專利名稱：一種營養(yǎng)酒的生產(chǎn)工藝流程的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種營養(yǎng)酒的生產(chǎn)工藝流程。
背景技術(shù)：
傳統(tǒng)的酒都是采用糧食發(fā)酵、蒸餾的工藝進行生產(chǎn)釀造。本發(fā)明采用的是與傳統(tǒng)釀酒工藝完全不同的工藝，可以在保持酒的原始功能的基 礎(chǔ)上，增加了酒的營養(yǎng)價值，降低了酒對飲用者身體的傷害。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種營養(yǎng)酒的生產(chǎn)工藝流程，采用一種與傳統(tǒng)的釀酒工藝完 全不同的方法，提高了酒的營養(yǎng)價值、降低了飲酒對身體的傷害程度。本發(fā)明的目的是通過以下技術(shù)方案來實現(xiàn)一種營養(yǎng)酒的生產(chǎn)工藝流程，采用粉末狀的牛蒡和刺五加、液體的蜂蜜、蜂花粉為 原料，將上述原料均勻攪拌放入發(fā)酵容器中，同時加入活性干酵母，密封發(fā)酵15-25天，發(fā) 酵結(jié)束過濾后在放入蒸餾設(shè)備中，蒸餾出的頭酒再放入裝有牛蒡、刺五加的發(fā)酵容器內(nèi)，然 后再加入一定比例的蜂蜜、蜂花粉、蜂膠、蜂王漿、蜂王胎浸泡；浸泡三十天左右后，再經(jīng)過 過濾蒸餾后，除去酒中的沉淀和雜質(zhì)，得到原漿酒液；澄清的原漿酒液經(jīng)過調(diào)配，達到生產(chǎn) 所需要的質(zhì)量指標后，成品。本發(fā)明的有益效果為采用一種與傳統(tǒng)的釀酒工藝完全不同的方法，提高了酒的 營養(yǎng)價值、降低了飲酒對身體的傷害程度，引用本工藝所生產(chǎn)出的酒可以達到健康暢飲，適 合于各種飲酒場合特別是商務(wù)招待等。
具體實施例方式一種營養(yǎng)酒的生產(chǎn)工藝流程，采用粉末狀的牛蒡和刺五加、液體的蜂蜜、蜂花粉為 原料，將上述原料均勻攪拌放入發(fā)酵容器中，同時加入活性干酵母，密封發(fā)酵15-25天，發(fā) 酵結(jié)束過濾后在放入蒸餾設(shè)備中，蒸餾出的頭酒再放入有牛蒡、刺五加的容器內(nèi)，然后再加 入一定比例的蜂蜜、蜂花粉、蜂膠、蜂王漿、蜂王胎浸泡；浸泡25-35左右后，再經(jīng)過過濾蒸 餾后，除去酒中的沉淀和雜質(zhì)，得到原漿酒液，澄清的原漿酒液經(jīng)過調(diào)配，達到生產(chǎn)所需要 的質(zhì)量指標后，成品。本釀酒工藝以牛蒡、刺五加、蜂蜜、蜂花粉為原料，經(jīng)蒸煮、發(fā)酵、蒸餾、儲存的酒為 酒基。再加入蜂蜜、蜂王漿、蜂膠，經(jīng)浸泡形成酒精含量在(21-56)% vol之間的酒。是一 款天然的營養(yǎng)酒，主要的材料來源于植物和蜜蜂采集。徹底改變了用糧食蒸餾的傳統(tǒng)工藝。 這種天然的營養(yǎng)酒是對傳統(tǒng)白酒的改革。既能在任何的商務(wù)場合下飲用，還對身體起著保 護性營養(yǎng)性的作用。真正體現(xiàn)健康飲酒、時尚飲酒的觀念，適合于任何飲酒場合，商務(wù)招待等。其中各種組分的配比為牛蒡、刺五加、蜂蜜各30份，花粉、蜂王胎各0. 3份，峰王漿、蜂王胎各0.2份。
權(quán)利要求
一種營養(yǎng)酒的生產(chǎn)工藝流程，其特征在于，采用粉末狀的牛蒡和刺五加、液體的蜂蜜、蜂花粉為原料。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種營養(yǎng)酒的生產(chǎn)工藝流程，其特征在于，將所述牛蒡、刺五 加、蜂蜜、蜂花粉均勻攪拌放入發(fā)酵容器中，同時加入活性干酵母，密封發(fā)酵15-25天，發(fā)酵 結(jié)束過濾后在放入蒸餾設(shè)備中，蒸餾出的頭酒再放入裝有牛蒡、刺五加的發(fā)酵容器內(nèi)，然后 再加入蜂蜜、蜂花粉、蜂膠、蜂王漿、蜂王胎浸泡；浸泡25-35左右后，再經(jīng)過過濾、蒸餾后， 除去酒中的沉淀和雜質(zhì)，得到原漿酒液。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種營養(yǎng)酒的生產(chǎn)工藝，其特征在于，所述原漿酒液經(jīng)過調(diào) 配，達到生產(chǎn)所需要的質(zhì)量指標后，成品。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種營養(yǎng)酒的生產(chǎn)工藝，其特征在于，各種組分的配比為牛 蒡、刺五加、蜂蜜各30份，花粉、蜂王胎各0. 3份，峰王漿、蜂王胎各0. 2份。
全文摘要
一種營養(yǎng)酒的生產(chǎn)工藝流程，采用粉末狀的牛蒡和刺五加、液體的蜂蜜、蜂花粉為原料，將上述原料均勻攪拌放入發(fā)酵容器中，同時加入活性干酵母，密封發(fā)酵15-25天，發(fā)酵結(jié)束過濾后在放入蒸餾設(shè)備中，蒸餾出的頭酒再放入裝有牛蒡、刺五加的發(fā)酵容器內(nèi)，然后再加入一定比例的蜂蜜、蜂花粉、蜂膠、蜂王漿、蜂王胎浸泡；浸泡三十天左右后，再經(jīng)過過濾蒸餾后，除去酒中的沉淀和雜質(zhì)，得到原漿酒液；澄清的原漿酒液經(jīng)過調(diào)配，達到生產(chǎn)所需要的質(zhì)量指標后，成品。本發(fā)明的有益效果為采用一種與傳統(tǒng)的釀酒工藝完全不同的方法，提高了酒的營養(yǎng)價值、降低了飲酒對身體的傷害程度，引用本工藝所生產(chǎn)出的酒可以達到健康暢飲，適合于各種飲酒場合特別是商務(wù)招待等。
文檔編號C12G3/02GK101845374SQ200910119898
公開日2010年9月29日 申請日期2009年3月23日 優(yōu)先權(quán)日2009年3月23日
發(fā)明者牟力 申請人:牟力