專利名稱:五行蔬菜湯顆粒及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域:
本發(fā)明涉及一種含有蔬菜提取物的保健品。
背景技術(shù):
隨著社會(huì)的發(fā)展,生活節(jié)奏的加快,人們飲食習(xí)慣發(fā)生了改變,早上吃油炸方便食品, 中午在外吃飯,晚上喝酒配下酒菜,酗酒、肉食、油脂蛋白過多……這些飲食生活的共同點(diǎn), 便是蔬菜不足,造成營(yíng)養(yǎng)不均衡,使體質(zhì)成為酸性,酸性體質(zhì)為萬病之源,而導(dǎo)致的各種結(jié) 果癌癥、高血壓、心臟病、腦中風(fēng)、動(dòng)脈硬化、肝病、肥胖、便秘以及目前備受矚目的骨 質(zhì)疏松癥……因蔬菜缺乏而導(dǎo)致的疾病不勝枚舉,因此,可以說"成人病就是蔬菜缺乏病" 因?yàn)?,①量小,多種營(yíng)養(yǎng)成分少;②蔬菜品種少,不均衡,造成營(yíng)養(yǎng)成分不均衡;③在食用 時(shí),廚房操作規(guī)程不一定符合有效成分的保存等等原因,使現(xiàn)在很多人出現(xiàn)酸性體質(zhì)。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種營(yíng)養(yǎng)均衡且營(yíng)養(yǎng)成分保留完整,從而對(duì)人體具有很好的保健作 用的多種蔬菜提取物保健品。
為此,本發(fā)明提供了一種五行蔬菜湯顆粒,該五行蔬菜湯顆粒含有白蘿卜、白蘿卜葉和 胡蘿卜的榨汁提取物,以及香菇和牛蒡的水煮提取物。
該五行蔬菜湯顆粒還可以含有淀粉。
較佳地,該五行蔬菜湯顆粒由5種顆粒組成,分別為白色顆粒、青色顆粒、紅色顆粒、 黃色顆粒和黑色顆粒,所述白色顆粒由白蘿卜榨汁提取物和淀粉組成,所述青色顆粒由白蘿 卜葉榨汁提取物和淀粉組成,所述紅色顆粒由胡蘿卜搾汁提取物和淀粉組成,所述黃色顆粒 由香菇水煮提取物和淀粉組成,所述黑色顆粒tlj牛蒡水煮提取物和淀粉組成。 本發(fā)明還提供了所述五行蔬菜湯顆粒的一種制備方法,包括如下步驟
(1) 取白蘿卜、白蘿卜葉、胡蘿卜分別搾汁,得到白蘿卜汁、白蘿卜葉汁、胡蘿卜汁;
(2) 香菇1重量份,加水1.5~3重量份,加壓50-60。C水煮1 2小時(shí),濾出上清液放置, 同樣條件第二次水煮0.5~1.5小時(shí),合并兩次上清液濃縮至密度為1.08~1.15,得到香菇提取 液;
(3) 按照步驟(2)的方法,以牛蒡?yàn)樵系玫脚]蛱崛∫海?br>
(4) 利用得到的白蘿卜汁、蘿卜葉汁、胡蘿卜汁、牛蒡提取液和香菇提取液分別加入淀粉中,分別制成白色顆粒、青色顆粒、紅色顆粒、黃色顆粒和黑色顆粒;
(5)分別取所述白色顆粒、青色顆粒、紅色顆粒、黃色顆粒和黑色顆粒,混合在一起即為 所述五行蔬菜湯顆粒。
以上方法也可以將香菇和牛蒡的提取液混合后制粒,還可以將白蘿卜汁、白蘿卜葉汁和 胡蘿卜汁中兩種或三種混合后制粒。
依中醫(yī)理論言青者入肝、紅者入心、黃者入脾,白者入肺,黑者入腎,色滋潤(rùn)五臟。 "五行蔬菜湯顆粒"完全符合中醫(yī)理論,白蘿卜葉、紅蘿卜、牛蒡、白蘿卜和香菇分別對(duì)應(yīng) 上述的青者、紅者、黃者、白者和黑者。依五行學(xué)說肝屬木、心屬火、脾屬土、肺屬金、 腎屬水,五行與五色對(duì)應(yīng)為青屬木、赤屬火、黃屬土、白屬金、黑屬水。五行(木、火、 土、金、水),五臟(肝、心、脾、肺、腎),五色(青、赤、黃、白、黑),五行合一,互為 表里,產(chǎn)生不可思議的力量。
這五種蔬菜正好是五色、五味、五香食物,雖然不是中藥,但經(jīng)常飲用,能促進(jìn)正常體 細(xì)胞繁殖,增加血液中的白血球和血小板,以三倍的速度增加體細(xì)胞,從而達(dá)到提高人體免 疫力,達(dá)到恢復(fù)健康的目的。
五行蔬菜湯中營(yíng)養(yǎng)成分分析白蘿卜葉一營(yíng)養(yǎng)價(jià)值驚人含有豐富的胡蘿卜素,每100克
蘿卜葉中維生素A含量是140IU,是同量綠菜花含量的三倍以上,而鈣的含量是每300克含 有210毫克,是同量菠菜55毫克的4倍,維生素B1比豆豉多60%;維生素B2則是牛肉的 二倍??梢杂糜谇宸螣?,利肝臟。
香菇是防治癌癥的核武器,每100克香菇中含蛋白質(zhì)18.32g,鈣124毫克,磷415毫克, 鐵25.3毫克,以及豐富的維生素B1、 B2和維生素D。其中香燕腺嘌呤可降低膽固醇,對(duì)高血 壓、心腦血管病、糖尿病、肝硬化有較好療效。香茹中的多種糖體具有很強(qiáng)的抗癌活性。香 菇中還含有抗病毒的干擾素,誘導(dǎo)雙鏈核糖核酸,可有效的提高抗病能力,具有豐富的維生 素和礦物質(zhì),其中,磷、鉀、鎂、銅、哂的含量在五種蔬菜中居首位。它含的核糖核酸能增 強(qiáng)人體抗病抗腫瘤的能力,含的香菇多糖是調(diào)節(jié)人體免疫細(xì)胞促進(jìn)劑,香菇中的雙二硫化合 物能抗多種真菌。
現(xiàn)有國(guó)內(nèi)的同類產(chǎn)品,配伍的量比上,每個(gè)品種用量不一樣,從而產(chǎn)生效果不一樣。尤 其是在提取的工藝上,本發(fā)明與其它工藝不同,溫度必須在6(TC以下,加壓處理,保證了有 效成分不被破壞;蘿卜葉、白蘿卜、紅蘿卜榨汁,香菇、牛蒡提取都保證了生物活性和利用 度不變。
具體實(shí)施方式
下面通過實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的制備方法進(jìn)行進(jìn)一步的描述。 取新鮮白蘿卜、蘿卜葉、胡蘿卜各100公斤分別榨汁,備用。
香菇、牛蒡各50公斤,加水2倍量,加壓6(TC溫度水煮一個(gè)半小時(shí),濾出上清液放置, 同樣第二次水煮一個(gè)小時(shí)。合并兩次上清液濃縮至1.1密度,取出后靜置48小時(shí)。
制粒分別制出五色顆粒,白蘿卜汁、蘿卜葉汁、胡蘿卜汁分別加輔料速溶玉米淀粉制
成白色顆粒,青色顆粒,紅色顆粒,香菇、牛蒡提取液平均制成黃色和黑色顆粒。
權(quán)利要求
1、五行蔬菜湯顆粒,其特征在于,該五行蔬菜湯顆粒含有白蘿卜、白蘿卜葉和胡蘿卜的榨汁提取物,以及香菇和牛蒡的水煮提取物。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的五行蔬菜湯顆粒,其特征在于,該五行蔬菜湯顆粒還含有淀粉。
3、 根據(jù)權(quán)利要求2所述的五行蔬菜湯顆粒,其特征在于,該五行蔬菜湯顆粒由5種顆粒 組成,分別為白色顆粒、青色顆粒、紅色顆粒、黃色顆粒和黑色顆粒,所述白色顆粒由白蘿卜榨汁提取物和淀粉組成,所述青色顆粒由白蘿卜葉搾汁提取物和淀粉組成,所述紅色顆粒 由胡蘿卜搾汁提取物和淀粉組成,所述黃色顆粒由香菇水煮提取物和淀粉組成,所述黑色顆 粒由牛蒡水煮提取物和淀粉組成。
4、 權(quán)利要求3所述的五行蔬菜湯顆粒的制備方法,其特征在于,包括如下步驟(1) 取白蘿卜、白蘿卜葉、胡蘿卜分別榨汁,得到白蘿卜汁、白蘿卜葉汁、胡蘿卜汁;(2) 香菇1重量份,加水1.5~3重量份,加壓50 6(TC水煮1~2小時(shí),濾出上清液放置, 同樣條件第二次水煮0.5-1.5小時(shí),合并兩次上清液濃縮至密度為1.08-1.15,得到香菇提取 液;(3形照步驟(2)的方法,以牛蒡?yàn)樵系玫脚]蛱崛∫海?4) 利用得到的白蘿卜汁、蘿卜葉汁、胡蘿卜汁、牛蒡提取液和香菇提取液分別加入淀粉 中,分別制成白色顆粒、青色顆粒、紅色顆粒、黃色顆粒和黑色顆粒;(5) 分別取所述白色顆粒、青色顆粒、紅色顆粒、黃色顆粒和黑色顆粒,混合在一起即為 所述五行蔬菜湯顆粒。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種含有多種蔬菜提取物的保健品,具體為含有白蘿卜、白蘿卜葉和胡蘿卜的榨汁提取物,以及香菇和牛蒡的水煮提取物的五行蔬菜湯顆粒。本發(fā)明還提供了所述五行蔬菜湯顆粒的一種制備方法,包括如下步驟(1)榨取白蘿卜汁、白蘿卜葉汁、胡蘿卜汁;(2)水煮提取,得到香菇提取液;(3)水煮提取,制得牛蒡提取液;(4)利用得到的白蘿卜汁、蘿卜葉汁、胡蘿卜汁、牛蒡提取液和香菇提取液分別加入淀粉中,分別制成白色顆粒、青色顆粒、紅色顆粒、黃色顆粒和黑色顆粒;(5)分別取所述白色顆粒、青色顆粒、紅色顆粒、黃色顆粒和黑色顆粒,混合在一起即為所述五行蔬菜湯顆粒。本發(fā)明提供的五行蔬菜湯顆粒適于作為日常的保健品服用。
文檔編號(hào)A23L1/29GK101518346SQ200910081339
公開日2009年9月2日 申請(qǐng)日期2009年4月2日 優(yōu)先權(quán)日2009年4月2日
發(fā)明者李獻(xiàn)國(guó) 申請(qǐng)人:李獻(xiàn)國(guó)