欧美在线观看视频网站,亚洲熟妇色自偷自拍另类,啪啪伊人网,中文字幕第13亚洲另类,中文成人久久久久影院免费观看 ,精品人妻人人做人人爽,亚洲a视频

一種用甜玉米加工玉米漿飲料的方法

文檔序號:541027閱讀:313來源:國知局

專利名稱::一種用甜玉米加工玉米漿飲料的方法
技術(shù)領(lǐng)域
:本發(fā)明涉及一種飲料的制備方法,具體涉及-一種采用超甜嫩玉米加工玉米漿飲料的方法。
背景技術(shù)
:現(xiàn)今玉米漿飲料大多屬中性、淀粉質(zhì)飲料,很容易出現(xiàn)分層、沉淀、假凝膠等現(xiàn)象,且保質(zhì)期短。通過我們發(fā)明的此種玉米漿加工方法,徹底解決了玉米漿飲料沉淀、分層、假凝膠等質(zhì)量問題,使保質(zhì)期達到9個月以上,提高了玉米漿飲料品質(zhì)穩(wěn)定性。
發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是避免玉米漿飲料沉淀、分層、假凝膠等問題,延長玉米漿飲料的保質(zhì)期,提高了玉米漿飲料品質(zhì)穩(wěn)定性。本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的一種用甜玉米加工玉米漿飲料的方法,以重量份計,取甜玉米原漿100份;混合液配制將甜味劑1-50份、穩(wěn)定劑0.2—8份、風味調(diào)節(jié)劑0.05-1.2、著色劑0.1-0.45以及抗氧化劑0-0.2與300份的水混合后在5(TC-8(TC的溫度下乳化溶解10-20min得到混合液;將玉米原漿與混合液混合后在密封的保溫罐加熱至72'C-75'C糊化處理,再將調(diào)配液在負0.03-負0.05Mpa的環(huán)境下進行真空脫氣,經(jīng)調(diào)色調(diào)香調(diào)味處理后加水定容,在75'C-8(TC溫度下以20-30Mpa的壓力均質(zhì)后,在65-8(rC溫度下灌裝封口,之后高溫滅菌得到玉米漿飲料。取甜玉米原漿100份,與甜味劑l-50份、穩(wěn)定劑0.2-8份、風味調(diào)節(jié)劑0.05-1.2、著色劑0.1-0.45以及抗氧化劑0-0.2與300份的水混合后在5(TC-8(TC的溫度下乳化溶解10-20min;將混合液在密封的保溫罐加熱至72。C-75。C糊化處理,再將調(diào)配液在負0.03-負0.05Mpa的環(huán)境下進行真空脫氣,經(jīng)調(diào)色調(diào)香調(diào)味處理后加水定容,在75'C-8(TC溫設(shè)下以20-30Mpa的壓力均質(zhì)后,在65-80"C溫度下灌裝封口,之后高溫滅菌得到玉米漿飲料。穩(wěn)定劑為單硬脂酸甘油酯、羧甲基纖維素鈉、卡拉膠、蔗糖脂肪酸脂、黃原膠或果膠中的一種或一種以上的組合。4<table>tableseeoriginaldocumentpage5</column></row><table>風味調(diào)節(jié)劑為香蘭素、乙基麥芽酚或糊精中的一種或一種以上的組合。糊精為e-環(huán)狀糊精,麥芽糊精中的一種或者兩種的組合。甜味劑為白砂糖、安賽蜜、阿斯巴甜、蔗糖素、木糖醇、麥芽糖醇,果糖或葡萄糖中的-種或者其中的幾種的組合。著色劑為e胡蘿卜素、梔子黃、姜黃或紅花黃中的一種或者其中的幾種的組合。抗氧化劑為維生素c。風味調(diào)節(jié)劑為糊精、香蘭素或乙基麥芽酚中的--種或者其中的幾種組合。本發(fā)明提供的用甜玉米加工玉米漿飲料的方法,因為穩(wěn)定劑含有乳化劑、增稠劑,通過混合組合對產(chǎn)品的各種成分進行保護,均勻組織,穩(wěn)定結(jié)構(gòu),保存風味和成分不受破壞,能充分保持甜玉米的清香和滋味,避免出現(xiàn)分層、沉淀、假凝膠等現(xiàn)象,提高玉米漿飲料的品質(zhì)。具體實施例方式<table>tableseeoriginaldocumentpage5</column></row><table>甜味劑配料表中只列白砂糖、安賽蜜、麥芽糖醇,添加阿斯巴甜、蔗糖素、木糖醇、,果糖或葡萄糖中的一種或者其中的幾種的組合也是可行的。制備方法一按配料表提供的配比,取玉米原漿100份,混合液配制將甜味劑1-50份、穩(wěn)定劑0.2—8份、風味調(diào)節(jié)劑0.05-1.2、著色劑0.1-0.45以及抗氧化劑0-0.2與300份的水混合后在5(TC-8(TC的溫度下乳化溶解10-20min得到混合液;穩(wěn)定劑為單硬脂酸甘油酯、羧甲基纖維素鈉、卡拉膠、蔗糖脂肪酸脂、黃原膠或果膠中的一種或一種以上的組合。將玉米原漿與混合液混合后在密封的保溫罐加熱至72'C-75"C糊化處理,再將調(diào)配液在負0.03-負0.05Mpa的環(huán)境下進行真空脫氣,經(jīng)調(diào)色調(diào)香調(diào)味處理后加水定容,在75。C-8(TC溫度下以20-30Mpa的壓力均質(zhì)后,在65-80。C溫度下灌裝封口,之后高溫滅菌得到玉米漿飲料。制備方法二按配料表提供的配比,取玉米原漿100份與甜味劑1-50份、穩(wěn)定劑0.2—8份、風味調(diào)節(jié)劑0.05-1.2、著色劑(U-0.45以及抗氧化劑0-0.2與300份的水混合后在50°C-80°C的溫度下乳化溶解10-20min;將混合液在密封的保溫罐加熱至72'C-75'C糊化處理,再將調(diào)配液在負0.03-負0.05Mpa的環(huán)境下進行真空脫氣,經(jīng)調(diào)色調(diào)香調(diào)味處理后加水定容,在75"C-80'C溫度下以20-30Mpa的壓力均質(zhì)后,在65-80。C溫度下灌裝封口,之后高溫滅菌得到玉米漿飲料。權(quán)利要求1、一種用甜玉米加工玉米漿飲料的方法,其特征在于以重量份計,取甜玉米原漿100份;混合液配制將甜味劑1-50份、穩(wěn)定劑0.2--8份、風味調(diào)節(jié)劑0.05-1.2、著色劑0.1-0.45以及抗氧化劑0-0.2與300份的水混合后在50℃-80℃的溫度下乳化溶解10-20min得到混合液;將玉米原漿與混合液混合后在密封的保溫罐加熱至72℃-75℃糊化處理,再將調(diào)配液在負0.03-負0.05Mpa的環(huán)境下進行真空脫氣,經(jīng)調(diào)色調(diào)香調(diào)味處理后加水定容,在75℃-80℃溫度下以20-30Mpa的壓力均質(zhì)后,在65-80℃溫度下灌裝封口,之后高溫滅菌得到玉米漿飲料。2、一種用甜玉米加工玉米漿飲料的方法,其特征在于取甜玉米原漿IO()份,與甜味劑1-50份、穩(wěn)定劑0.2-8份、風味調(diào)節(jié)劑0.05-1.2、著色劑0.1-0.45以及抗氧化劑0-0.2與300份的水混合后在5(TC-8(TC的溫度下乳化溶解10-20min;將混合液在密封的保溫罐加熱至72'C-75i:糊化處理,再將調(diào)配液在負0.03-負0.05Mpa的環(huán)境下進行真空脫氣,經(jīng)調(diào)色調(diào)香調(diào)味處理后加水定容,在75'C-80'C溫度下以20-30Mpa的壓力均質(zhì)后,在65-80t:溫度下灌裝封口,之后高溫滅菌得到玉米漿飲料。3、根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的用甜玉米加工玉米漿飲料的方法,其特征在于穩(wěn)定劑為單硬脂酸甘油酯、羧甲基纖維素鈉、卡拉膠、蔗糖脂肪酸脂、黃原膠或果膠中的一種或一種以上的組合。4、根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的用甜玉米加工玉米漿飲料的方法,其特征在于風味調(diào)節(jié)劑為香蘭素、乙基麥芽酚或糊精中的一種或一種以上的組合。5、根據(jù)耍求4所述的用甜玉米加工玉米漿飲料的方法,其特征在于糊精為!3-環(huán)狀糊精,麥芽糊精中的一種或者兩種的組合。6、根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的用甜玉米加工玉米漿飲料的方法,其特征在于甜味劑為白砂糖、安賽蜜、阿斯巴甜、蔗糖素、木糖醇、麥芽糖醇,果糖或葡萄糖中的-一種或者其中的幾種的組合。7、根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的用甜玉米加工玉米漿飲料的方法,其特征在于著色劑為p胡蘿卜素、梔子黃、姜黃或紅花黃中的一種或者其中的幾種的組合。8、根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的用甜玉米加工玉米漿飲料的方法,其特征在于抗氧化劑為維生素C。9、根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的用甜玉米加工玉米漿飲料的方法,其特征在于風味調(diào)節(jié)劑為糊精、香蘭素或乙基麥芽酚中的一種或者其中的幾種組合。全文摘要一種用甜玉米加工玉米漿飲料的方法,將玉米原漿與將甜味劑、穩(wěn)定劑、風味調(diào)節(jié)劑、著色劑以及抗氧劑與水乳化溶解得到的混合液混合后,再在密封的保溫罐加熱至72℃-75℃糊化處理,將調(diào)配液在負0.03-0.05MPa的環(huán)境下進行真空脫氣,經(jīng)訓色調(diào)香調(diào)味處理加水定容后,在75℃-80℃溫度下以20-30MPa的壓力均質(zhì)后,在65-80℃溫度下灌裝封口,之后高溫滅菌得到玉米漿飲料。通過本發(fā)明提供的方法得到的玉米漿飲料,產(chǎn)品組織均勻,結(jié)構(gòu)穩(wěn)定,風味和成分不受破壞,能充分保持甜玉米的清香和滋味,避免出現(xiàn)分層、沉淀、假凝膠等現(xiàn)象。文檔編號A23L1/29GK101548785SQ20091006207公開日2009年10月7日申請日期2009年5月15日優(yōu)先權(quán)日2009年5月15日發(fā)明者李國恩,王祖文申請人:湖北稻花香綠色食品股份有限公司
網(wǎng)友詢問留言 已有0條留言
  • 還沒有人留言評論。精彩留言會獲得點贊!
1
馆陶县| 合川市| 沐川县| 五台县| 大厂| 平江县| 盐源县| 望江县| 临沂市| 荣成市| 海晏县| 松滋市| 石狮市| 板桥市| 商水县| 云阳县| 巫山县| 永善县| 盖州市| 东平县| 开封市| 勐海县| 北川| 白河县| 台东县| 宣威市| 和林格尔县| 田林县| 宁远县| 津南区| 云阳县| 沁水县| 怀宁县| 宿州市| 长汀县| 铁岭县| 洪雅县| 全南县| 板桥市| 龙南县| 乐亭县|