專利名稱：一種黑木耳軟膠囊健康食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及健康食品領(lǐng)域，特指一種以黑木耳提取物為原料制成的黑木耳軟膠囊健康食 品及其生產(chǎn)方法。
背景技術(shù)：
黑木耳(爿wn'cw/an-fl flwz'cw/ar (X.J朋tferw)營養(yǎng)豐富、味道鮮美，而是我國民間傳 統(tǒng)的食療保健佳品。據(jù)中醫(yī)典籍記載，黑木耳"味甘，性平"，具有"補(bǔ)氣血，潤肺， 止血"的功能，可用于氣虛血虧，四肢搐搦，肺虛咳嗽，咯血，吐血，衄血，崩漏， 高血壓病，便秘等。
現(xiàn)代研究表明，黑木耳富含蛋白質(zhì)、多糖、膳食纖維、多種脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)等 營養(yǎng)成分。黑木耳中能減少血液凝塊，預(yù)防血栓的形成，可緩解高血脂癥狀，還有防 治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用；黑木耳中的膠質(zhì)可吸附殘留在人體內(nèi)的雜質(zhì)，使排 出體外，起到清胃滌腸、清理體內(nèi)垃圾的作用；黑木耳還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能， 對(duì)無意中吃下的難以消化的谷殼、木渣、沙子等異物有溶解與烊化作用；黑木耳含有 抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
目前，我國以黑木耳為原料的保健食品主要以黑木耳提取的多糖為主，對(duì)黑木耳中的脂 溶性成分研究的不多。黑木耳脂肪含量0.6%_1.5%，不飽和脂肪酸的含量較高，具有軟化 血管降低血脂的作用。
本發(fā)明研究采用超臨界二氧化碳萃取的方法，提取黑木耳中的脂溶性成份，得到的提取 物純度好、工藝簡潔。配以魚油、紅曲等原料，加工制作成黑木耳軟膠囊，外觀新穎，而 且具有一定的食療保健效果。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供一種以黑木耳為原料，經(jīng)除雜、干燥、粉碎、超臨界提取等工藝得到的黑木 耳提取物，主要成分為不飽和脂肪酸和黑木耳的脂溶性物質(zhì)。并以此提取物為原料加工制 作具有降低血粘度調(diào)節(jié)血脂的黑木耳軟膠囊健康食品。
本發(fā)明提供的一種黑木耳軟膠囊健康食品，其內(nèi)容物重量組成比例為
5%-80%的黑木耳提取物、30%-80%的魚油、5%-20%的紅曲、0.2%-2.0%的蜂蠟和0.01 X-1.0。/o維生素E組成。
1.所述一種黑木耳軟膠囊健康食品中的主要原料① 所述一種黑木耳軟膠囊健康食品中的黑木耳提取物是通過以下方法得到的將黑木 耳清洗除雜，在太陽下晾曬或30-80°(:條件下干燥至水分含量10%以下后，用粉碎機(jī)粉碎至 60-100目，然后將黑木耳粉裝入超臨界萃取釜，在萃取釜溫度30-60°C，壓力15-40MPa; 分離釜壓力6-20MPa，溫度30-6(TC條件下進(jìn)行萃取，萃取時(shí)間l-4小時(shí)，萃取時(shí)可以使用 少量的乙醇作為夾帶劑。超臨界萃取得到的黑木耳提取物為透明或半透明油狀物質(zhì)，主要 為黑木耳所含不飽和脂肪酸和黑木耳中的其它脂溶性成份，該提取物具有降低血粘稠度和 輔助調(diào)節(jié)血脂的功能，可用作保健食品原料。
② 所述一種黑木耳軟膠囊健康食品中的魚油為DHA和EPA總含量在30%-80%的魚油 產(chǎn)品。
③ 所述一種黑木耳軟膠囊健康食品中的紅曲為洛伐它丁含量在0.05-3%的功能性紅曲。 2.所述一種黑木耳軟膠囊健康食品是通過以下工藝方法得到的
將蜂蠟和適量黑木耳提取物放在容器內(nèi)一起加熱，使蜂蠟完全融化；加入剩余的黑木 耳提取物、魚油和維生素E，混勻，然后真空脫氣，經(jīng)壓丸、干燥、洗丸、烘丸、揀丸、包 裝等工藝進(jìn)行產(chǎn)品生產(chǎn)。
得到的黑木耳軟膠囊產(chǎn)品具有輔助降低血粘稠度調(diào)節(jié)血脂的效果，可用做功能性健康食
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具體實(shí)施例方式
下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一歩闡述 實(shí)施例1
黑木耳提取物的制備
1) 制備黑木耳粉
將黑木耳原料清洗除雜，在6(TC條件下進(jìn)行鼓風(fēng)干燥，至水分含量8%，用60目粉碎
機(jī)粉碎，得到黑木耳粉。
2) 超臨界萃取制備黑木耳提取物
稱取13Kg60-100目的黑木耳粉，放入25L超臨界二氧化碳萃取釜中，在萃取釜溫度 3CTC,壓力350MPa;分離釜I壓力15MPa，溫度40°C;分離釜II壓力8MPa,溫度40°C 條件下進(jìn)行萃取2小時(shí)后，得到約1.1Kg左右的油狀黑木耳提取物。
若萃取過程中使用乙醇夾帶劑則得到的提取物稍有粘稠。
此黑木耳提取物用于制作本發(fā)明黑木耳軟膠囊的原料。實(shí)施例2
取黑木耳提取物3Kg，紅曲3Kg，魚油2.76Kg，蜂蠟200g， 40g維生素E。
1) 制備軟膠囊內(nèi)容物
稱取200g蜂蠟，加入0.5Kg黑木耳提取物，水浴6(TC加熱并攪拌至蜂蠟完全融化，然 后再加入3.5Kg黑木耳提取物、3Kg紅曲、12.76Kg魚油，40g維生素E，混勻，然后真空 脫氣備用。
2) 制備軟膠囊
經(jīng)配膠、化膠，壓丸調(diào)試后，將配制好的黑木耳軟膠囊內(nèi)容物放入壓丸機(jī)料斗進(jìn)行壓 丸、千燥、洗丸、烘丸、揀丸、包裝等軟膠囊工藝進(jìn)行產(chǎn)品生產(chǎn)。 根據(jù)需要生產(chǎn)的軟膠囊可灌裝為300mg-1000mg大小不同的型號(hào)。
權(quán)利要求
1、一種黑木耳軟膠囊健康食品，其特征在于該產(chǎn)品內(nèi)容物由5％-80％的黑木耳提取物、20％-80％的魚油、5％-20％的紅曲、0.2％-2.0％的蜂蠟和0.01％-1.0％維生素E組成。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的黑木耳提取物的生產(chǎn)方法，其特征在于以黑木耳為原料，通 過原料—除雜—干燥—粉碎—超臨界提取制備工藝過程，利用超臨界二氧化碳提取的方法， 獲得具有降低血粘稠度調(diào)節(jié)血脂作用的黑木耳提取物。具體操作為首先將黑木耳清洗除雜，在太陽下晾曬或30-8(TC條件下干燥至水分含量 10%以下后，用粉碎機(jī)粉碎至60-100目，然后將黑木耳粉裝入超臨界萃取釜，在萃取釜溫度 30-60°C，壓力15-40MPa;分離釜壓力6-20MPa，溫度30-60'C條件下進(jìn)行萃取，萃取時(shí)間 1-4小時(shí)，萃取時(shí)可以使用少量的乙醇作為夾帶劑。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的黑木耳軟膠囊健康食品的生產(chǎn)工藝方法，其過程為將蜂蠟和適 量黑木耳提取物放在容器內(nèi)一起加熱，待蜂蠟完全融化后，加入剩余的黑木耳提取物、魚油 和維生素E，混勻，然后真空脫氣，壓丸進(jìn)行軟膠囊生產(chǎn)。
4、 權(quán)力要求1所述的一種黑木耳軟膠囊健康食品的用途，其特征在于利用黑木耳提取物 中的脂溶性活性成分，用于輔助降低人的血粘稠度和調(diào)節(jié)血脂。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種以黑木耳提取物為原料制成的黑木耳軟膠囊健康食品及其生產(chǎn)制造方法。該軟膠囊產(chǎn)品內(nèi)容物組成比例為5％-80％的黑木耳提取物、30％-80％的魚油、5％-20％的紅曲、0.2％-2.0％的蜂蠟和0.01％-1.0％維生素E。其中黑木耳提取物是通過原料→除雜→干燥→粉碎→超臨界提取制備工藝得到的透明或半透明油狀物質(zhì)。本發(fā)明利用超臨界二氧化碳技術(shù)將黑木耳中的活性成分萃取出來，配伍魚油、紅曲等原料加工制作為軟膠囊，有助于增強(qiáng)黑木耳降低血粘稠度和輔助降血脂的食療保健功效，可用作功能健康食品。
文檔編號(hào)A23L1/302GK101579118SQ20091004825
公開日2009年11月18日 申請(qǐng)日期2009年3月26日 優(yōu)先權(quán)日2009年3月26日
發(fā)明者勇 劉, 劉長鑫, 牧 李, 毛傳福, 董淮海 申請(qǐng)人:大山合集團(tuán)有限公司