專利名稱：胡蘿卜茶及其加工工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種茶類飲品，更具體涉及一種胡蘿卜茶，同時(shí)還涉及一種胡蘿卜 茶的加工工藝。
背景技術(shù)：
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，在腸道中經(jīng)酶的作用后可變成人體所需的維生 素A，人體缺乏維生素A，易患干眼并夜盲證，易引起皮膚干燥，以及眼部、呼吸道、 泌尿道、腸道粘膜的抗感染能力降低。兒童缺乏維生素A，牙齒和骨骼發(fā)育還會(huì)受到影 響?，F(xiàn)代藥理研究證明，胡蘿卜中含有一種能夠降低血糖的成分。即將胡蘿卜經(jīng)石油醚 提取后可得到一種不定型的黃色物質(zhì)，對(duì)動(dòng)物和人都有明顯的降低血糖作用。此外，人 若每天服三次胡蘿卜汁，可降低血壓，并有抗肺癌作用。英國(guó)癌癥研究會(huì)主席理多爾認(rèn) 為，吸煙者常吃些胡蘿卜，癌癥發(fā)病率比不吃胡蘿卜者會(huì)明顯下降。蘿卜汁能明目胡蘿 卜含有的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，都對(duì)眼睛健康有保護(hù)作用。尤其是豐富的胡蘿卜素，被吸收利用后轉(zhuǎn)變成維生素A，維生素A和蛋白質(zhì)可結(jié)合成視紫紅質(zhì)，此物是眼睛視網(wǎng)膜的桿狀 細(xì)胞感弱光的重要物質(zhì)。同時(shí)，維生素A還可使上皮細(xì)胞分泌黏液，防止發(fā)生干眼病。發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種制作方便，便于攜帶，食用方便、營(yíng)養(yǎng)豐富、成本低 適于大眾消費(fèi)、效果好的胡蘿卜茶及其加工工藝。
為了實(shí)現(xiàn)上述的目的，本發(fā)明的解決方案為
一種胡蘿卜茶，包括胡蘿卜汁、葡萄糖、白砂糖、麥芽糊精、檸檬酸、維生素 C、檸檬黃、磷酸三鈣，其配方重量百分比例為胡蘿卜汁34-36%、葡萄糖23-25%、 白砂糖14-16%、麥芽糊精18-20%、檸檬酸6.2%、維生素C(U8%、磷酸三鈣0.52%。
較佳地，其配方重量百分比例為胡蘿卜汁35%、葡萄糖對(duì)％、白砂糖15%、 麥芽糊精19%、檸檬酸6.2%、維生素C(U8%、磷酸三鈣0.52%。
—種胡蘿卜茶的加工工藝，所述工藝包括以下步驟精選胡蘿卜洗凈，加水煮 熟后用100篩子進(jìn)行過濾；將白砂糖粉碎為糖粉，用80-100目的篩子進(jìn)行糖粉的篩粉； 配料，用秤按重量百分比進(jìn)行稱料；攪拌10-20分鐘；滅菌、灌裝；封口鋁膜包裝，溫 度為 200-2100C ο
本發(fā)明采用上述技術(shù)解決方案后具有以下有益效果
具有降低血糖作用，防止發(fā)生干眼病，降低眼部、呼吸道、泌尿道、腸道粘膜 的抗感染能力。
具體實(shí)施方式
為了能夠更清楚地理解本發(fā)明的技術(shù)內(nèi)容，特舉以下實(shí)施例詳細(xì)說明。
實(shí)施例一
精選胡蘿卜洗凈，加水煮熟后用100篩子進(jìn)行過濾；選擇質(zhì)量好的白砂糖，用 粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，用細(xì)度為80目的篩子進(jìn)行細(xì)度控制，稱重量胡蘿卜汁34kg、葡萄糖 23kg、白砂糖14kg、麥芽糊精18kg、檸檬酸6.2kg、維生素C (U8kg、磷酸三鈣0.52kg。
將上述配料倒入攪拌機(jī)，進(jìn)行攪拌10分鐘，確保沒有結(jié)塊，均勻和疏松，手感 細(xì)膩。對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行鋁膜包裝，溫度控制在200°C，檢查四周封口牢固，不漏氣，再進(jìn)行稱 量，檢查封口，封口機(jī)械性能正常，沒有裂口現(xiàn)象。
實(shí)施例二
精選胡蘿卜洗凈，加水煮熟后用100篩子進(jìn)行過濾；選擇質(zhì)量好的白砂糖， 用粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，用細(xì)度為80目的篩子進(jìn)行細(xì)度控制，稱重量胡蘿卜汁361cg、葡 萄糖25kg、白砂糖16kg、麥芽糊精20kg、檸檬酸6.2kg、維生素C(U8kg、磷酸三鈣 0.5^cg。。
將上述配料倒入攪拌機(jī)，進(jìn)行攪拌20分鐘，確保沒有結(jié)塊，均勻和疏松，手感 細(xì)膩。對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行鋁膜包裝，溫度控制在210°C，檢查四周封口牢固，不漏氣，再進(jìn)行稱 量，檢查封口，封口機(jī)械性能正常，沒有裂口現(xiàn)象。
實(shí)施例三
精選胡蘿卜洗凈，加水煮熟后用100篩子進(jìn)行過濾；選擇質(zhì)量好的白砂糖，用 粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，用細(xì)度為80目的篩子進(jìn)行細(xì)度控制，稱重量胡蘿卜汁351cg、葡萄糖 24kg、白砂糖15kg、麥芽糊精19kg、檸檬酸6.2kg、維生素C 0J8kg、磷酸三鈣0.52kg。
將上述配料倒入攪拌機(jī)，進(jìn)行攪拌15分鐘，確保沒有結(jié)塊，均勻和疏松，手感 細(xì)膩。對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行鋁膜包裝，溫度控制在205°C，檢查四周封口牢固，不漏氣，再進(jìn)行稱 量，檢查封口，封口機(jī)械性能正常，沒有裂口現(xiàn)象。
在此說明書中，本發(fā)明已參照其特定的實(shí)施例作了描述。但是，很顯然仍可以 作出各種修改和變換而不背離本發(fā)明的精神和范圍。因此，說明書應(yīng)被認(rèn)為是說明性的 而非限制性的。
權(quán)利要求
1.一種胡蘿卜茶，包括胡蘿卜汁、葡萄糖、白砂糖、麥芽糊精、檸檬酸、維生素 C、檸檬黃、磷酸三鈣，其特征在于，配方重量百分比例為胡蘿卜汁34-36%、葡萄糖 23-25%,白砂糖14-16%、麥芽糊精18-20%、檸檬酸6.2%、維生素C 0.28%、磷酸三 鈣 0.52%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種胡蘿卜茶，其特征在于，配方重量百分比例最佳為 胡蘿卜汁35%、葡萄糖24%、白砂糖15%、麥芽糊精19%、檸檬酸6.2%、維生素C 0.28%,磷酸三鈣0.52%。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種胡蘿卜茶的加工工藝，其特征在于，所述工藝包括以 下步驟精選胡蘿卜洗凈，加水煮熟后用100篩子進(jìn)行過濾，將白砂糖粉碎為糖粉，用 80-100目的篩子進(jìn)行糖粉的篩粉；配料，用秤按重量百分比進(jìn)行稱料；攪拌10-20分 鐘；滅菌、灌裝；封口鋁膜包裝，溫度為200-210°C。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種胡蘿卜茶，包括胡蘿卜汁、葡萄糖、白砂糖、麥芽糊精、檸檬酸、維生素C、檸檬黃、磷酸三鈣，其配方重量百分比例為胡蘿卜汁34-36％、葡萄糖23-25％、白砂糖14-16％、麥芽糊精18-20％、檸檬酸6.2％、維生素C 0.28％、磷酸三鈣0.52％。工藝包括精選胡蘿卜洗凈，加水煮熟后用100篩子進(jìn)行過濾；將白砂糖粉碎為糖粉，用80-100目的篩子進(jìn)行糖粉的篩粉；配料，用秤按重量百分比進(jìn)行稱料；攪拌10-20分鐘；滅菌、灌裝；封口鋁膜包裝，溫度為200-210℃。本發(fā)明具有降低血糖作用，防止發(fā)生干眼病，降低眼部、呼吸道、泌尿道、腸道粘膜的抗感染能力。
文檔編號(hào)A23F3/34GK102018081SQ20091018269
公開日2011年4月20日 申請(qǐng)日期2009年9月21日 優(yōu)先權(quán)日2009年9月21日
發(fā)明者奚益來 申請(qǐng)人:南通市百味食品有限公司