專利名稱：一種木瓜葛根粉及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，尤其涉及一種木瓜葛根粉。
背景技術(shù)：
《本草綱目》記載葛根，氣味甘、辛、平，無(wú)毒。止渴，排毒，利大小便，解酒，去煩熱。 《本草拾遺》解酒毒，身熱赤，酒黃，小便赤澀。可斷谷不饑。《中藥大辭典》載葛根，具清熱 解毒，解痙鎮(zhèn)痛，升陽(yáng)解肌，透疹止瀉，增加腦和冠狀血流，改善腦微循環(huán)等作用。臨床上用 于高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛、腦血栓、頭痛、頭暈、頸項(xiàng)強(qiáng)痛、突發(fā)性耳聾、肺炎等病， 療效顯著。而且葛根中含有的大量黃酮類物質(zhì)還具有防癌抗癌、豐胸美容的功效。木瓜香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，有“百益之果”、“水果之皇”、“萬(wàn)壽 瓜”之雅稱，是嶺南四大名果之一。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白 酶、番木瓜堿等。木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸，能幫助潤(rùn)滑肌膚，盡快排出 體內(nèi)毒素。番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用來(lái)通乳及抗癌?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜 中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。 迄今為止，還沒(méi)有出現(xiàn)把以上兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)結(jié)合起來(lái)的食品。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種兼有木瓜和葛根粉營(yíng)養(yǎng)成分、 口感獨(dú)特的保健型木瓜葛根粉。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是一種木瓜葛根粉，它包括葛根粉、木瓜粉，二者重量比為4-8 2-6?！N木瓜葛根粉，它的制作方法如下(1)原料預(yù)處理選擇新鮮的葛根、木瓜，洗凈、切片、晾干；(2) 二次磨漿分別用打漿機(jī)二遍磨漿，磨時(shí)要適量加水，使磨出的漿液均勻細(xì) 膩，將兩次磨漿得到的漿液合并；(3)均質(zhì)將葛根漿、木瓜漿分別在壓力為25-40兆帕條件下均質(zhì)；(4)噴霧干燥進(jìn)風(fēng)溫度140_160°C，出風(fēng)溫度70_85°C ；(5)過(guò)篩將葛根粉、木瓜粉分別過(guò)100目篩；(6)調(diào)配按配方配料；(7)包裝按計(jì)量包裝。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是利用本方法生產(chǎn)的產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，具有健脾消食、通 便止瀉、通乳抗癌、美白養(yǎng)顏、清熱涼血等作用，經(jīng)常食用可延年益壽，提高人體免疫能力用 于高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛、腦血栓、頭痛、頭暈、頸項(xiàng)強(qiáng)痛、突發(fā)性耳聾、肺炎等病， 療效顯著。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1，葛根粉4份，木瓜粉6份。一種木瓜葛根粉，它的制作方法如下(1)原料預(yù)處理選擇新鮮的葛根、木瓜，洗凈、切片、晾干；(2) 二次磨漿分別用打漿機(jī)二遍磨漿，磨時(shí)要適量加水，使磨出的漿液均勻細(xì) 膩，將兩次磨漿得到的漿液合并；(3)均質(zhì)將葛根漿、木瓜漿分別在壓力為40兆帕條件下均質(zhì)；(4)噴霧干燥進(jìn)風(fēng)溫度160°C，出風(fēng)溫度85°C ；(5)過(guò)篩將葛根粉、木瓜粉分別過(guò)100目篩；(6)調(diào)配按配方配料；(7)包裝按計(jì)量包裝。實(shí)施例2，葛根粉8份，木瓜粉2份。一種木瓜葛根粉，它的制作方法如下(1)原料預(yù)處理選擇新鮮的葛根、木瓜，洗凈、切片、晾干；(2) 二次磨漿分別用打漿機(jī)二遍磨漿，磨時(shí)要適量加水，使磨出的漿液均勻細(xì) 膩，將兩次磨漿得到的漿液合并；⑶均質(zhì)將葛根漿、木瓜漿分別在壓力為25兆帕條件下均質(zhì)
⑷噴霧干燥進(jìn)風(fēng)溫度140°C，出風(fēng)溫度70°C ；
(5)過(guò)篩將葛根粉、木瓜粉分別過(guò)100目篩；
(6)調(diào)配按配方配料；
(7)包裝按計(jì)量包裝。
權(quán)利要求
一種木瓜葛根粉，其特征在于，它包括葛根粉、木瓜粉，二者重量比為4 8∶2 6。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種木瓜葛根粉，其特征在于，它的制作方法如下(1)原料預(yù)處理選擇新鮮的葛根、木瓜，洗凈、切片、晾干；(2)二次磨漿分別用打漿機(jī)二遍磨漿，磨時(shí)要適量加水，使磨出的漿液均勻細(xì)膩，將 兩次磨漿得到的漿液合并；(3)均質(zhì)將葛根漿、木瓜漿分別在壓力為25-40兆帕條件下均質(zhì)；(4)噴霧干燥進(jìn)風(fēng)溫度140-160°C，出風(fēng)溫度70-85°C；(5)過(guò)篩將葛根粉、木瓜粉分別過(guò)100目篩；(6)調(diào)配按配方配料；(7)包裝按計(jì)量包裝。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種木瓜葛根粉及其制作方法，它包括葛根粉、木瓜粉，二者重量比為4-8∶2-6。它的制作過(guò)程包括原料預(yù)處理；二次磨漿；均質(zhì)；噴霧干燥；過(guò)篩；調(diào)配；包裝。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是利用本方法生產(chǎn)的產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，具有健脾消食、通便止瀉、通乳抗癌、美白養(yǎng)顏、清熱涼血等作用，對(duì)高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛、腦血栓、頭痛、頭暈、頸項(xiàng)強(qiáng)痛、突發(fā)性耳聾、肺炎等病，療效顯著；經(jīng)常食用可延年益壽，提高人體免疫能力。
文檔編號(hào)A23L1/29GK101919518SQ20091003316
公開日2010年12月22日 申請(qǐng)日期2009年6月15日 優(yōu)先權(quán)日2009年6月15日
發(fā)明者徐善峰 申請(qǐng)人:徐善峰