專利名稱：富硒掛面的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種富硒掛面，尤其涉及一種富硒小麥粉制成的富硒掛面。
背景技術(shù)：
硒是世界衛(wèi)生組織確定的人體必須的微量元素之一。我國是世界上缺硒最
嚴重的地區(qū)。2 2個省市的部分地區(qū)、約7億人口生活在低硒地區(qū)，所以我們 每個人基本都需要補硒。對健康人可以強化免疫力；對兒童可以改善營養(yǎng)吸收、 保護眼睛、促進組織發(fā)育；對中老年人可以抗氧化、抗衰老、防止糖尿病、防 癌抗癌。富硒小麥粉就是通過光合生物轉(zhuǎn)化，在小麥的自然生長過程中，將硒 元素導入小麥體內(nèi)，從而生產(chǎn)有機硒含量較高的小麥，磨成粉后即是富硒小麥 粉。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種富硒掛面，食品中硒含量高，并不等于人對其 吸收就高，硒的正確攝取方式是多吃強化補充有機硒的食品。
本發(fā)明是這樣來實現(xiàn)的，其特征是由下列重量比的原料組成
富硒小麥粉70%—75%、蕎麥粉5%—10%、玉米粉5%—10%、小米粉5%、菠 菜粉O. 2%—0. 4%、鮮雞蛋1. 5%—2. 5%、碘鹽O. 8%—1.0%。
本發(fā)明的制備方法是將富硒小麥粉70%—75%、蕎麥粉5%—10%、玉米粉5% —10%、小米粉5%、菠菜粉0. 2%—0. 4%、鮮雞蛋1. 5%—2. 5%和碘鹽0. 8%—1. 0% 混合、攪拌、壓制、烘干、切斷折疊成型，然后包裝即可。
本發(fā)明的優(yōu)點是以富硒小麥粉為主要原料，產(chǎn)品勁道好、韌性足，口感 滑潤，食用方便，更富含人體所必需的微量元素硒，生產(chǎn)工藝簡單，操作方便， 能滿足工業(yè)化生產(chǎn)的要求。
具體實施例方式
實施例一
本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的，將富硒小麥粉70克、蕎麥粉10克、玉米粉5克、 小米粉5克、菠菜粉0.4克、鮮雞蛋1.5克和碘鹽1.0克混合、攪拌、壓制、 烘干、切斷折疊成型，然后包裝即可。 實施例二
本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的，將富硒小麥粉72克、蕎麥粉8克、玉米粉8克、 小米粉5克、菠菜粉0.4克、鮮雞蛋2.0克和碘鹽l.O克混合、攪拌、壓制、 烘干、切斷折疊成型，然后包裝即可。 實施例三
本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的，將富硒小麥粉75克、蕎麥粉10克、玉米粉10克、 小米粉5克、菠菜粉0.4克、鮮雞蛋2.5克和碘鹽1.0克混合、攪拌、j丄制、 烘干、切斷折疊成型，然后包裝即可。
權(quán)利要求
1、一種富硒掛面，其特征是由下列重量比的原料組成富硒小麥粉70％—75％、蕎麥粉5％—10％、玉米粉5％—10％、小米粉5％、菠菜粉0.2％—0.4％、鮮雞蛋1.5％—2.5％、碘鹽0.8％—1.0％。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種富硒掛面的制作方法，其特征是將富硒小 麥粉70%—75%、蕎麥粉5%—10%、玉米粉5%—10%、小米粉5%、菠菜粉0. 20/0 一0.4%、鮮雞蛋1.5%—2.5%和碘鹽0.8%—1.0%混合、攪拌、壓制、烘干、切 斷折疊成型，然后包裝即可。
全文摘要
一種富硒掛面，其特征是由下列重量比的原料組成富硒小麥粉70％-75％、蕎麥粉5％-10％、玉米粉5％-10％、小米粉5％、菠菜粉0.2％-0.4％、鮮雞蛋1.5％-2.5％、碘鹽0.8％-1.0％，上述原料經(jīng)混合、攪拌、壓制、烘干、切斷折疊成型，然后包裝即可。本發(fā)明的優(yōu)點是以富硒小麥粉為主要原料，產(chǎn)品勁道好、韌性足，口感滑潤，食用方便，更富含人體所必需的微量元素硒，生產(chǎn)工藝簡單，操作方便，能滿足工業(yè)化生產(chǎn)的要求。
文檔編號A23L1/16GK101518310SQ200910114959
公開日2009年9月2日 申請日期2009年2月24日 優(yōu)先權(quán)日2009年2月24日
發(fā)明者李洪鶴, 王齊忠, 明 趙 申請人:明 趙