專利名稱：金字塔糕的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品這種食品用甜、粘、鮮玉米脫粒磨成膏，制作出金字塔型和王 米棒子尖型，用鍋蒸熟后在速凍保鮮，是純天然，田園風(fēng)味。
背景技術(shù)：
我們東北人有種習(xí)慣在每年的七月至九月份之間，在玉米未定漿的嫩玉米就開始 烀著吃，和插成膏蒸玉米糕吃，味道很鮮美，原滋原味。目前市場上只有冷凍玉米棒保鮮產(chǎn) 品，但沒有用鮮玉米制成金字塔糕的產(chǎn)品，該產(chǎn)品填補了市場上的一項空白，利國利民。

發(fā)明內(nèi)容
為了解決民間傳統(tǒng)制作加工鮮玉米糕的不足，傳統(tǒng)只能制作成粗造而且又普通的 造型，它不能做為產(chǎn)品，只要好吃就行的理念。本發(fā)明提供的金字塔糕，用機械將鮮玉米磨成膏，在用模具塑成金字塔型，即金字 塔糕，用模具塑成玉米棒子尖型即黃金塔糕，味道很鮮甜，原滋原味，造型自然美觀。本發(fā)明解決其技術(shù)問題采用的技術(shù)方案是將種植的甜、粘、鮮玉米，在七月至九 月份之間，玉米長成最飽滿而且尚未定漿的嫩玉米，收割回來在三十個小時內(nèi)將鮮玉米脫 粒，磨成膏，用模具塑成金字塔型和玉米棒子尖型，其塔糕內(nèi)夾有各種不同的餡，上鍋蒸熟 后在速凍保鮮，將鮮玉米葉剪成方型通過殺菌后裝入包裝內(nèi)，作蒸簾上的屈布，食用時將金 字塔糕放在玉米葉上用鍋蒸熟即可食用。本發(fā)明的有益效果是由于該食品從下棒子到加工成食品，必須在三十個小時內(nèi) 完成所有過程，所以保持了金字塔糕的新鮮成度，原滋原味，而且造型美觀自然，口感清香， 營養(yǎng)豐富，利國利民。
四

下面結(jié)合附圖和實施例對本發(fā)明進一步說明圖1是本發(fā)明金字塔型的金字塔糕的平面2是本發(fā)明玉米棒子尖型的黃金塔糕平面3是本發(fā)明金字塔糕的方型鮮玉米葉屜布圖
五具體實施例方式圖1、2、3食用時將金字塔糕墊在方型鮮玉米葉的屜布上，上鍋蒸熟即可食用。
權(quán)利要求
一種食品金字塔糕，其特征是將種植的甜、粘、鮮玉米長成最飽滿而尚未定漿的嫩玉米，收割回來在三十個小時內(nèi)，將鮮玉米脫粒，磨成膏，用模具塑成金字塔型，和玉米棒子尖型，其塔糕內(nèi)有夾餡，上鍋蒸熟后在速凍保鮮，將鮮玉米葉剪成方型裝入包裝內(nèi)作蒸簾上的屜布。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述金字塔糕，其特征是金字塔糕必須用甜、粘、鮮嫩玉米制作加 工，其造型是金字塔型，和玉米棒子尖型，而且用鮮玉米葉作屜布。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述金字塔糕，其特征是將甜、粘、鮮玉米長成最飽滿而且尚 未定漿的嫩玉米，在三十個小時內(nèi)，從下棒子到制作成金字塔糕，完成整個程序，保持原汁 原味。
全文摘要
一種新型食品金字塔糕，它是利用甜、粘，鮮玉米未定漿時的嫩玉米，在三十個小時內(nèi)脫粒，磨成膏用模具塑成金字塔型，即金字塔糕，塑成玉米棒子尖型即黃金塔糕，其塔糕內(nèi)夾有各種不同的餡。上鍋蒸熟后在速凍保鮮，食用時，去掉金字塔糕的外模，墊上鮮玉米葉屜布，上鍋蒸熟即可食用，原滋原味，營養(yǎng)豐富，造型美觀自然，填補了市場上的一項空白，利用利民。
文檔編號A23L1/164GK101965949SQ20091016494
公開日2011年2月9日 申請日期2009年7月26日 優(yōu)先權(quán)日2009年7月26日
發(fā)明者許德貴 申請人:許德貴