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一種綠色杜仲茶及其制作方法

文檔序號:540987閱讀:459來源:國知局
專利名稱:一種綠色杜仲茶及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及一種綠色杜仲茶及其制作方法。
背景技術(shù)
杜仲系著名滋補(bǔ)中藥,其性溫味甘,能補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、降 血壓,有很高的醫(yī)療保健價(jià)值。杜仲葉與杜仲皮所含成份基本相 同。杜仲茶有通便、利尿、降血脂,降血壓、保肝補(bǔ)腎、抗衰老、 減肥美容的作用?,F(xiàn)有杜仲茶制作方法中, 一種是在產(chǎn)地摘取生 葉曬干,然后焙烤制成碎葉或葉粉裝袋即成。這種杜仲茶需煮沸
約10分鐘方可飲用,否則茶味及藥效成分難于進(jìn)入茶液中。還
有采用炒青、搓揉、解塊、烘干、復(fù)炒等工藝流程,其茶色、湯 色不好,苦澀味重,口感差,加工時(shí)間長,巿場銷售不暢。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的問題在于提供一種綠色杜仲茶加工方法。 本發(fā)明要解決的另一個(gè)問題在于提供一種以上述方法加工 的綠色杜仲茶。
本發(fā)明釆用如下技術(shù)方案其特征在于包括如下步驟
(1) 殺青取杜仲鮮葉,采用茶葉微波殺青干燥機(jī)對杜仲葉 進(jìn)行殺青,時(shí)間l-2分鐘,杜仲鮮葉失水率30-40%;
(2) 揉切將殺青后的杜仲葉采用轉(zhuǎn)子式茶葉揉切機(jī)處理,揉捻、碎切一次完成,時(shí)間2-3分鐘,出料口輸出物為外觀呈細(xì)
顆粒碎茶狀半成品;
(3) 干燥將步驟(2)的半成品采用遠(yuǎn)紅外茶葉提香機(jī)處理, 時(shí)間8-12分鐘,出料口輸出物即為成品杜仲茶;
(4) 攤涼、封裝。
一種以上述加工方法制成的綠色杜仲茶。 本發(fā)明工藝有如下優(yōu)點(diǎn)
1、 釆用采用微波技術(shù)對杜仲葉殺青,取代了傳統(tǒng)的傳導(dǎo)加 熱方式,殺青、脫水和冷卻快速完成,保持了杜仲葉的色澤翠綠。 據(jù)多方考察,該設(shè)備在在杜仲葉加工中尚屬首次使用。
2、 本工藝揉切工序改變了以前揉捻、解塊、揉切分步驟加 工的方式,揉捻、解塊、揉切一次性完成,較好的保持了杜仲葉 的有效成分,提髙了藥效成分的水浸出率。
3、 遠(yuǎn)紅外茶葉提香機(jī)使杜仲葉在運(yùn)動中提香,解決了傳統(tǒng) 工序靜止?fàn)顟B(tài)提香受熱不均、耗時(shí)過長的弊端,省略了復(fù)炒工序, 還減少了杜仲葉有效成分的損失。
4、 提髙了加工效率,1小時(shí)內(nèi)可完成全部加工過程,而原 加工工藝需耗時(shí)約3-4小時(shí)或更長時(shí)間
本發(fā)明產(chǎn)品特點(diǎn)1、產(chǎn)品無污染,呈天然綠色,其湯色亮 綠,葉底嫩綠;2、不含茶堿,無咖啡因;3、含有豐富的蛋白質(zhì)、 氨基酸,易于吸收,有益健康。
具體實(shí)施方式
一種實(shí)施例包括如下步驟
(1) 殺青取杜仲鮮葉,采用江蘇宜興鼎新微波設(shè)備有限公 司生產(chǎn)的DXWS茶葉微波殺青干燥機(jī)對杜仲葉進(jìn)行殺青,時(shí)間l-2 分鐘,杜仲鮮葉失水率30-40%;
(2) 揉切將殺青后的杜仲葉采用杭州富陽茶葉機(jī)械總廠生 產(chǎn)的6CRQ型轉(zhuǎn)子式茶葉揉切機(jī)處理,揉捻、碎切一次完成,時(shí) 間2-3分鐘,出料口輸出物為外觀呈細(xì)顆粒碎茶狀半成品;
(3) 干燥將步驟(2)的半成品采用江蘇宜興鼎新微波設(shè)備 有限公司生產(chǎn)的DXYHW遠(yuǎn)紅外茶葉提香機(jī)處理,時(shí)間8-12分鐘, 出料口輸出物即為成品杜仲茶;
(4) 攤涼、封裝。
一種以上述加工方法制成的綠色杜仲茶。 本發(fā)明可作多種變化,所有與本發(fā)明工藝方法和生產(chǎn)產(chǎn)品類 似的其它等效變換,均落入本發(fā)明的保護(hù)范圍。
權(quán)利要求
1、一種綠色杜仲茶制作方法,其特征在于包括如下步驟(1)殺青取杜仲鮮葉,采用茶葉微波殺青干燥機(jī)對杜仲葉進(jìn)行殺青,時(shí)間1-2分鐘,杜仲鮮葉失水率30-40%;(2)揉切將殺青后的杜仲葉采用茶葉轉(zhuǎn)子揉切機(jī)處理,揉捻、碎切一次完成,時(shí)間2-3分鐘,出料口輸出物為外觀呈細(xì)顆粒碎茶狀半成品;(3)干燥將步驟(2)的半成品采用遠(yuǎn)紅外茶葉提香機(jī)處理,時(shí)間8-12分鐘,出料口輸出物即為成品杜仲茶;(4)攤涼、封裝。
2、 一種按權(quán)利要求l所述的制作方法制成的綠色杜仲茶。
全文摘要
一種綠色杜仲茶及其制作方法,制作方法包括如下步驟(1)殺青取杜仲鮮葉,采用微波殺青干燥機(jī)殺青,時(shí)間1-2分鐘,杜仲鮮葉失水率30-40%;(2)揉切將殺青后的杜仲葉采用轉(zhuǎn)子式茶葉揉切機(jī)處理,揉捻、碎切一次完成,時(shí)間2-3分鐘,出料口輸出物為外觀呈細(xì)顆粒碎茶狀半成品;(3)干燥將步驟(2)的半成品采用遠(yuǎn)紅外茶葉提香機(jī)處理,時(shí)間8-12分鐘,出料口輸出物即為成品杜仲茶;(4)攤涼、封裝。該工藝生產(chǎn)工序簡單,工效高,有效成分浸出率高。一種以上述加工方法制成的綠色杜仲茶,產(chǎn)品為天然綠色,湯色亮綠,葉底嫩綠;不含茶堿,無咖啡因;含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸,易于吸收,有益健康。
文檔編號A23F3/34GK101617730SQ20091006014
公開日2010年1月6日 申請日期2009年7月23日 優(yōu)先權(quán)日2009年7月23日
發(fā)明者佶 尹, 尹知龍, 王迎春, 羅旭東 申請人:四川米倉山茶業(yè)集團(tuán)有限公司
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