專利名稱：一種沙棘茶的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種沙棘茶的制備方法
背景技術(shù)：
沙棘Hippophae rhamnoides L.是胡頹子科沙棘屬多年生落葉灌木或小喬木，其 葉中富含蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素、黃酮類化合物及不飽和脂肪酸、留醇、膽堿、肌糖等 多種生物活性物質(zhì)。以沙棘葉制茶具有解毒、消炎、增強免疫力等作用。中國專利申請?zhí)?98101072. 5均為沙棘葉茶，為沙棘葉茶和其它品種茶混合調(diào)配而成，都是傳統(tǒng)工藝制茶，對 沙棘葉片營養(yǎng)損失較大，且工藝相對復雜，耗時長。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有沙棘茶制造工藝技術(shù)中存在的不足，提供一種工藝簡 單，成本低，營養(yǎng)豐富的沙棘袋泡茶制備方法。本發(fā)明的目的可以通過以下制備方法實現(xiàn)取鮮嫩沙棘芽、葉7-9份清理、篩選，置真空微波干燥箱中烘烤8-12分鐘，將芽、葉 取出揉捻至葉片上略覆汁液，再次置于真空微波干燥箱中烘16-20分鐘，使沙棘含水量小 于8%，于陰涼處攤晾24小時，使茶葉品質(zhì)穩(wěn)定，粉碎葉片，過80-120目分極篩，得到品質(zhì)均 一的沙棘碎茶，與1-3份粉碎處理的花茶調(diào)配，每1.8-2g裝袋，即成沙棘袋泡茶。本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比存在以下優(yōu)點以真空微波技術(shù)對沙棘葉片進行殺青處理，殺青溫度較低，葉片中的生物活性物 質(zhì)損失較少，可有效保留沙棘葉片中的營養(yǎng)成分，提高沙棘茶的營養(yǎng)保健功能。微波加熱是 利用微波帶動葉片中的水和其它極性分子高速旋轉(zhuǎn)摩擦產(chǎn)生熱能，葉片內(nèi)部和外部受熱一 致，不需回潮和二次烘干，工藝簡單，耗時短，有利生產(chǎn)。
具體實施例方式取清理、篩選后鮮嫩沙棘芽、葉300g，置真空微波干燥箱中烘烤10分鐘，取出揉捻 20分鐘，葉片著色變深，略覆汁液，再次置于真空微波干燥箱中烘16分鐘，于陰涼處攤晾24 小時，粉碎葉片，過80-120目分極篩，得到品質(zhì)均一的沙棘碎茶，稱量碎茶，加入粉碎處理 的茉莉花茶調(diào)配，配比為4 1，每1.8-2g裝袋，即成沙棘袋泡茶。
權(quán)利要求
一種沙棘茶葉的制備方法，其特征在于取沙棘葉清理、篩選，置真空微波干燥箱中烘烤8 12分鐘，將芽、葉取出揉捻至葉片上略覆汁液，再次置于真空微波干燥箱中烘16 20分鐘，使沙棘含水量小于8％，于陰涼處攤晾24小時，使茶葉品質(zhì)穩(wěn)定，粉碎葉片，過80 120目分極篩，得到品質(zhì)均一的沙棘碎茶，與粉碎處理的花茶調(diào)配，每1.8 2g裝袋，即成沙棘袋泡茶。
全文摘要
一種沙棘茶制備方法，茶葉由7-9份沙棘茶葉和1-3份花茶調(diào)配而成，以真空微波技術(shù)對其進行殺青，揉捻至葉片上有微量汁液后，再以真空微波干燥箱烘干處理，所得茶葉粉碎后與粉碎的花茶調(diào)配，裝袋即成。本發(fā)明在制茶時殺青、干燥溫度較低，葉片中的生物活性物質(zhì)損失較少，可有效保留沙棘葉片中的營養(yǎng)成分，提高沙棘茶的營養(yǎng)保健功能。不需回潮和二次烘干，工藝簡單，耗時短。
文檔編號A23F3/14GK101904373SQ20091007221
公開日2010年12月8日 申請日期2009年6月8日 優(yōu)先權(quán)日2009年6月8日
發(fā)明者張曉光, 景秋菊, 符殿濱 申請人:黑龍江省農(nóng)業(yè)科學院園藝分院