專利名稱：：一種對(duì)酒精性肝損傷具有保護(hù)功能的保健食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明涉及一種對(duì)酒精性肝損傷具有保護(hù)功能的保健食品。
背景技術(shù)：
：眾所周知，酗酒嚴(yán)重?fù)p害肝功能。過量飲酒可加重肝臟負(fù)擔(dān)，使肝細(xì)胞受損變性，最終導(dǎo)致肝硬變，醫(yī)學(xué)上稱之為"酒精肝"。在歐美國(guó)家，酒精性肝硬化占全部肝硬化的50-90%。長(zhǎng)期酗酒者還影響脂肪代謝，可引起脂肪肝。酒精可使肝細(xì)胞變性、壞死、纖維組織增生而致肝硬化。酒精肝是由于長(zhǎng)期大量飲酒(嗜酒)所致的肝臟損傷性疾病。近十年來，隨著人民生活水平的提高和社交圈的擴(kuò)大，全球酒類的消費(fèi)量猛增。同時(shí)，酒精肝的病例亦顯著增加。在我國(guó)由于飲酒導(dǎo)致酒精肝的發(fā)生率也呈明顯上升趨勢(shì)，已成為不容忽視的隱型殺手。肝臟好比人體化工廠，人體各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化合成都由肝臟完成，各種各樣的毒素亦要經(jīng)過肝臟來分解。少量喝酒，經(jīng)過肝臟解毒代謝后，變成無毒的物質(zhì)排出體外；若長(zhǎng)期大量飲酒，酒精的代謝產(chǎn)物乙醛對(duì)肝細(xì)胞的毒性作用就非常大。所以，對(duì)于酒精性肝損傷的保護(hù)意義重大通過食用保健食品保護(hù)肝臟是一種簡(jiǎn)單、有效、常用且成本低的方法。
發(fā)明內(nèi)容針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明提供了一種對(duì)酒精性肝損傷具有保護(hù)功能的保健食品。本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的-一種對(duì)酒精性肝損傷具有保護(hù)功能的保健食品，包括螺旋藻多糖和五味子提取物，其中螺旋藻多糖所占重量比為60%80%，余量為五味子提取物。所述螺旋藻多糖是從海水或淡水螺旋藻中經(jīng)以下方法分離提取而獲得的1)取新鮮螺旋藻，稱重，離心洗滌13次，稱重藻泥，向上清中加0.54倍藻泥重量的水，攪拌均勻，凍融兩次，第二次溶解后，再加入藻泥28倍重量的水，放置28h，離心，將沉淀經(jīng)乙醇索式提取，收集沉淀用于螺旋藻多糖的提取；2)向沉淀中加入藻泥干重10倍量的水，用0.55%的中性蛋白酶在3545'C攪拌下酶解25h,4000rpm離心15min,將上清液減壓濃縮至1/6體積，加入25倍量的95%乙醇，4'C放置412h，過濾，濾餅用無水乙醇洗13次，烘干，即得螺旋藻多糖。所述五味子提取物是從五味子中通過以下方法分離提取而獲得的-1)取干燥五味子仁粉碎成粗粉，用乙醇回流提?。?)過濾提取液，減壓回收溶媒，濃縮至比重為1.381.40的稠膏，即得五味子提取物。食用時(shí)，可以將其制成片劑、丸劑、膠囊劑、水溶劑等任意劑型。螺旋藻是一種單細(xì)胞藻類原生生物，富含人體必需的蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素、多糖、葉綠素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。有研究表明，1克螺旋藻相當(dāng)于1千克各種蔬菜和水果部分營(yíng)養(yǎng)的總和，是一種全面而均衡的營(yíng)養(yǎng)食品。本發(fā)明所用的螺旋藻多糖是采用現(xiàn)代生化分離技術(shù)與工藝，從螺旋藻中提取而獲得的，該螺旋藻多糖含多種高生物活性的生物大分子，是一種純天然的生物制品。螺旋藻多糖現(xiàn)被廣泛用于化妝、保健、醫(yī)藥等領(lǐng)域，其通過抑制機(jī)體內(nèi)自由基氧化反應(yīng)，降低脂質(zhì)過氧化作用，可以有效的保護(hù)酒精對(duì)肝臟的損害作用。五味子，古醫(yī)書稱它室藉、玄及、會(huì)及，最早列于神農(nóng)本草經(jīng)上品，中藥功效在于滋補(bǔ)強(qiáng)壯之力，藥用價(jià)值極高。五味子果實(shí)作中藥功能益氣生津、斂肺滋腎、止瀉、澀精、安神，可治久咳虛喘、津少口干、遺精久瀉、健忘失眠等癥。藥理試驗(yàn)證明能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮和抑制過程，促進(jìn)肌體代謝，調(diào)節(jié)胃液和膽液分泌，對(duì)肝炎恢復(fù)期轉(zhuǎn)氨酶升高者有降低作用。研究顯示，五味子能促進(jìn)肝臟的解毒過程、保護(hù)肝臟免受毒害，并能有效恢復(fù)因?yàn)E用酒精、藥物或肝炎而受損的肝臟組織。五味子亦能有效地降低不斷升高的轉(zhuǎn)氨酶-丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶和甲型胎兒球蛋白水平。本發(fā)明將具有多種活性的螺旋藻多糖和對(duì)肝損害有顯著療效的五味子提取物配伍，能有效改善因大量攝入酒精而導(dǎo)致的肝損傷。同時(shí)本發(fā)明為純天然植物提取物，是一種安全、可靠的保健食品。具體實(shí)施例方式下面結(jié)合實(shí)施例和實(shí)驗(yàn)對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說明-實(shí)施例l:稱取螺旋藻多糖80g、五味子提取物20g為原料，按常規(guī)方法制成片劑。實(shí)施例2:稱取螺旋藻多糖75g、五味子提取物25g為原料，按常規(guī)方法制成丸劑。實(shí)施例3:稱取螺旋藻多糖70g、五味子提取物30g為原料，按常規(guī)方法制成膠囊劑。實(shí)施例4:稱取螺旋藻多糖65g、五味子提取物35g為原料，按常規(guī)方法制成水溶液。實(shí)施例5:稱取螺旋藻多糖60g、五味子提取物40g為原料，按常規(guī)制造制成片劑。實(shí)驗(yàn)例l:驗(yàn)證螺旋藻多糖對(duì)酒精性肝損傷的保護(hù)作用小鼠50只，隨機(jī)分為五組，分別為空白組、模型組、螺旋藻多糖、高、中低劑量組。給予螺旋藻多糖30d后給予酒精造模，檢測(cè)肝組織損傷狀況。因肝臟組織中的肝組織丙二醛(MDA)、還原性谷胱甘肽(GSH)在保護(hù)肝功能方面具有重要的作用。在酒精損害下，MDA含量升高，GSH含量降低，進(jìn)而導(dǎo)致肝功能損傷，而不能有效的進(jìn)行體內(nèi)物質(zhì)的正常代謝，如甘油三酯(TG)的代謝會(huì)受到顯著的影響。所以測(cè)定肝組織中的MDA、GSH及TG的含量，可以很好的評(píng)價(jià)肝損傷情況。通過標(biāo)準(zhǔn)試劑盒測(cè)定的MDA、GSH、及TG含量結(jié)果如表1、表2、表3所示，表中數(shù)據(jù)顯示，螺旋藻多糖能有效降低酒精導(dǎo)致的肝損傷。表lMDA含量的變化劑量MDA組別(mg/kgBW/D)(nmolAng)正常對(duì)照組——0.86±0.09模型組一—1.43±0.14螺旋藻多糖高劑量組2000,98±0.07螺旋藻多糖中劑量組1001.03±0.11螺旋藻多糖低劑量組501.36±0.16表2GSH含量的變化劑量GSH組別(mg/kgBW/D)(u/mg)正常對(duì)照組——26.61±1.03模型組一—17,43±0.81螺旋藻多糖高劑量組20024.91±0.86螺旋藻多糖中劑量組10022.83±0.93螺旋藻多糖低劑量組5019.64±1.15表3TG含量的變化劑量TG組別(mg/kgBW/D)(mmol/L)正常對(duì)照組--0.32±0.03模型組一—0.53±0.12螺旋藻多糖高劑量組2000.35±(U1螺旋藻多糖中劑量組1000.37±0.17螺旋藻多糖低劑量組500.4U0.05實(shí)驗(yàn)例2:驗(yàn)證驗(yàn)證五味子提取物對(duì)酒精性肝損傷的保護(hù)作用小鼠50只，隨機(jī)分為五組，分別為空白組、模型組、螺旋藻多糖、高、中低劑量組。給予五味子提取物30d后給予酒精造模，檢測(cè)肝組織損傷狀況。測(cè)定肝組織中MDA、GSH及TG的含量，結(jié)果如表4、表5、表6所示，表中數(shù)據(jù)顯示，五味子提取物能有效降低酒精導(dǎo)致的肝損傷。表4MDA含量的變化<table>tableseeoriginaldocumentpage6</column></row><table>本發(fā)明中的螺旋藻多糖和五味子提取物都是藥食兩用的食物，將它們混合為伍，取得了互為補(bǔ)充，相得益彰的酒精性肝損傷的保健效果。.在為成年人保護(hù)酒精性肝損傷方面提供了—種有效的保健食品。權(quán)利要求1.一種對(duì)酒精性肝損傷具有保護(hù)功能的保健食品，其特征在于包括螺旋藻多糖和五味子提取物，其中螺旋藻多糖所占重量比為60％～80％，余量為五味子提取物。2.根據(jù)權(quán)利要求l所述的一種對(duì)酒精性肝損傷具有保護(hù)功能的保健食品，其特征在于所述螺旋藻多糖是從海水或淡水螺旋藻中經(jīng)以下方法分離提取而獲得的1)取新鮮螺旋藻，稱重，離心洗滌13次，稱重藻泥，向上清中加0.54倍藻泥重量的水，攪拌均勻，凍融兩次，第二次溶解后，再加入藻泥28倍重量的水，放置28h，離心，將沉淀經(jīng)乙醇索式提取，收集沉淀用于螺旋藻多糖的提取；2)向沉淀中加入藻泥干重10倍量的水，用0.55%的中性蛋白酶在3545"C攪拌下酶解25h，4000rpm離心15min，將上清液減壓濃縮至1/6體積，加入25倍量的95%乙醇，4'C放置412h，過濾，濾餅用無水乙醇洗13次，烘干，即得螺旋藻多糖。3.根據(jù)權(quán)利要求l所述的一種對(duì)酒精性肝損傷具有保護(hù)功能的保健食品，其特征在于所述五味子提取物是從五味子中通過以下方法分離提取而獲得的1)取干燥五味子仁粉碎成粗粉，用乙醇回流提??；2)過濾提取液，減壓回收溶媒，濃縮至比重為1.381.40的稠膏，即得五味子提取物。全文摘要本發(fā)明公開了一種對(duì)酒精性肝損傷具有保護(hù)功能的保健食品，包括螺旋藻多糖和五味子提取物，其中螺旋藻多糖所占重量比為60％～80％，余量為五味子提取物。本發(fā)明將具有多種活性的螺旋藻多糖和對(duì)肝損害有顯著療效的五味子提取物配伍，能有效改善因大量攝入酒精而導(dǎo)致的肝損傷。同時(shí)本發(fā)明為純天然植物提取物，是一種安全、可靠的保健食品。文檔編號(hào)A23L1/30GK101606709SQ20091001668公開日2009年12月23日申請(qǐng)日期2009年7月3日優(yōu)先權(quán)日2009年7月3日發(fā)明者朱道鵬,李志良,杜紀(jì)斌申請(qǐng)人:威海格瑞安生物工程有限公司