專利名稱：核桃仁蛋糕的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種核桃仁蛋糕的制作方法。
背景技術(shù)：
蛋糕是人們非常喜愛的一種食品，蛋糕中的營養(yǎng)非常的豐富，蛋糕當(dāng) 中含有人體所需的多種營養(yǎng)成分，蛋糕的種類很多，有奶油蛋糕、水果蛋糕等等，但是這些 蛋糕有這樣的缺點(diǎn)，就是這些蛋糕缺少補(bǔ)腎的功效。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是要提供一種核桃仁蛋糕的制作方法，它能有效的解決 奶油蛋糕、水果蛋糕，這些蛋糕缺少補(bǔ)腎的功效的缺點(diǎn)。本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的核桃仁蛋糕的制作方法，蘋果洗凈，去皮去核，加水、 入鍋、上火煮沸、熬爛，再投入白砂糖，用木棒攪動，熬成稠醬糊，撤離火，晾涼即成蘋果糖 醬；將清蛋糕用刀從側(cè)面片成均勻的上下兩片，先在下片上面抹蘋果糖醬，然后把上片蛋糕 粘合整齊，在上面再抹蘋果糖醬，抹均勻；把核桃仁用刀切成碎塊，撒在蛋糕上，撒均勻，然 后用蘿在上邊篩一層糖粉，將蛋糕切成小塊即可。本發(fā)明核桃仁蛋糕的制作方法，該方法制作出來的蛋糕松軟可口，有核桃香味，外 型小巧整齊。
具體實(shí)施方式
原料配方清蛋糕一盤、核桃仁500克、蘋果糖醬800克、白砂糖 400克、糖粉150克。制作方法1.蘋果400克洗凈，去皮去核，加400毫升水，入鍋，上火煮沸，熬爛，再投入400克 白砂糖，用木棒攪動10分鐘，熬成稠醬糊，撤離火，晾涼即成蘋果糖醬。2.將清蛋糕用刀從側(cè)面片成均勻的上下兩片，先在下片上面抹400克蘋果糖醬， 然后把上片蛋糕粘合整齊，在上面再抹400克蘋果糖醬，抹均勻。3.把核桃仁用刀切成碎塊，撒在蛋糕上，撒均勻，然后用蘿在上邊篩一層糖粉，將 蛋糕切成100個小塊即可。權(quán)利要求
1.核桃仁蛋糕的制作方法，其特征是蘋果洗凈，去皮去核，加水、入鍋、上火煮沸、熬 爛，再投入白砂糖，用木棒攪動，熬成稠醬糊，撤離火，晾涼即成蘋果糖醬；將清蛋糕用刀從 側(cè)面片成均勻的上下兩片，先在下片上面抹蘋果糖醬，然后把上片蛋糕粘合整齊，在上面再 抹蘋果糖醬，抹均勻；把核桃仁用刀切成碎塊，撒在蛋糕上，撒均勻，然后用蘿在上邊篩一層 糖粉，將蛋糕切成小塊即可。
全文摘要
核桃仁蛋糕的制作方法，屬蛋糕制作領(lǐng)域，它能有效的解決奶油蛋糕、水果蛋糕，這些蛋糕缺少補(bǔ)腎的功效的缺點(diǎn)。1.蘋果400克洗凈，去皮去核，加400毫升水，入鍋，上火煮沸，熬爛，再投入400克白砂糖，用木棒攪動10分鐘，熬成稠醬糊，撤離火，晾涼即成蘋果糖醬。2.將清蛋糕用刀從側(cè)面片成均勻的上下兩片，先在下片上面抹400克蘋果糖醬，然后把上片蛋糕粘合整齊，在上面再抹400克蘋果糖醬，抹均勻。3.把核桃仁用刀切成碎塊，撒在蛋糕上，撒均勻，然后用籮在上邊篩一層糖粉，將蛋糕切成100個小塊即可。主要用于制作蛋糕。
文檔編號A23G3/48GK102048005SQ20091019137
公開日2011年5月11日 申請日期2009年11月9日 優(yōu)先權(quán)日2009年11月9日
發(fā)明者宋其祥 申請人:重慶市黔江區(qū)黔雙科技有限公司