專(zhuān)利名稱(chēng)：一種榛子殼色素提取方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種榛子殼色素制備方法。
背景技術(shù)：
目前榛子殼色素可廣泛用于食品、藥品、保健品、化妝品色素添加劑，其市場(chǎng)前景非常廣闊。雖然目前對(duì)種殼色素的研究很多，但是種殼色素的提取方法主要以超聲波法和回流萃取法為主，用超聲波法萃取種殼色素過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的自由基，破壞種殼色素生理活性，而回流萃取法是一種高溫萃取技術(shù)，同樣會(huì)使種殼色素固有色澤和穩(wěn)定性，且兩種方法的提取率相對(duì)較低。本項(xiàng)發(fā)明提出強(qiáng)電場(chǎng)萃取種殼色素，很好的保持了原料固有色澤及穩(wěn)定性性。

發(fā)明內(nèi)容
為了解決榛子殼色素提取率低，活性不高的問(wèn)題，本發(fā)明提供了一種強(qiáng)電場(chǎng)法制備榛子殼色素的方法，能有效提高榛子殼色素的提取率和產(chǎn)品活性。本發(fā)明中， 一、榛子殼色素的提取選取新鮮取仁后的榛子殼、干燥、粉碎，以
料液比為lg: 25mL~lg: 40mL的比例分別加入榛子殼粉末和60呢乙醇溶液，用強(qiáng)電場(chǎng)萃取75 80分鐘，得到含有榛子殼色素萃取液，最后用臥螺式離心機(jī)以1600~1800r/min的速度進(jìn)行固液分離，分離出提取液和殘?jiān)?，將殘?jiān)僖粤弦罕葹閘g: 25mL lg: 40mL的比例加入乙醇溶液，繼續(xù)進(jìn)行強(qiáng)電場(chǎng)提取和離心分離，連續(xù)提取3次，除去殘?jiān)?，合并提取液。二、濃縮將榛子殼色素提取液采用真空刮板式薄膜濃縮，濃縮條件為溫度70 8(TC,真空度為0.1~0.15mbar，得到榛子殼色素粗提物濃縮液；三、純化將榛子殼色素粗提物濃縮液通過(guò)流體分配器加入直徑為20cm，高度為250cm的高效色譜層析柱，用乙醇溶液洗脫，流速為100mL 250mL/h，得榛子殼色素洗脫液,再用真空刮板式薄膜濃縮設(shè)備濃。四、干燥用真空凍干機(jī)在0.4~0.7mbar、溫度_40~-50。C條件下將榛子殼色素濃縮液真空凍干后粉碎成100目固體粉末，即得榛子殼色素凍干粉末。本發(fā)明中，在榛子殼色素提取方法中，采用強(qiáng)電場(chǎng)輔助萃取配合臥螺式離心循環(huán)萃取的方法，使榛子殼色素得以充分釋放，使色素的提取率可達(dá)到85 92%，比超聲波提取法或溶劑回流提取法的提取率分別高了 10 20%和15 20%。其活性比提取法超聲波提取法或溶劑回流提取法高了 20 30%， 大大提高了榛子殼色素的附加經(jīng)濟(jì)價(jià)值。本發(fā)明工藝簡(jiǎn)單，提取率高，適宜推 廣和應(yīng)用。本發(fā)明制備的榛子殼色素活性高，可作為可用作為食品、藥品、保
健品、化妝品的添加劑。
具體實(shí)施例方式
具體實(shí)施方式
一本具體實(shí)施方式
中， 一種榛子殼色素提取方法，其特征 在于榛子殼色素提取的方法的步驟如下， 一種榛子殼色素提取方法，其特征 在于榛子殼色素提取的方法的步驟如下 一、榛子殼色素的提取選取新鮮取
仁后的榛子殼、干燥、粉碎，以料液比為lg: 25mL~lg: 40mL的比例分別加 入榛子殼粉末和60%乙醇溶液，用強(qiáng)電場(chǎng)萃取75~80分鐘，得到含有榛子殼 色素萃取液，最后用臥螺式離心機(jī)以1600~1800r/min的速度進(jìn)行固液分離， 分離出提取液和殘?jiān)?，將殘?jiān)僖粤弦罕葹閘g: 25mL~lg: 40mL的比例加入 乙醇溶液，繼續(xù)進(jìn)行強(qiáng)電場(chǎng)提取和離心分離，連續(xù)提取3次，除去殘?jiān)?，合?提取液。二、濃縮將榛子殼色素提取液采用真空刮板式薄膜濃縮，濃縮條件 為溫度70 80。C，真空度為0.1~0.15 mbar，得到榛子殼色素粗提物濃縮液；三、 純化將榛子殼色素粗提物濃縮液通過(guò)流體分配器加入直徑為20cm，高度為 250cm的高效色譜層析柱，用乙醇溶液洗脫,流速為100mL 250mL/h,得榛子殼
色素洗脫液，再用真空刮板式薄膜濃縮設(shè)備濃。四、干燥用真空凍干機(jī)在 0.4~0.7mbar、溫度一40 -5(TC條件下將榛子殼色素濃縮液真空凍干后粉碎成 IOO目固體粉末，即得榛子殼色素凍干粉末。
具體實(shí)施方式
二本具體實(shí)施方式
與具體實(shí)施方式
一不同的是步驟一中 萃取電場(chǎng)強(qiáng)度為每平方厘米90 110千伏，高壓電場(chǎng)沖數(shù)950~1000次，脈沖頻 率400~500Hz。
其它與具體實(shí)施方式
一相同。
具體實(shí)施方式
三本具體實(shí)施方式
與具體實(shí)施方式
一不同的是其特征在 于步驟二中濃縮液中固形物含量為50%~70%。其它與具體實(shí)施方式
一相同。
具體實(shí)施方式
四本具體實(shí)施方式
與具體實(shí)施方式
一不同的是其特征在 于步驟三中高效色譜層析柱純化，所用固相介質(zhì)為AB—8大孔樹(shù)脂，流動(dòng)相 介質(zhì)為用質(zhì)量濃度為60%乙醇洗脫。其它與具體實(shí)施方式
一相同。
具體實(shí)施方式
五本具體實(shí)施方式
與具體實(shí)施方式
一不同的是步驟三中
真空凍干時(shí)間為24~36小時(shí)。
本具體實(shí)施方式
中榛子殼色素的提取率為85~90%，純度為50 70%，所 得榛子殼色素穩(wěn)定性高，品質(zhì)好。
權(quán)利要求
一種榛子殼色素提取方法，其特征在于榛子殼色素提取的方法的步驟如下一、榛子殼色素的提取選取新鮮取仁后的榛子殼、干燥、粉碎，以料液比為1g∶25mL～1g∶40mL的比例分別加入榛子殼粉末和60％乙醇溶液，用強(qiáng)電場(chǎng)萃取75～80分鐘，得到含有榛子殼色素萃取液，最后用臥螺式離心機(jī)以1600～1800r/min的速度進(jìn)行固液分離，分離出提取液和殘?jiān)瑢堅(jiān)僖粤弦罕葹?g∶25mL～1g∶40mL的比例加入乙醇溶液，繼續(xù)進(jìn)行強(qiáng)電場(chǎng)提取和離心分離，連續(xù)提取3次，除去殘?jiān)?，合并提取液。二、濃縮將榛子殼色素提取液采用真空刮板式薄膜濃縮，濃縮條件為溫度70～80℃，真空度為0.1～0.15mbar，得到榛子殼色素粗提物濃縮液；三、純化將榛子殼色素粗提物濃縮液通過(guò)流體分配器加入直徑為20cm，高度為250cm的高效色譜層析柱，用乙醇溶液洗脫，流速為100mL～250mL/h，得榛子殼色素洗脫液，再用真空刮板式薄膜濃縮設(shè)備濃。四、干燥用真空凍干機(jī)在0.4～0.7mbar、溫度-40～-50℃條件下將榛子殼色素濃縮液真空凍干后粉碎成100目固體粉末，即得榛子殼色素凍干粉末。1、根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種榛子殼色素提取方法，其特征在于步驟一中萃取電場(chǎng)強(qiáng)度為每平方厘米90～110千伏，高壓電場(chǎng)沖數(shù)950～1000次，脈沖頻率400～500Hz。
1、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種榛子殼色素提取方法，其特征在于步驟一 中萃取電場(chǎng)強(qiáng)度為每平方厘米90 110千伏，高壓電場(chǎng)沖數(shù)950 1000次，脈沖 頻率400~500Hz。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種榛子殼色素提取方法，其特征在于步驟二 中濃縮液中固形物會(huì)量為50%~70%。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種榛子殼色素提取方法，耳特征在于步驟三 中高效色譜層析柱純化，所用固相介質(zhì)為AB—8大孔樹(shù)脂，流動(dòng)相介質(zhì)為用 質(zhì)量濃度為60%乙醇洗脫。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種榛子殼色素提取方法，其特征在于步驟四 中真空凍干時(shí)間為24 36小時(shí)。
全文摘要
一種榛子殼色素提取方法，涉及一種榛子殼色素制備方法。本發(fā)明解決了現(xiàn)有傳統(tǒng)方法提取榛子殼色素提取率低、活性不高、生產(chǎn)工藝繁瑣的問(wèn)題。一種榛子殼色素提取方法的工藝步驟為選取榛子殼、粉碎，經(jīng)強(qiáng)電場(chǎng)萃取，用超速離心機(jī)分離提取液，除去雜質(zhì)，再用真空刮板式薄膜濃縮，用真空凍干機(jī)進(jìn)行凍干，即得榛子殼色素凍干粉末。本發(fā)明制備的榛子殼色素為天然提取物，榛子殼色素原料充足，提取工藝簡(jiǎn)單，色素含量高，安全無(wú)毒，對(duì)酸和堿的穩(wěn)定性都較好，金屬離子Na⁺，Mg²⁺等對(duì)色素的穩(wěn)定性影響不大，蔗糖等食品原料不影響其穩(wěn)定性，因此可以作為食品中的待選色素，對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)無(wú)不良的影響。榛子殼中含有大量的可食性寶石紅色素，寶石紅色素在食品工業(yè)上的使用非常廣泛。
文檔編號(hào)A23L1/27GK101550284SQ20091007199
公開(kāi)日2009年10月7日 申請(qǐng)日期2009年5月11日 優(yōu)先權(quán)日2009年5月11日
發(fā)明者巖 焦, 濤 王, 王振宇 申請(qǐng)人:王振宇