專利名稱：一種純天然降脂方便面的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及ー種純天然降脂方便面，屬于保健食品，具體地說是降脂、抗衰老、調(diào)節(jié)免疫的保健食品。隨著人們生活水平的不斷提高，健康意識有增強(qiáng)，人們不再滿足于生病再治療，而是以積極預(yù)防的方式減少疾病發(fā)生。目前保健食品在我國已形成一個有影響的行業(yè)，保健食品中多以含鈣為主。而目前的許多病都與血脂高有關(guān)，研究降低血脂和抗衰老已成為當(dāng)今人們關(guān)心的問題。CN1166351A公開了ー種具有降血脂功能的軟膠囊，其特征主要是用月見草、核桃油組成。由于月見草所含不飽和脂肪酸量及不飽和度活性含量低，顯效慢，使用時間相對較長，應(yīng)用范圍窄。目前，高脂肪、高蛋白和高熱量的食品顯著增加，食物結(jié)構(gòu)發(fā)生的這種變化導(dǎo)致高血酷、肥胖病、動物粥樣硬化及腦動脈硬化病和冠心病的發(fā)病率逐漸增加，為適應(yīng)食物結(jié)構(gòu)的上述變化，減少上述各種疾病的發(fā)病率，就應(yīng)該多用一些能降脂和吸收膽固醇的食品，于是，能加速酯類的排出、吸附膽酸、阻斷肝腸循環(huán)、抑制脂肪的乳化、降低血脂的食品或食品添加劑就變得非常重要了。為此，本發(fā)明的目的是提供ー種具有較好的降血脂，延緩衰老和調(diào)節(jié)免疫等多種功能，且無任何毒性作用，能滿足人們預(yù)防保健需要的保健食品。

發(fā)明內(nèi)容
為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明的保健食品采用以下的技術(shù)方案制成ー種純天然降脂方便面，其特征是加入了銀耳提取物、海藻提取物、甲殼胺、甘露醇和麥飯石提取物制成的降脂添加劑加入普通方便面原料按照普通方法制成。該降脂添加劑中的銀耳提取物、海藻提取物、甲殼胺、甘露醇和麥飯石提取物的重量百分?jǐn)?shù)分別是；35 52、30 40、5 10、10 15和0. 1 1。該降脂添加劑中的銀耳提取物、海藻提取物、甲殼胺、甘露醇和麥飯石提取物的重量百分?jǐn)?shù)分別是；35 52、30 40、5 10、10 15和0. 1 1。該降脂添加劑與方便面的無水重量比為1. 5 2. 0%。該方便面里含有扁核木油。該方便面里含有核桃油。該方便面里含有維生素E。該方便面里含有枸杞提取物。該方便面里含有薏苡仁提取物。該方便面里含有蜂膠。以上所述的添加劑和添加物加入普通方便面原料按照普通方便面制作方式制作。 實施例下面通過實施例進(jìn)ー步說明本發(fā)明。
取110克銀耳，經(jīng)堿化脫蛋白，再用酒精析出沉淀，烘干得到45克干粉。取60克海藻，經(jīng)堿化脫蛋白，再用酒精析出沉淀，干燥得到35克干粉，將兩種干粉混合，再加入7. 5 克水溶性甲殼胺和12克甘露醇及0. 5克麥飯石提取物(干粉)，攪拌混合均勻即得白色或微黃色的本發(fā)明的降脂食品添加剤。將本品按1. 5 2. 0%的重量比添加于普通方便面原料按照普通方便面制作方式制成方便面。為進(jìn)ー步提高方便面質(zhì)量，方便面配料可加入扁核木油、核桃油、維生素E、枸杞提取物、薏苡仁提取物、蜂膠。本發(fā)明的輔助食品添加劑由銀耳提取物、海藻提取物、甲殼胺、甘露醇和麥飯石提取物所組成，其重量百分?jǐn)?shù)分別是35 52、30 40、5 10、10 15和0. 1 1。輔助添加劑的添加量根據(jù)具體情況定。本發(fā)明的食品添加劑純系從可食生物中提取的天然食料，其中含有無熱能或低熱能生物多糖類和單糖類，并有多種微量元素，降脂作用持久，與對照組差異顯著，P值 < 0. 01。有益效果本品具有制約消化道對酯類和膽固醇的吸收、加速酯類的排出、能吸附膽酸、阻斷肝腸循環(huán)、抑制脂肪的乳化、降低血脂的作用。經(jīng)130例的臨床驗證，結(jié)果表明，其降脂總有效率達(dá)82.7%，并且未發(fā)生不良反應(yīng)。本發(fā)明中含的扁核木油(Prins印ia utilis Royle)是果實提取的純天然植物油， 富含人類不能自身合成的不飽和脂肪酸，有助于調(diào)節(jié)血脂，增強(qiáng)組織再生能力和抗病カ，促進(jìn)新陳代謝。它所含的不飽和脂肪酸的不飽和度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于月見草，固有比月見草有更好的調(diào)節(jié)功能。此外扁核木油活性成份r-亞麻酸含量高于月見草油4倍以上，而此成份對身體有多種保健功能。加上維生素E對抗老防衰有較好的作用；枸杞、薏苡仁多糖為免疫調(diào)節(jié)劑，對血糖有降低和調(diào)節(jié)作用，且為藥食兩用物質(zhì)；本保健品的配方具有很好的相互協(xié)調(diào)作用。因此本發(fā)明與月見草膠囊相比，具有作用強(qiáng)，保健價值商和適用范圍廣等優(yōu)點。本發(fā)明的保健食品除具有降血脂功能外，尚有延緩衰老，調(diào)節(jié)免疫等功能。
權(quán)利要求
1.ー種純天然降脂方便面，其特征是加入了銀耳提取物、海藻提取物、甲殼胺、甘露醇和麥飯石提取物制成的降脂添加劑加入普通方便面原料按照普通方法制成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1.所述的ー種純天然降脂方便面，其特征是該降脂添加劑中的銀耳提取物、海藻提取物、甲殼胺、甘露醇和麥飯石提取物的重量百分?jǐn)?shù)分別是35 52、30 40、5 10、10 15 和 0. 1 1。
3.根據(jù)權(quán)利要求1.所述的ー種純天然降脂方便面，其特征是該降脂添加劑中的銀耳提取物、海藻提取物、甲殼胺、甘露醇和麥飯石提取物的重量百分?jǐn)?shù)分別是35 52、30 40、5 10、10 15 和 0. 1 1。
4.根據(jù)權(quán)利要求1.所述的ー種純天然降脂方便面，其特征是該降脂添加劑與方便面的無水重量比為1.5 2.0%。
5.根據(jù)權(quán)利要求1.所述的ー種純天然降脂方便面，其特征是該方便面里含有扁核木油。
6.根據(jù)權(quán)利要求1.所述的ー種純天然降脂方便面，其特征是該方便面里含有核桃油。
7.根據(jù)權(quán)利要求1.所述的ー種純天然降脂方便面，其特征是該方便面里含有維生素E0
8.根據(jù)權(quán)利要求1.所述的ー種純天然降脂方便面，其特征是該方便面里含有枸杞提取物。
9.根據(jù)權(quán)利要求1.所述的ー種純天然降脂方便面，其特征是該方便面里含有薏苡仁提取物。
10.根據(jù)權(quán)利要求1.所述的ー種純天然降脂方便面，其特征是該方便面里含有蜂膠。
全文摘要
一種純天然降脂方便面，由銀耳提取物、海藻提取物、甲殼胺、甘露醇和麥飯石提取物所組成的降脂添加劑加入普通方便面制成，降脂添加劑組分的重量百分?jǐn)?shù)分別是35～52、30～40、5～10、10～15和0.1～1。本方便面所用添加劑純系從可食生物中提取的天然食料，其中含有無熱能或低熱能生物多糖類和單糖類，并有多種微量元素，降脂作用持久，與對照組差異顯著，長期食用無副作用。除具有降血脂功能外，尚有延緩衰老，調(diào)節(jié)免疫等功能。年輕人長期食用可以增強(qiáng)體質(zhì)保健減肥；老年人長期食用可以益壽延年。
文檔編號A23L1/30GK102524791SQ200910143739
公開日2012年7月4日 申請日期2009年5月25日 優(yōu)先權(quán)日2009年5月4日
發(fā)明者魏明琦 申請人:北京體運(yùn)國際經(jīng)濟(jì)會議服務(wù)中心