專利名稱：凹凸棒果蔬保鮮涂料的制作方法
技術(shù)領域：
本發(fā)明涉及涂料，具體涉及一種凹凸棒果蔬保鮮涂料。
背景技術(shù)：
水果和蔬菜采摘后果實組織中仍進行著活躍的新陳代謝過程，對微生物的侵入有抗御能力。但當這種生命體發(fā)展到過熟階段，新陳代謝變慢甚至停止，果實成份與組織均發(fā)生了不可逆轉(zhuǎn)的變化，使其失去營養(yǎng)價值和特有風味，在微生物作用下開始腐爛。
由于保鮮技術(shù)相對滯后，致使許多優(yōu)質(zhì)水果、蔬菜在貯藏與運輸過程中損失慘重。
大力開發(fā)保鮮技術(shù)，讓消費者一年四季能吃到剛采摘的新鮮果蔬產(chǎn)品和提高果蔬產(chǎn)品的附加值是一個很重要的研究課題。
中國專利授權(quán)公告號為CN 1234283，專利公告日2006年1月4日，名稱為"果蔬保鮮劑及其制法"，公開了 "一種果蔬保鮮劑，其特征是它是裝在紙袋或布袋中的由下列組分及質(zhì)量份數(shù)組成的組合物(l)活性吸附劑，0.5 5份，它是吸附有高錳酸鉀的活性碳、活性白土、凹凸棒土、或硅藻土， (2)氧吸收劑，0.5 5份，是鐵粉，(3)乙烯吸收劑，0.5 5份，它是沸石或膨潤土， (4)二氧化碳吸收劑，0.5 5份，它是消石灰或焦碳分子篩，(5)抗菌劑，l份，它是苯甲酸鈉，(6)輔助劑，1 10份，它是等質(zhì)量的氯化鈉和結(jié)晶碳酸鈉組成的混合物或等質(zhì)量的氯化鈣和結(jié)晶碳酸鈉組成的混合物。采用本發(fā)明的果蔬保鮮劑，每500克番茄用5克保鮮劑，可保鮮60天，基本不變質(zhì)。"
上述專利的特點是果蔬保鮮劑是一種顆粒保鮮劑，"包裝于紙、布等材料制備的小袋中，與果蔬不直接接觸"，不足之處是該項技術(shù)生產(chǎn)的果蔬保鮮劑，僅是裝在袋中的一種顆粒狀組合物，單純依靠吸附的作用，并不能起到很好的防腐保鮮的效果。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)中不足之處，提供一種凹凸棒果蔬保鮮涂料。凹凸棒果蔬保鮮涂料由膏狀凹凸棒石粘土、殼聚糖、超細聚乙烯醇、六偏磷酸鈉、雙乙酸鈉、高吸水樹脂和去離子水組成。
凹凸棒果蔬保鮮涂料的生產(chǎn)方法是配料、攪拌、粉碎、研磨、攪拌、脫氣、罐裝為凹凸棒果蔬保鮮涂料的成品。
凹凸棒石粘土是一種含水富鎂納米級多孔纖維狀硅酸鹽粘土礦物，當凹凸
棒石粘土中的凹凸棒含量>80%以上時，其比表面積較大，可達500 m7g以上，大部分的陽離子、水分子和一定大小的有機分子均可直接被吸附進孔道中，其吸水性可達150%以上。
使用凹凸棒礦造漿生產(chǎn)工藝，將凹凸棒石粘土中的水云母、石英、蛋白石和碳酸鹽等礦物篩選去除掉，得到一種膏狀凹凸棒石粘土，具有超細微粒、摩擦硬度小、無砂粒感和柔軟細膩無異味的特點。
膏狀凹凸棒石粘土經(jīng)過高速強力攪拌，成為一種分散性、觸變性和膠黏性特好的天然凝膠體，粘度高達lOOOOmPa's以上，附著力、吸附性能和保濕性能都得到了進一步的提高。
殼聚糖具有良好的保濕性、潤濕性、防止產(chǎn)生靜電，且無毒副作用，易于生物降解，有良好的生物相容性，殼聚糖具有良好的成膜特性和抗菌保鮮防腐能力。
超細聚乙烯醇粉末易溶于水，粘度穩(wěn)定，不受弱酸、弱堿或有機溶劑的影響，耐油性高，易成膜，形成的薄膜無色透明，具有良好的機械強度，表面光 潔而不發(fā)粘。
六偏磷酸鈉是一種水分保持劑和保鮮劑，能減少果蔬水分損失，保持其鮮 艷色澤，防止果蔬產(chǎn)生萎蔫現(xiàn)象，本發(fā)明選用食品級六偏磷酸鈉。
雙乙酸鈉是一種新型的安全、高效、廣譜和經(jīng)濟實用的防霉防腐保鮮劑， 保持果蔬原有的色香味和營養(yǎng)成份。
高吸水樹脂的吸水量大，可達自身質(zhì)量的數(shù)百倍甚至上千倍。吸水速度可 在數(shù)秒內(nèi)生成凝膠，并且保水性強，即使在受熱、加壓條件下也不易失水，對 光、熱、酸堿的穩(wěn)定性好，具有良好的生物降解性能。
本發(fā)明通過下述技術(shù)方案予以實現(xiàn)
1、 凹凸棒果蔬保鮮涂料的配料按重量百分比由下列組分組成膏狀凹凸棒
石粘土 15 65%、殼聚糖0. 1 5%、超細聚乙烯醇0. 1 5%、六聚偏磷酸鈉 0. 1 1%、雙乙酸鈉0.01 3%、高吸水樹脂0.01 2%和去離子水30 800%。
2、 凹凸棒果蔬保鮮涂料的生產(chǎn)方法是(l)將凹凸棒果蔬保鮮涂料的配料加
入攪拌機內(nèi)進行低速攪拌混合均勻后，輸入粉碎打漿機中進行粉碎打漿為凹凸
棒果蔬保鮮涂料的混合物；(2)將步驟(1)獲得的混合物輸入多功能膠體磨中進行 研磨為糊狀混合物，顆粒細度小于O. 005毫米；(3)將步驟(2)獲得的研磨后的糊狀 混合物，輸入超高速攪拌機中進行高速強力攪拌為膏狀半成品；(4)將步驟(3)獲 得的膏狀半成品進行真空脫氣工藝處理，罐裝為凹凸棒果蔬保鮮涂料的成品。
所述膏狀凹凸棒石粘土的生產(chǎn)工藝將凹凸棒礦輸入攪拌機內(nèi)攪拌，經(jīng)擠 出機擠壓成片狀后，再次輸入攪拌機內(nèi)攪拌，經(jīng)擠出機擠壓成片狀后自然晾曬, 晾干的凹凸棒礦輸送到原料池中浸泡，用氣泵沖翻，沉淀后放出浸泡水，篩去 雜質(zhì)，輸入半成品池中，重新加水浸泡，用氣泵沖翻，沉淀后放出浸泡水，并將沉淀后的泥漿輸送到成品池內(nèi)，即為膏狀凹凸棒石粘土。
本生產(chǎn)工藝是采用由本發(fā)明人于2004年1月6日申請的"凹凸棒礦造漿生產(chǎn) 工藝"，中國專利授權(quán)公告號為CN1287965C，授權(quán)公告日2006年12月6日。
所述膏狀凹凸棒石粘土按重量百分比由下列組分組成凹凸棒石粘土 25 40%，水60 75%。
凹凸棒果蔬保鮮涂料成膜性能好，凹凸棒果蔬保鮮涂料涂抹在果蔬的表面 后，快速形成一層"密封薄膜"保護層，可抑制、殺滅多種霉菌、細菌及其它 腐敗菌，能有效防止果蔬營養(yǎng)物質(zhì)及水分的流失，保持其原始風味，其保鮮期 長達60天以上。
凹凸棒果蔬保鮮涂料涂抹在果蔬的表面，形成的保鮮膜機械強度好，可以 避免相互摩擦造成的損傷。
食用果蔬前將果蔬放在水中浸泡，不需要添加任何洗滌劑，可以迅速將果 蔬表面的凹凸棒果蔬保鮮涂料洗去，而且還能將沾染在果蔬表面的其它污漬也 洗滌干凈。
凹凸棒果蔬保鮮涂料既可噴霧，又可涂刷，還可浸漬覆蓋于果蔬的表面。 凹凸棒果蔬保鮮涂料也適用于涂刷在果蔬保鮮箱、保鮮瓦楞紙板和果蔬保 鮮容器內(nèi)。
具體實施例方式
下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步的描述-
1、 凹凸棒果蔬保鮮涂料的配料按重量百分比由下列組分組成膏狀凹凸棒 石粘土25%、殼聚糖1.5%、超細聚乙烯醇1.3%、六聚偏磷酸鈉0.2%、雙乙 酸鈉1.5%、高吸水樹脂O. 5%和去離子水70。％。
2、 凹凸棒果蔬保鮮涂料的生產(chǎn)方法是(l)將凹凸棒果蔬保鮮涂料的配料加入攪拌機內(nèi)進行低速攪拌混合均勻后，輸入粉碎打漿機中進行粉碎打漿為凹凸
棒果蔬保鮮涂料的混合物；(2)將步驟(1)獲得的混合物輸入多功能膠體磨中進行 研磨為糊狀混合物，顆粒細度小于0.005毫米；(3)將步驟(2)獲得的研磨后的糊 狀混合物，輸入超高速攪拌機中進行高速強力攪拌為膏狀半成品；(4)將步驟(3) 獲得的膏狀半成品進行真空脫氣工藝處理，罐裝為凹凸棒果蔬保鮮涂料的成品。 所述膏狀凹凸棒石粘土按重量百分比由下列組分組成凹凸棒石粘土 30%， 水70%。
權(quán)利要求
1、一種凹凸棒果蔬保鮮涂料，其特征在于，凹凸棒果蔬保鮮涂料的配料按重量百分比由下列組分組成膏狀凹凸棒石粘土15～65％、殼聚糖0.1～5％、超細聚乙烯醇0.1～5％、六聚偏磷酸鈉0.1～1％、雙乙酸鈉0.01～3％、高吸水樹脂0.01～2％和去離子水30～80％；所述膏狀凹凸棒石粘土按重量百分比由下列組分組成凹凸棒石粘土25～40％，水60～75％。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種凹凸棒果蔬保鮮涂料，其技術(shù)方案的要點是，凹凸棒果蔬保鮮涂料由膏狀凹凸棒石粘土、殼聚糖、超細聚乙烯醇、六偏磷酸鈉、雙乙酸鈉、高吸水樹脂和去離子水組成。凹凸棒果蔬保鮮涂料的生產(chǎn)方法是配料、攪拌、粉碎、研磨、攪拌、脫氣、罐裝為凹凸棒果蔬保鮮涂料的成品。凹凸棒果蔬保鮮涂料成膜性能好，凹凸棒果蔬保鮮涂料涂抹在果蔬的表面后，快速形成一層“密封薄膜”保護層，可抑制、殺滅多種霉菌、細菌及其它腐敗菌，能有效防止果蔬營養(yǎng)物質(zhì)及水分的流失，保持其原始風味，其保鮮期長達60天以上。凹凸棒果蔬保鮮涂料既可噴霧，又可涂刷，還可浸漬覆蓋于果蔬的表面。
文檔編號A23B7/16GK101658201SQ200910034479
公開日2010年3月3日 申請日期2009年9月16日 優(yōu)先權(quán)日2009年9月16日
發(fā)明者唐敏林, 張錦蓉, 許慶華, 許盛英 申請人:唐敏林