專利名稱：錦荔枝茶及其制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種茶葉，特別是涉及一種由果型短小、瘤刺較長的錦荔枝(也稱山 苦瓜)作為原料制作而成的錦荔枝茶。本發(fā)明還涉及該茶葉的制作方法。
背景技術：
與本發(fā)明最接近的是苦瓜茶， 目前市場上的苦瓜茶多數(shù)使用菜用大苦瓜制成，這 類苦瓜茶肉質(zhì)疏松，膳食纖維較少，生產(chǎn)過程未經(jīng)烘干處理，屬于“生食”，喝茶時有股“青子 氣”，口感欠佳。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的問題就是克服背景技術中的不足，提供一種由果型短小、瘤刺較 長的錦荔枝(也稱山苦瓜)作為原料經(jīng)過二次烘干制作而成的錦荔枝茶。提供錦荔枝茶的制作方法，則是本發(fā)明的另一目的。本發(fā)明的錦荔枝茶的具體制作方法，其步驟包括(1)將錦荔枝鮮果清洗、切片；(2)首次烘干使用隧道式烘干機脫水烘干，采用進口出口順熱風烘干，進口溫度為 55 75 °C，出口溫度為40 55 °C，保色保質(zhì)，防止霉變，形成半成品；(3)第二次烘干使用熱風循環(huán)烘干機烘干，從低溫_中溫_高溫三步遞進增溫，溫 度控制為熱風循環(huán)烘干機機體自然溫度 130°C，烘干總時間為3小時，最終形成成品。本發(fā)明的錦荔枝茶，富含植物胰島素、苦瓜素、苦瓜苷、氨基酸、各類維生素、膳食 纖維，對防止“三高”、消食通便、清心明目等有獨特功效。本發(fā)明的錦荔枝茶，口感醇香涼 爽，苦中帶甜，采用二次烘干法，科學調(diào)控烘干溫度，保留了營養(yǎng)成分。
具體實施例方式下面給出本發(fā)明的具體實施例實施例1 一種錦荔枝茶由果型短小、瘤刺較長的錦荔枝(也稱山苦瓜)作為原料 制作而獲得。錦荔枝茶的制作方法，包括以下步驟(1)將錦荔枝鮮果清洗、切片；(2)首次烘干使用隧道式烘干機脫水烘干，采用進口出口順熱風烘干，進口溫度為 65°C，出口溫度為45°C，形成半成品；(3)第二次烘干使用熱風循環(huán)烘干機烘干，從低溫_中溫_高溫三步遞進增溫，溫 度控制為熱風循環(huán)烘干機機體自然溫度 130°C之間，烘干總時間為3小時，烘干總時間為 3小時，最終形成成品。實施例2 —種錦荔枝茶由果型短小、瘤刺較長的錦荔枝(也稱山苦瓜)作為原料 制作而獲得。
錦荔枝茶的制作方法，包括以下步驟(1)將錦荔枝鮮果清洗、切片；(2)首次烘干使用隧道式烘干機脫水烘干，采用進口出口順熱風烘干，進口溫度為60°C，出口溫度為40 V，形成半成品；(3)第二次烘干使用熱風循環(huán)烘干機烘干，從低溫_中溫_高溫三步遞進增溫，溫 度控制為熱風循環(huán)烘干機機體自然溫度 122°C之間，烘干總時間為3小時，最終形成成
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權(quán)利要求
錦荔枝茶，其特征是由果型短小、瘤刺較長的錦荔枝(也稱山苦瓜)作為原料制作而獲得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的錦荔枝茶的制作方法，其特征是包括有以下步驟(1)將錦荔枝鮮果清洗、切片；(2)首次烘干使用隧道式烘干機脫水烘干，采用進口出口順熱風烘干，形成半成品；(3)第二次烘干使用熱風循環(huán)烘干機烘干，從低溫_中溫_高溫三步遞進增溫，烘干總 時間為3小時，最終形成成品。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的錦荔枝茶的制作方法，其特征在于首次烘干采用進口溫度 為55 70°C，出口溫度為40 55°C。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的錦荔枝茶的制作方法，其特征在于第二次烘干溫度控制為 熱風循環(huán)烘干機機體自然溫度 130°C。
全文摘要
本發(fā)明提供一種由果型短小、瘤刺較長的錦荔枝(也稱山苦瓜)作為原料制作而成的錦荔枝茶。本發(fā)明的錦荔枝茶富含植物胰島素、苦瓜素、苦瓜苷、氨基酸、各類維生素、膳食纖維，對防止“三高”、消食通便、清心明目等有獨特功效。本發(fā)明的錦荔枝茶，口感醇香涼爽，苦中帶甜，采用二次烘干法，科學調(diào)控烘干溫度，保留了營養(yǎng)成分。
文檔編號A23F3/34GK101933548SQ20091018223
公開日2011年1月5日 申請日期2009年7月1日 優(yōu)先權(quán)日2009年7月1日
發(fā)明者陶源 申請人:陶源