久的促進作用。
正常的普通人隨著年齡的增長會引起記憶力下降，嗜好煙酒，生活、工 作壓力大引發(fā)一些心理問題，攝入營養(yǎng)不足同樣會引起記憶力下降。當前少 年兒童的記憶力下降較為普遍，多是因為壓力和營養(yǎng)引起的。由于身體器質(zhì)
性病變也會造成記憶力減退或喪失；某些慢性疾病，如內(nèi)分泌功能障礙、營 養(yǎng)不良、慢性中毒、動脈硬化、頸椎病等，也會損害大腦造成健忘。對于需 要改善記憶者，除從日常膳食中攝取營養(yǎng)外，補充營養(yǎng)素包括多種不飽和脂 肪酸、氨基酸和維生素等得到科學界和大眾的共識。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種保健食品，該保健食品能增強記憶力，適宜于 需要改善記憶的人群。
為達到上述目的，本發(fā)明所提供的技術(shù)方案是 一種保健食品，包括以 下重量份數(shù)的組分
微藻DHA粉 10 30份 大豆磷脂 2 20份
茶葉提取物 5 15份 ?；撬?5 12份
3維生素C 1 4份 鋅 0.2 1份
維生素B6 0.1份 維生素B, 0.1份
維生素B2 0.1份 茯苓 100 120份
大率 100 110份 益智仁 100 110份。
所述各組分的重量份數(shù)為
微藻DHA粉 20份 大豆磷脂 11份
茶葉提取物 10份 ?；撬?8.5份
維生素C 2.5份 鋅 0.6份
維生素B6 0.1份 維生素Bi 0.1份
維生素B2 0.1份 茯苓 110份
大棗 105份 益智仁 105份。
所述各組分按各自配方量，可制成硬膠囊劑、片劑、口服液劑、粉沖劑 或丸劑。
一種如上所述的保健食品用于需改善記憶的青少年兒童、腦力勞動者或 記憶力下降的老年人群。
一種如上所述保健食品的制備方法，包括以下步驟將茯苓、大棗和益 智仁按照各自的重量配比混勻，按混合料與水的重量比l : 6 8加入水，提 取煎煮，保持微沸2小時，過濾；藥渣與水的重量比1 : 5 6加入水，煎煮 1.5小時，過濾；合并濾液，濃縮成膏，干燥，粉碎，與其它9種原料按各自 重量配比混合，制粒，干燥，即得該保健食品。
本發(fā)明的主要原料功效如下
1、 微藻DHA粉主要含有DHA， DHA是組成大腦和視網(wǎng)膜的重要結(jié) 構(gòu)物質(zhì)，是維持大腦功能所必需的脂肪酸；
2、 大豆磷脂主要成分為磷脂酰膽堿，具有健腦作用，大腦中的神經(jīng)細 胞之間的信息傳遞依靠乙酰膽堿進行，卵磷脂是乙酰膽堿即記憶素中膽堿的 供體。乙酰膽堿含量越高神經(jīng)傳遞信息速度越快，記憶力就越強；
3、 茶葉提取物主要成分為茶氨酸，茶氨酸是茶葉的特征氨基酸，忽悠 安神的作用，可促進大腦的學習和記憶功能；4、 ?；撬崤；撬崾侨梭w必需的氨基酸，是神經(jīng)系統(tǒng)中含量最多的游離 氨基酸之一，在腦神經(jīng)細胞發(fā)育過程中起重要的作用，適量的?；撬崮苡行?改善染鉛大鼠的學習記憶能力；
5、 鋅鋅對智力的發(fā)育具有非常重要的作用，鋅是與DHA復制、修復
和轉(zhuǎn)錄有關(guān)酶的必需微量元素，鋅的不足會持續(xù)損害神經(jīng)細胞的正常生長， 額外補鋅可防止或延緩遺傳性癡呆癥的出現(xiàn)；
6、 維生素C、維生素B,、 B2和B6:維生素C作為一種抗氧化劑，對腦
起到一定保護作用，是提高大腦功能的極為重要的營養(yǎng)素。維生素B!和B2
是維持機體正常結(jié)構(gòu)和功能的必需營養(yǎng)元素，對大腦尤為重要。維生素Bl 以輔酶形式參與腦的能量和物質(zhì)代謝，維生素B6參與氨基酸的代謝和代謝酶 的轉(zhuǎn)化，有糾正各種代謝異常的作用，有改善記憶的功能；
7、 茯苓性味甘、淡、平，歸脾胃肺腎經(jīng)，有利水滲濕，健脾寧心之功 效，用于心神不寧、驚悸、失眠、健忘等癥；
8、 大棗補中益氣、養(yǎng)血安神；
9、 益智仁溫脾止瀉、攝唾涎，暖腎，固精縮尿，益智仁水提取物對東
莨菪堿所致記憶獲得障礙大鼠的學習記憶能力具有顯著改善作用。
本發(fā)明具有的優(yōu)點本發(fā)明的保健食品是由微藻DHA粉、大豆磷脂、 茶葉提取物、?；撬?、葡萄糖酸鋅、維生素C、維生素B,、維生素B2、維生 素B6、茯苳、大棗、益智仁和微晶纖維素為主要原輔料制成，全面補充大腦 營養(yǎng)，經(jīng)動物和人體試食功能試驗證明，具有輔助改善記憶的保健功能，適 宜于需要改善記憶的青少年兒童、腦力勞動者和記憶力下降的老年人群。
具體實施例方式
下面結(jié)合具體實施方式
對本發(fā)明作進一步詳細說明，但本發(fā)明的內(nèi)容不 限于所舉的實施例。
實施例1膠囊劑增強記憶的保健食品
微藻DHA粉20kg、大豆磷脂10kg份、茶葉提取物5kg、牛磺酸6kg、 維生素C2kg、葡萄糖酸鋅3.2kg、維生素B60.1kg、維生素B,0.1kg、維生素 B20.1kg、茯苓100kg、大棗100kg、益智仁110kg。中藥加水1860L，提取煎煮，保持微沸2小時，過濾，藥渣加水1400L， 煎煮1.5小時，合并濾液，濃縮成膏，干燥，粉碎，與其它9種原料等量遞 加混合，帶懶，干燥，膠囊填充成0.35克/粒，即得。服用方法，每天兩次， 每次3粒。
實施例2片劑增強記憶的保健食品
微藻DHA粉20kg、大豆磷脂15kg份、茶葉提取物6kg、?；撬?kg、 維生素C3kg、葡萄糖酸鋅3kg、維生素B60.1kg、維生素B,0.1kg、維生素 B20.1kg、茯苳100kg、大麥100kg、益智仁100kg。
中藥加水2400L，提取煎煮，保持微沸2小時，過濾，藥渣加水1200L， 煎煮1.5小時，合并濾液，濃縮成膏，干燥，粉碎，與其它9種原料等量遞 加混合，制粒，干燥，壓片，即得。
實施例3 粉劑增強記憶的保健食品
微藻DHA粉30kg、大豆磷脂5kg份、茶葉提取物5kg、牛磺酸10kg、 維生素C2kg、葡萄糖酸鋅3kg、維生素B60.1kg、維生素B,0.1kg、維生素 B20.1kg、茯苓100kg、大棗100kg、益智仁100kg。
中藥加水2100L，提取煎煮，保持微沸2小時，過濾，藥渣加水1500L， 煎煮1.5小時，合并濾液，濃縮，醇沉，取沉渣干燥，粉碎，與其它9種原 料等量遞加混合，制成粉劑，即得。
實施例4丸劑增強記憶的保健食品
微藻DHA粉20kg、大豆磷脂llkg、茶葉提取物10kg、?；撬?.5kg、 維生素C2.5kg、鋅0.6kg、維生素B6 O.lkg、維生素B！ O.lkg、維生素B2 O.lkg、 茯苓110kg、大棗105kg、益智仁105kg。
中藥加水2000L，提取煎煮，保持微沸2小時，過濾，藥渣加水1550L， 煎煮1.5小時，合并濾液，濃縮，醇沉，取沉渣干燥，粉碎，與其它9種原 料等量遞加混合，制成丸劑，即得。
6本發(fā)明在配方上以現(xiàn)代營養(yǎng)學理論為指導，并結(jié)合祖國傳統(tǒng)中醫(yī)藥學理 論，采用改善腦部機能和為其提供必須營養(yǎng)物質(zhì)相結(jié)合的方式，是一種立體 式的改善記憶力的配方。
本發(fā)明上述實施例產(chǎn)品經(jīng)毒理學實驗證明，對昆明種小鼠的最大耐受劑
量大于20. Og/kg. bw，屬無毒級；三項遺傳毒性試驗(Ames試驗、小鼠骨髓 嗜多染紅細胞微核試驗、小鼠精子畸形試驗)結(jié)果均為陰性。以1. 75g/kg. bw、 3. 50g/kg.bw、 7.00g/kg.bw劑量給大鼠灌胃30天，試驗期間，動物生長發(fā) 育良好，各劑量組體重、增重、食物利用率、血常規(guī)指標、血生化指標、臟 器重量以及臟器體/體重比值與對照組比較無顯著性差異。
本發(fā)明上述實施例產(chǎn)品以0. 35g/kg. bw、 0. 70g/kg. bw、 2. 10g/kg. bw劑 量給小鼠灌胃30天，兩次試驗結(jié)果顯示，小鼠水迷宮試驗、跳臺試驗前后兩 次結(jié)果均為陽性。證明在實驗條件下對受試公務(wù)具有輔助改善記憶功能。
本發(fā)明產(chǎn)品經(jīng)人體試食試驗結(jié)果表明，受試者連續(xù)服用35天后，試驗組 各分測驗量表分和記憶商與服樣前比較，均高于試驗前，且差異有顯著性； 試驗組指向記憶聯(lián)想學習量表分和記憶商均高于對照組，差異有顯著性，提 示本發(fā)明產(chǎn)品具有輔助改善人體記憶功能的作用。
權(quán)利要求
1、一種保健食品，其特征在于包括以下重量份數(shù)的組分微藻DHA粉 10～30份 大豆磷脂 2～20份茶葉提取物 5～15份 ?；撬? 5～12份維生素C 1～4份 鋅 0.2～1份維生素B60.1份維生素B1 0.1份維生素B20.1份茯苓 100～120份大棗100～110份 益智仁 100～110份。
2、根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健食品，其特征在于:所述各組分的重量份數(shù)為:微藻DHA粉20份大豆磷脂11份茶葉提取物10份?；撬?.5份維生素C2.5份鋅0.6份維生素B60.1份維生素Bj0.1份維生素B20.1份茯苓110份大束105份益智仁105份。
3、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的保健食品，其特征在于所述各組分按各自配 方量，可制成硬膠囊劑、片劑、口服液劑、粉沖劑或丸劑。
4、 一種如權(quán)利要求1至3所述的保健食品用于需改善記憶的青少年兒童、腦力勞動者或記憶力下降的老年人群。
5、 一種如權(quán)利要求1至3所述保健食品的制備方法，包括以下步驟將 茯苓、大棗和益智仁按照各自的重量配比混勻，按混合料與水的重量比1:6 8加入水，提取煎煮，保持微沸2小時，過濾；藥渣與水的重量比l : 5 6加入水，煎煮1.5小時，過濾；合并濾液，濃縮成膏，干燥，粉碎，與其它9種原料按各自重量配比混合，制粒，干燥，即得該保健食品。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種保健食品，包括以下重量份數(shù)的組分微藻DHA粉10～30份、大豆磷脂2～20份、茶葉提取物5～15份、牛磺酸5～12份、維生素C1～4份、鋅0.2～1份、維生素B₆ 0.1份、維生素B₁ 0.1份、維生素B₂ 0.1份、茯苓100～120份、大棗100～110份、益智仁100～110份。本發(fā)明保健食品是由微藻DHA粉、大豆磷脂、茶葉提取物、?；撬?、葡萄糖酸鋅、維生素C、維生素B₁、維生素B₂、維生素B₆、茯苓、大棗、益智仁和微晶纖維素為主要原輔料制成，全面補充大腦營養(yǎng)，經(jīng)動物和人體試食功能試驗證明，具有輔助改善記憶的保健功能，適宜于需要改善記憶的青少年兒童、腦力勞動者和記憶力下降的老年人群。
文檔編號A23L1/29GK101485445SQ20091000938
公開日2009年7月22日 申請日期2009年2月23日 優(yōu)先權(quán)日2009年2月23日
發(fā)明者梁德昌 申請人:梁德昌