專利名稱：一種松仁花生醬的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種調(diào)味品，尤其涉及一種花生醬。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有技術(shù)中出現(xiàn)了眾多的調(diào)味醬，其中廣泛食用的包括有花生醬、芝麻醬等。而傳 統(tǒng)的花生醬和芝麻醬一般都是花生或芝麻添加一定調(diào)味劑制成，這樣口味比較單一。例如 中國專利號為CN200310101182.3號發(fā)明專利，公開了一種芝麻醬，其特征在于以100份重 量計(jì)含有下列物質(zhì)熟芝麻88-97、卵磷脂1-4. 5、增稠劑0. 7_3、鹽0. 18-0. 5和糖1-4. 5。 這種芝麻醬的組成比較單一，缺乏豐富的口味，也沒有再多的營養(yǎng)成分。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于克服上述現(xiàn)有技術(shù)之不足，提供一種口味獨(dú)特、 營養(yǎng)豐富的松仁花生醬。按照本發(fā)明提供的一種松仁花生醬，以100份重量計(jì)含有下列物質(zhì)松仁1-10份 和87份-97份。按照本發(fā)明提供的一種松仁花生醬還具有如下附屬技術(shù)特征還包括調(diào)味劑1份-2份。所述調(diào)味劑包括鹽和/或糖。還包括稠粘劑0.4份-2. 5份。所述稠粘劑為魔芋膠、黃原膠、漢生膠、海藻膠或纖維素。還包括有乳化劑0.5份-1份。按照本發(fā)明提供的一種松仁花生醬與現(xiàn)有技術(shù)相比具有如下優(yōu)點(diǎn)本發(fā)明在花生 醬中添加了松仁，其中松子中富含不飽和脂肪酸，能降低血脂，預(yù)防心血管疾?。煌瑫r(shí)含大 量礦物質(zhì)如鈣、鐵、磷、鉀等，能給機(jī)體組織提供豐富的營養(yǎng)成分，強(qiáng)壯筋骨，消除疲勞，對老 年人保健有極大的益處，對大腦和神經(jīng)有補(bǔ)益作用，因此，使得花生醬的營養(yǎng)更加豐富，口 味也更加獨(dú)特。
具體實(shí)施例方式在本發(fā)明給出的一種松仁花生醬，以100份重量計(jì)含有下列物質(zhì)松仁1份-10份 和87份-97份。還包括調(diào)味劑1份-2份，所述調(diào)味劑包括鹽和/或糖。所述鹽可用其他咸 味劑替代，所述的糖可用其他甜味劑替代，所述原料均以干量計(jì)。還包括稠粘劑0. 4份-2. 5 份，所述稠粘劑為魔芋膠、黃原膠、漢生膠、海藻膠或纖維素等。所述花生可為熟的花生。還 包括有乳化劑0. 5份-1份。所述乳化劑為卵磷脂等。實(shí)施例1，以100份重量計(jì)，選用松仁10份和花生87份混合，混合后烘焙研磨成 花生醬。同時(shí)添加調(diào)味劑1. 5份、黏稠劑1份和乳化劑0. 5份，攪拌均勻后，裝瓶密封即可。 其中調(diào)味劑中鹽為0.5份，糖為1份。
實(shí)施例2，以100份重量計(jì)，選用松仁1份和花生96份混合，混合后烘焙研磨成花 生醬。同時(shí)添加調(diào)味劑1份、黏稠劑1份和乳化劑1份，攪拌均勻后，裝瓶密封即可。其中 調(diào)味劑中鹽為0. 3份，糖為0. 7份。實(shí)施例3，以100份重量計(jì)，選用松仁5份和花生91份混合，混合后烘焙研磨成花 生醬。同時(shí)添加調(diào)味劑2份、黏稠劑1份和乳化劑1份，攪拌均勻后，裝瓶密封即可。其中 調(diào)味劑中鹽為0.7份，糖為1.3份。實(shí)施例4，以100份重量計(jì)，選用松仁6份和花生89份混合，混合后烘焙研磨成花 生醬。同時(shí)添加調(diào)味劑2份、黏稠劑2. 5份和乳化劑0.5份，攪拌均勻后，裝瓶密封即可。其 中調(diào)味劑中鹽為0.6份，糖為1.4份。
權(quán)利要求
一種松仁花生醬，其特征在于以100份重量計(jì)含有下列物質(zhì)松仁1份-10份和花生87份-97份。
2.如權(quán)利要求1所述的一種松仁花生醬，其特征在于還包括調(diào)味劑1份_2份。
3.如權(quán)利要求2所述的一種松仁花生醬，其特征在于所述調(diào)味劑包括鹽和/或糖。
4.如權(quán)利要求1所述的一種松仁花生醬，其特征在于還包括稠粘劑0.4份-2. 5份。
5.如權(quán)利要求4所述的一種松仁花生醬，其特征在于所述稠粘劑為魔芋膠、黃原膠、 漢生膠、海藻膠或纖維素。
6.如權(quán)利要求1所述的一種松仁花生醬，其特征在于還包括有乳化劑0.5份-1份。
全文摘要
一種松仁花生醬，其特征在于以100份重量計(jì)含有下列物質(zhì)松仁1份-10份和花生87份-97份。本發(fā)明在花生醬中添加了松仁，其中松子中富含不飽和脂肪酸，能降低血脂，預(yù)防心血管疾??；同時(shí)含大量礦物質(zhì)如鈣、鐵、磷、鉀等，能給機(jī)體組織提供豐富的營養(yǎng)成分，強(qiáng)壯筋骨，消除疲勞，對老年人保健有極大的益處，對大腦和神經(jīng)有補(bǔ)益作用，因此，使得花生醬的營養(yǎng)更加豐富，口味也更加獨(dú)特。
文檔編號A23L1/38GK101878936SQ20091013590
公開日2010年11月10日 申請日期2009年5月6日 優(yōu)先權(quán)日2009年5月6日
發(fā)明者邢根亭 申請人:邢根亭