專利名稱：一種杏仁核桃糊的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種杏仁核桃糊，屬于食品領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
目前，市售的方便食品有芝麻糊、玉米糊等等。前者是我國傳統(tǒng)食品，幾千年一沉 不變，已難以引起消費者興趣；后者營養(yǎng)成分比較單調(diào)，只作一般食品食用，很不理想。

發(fā)明內(nèi)容
為解決以上市售的方便食品的不足，本發(fā)明的目的提供了一種口感好、營養(yǎng)豐富 的杏仁核桃糊食品。本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的一種杏仁核桃糊，由核桃仁、杏仁、百合、芝麻、砂糖粉加工 而成。上述的杏仁核桃糊，所含原料的重量配比為核桃仁5-8份、杏仁2-4份、百合2-3 份、芝麻3-5份、砂糖粉4-6份。上述的杏仁核桃糊，所含原料的最佳重量配比為核桃仁7份、杏仁4份、百合2 份、芝麻3份、砂糖粉5份。上述的杏仁核桃糊的制作步驟為(1)先將百合洗凈烘干，粉碎成極細粉、過篩備用。(2)再將核桃仁、杏仁、芝麻在烤箱中烤熟、烘烤溫度一般以100-120°C為宜，不可 有焦煳現(xiàn)象。杏仁烤熟后要去皮，核桃仁烘烤前要在沸水中焯一下，以去掉澀味。然后一起 粉碎。(3)粉碎后的上述原料和砂糖粉混合攪拌、翻動，使其混合均勻。(4)過篩、再適當攪拌，殺菌后，即可計量包裝。食用方法每次取本發(fā)明的杏仁核桃糊1包，倒入碗或杯中，加入沸開水適量，邊 加邊攪拌至糊狀，即沖即食。本發(fā)明優(yōu)點本發(fā)明的杏仁核桃糊其制作方法簡便、原料來源廣泛、保質(zhì)期長、食 用攜帶方便，細粉末狀，無結(jié)塊，無砂糖砂粒、營養(yǎng)成份易被人體吸收、滋味香甜、誘人食欲， 用開水沖調(diào)后即成糊狀，即沖即食。
具體實施例方式實施例1 取核桃仁5kg、杏仁2kg、百合2kg、芝麻3kg、砂糖粉4kg。具體步驟(1)先將百合洗凈烘干，粉碎成極細粉、過篩備用。(2)再將核桃仁、杏仁、芝麻在烤箱中烤熟、烘烤溫度一般以100-120°C為宜，不可 有焦煳現(xiàn)象。杏仁烤熟后要去皮，核桃仁烘烤前要在沸水中焯一下，以去掉澀味。然后一起粉碎。(3)粉碎后的上述原料和砂糖粉混合攪拌、翻動，使其混合均勻。(4)過篩、再適當攪拌，殺菌后，即可計量包裝。
實施例2:取核桃仁8kg、杏仁4kg、百合3kg、芝麻5kg、砂糖粉6kg。具體步驟與實施例1步驟相同。實施例3 取核桃仁7kg、杏仁4kg、百合2kg、芝麻3kg、砂糖粉5kg。具體步驟與實施例1步驟相同。
權(quán)利要求
一種杏仁核桃糊，其特征在于由核桃仁、杏仁、百合、芝麻、砂糖粉加工而成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的杏仁核桃糊，其特征在于所含原料的重量配比為核桃仁5-8 份、杏仁2-4份、百合2-3份、芝麻3-5份、砂糖粉4-6份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的杏仁核桃糊，其特征在于所含原料的最佳重量配比為核桃 仁7份、杏仁4份、百合2份、芝麻3份、砂糖粉5份。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種杏仁核桃糊，由核桃仁、杏仁、百合、芝麻、砂糖粉加工而成。本發(fā)明優(yōu)點本發(fā)明的杏仁核桃糊其制作方法簡便、原料來源廣泛、保質(zhì)期長、食用攜帶方便，細粉末狀，無結(jié)塊，無砂糖砂粒、營養(yǎng)成份易被人體吸收、滋味香甜、誘人食欲，用開水沖調(diào)后即成糊狀，即沖即食。
文檔編號A23L1/36GK101828728SQ20091001982
公開日2010年9月15日 申請日期2009年3月9日 優(yōu)先權(quán)日2009年3月9日
發(fā)明者周丕義 申請人:周丕義