專(zhuān)利名稱(chēng)：通過(guò)雙酶水解昆蟲(chóng)干粉制備蛋白胨的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于生物技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種通過(guò)雙酶水解昆蟲(chóng)干粉制備蛋白胨的方法。
背景技術(shù)：
蛋白胨是一種外觀呈淡黃色的粉劑，質(zhì)地細(xì)膩，易吸濕，具有特殊的肉香氣息，富 含微生物生長(zhǎng)發(fā)酵及動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育所需要的多肽、寡肽以及各種氨基酸成分。作為微生物 培養(yǎng)基的主要原料，蛋白胨在醫(yī)藥工業(yè)、生化制品、抗生素、發(fā)酵工業(yè)以及微生物學(xué)研究等 領(lǐng)域中應(yīng)用廣泛，需求量大。因含有豐富的氨基酸，尤其是硫氨基酸較高，且含有細(xì)菌生長(zhǎng) 需要的維生素和其它生長(zhǎng)因子，蛋白胨在實(shí)驗(yàn)室用在培養(yǎng)基中進(jìn)行細(xì)菌培養(yǎng)，其在培養(yǎng)基 中的主要作用是為微生物生長(zhǎng)提供氮源，一般用量為0. 5% 5%。在飼料行業(yè)中，將蛋白 胨用于飼料中可提高飼料的品質(zhì)，有效改善飼料蛋白不足，降低飼料生產(chǎn)成本，提高飼料的 利用效率。一般用于蛋白胨生產(chǎn)的蛋白包括動(dòng)物蛋白(酪蛋白、肉類(lèi))和植物蛋白(豆類(lèi)) 兩種，不同蛋白來(lái)源的蛋白胨可以滿(mǎn)足不同的生物體所需要的特定氨基酸和多肽。目前市 場(chǎng)上銷(xiāo)售的蛋白胨有鮮魚(yú)蛋白胨、牛骨蛋白胨、牛肉蛋白胨、大豆蛋白胨等，尚未見(jiàn)有昆蟲(chóng) 源的蛋白胨。目前，我國(guó)已出現(xiàn)昆蟲(chóng)養(yǎng)殖以及昆蟲(chóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的熱潮，農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖或者工廠化昆蟲(chóng) 養(yǎng)殖規(guī)?？涨皦汛?，其中以蠅蛆和黃粉蟲(chóng)的養(yǎng)殖熱為代表。家蠅(Musca domestica)，屬雙翅目昆蟲(chóng)，繁殖能力強(qiáng)，發(fā)育歷期短，對(duì)環(huán)境適應(yīng) 強(qiáng)，具有較強(qiáng)的轉(zhuǎn)化能力。目前國(guó)內(nèi)家蠅的規(guī)?；a(chǎn)技術(shù)已見(jiàn)成熟與完善，但蠅蛆產(chǎn)品開(kāi) 發(fā)層次較低，主要是將蠅蛆直接作為動(dòng)物飼料加以利用，產(chǎn)品附加值較低。經(jīng)試驗(yàn)粗略計(jì) 算，干蛆粗蛋白含量約60%，據(jù)研究蠅蛆含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，蠅蛆原物質(zhì)和粗制的蠅蛆干 粉粗蛋白含量分別高達(dá)15%和60%以上，且氨基酸含量全面，必需氨基酸配比合理。蠅蛆 養(yǎng)殖具有繁殖快，生產(chǎn)周期短，生產(chǎn)轉(zhuǎn)化效率高，成本低，飼料來(lái)源廣泛等顯著優(yōu)點(diǎn)，尤其是 可以利用各種工農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物，可以緩解環(huán)境污染，蠅蛆養(yǎng)殖的廢棄物還可開(kāi)發(fā)成促進(jìn) 作物生長(zhǎng)的復(fù)合肥及抗蟲(chóng)抗病能力的殺蟲(chóng)劑或抗病制劑。黃粉蟲(chóng)(Tenebrio molitor)，又名黃粉甲，因營(yíng)養(yǎng)豐富又稱(chēng)面包蟲(chóng)，原產(chǎn)于美洲。 其幼蟲(chóng)、蛹和成蟲(chóng)都含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，具有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)，富含磷、 鉀、鐵、鈉、鋁等多種微量元素和維生素。黃粉蟲(chóng)能利用和轉(zhuǎn)化以農(nóng)作物秸稈為主的農(nóng)業(yè)有 機(jī)廢棄物，成為人類(lèi)可利用的高蛋白、低脂肪、多氨基酸的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，同時(shí)還解決了大量秸 稈資源浪費(fèi)與污染環(huán)境的問(wèn)題。黃粉蟲(chóng)幼蟲(chóng)含蛋白高達(dá)50% 60%，氨基酸種類(lèi)齊全，氨 基酸比例均衡。黃粉蟲(chóng)食性雜，飼料來(lái)源廣、廉價(jià)，以麥麩為主，兼食各種雜糧、油料和糧油 加工的副產(chǎn)品，各類(lèi)蔬菜和果皮?？共×?qiáng)、生長(zhǎng)周期短，易于養(yǎng)殖，生產(chǎn)無(wú)污染，生產(chǎn)成本 低，投資小，隨時(shí)隨地可養(yǎng)殖，國(guó)內(nèi)黃粉蟲(chóng)養(yǎng)殖戶(hù)數(shù)量眾多，黃粉蟲(chóng)產(chǎn)量高。此外，黃粉蟲(chóng)糞 便經(jīng)化驗(yàn)含氮3. 37%、磷1. 04%、鉀1. 04%，同時(shí)含有豐富的鋅、錳、硼、鐵、鎂、鈣、銅七種 微量元素。施用以蟲(chóng)糞沙為主要原料的高效生物有機(jī)肥不僅能增肥土壤，增加農(nóng)作物產(chǎn)量，提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，還能降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，改善土壤結(jié)構(gòu)，改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，可促進(jìn)種植 業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。蛋白胨的制備常采用酸水解、堿水解和酶水解等方法。采用酸水解動(dòng)植物蛋白時(shí)， 鹽酸在高溫下與油脂分解后的產(chǎn)物反應(yīng)會(huì)生成有害甚至有毒的化學(xué)物質(zhì)。水解后的產(chǎn)物一 般顏色較深，需要進(jìn)行脫色處理。工業(yè)上一般采用成本較低、濃度約30%的氫氧化鈉溶液作 為中和劑，中和產(chǎn)生大量的鹽分，脫鹽工作大大增加了生產(chǎn)成本。而且中和作用使水解液的 溫度、PH值升高，促進(jìn)了類(lèi)黑素的生成以及蛋氨酸分解為二甲基硫醚的反應(yīng)，使中和時(shí)水解 液色澤變深，水解液的異味增強(qiáng)，增加脫臭難度。油脂的分解產(chǎn)物脂肪酸在中和時(shí)同氫氧化 鈉反應(yīng)，生成脂肪酸鈉，造成產(chǎn)品熒光效應(yīng)，降低品質(zhì)。堿水解同樣存在脫鹽、脫色以及產(chǎn)品 熒光效應(yīng)等問(wèn)題。堿水解過(guò)程中多數(shù)氨基酸會(huì)遭到不同程度的破壞，酸水解中色氨酸全部 被酸破壞，絲氨酸、蘇氨酸和酪氨酸等也有一小部分被分解，而酶水解不破壞氨基酸，因其 操作簡(jiǎn)便、成品質(zhì)量穩(wěn)定、品質(zhì)優(yōu)良而逐漸取代了酸堿等化學(xué)法。但僅使用一種酶進(jìn)行水解 動(dòng)植物蛋白往往水解不夠徹底，需幾種酶協(xié)同作用才能使蛋白質(zhì)水解較為完全，使用單一 酶水解動(dòng)植物蛋白生產(chǎn)蛋白胨存在水解收率較低的局限。

發(fā)明內(nèi)容
在本發(fā)明中，所使用的術(shù)語(yǔ)“酶底比”，是指單位質(zhì)量蠅蛆干粉[g]的酶用量[U]。本發(fā)明的目的在于，提供一種通過(guò)雙酶水解昆蟲(chóng)干粉制備蛋白胨的方法。本發(fā)明的另一個(gè)目的在于，提供上述方法所制備的昆蟲(chóng)干粉蛋白胨及其用途。本發(fā)明的又一個(gè)目的在于，提供一種昆蟲(chóng)干粉的新用途。本發(fā)明的目的是采用以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)的。一方面，本發(fā)明提供一種通過(guò)雙酶 水解昆蟲(chóng)干粉制備蛋白胨的方法，該方法的酶解條件如下溫度為10 85°C、時(shí)間為2 10小時(shí)、酶底比為100 1000u/g和PH 1. 0 11. 0 ；優(yōu)選地，所述酶解條件如下溫度為 30 55°C、時(shí)間為4 8小時(shí)和酶底比為300 800u/g ；更優(yōu)選地，所述酶選自木瓜蛋白 酶、堿性蛋白酶、胃蛋白酶、酸性蛋白酶、中性蛋白酶和胰蛋白酶中的任意兩種。優(yōu)選地，所述方法還包括升溫滅酶的步驟；更優(yōu)選地，所述升溫滅酶的條件如下 溫度為80 100°C、時(shí)間為15 45分鐘和pH 5. 5 7. 8。優(yōu)選地，所述方法還包括過(guò)濾除雜、干燥及滅菌的步驟；更優(yōu)選地，所述干燥的條 件如下溫度為80 100°C、時(shí)間為2 4小時(shí)。優(yōu)選地，所述方法還包括在酶解前的對(duì)昆蟲(chóng)干粉進(jìn)行脫脂的步驟；更優(yōu)選地，所述 脫脂包括在120 135°C下，用石油醚浸提25 45分鐘，淋洗30 60分鐘，干燥回收， 即得脫脂粉。優(yōu)選地，所述昆蟲(chóng)粉選自蠅蛆干粉和黃粉蟲(chóng)干粉。在一個(gè)優(yōu)選的實(shí)施方案中，所述蠅蛆干粉的酶解條件如下酶選自木瓜蛋白酶、堿 性蛋白酶、中性蛋白酶和胰蛋白酶中的任意兩種，溫度為40 55°C，時(shí)間為4 8小時(shí)，酶 底比為400 800u/g和pH 8. 0 9. 0 ；優(yōu)選地，所述蠅蛆干粉的酶解條件為采用木瓜蛋白 酶和堿性蛋白酶，溫度為55°C、時(shí)間為4小時(shí)、酶底比為400u/g和pH 8. 0。在一個(gè)優(yōu)選的實(shí)施方案中，所述黃粉蟲(chóng)干粉的酶解條件如下酶選自木瓜蛋白酶、 胃蛋白酶、酸性蛋白酶和胰蛋白酶中的任意兩種，溫度為30 45°C，時(shí)間為4 8小時(shí)，酶
4底比為300 700u/g和pH 1. 5 2. 5 ；優(yōu)選地，所述黃粉蟲(chóng)干粉的酶解條件為采用胃蛋白 酶和酸性蛋白酶，溫度為40°C，時(shí)間為6小時(shí)，酶底比為300u/g和pH 2. 0。另一方面，本發(fā)明提供了上述方法制備的昆蟲(chóng)干粉蛋白胨。本發(fā)明還提供了上述 昆蟲(chóng)干粉蛋白胨在制備微生物培養(yǎng)基或飼料中的用途。又一方面，本發(fā)明還提供了昆蟲(chóng)干粉在制備蛋白胨中的用途。優(yōu)選地，所述昆蟲(chóng)干粉包括不同來(lái)源的蛋白含量高、氨基酸全面、配比合理，同時(shí) 富含多種微量元素和維生素的昆蟲(chóng)干粉，優(yōu)選選自蠅蛆干粉和黃粉蟲(chóng)干粉。綜上所述，本發(fā)明的方法是采用以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)施的。先將昆蟲(chóng)干粉脫脂，使用 索氏浸提系統(tǒng)，在120 135°C條件下，用石油醚浸提25 45分鐘，淋洗30 60分鐘，預(yù) 干燥10 25分鐘，干燥回收25 45分鐘。脫脂結(jié)束后，樣品置通風(fēng)櫥內(nèi)充分干燥，即得脫 脂粉。經(jīng)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，如不脫脂，會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的皂化反應(yīng)等不良反應(yīng)，嚴(yán)重降低產(chǎn)品品質(zhì)。隨 后，分別對(duì)脫脂粉進(jìn)行不同酶、底物濃度及酶底比的單因素實(shí)驗(yàn)。在單因素實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上， 選取兩種反應(yīng)條件較為接近、蛋白胨收率較高的酶，對(duì)溫度、PH值、酶底比和時(shí)間這四個(gè)主 要影響因素采用正交試驗(yàn)，進(jìn)行優(yōu)化酶解工藝條件，以期得到較高的收率，考察指標(biāo)為昆蟲(chóng) 干粉水解后的收率。昆蟲(chóng)干粉中按照一定的酶底比加入一定量?jī)煞N蛋白酶，然后加入一定 體積的蒸餾水?dāng)噭?，調(diào)節(jié)料液PH值，在一定溫度下保溫水解一段時(shí)間。酶解實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，調(diào) 節(jié)PH并升溫至80 100°C，保溫15 45分鐘，過(guò)濾除雜，噴霧干燥。然后置于80 100°C 烘2 4小時(shí)，密封，干熱或濕熱滅菌，得到昆蟲(chóng)蛋白胨粉。根據(jù)正交試驗(yàn)結(jié)果，確定優(yōu)化后 的酶解條件，并進(jìn)行酶解實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。由此可見(jiàn)，本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn)和效果1)原料來(lái)源廣泛，生產(chǎn)成本低。蠅蛆養(yǎng)殖與黃粉蟲(chóng)養(yǎng)殖是當(dāng)前的熱點(diǎn)，養(yǎng)殖技術(shù)已 經(jīng)非常成熟，農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖或者工廠化養(yǎng)殖頗具規(guī)模。因此，采用蠅蛆干粉、黃粉蟲(chóng)干粉等生產(chǎn) 蛋白胨，不僅原料來(lái)源廣泛，生產(chǎn)成本低，而且具有一定的社會(huì)生態(tài)效益。其中，養(yǎng)殖蠅蛆進(jìn) 行蛋白胨開(kāi)發(fā)，可以配合昆蟲(chóng)病毒生物殺蟲(chóng)劑產(chǎn)業(yè)化工作同時(shí)進(jìn)行，解決病毒生產(chǎn)中廢飼 料的再利用問(wèn)題。目前，已有采用人工飼料進(jìn)行大批量生產(chǎn)棉鈴蟲(chóng)、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、小 菜蛾等宿主昆蟲(chóng)，用于擴(kuò)增生產(chǎn)相應(yīng)的病毒生物殺蟲(chóng)劑，會(huì)產(chǎn)生大量的廢棄昆蟲(chóng)人工飼料 需要處理，這些廢棄人工飼料主要由農(nóng)副產(chǎn)品組成，營(yíng)養(yǎng)豐富，組分中不含對(duì)健康有害的物 質(zhì)，直接丟棄則導(dǎo)致資源浪費(fèi)和環(huán)境污染。利用蠅蛆生活力強(qiáng)、轉(zhuǎn)化效率高的優(yōu)勢(shì)，使用廢 飼料養(yǎng)殖蠅蛆，將獲得的蠅蛆進(jìn)行深加工，可以得到高附加值的產(chǎn)品，經(jīng)蠅蛆利用過(guò)的廢飼 料沒(méi)有異味，質(zhì)地疏松，是適合養(yǎng)花、種菜的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，還可加工成復(fù)合肥，從而形成高效 率的資源充分利用的產(chǎn)業(yè)鏈。2)本發(fā)明在單因素的基礎(chǔ)上對(duì)酶解工藝過(guò)程進(jìn)行正交試驗(yàn)，優(yōu)化酶解工藝條件， 為提高產(chǎn)品收率、降低生產(chǎn)成本提供可靠的理論依據(jù)。由于采用優(yōu)化后的工藝條件進(jìn)行雙 酶水解昆蟲(chóng)干粉，因此產(chǎn)品質(zhì)量高，收率高。3)本發(fā)明酶解工藝過(guò)程所需設(shè)備簡(jiǎn)單，易于操作。而且采用昆蟲(chóng)干粉生產(chǎn)蛋白胨， 原料易得，來(lái)源廣泛，成本低。4)本發(fā)明生產(chǎn)的蛋白胨可用作微生物培養(yǎng)基，提供氮源，也可添加至飼料中，改善 飼料品質(zhì)。因此，本發(fā)明選用來(lái)源廣泛、生產(chǎn)成本低廉的蠅蛆干粉和黃粉蟲(chóng)干粉作為原料，在單一酶的單因素實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上，選取兩種酶進(jìn)行正交實(shí)驗(yàn)，對(duì)酶解昆蟲(chóng)干粉生產(chǎn)蛋白胨的工 藝流程進(jìn)行優(yōu)化，研究出新的蛋白胨生產(chǎn)工藝，適用于發(fā)酵、生物制藥工業(yè)等所用蛋白胨的 生產(chǎn)。本發(fā)明降低了生產(chǎn)成本，提高了產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)品收率，為蛋白胨的生產(chǎn)提供理論參考。


以下，結(jié)合附圖來(lái)詳細(xì)說(shuō)明本發(fā)明的實(shí)施方案，其中圖1為本發(fā)明以蠅蛆干粉為原料酶解制備蛋白胨正交試驗(yàn)的綜合方差分析。圖2為本發(fā)明以黃粉蟲(chóng)干粉為原料酶解制備蛋白胨正交試驗(yàn)的綜合方差分析。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1 以蠅蛆干粉為原料酶解制備蛋白胨的方法首先將一定細(xì)度的蠅蛆干粉脫脂，即使用索氏浸提系統(tǒng)，在125°C下用石油醚浸提 30分鐘，淋洗40分鐘，預(yù)干燥10分鐘，干燥30分鐘，然后置通風(fēng)櫥內(nèi)充分干燥，得脫脂蠅蛆 粉。稱(chēng)取脫脂蠅蛆粉2g，加入水后，在水溫45°C下，分別加入不同種類(lèi)的酶進(jìn)行反應(yīng)，用4M HCl或3M NaOH溶液調(diào)節(jié)pH，在一定溫度下保溫反應(yīng)4小時(shí)，每處理3次重復(fù)，分別按照不 同的底物濃度(即蠅蛆干粉[g]與水[ml]的配比分別為1 10，1 20,1 30，1 40 和1 50)、酶底比(即單位質(zhì)量蠅蛆干粉[g]的酶用量[u]分別為200u/g,400u/g,600u/ g，800u/g和1000u/g)、不同酶種類(lèi)(木瓜蛋白酶、堿性蛋白酶、胃蛋白酶、酸性蛋白酶、中性 蛋白酶和胰蛋白酶)進(jìn)行單因素實(shí)驗(yàn)?？紤]到生產(chǎn)成本，結(jié)果表明，較為合適的底物濃度為 蠅蛆干粉與水的比例為1 20時(shí)，較為合適的酶為木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、中性蛋白酶和堿 性蛋白酶，較為合適的酶底比為200 800u/g。本實(shí)施例中選取木瓜蛋白酶和堿性蛋白酶 進(jìn)行正交試驗(yàn)，選取二酶較為適宜的條件進(jìn)行正交試驗(yàn)，優(yōu)化反應(yīng)條件。正交實(shí)驗(yàn)測(cè)定各因 素及水平見(jiàn)表1。采用SPSS軟件將測(cè)定因素及水平進(jìn)行組合，然后依據(jù)各組合條件進(jìn)行試驗(yàn)，酶解 結(jié)束后，調(diào)節(jié)料液PH 7. 5，然后升溫至10(TC，保溫30分鐘，冷卻后過(guò)濾，噴霧干燥，滅菌得 蠅蛆蛋白胨粉。對(duì)正交試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，結(jié)果見(jiàn)圖1，其中同一曲線上相同字母表示 差異不顯著，不同字母表示差異顯著(P < 0. 05)。表1蠅蛆蛋白胨制備的正交實(shí)驗(yàn)測(cè)定因素與水平
權(quán)利要求
一種通過(guò)雙酶水解昆蟲(chóng)干粉制備蛋白胨的方法，其特征在于，該方法的酶解條件如下溫度為10～85℃、時(shí)間為2～10小時(shí)、酶底比為100～1000u/g和pH 1.0～11.0；優(yōu)選地，所述酶選自木瓜蛋白酶、堿性蛋白酶、胃蛋白酶、酸性蛋白酶、中性蛋白酶和胰蛋白酶中的任意兩種。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法還包括升溫滅酶的步驟；優(yōu)選 地，所述升溫滅酶的條件如下溫度為80 100°C、時(shí)間為15 45分鐘和pH 5. 5 7. 8。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述方法還包括過(guò)濾除雜、干燥及滅 菌的步驟；優(yōu)選地，所述干燥的條件如下溫度為80 100°C和時(shí)間為2 4小時(shí)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1至3中任一項(xiàng)所述的方法，其特征在于，所述方法還包括在酶解前的 對(duì)昆蟲(chóng)干粉進(jìn)行脫脂的步驟；優(yōu)選地，所述脫脂包括在120 135°C下，用石油醚浸提25 45分鐘，淋洗30 60分鐘，干燥回收，即得脫脂粉。
5.根據(jù)權(quán)利要求1至4中任一項(xiàng)所述的方法，其特征在于，所述昆蟲(chóng)粉選自蠅蛆干粉和 黃粉蟲(chóng)干粉。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的方法，其特征在于，所述蠅蛆干粉的酶解條件如下酶選自 木瓜蛋白酶、堿性蛋白酶、中性蛋白酶和胰蛋白酶中的任意兩種，溫度為45 55°C，時(shí)間為 4 8小時(shí)，酶底比為400 800u/g和pH8. 0 9. 0 ；優(yōu)選地，所述蠅蛆干粉的酶解條件為 采用木瓜蛋白酶和堿性蛋白酶，溫度為55°C、時(shí)間為4小時(shí)、酶底比為400u/g和pH 8. 0。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的方法，其特征在于，所述黃粉蟲(chóng)干粉的酶解條件如下酶選 自木瓜蛋白酶、胃蛋白酶、酸性蛋白酶和胰蛋白酶中的任意兩種，溫度為30 45°C，時(shí)間為 4 8小時(shí)，酶底比為300 700u/g和pHl. 5 2. 5 ；優(yōu)選地，所述黃粉蟲(chóng)干粉的酶解條件 為采用胃蛋白酶和酸性蛋白酶，溫度為40°C，時(shí)間為6小時(shí)，酶底比為300u/g和pH 2. 0。
8.權(quán)利要求1至5中任一項(xiàng)所述方法制備的昆蟲(chóng)干粉蛋白胨。
9.權(quán)利要求8所述的昆蟲(chóng)干粉蛋白胨在制備微生物培養(yǎng)基或飼料中的用途。
10.昆蟲(chóng)干粉在制備蛋白胨中的用途，優(yōu)選地，所述昆蟲(chóng)干粉選自蠅蛆干粉和黃粉蟲(chóng)干粉。
全文摘要
本發(fā)明提供一種通過(guò)雙酶水解昆蟲(chóng)干粉制備蛋白胨的方法，適用于發(fā)酵、生物制藥工業(yè)等所用蛋白胨的生產(chǎn)。本發(fā)明所提供方法的酶解條件如下溫度為10～85℃、時(shí)間為2～10小時(shí)、酶底比為100～1000u/g和pH1.0～11.0。本發(fā)明的方法將昆蟲(chóng)干粉脫脂后，按照不同的底物濃度、酶底比、不同種類(lèi)的酶首先進(jìn)行單因素實(shí)驗(yàn)，在單因素實(shí)驗(yàn)結(jié)果的基礎(chǔ)上，選取兩種酶進(jìn)行正交試驗(yàn)，優(yōu)化酶解工藝條件，得到高品質(zhì)的昆蟲(chóng)蛋白胨粉。本發(fā)明所提供的方法工藝設(shè)備簡(jiǎn)單，操作簡(jiǎn)便，產(chǎn)品收率高，產(chǎn)品品質(zhì)好，生產(chǎn)成本低。
文檔編號(hào)C12P21/06GK101988081SQ20091009037
公開(kāi)日2011年3月23日 申請(qǐng)日期2009年8月6日 優(yōu)先權(quán)日2009年8月6日
發(fā)明者伍一軍, 張寰, 張愛(ài)君, 李瑄, 杜賀, 楊青, 王紅托, 秦啟聯(lián), 苗麟 申請(qǐng)人:中國(guó)科學(xué)院動(dòng)物研究所