專利名稱：菱系列飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是涉及營養(yǎng)保健飲料領(lǐng)域的菱系列飲料。技術(shù)背景菱又名菱角、芰實，種類有鳥菱、_^Μ、ΜΜ、人工種植菱、野生菱 等。菱為一年生水生植物，具有浮出水面的菱形葉，莖屬于地下莖。開白色花，但并不明顯， 所以不具觀賞價值。主要食用的部位是果實，俗稱菱角，而其種子便是菱角仁。1. 菱角含有豐富的淀粉質(zhì)。2.蛋白質(zhì)。3.維牛素菱角含有維牛素B2、C等維生素。4.礦物質(zhì)菱角含有迭、透、遴等多種礦物質(zhì)2.菱的功用1.菱角在中醫(yī)上有清暑、止渴、安中、補(bǔ)中、補(bǔ)臟以及解毒的功用。2.益健脾、祛病強(qiáng)身適合體弱老人及小孩食用。3.抗癌日本有實驗證明每日飲用鮮菱角汁，可以幫助對抗癌癥。4.減肥因為不含脂肪，所以5.其它減肥、解酒、解熱、利尿、通孔等作用。3.菱俗稱菱角又稱水栗子。菱角性味甘涼、無毒，有消毒解熱、利尿通乳、止消渴、 解酒毒之功效。菱角可糧可果，同時也是現(xiàn)代女性美容減肥的輔助食品。4. ^EMMl中曾有記載，菱能補(bǔ)脾胃、強(qiáng)股膝、健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解 內(nèi)熱。古人認(rèn)為多吃菱角可以補(bǔ)五臟，除百病，還可輕身。所謂輕身，就是有減肥健美作用， 因為菱角不含使人發(fā)胖的脂肪。1967年的I主《醫(yī)學(xué)中央雜志》上說，菱對抑制癌細(xì)胞的變 性及組織增生均有效果，所以說菱還可防治癌癥。5.菱功用主治利尿通乳、止消渴、清暑益氣除煩、解酒毒。用于口渴自汗、食欲不 振、胃潰瘍、痢疾、食道癌、乳腺癌、子宮癌等。中文別名菱、水菱、風(fēng)菱、烏菱、菱角、野菱、水栗、菱實、芰實。:ffaterchestnut, ffatercaltrop, Singharanut拉丁文名T. natans, Τ. japonica, Τ. bicornis,品種地域不同名稱不同.通過本發(fā)明人的檢索和調(diào)查國內(nèi)外尚未發(fā)現(xiàn)用利用菱做為主要原料生產(chǎn)銷售的 飲料，本發(fā)明其目的在于生產(chǎn)一種新的具有營養(yǎng)和保健功能的飲料。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明涉及以菱植物的作為主要成分的食用保健品飲料的生產(chǎn)。通過 檢索和調(diào)查，未發(fā)現(xiàn)以菱為主要原料的飲料。本發(fā)明目的在于提供以菱這種植物為主要原 料的系列飲料及其制法。本發(fā)明另個目的是通過果蔬汁，花卉汁，中藥汁，果酒進(jìn)行配色，調(diào) 味，制成產(chǎn)品。
具體實施例方式1、通過對新鮮菱的莖、葉、花、果的揀選、清洗、粉碎、壓榨、過濾分離、殺菌消毒、包 裝獲得不加任何添加劑的天然的新鮮的純原菱汁。2、通過對干的菱的莖、葉、花、果的揀選、清洗、粉碎、浸泡蒸煮、過濾分離、殺菌消毒、包裝獲得不加任何添加劑的天然的純原菱汁。3、通過對純原菱汁按比例添加獲得菱系列飲料，重量白分比例如下進(jìn)一步說明1.純原菱汁100%余量是水。2、純原菱汁55. 2%糖6. 8%余量是水。3、純原菱汁 40%糖8%余量是水。4.純原菱汁63%糖4%余量是水。5、純原菱汁84%糖2%余量是 水。6、純原菱汁10%糖7%余量是水。7、純原菱汁25%糖5%余量是水。8、純原菱汁38% 糖2%余量是水。9、純原菱汁30%果蔬汁25%花卉汁10%中草藥汁20%糖8%余量是水。 10、純原菱汁果酒30%中草藥汁10%余量是水。11、純原菱汁75%果酒20%余量是 水.12、純原菱汁10%牛奶70%余量是水和適量食品添加劑。13、純原菱汁30%牛奶30% 余量是水和適量食品添加劑。以上的重量比例配方可以根據(jù)市場需要調(diào)整比例來改善其口味和功能，但凡是以 菱作為原料所含原菱汁重量比例達(dá)到或超過10%的飲料就是本發(fā)明的保護(hù)范圍。
權(quán)利要求
1.本發(fā)明是一種以菱作為主要原料的菱系列飲料，其特征在于主要原料是菱(中 文別名芰、水菱、風(fēng)菱、烏菱、菱角、野菱、水栗、菱實、芰實，英文名=Waterchestnut, ffatercaltrop, Singharanut名:T. natans, Τ. japonica, Τ. bicornis) iEiiiJ ·*的 術(shù)加工工藝生產(chǎn)菱的系列飲料。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菱，其特征在于是菱的莖、葉、花、果是經(jīng)干燥的干貨。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菱，其特征在于是新鮮的菱的莖、葉、花、果的經(jīng)保鮮鮮貨。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菱，根據(jù)權(quán)利要求1所述的菱是不分品種的水生植物。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菱，根據(jù)權(quán)利要求1所述的菱是不分地域的人工種植水生植物。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菱，根據(jù)權(quán)利要求1所述的菱是不分地域的野生水生植物。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的技術(shù)和加工工藝，其特征在于是篩選、粉碎、浸泡、蒸煮、離心 分離、過濾、滅菌消毒、包裝。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的技術(shù)和加工工藝，其特征在于是篩選、清洗、壓榨、過濾、滅菌消毒、包裝。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菱系列飲料，其特征在于按照產(chǎn)品銷售國的國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、 法律、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)可以添加適量的食品添加劑改善產(chǎn)品的口味。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菱汁系列飲料，其特征在于是包括不添加其他物質(zhì)鮮菱原 汁飲料。
11.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菱汁系列飲料，其特征在于是包括不添加其他物質(zhì)干貨的 菱復(fù)原菱原汁飲料。
12.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菱汁系列飲料，其特征在于各組份的含量< 重量百分比 > 可 為純菱汁原汁1---100%，果蔬汁、花卉汁、中草藥汁、果酒、牛奶、食品添加劑中的一種或 幾種0% -40%、糖0-8%余量為水。
全文摘要
本發(fā)明涉及以菱植物的作為主要成分的食用營養(yǎng)保健品飲料的生產(chǎn)。菱的資源豐富，菱又具有很好的保健作用，本發(fā)明目的在于提供以菱這種水生植物為主要原料的系列飲料及其制法，菱系列飲料包括不加任何物質(zhì)或添加劑的純天然純原汁飲料，本發(fā)明另個目的是通過果蔬汁，花卉汁，中藥汁，果酒，牛奶，食品添加劑進(jìn)行配色，調(diào)味，制成具有營養(yǎng)保健功能的飲料產(chǎn)品。
文檔編號A23L2/02GK102038244SQ20091009379
公開日2011年5月4日 申請日期2009年10月19日 優(yōu)先權(quán)日2009年10月19日
發(fā)明者劉京生 申請人:劉京生