專利名稱：紫蘇醬菜的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種具有獨特香味的一種紫蘇醬菜。
背景技術(shù)：
目前市售各種醬菜都不具有紫蘇味的獨特香味，本醬菜是以紫蘇為主 料，具有紫蘇味的獨特香味的一種醬菜。

發(fā)明內(nèi)容
紫蘇醬菜具有紫蘇味的獨特香味，并有增進食欲、健胃行氣、暖胃散寒、 解魚蟹毒、發(fā)表止嘔等功效。具體實施方法本發(fā)明的目的，可以通過如下方案來實現(xiàn)紫蘇鮮嫩莖葉(用食鹽淹制35天左右后，加工成碎末)97.5%、辣椒碎末(用油 炸熟)1%、芝麻(炒熟)1%、味精0.5%、混合再加入適量苯甲酸鈉或山梨酸鈉、攪拌均勻裝袋。
權(quán)利要求
1.本發(fā)明是一種以紫蘇鮮嫩莖葉為主料，以辣椒碎末、芝麻、味精為輔料的一種紫蘇醬 菜。凡用紫蘇、辣椒、芝麻、味精等配制的醬菜均在本專利產(chǎn)品中。
2.凡用紫蘇加入其它菜中制成的各種食用菜也均在本專利產(chǎn)品中。
全文摘要
本發(fā)明是一種以紫蘇鮮嫩莖葉為主料，以辣椒碎末芝麻、味精為輔料混合再加入適量防腐劑攪拌均勻裝袋的一種紫蘇醬菜。具有紫蘇獨特香味，并有增進食欲、健胃行氣、暖胃散寒、解魚蟹毒、發(fā)表止嘔等功效。
文檔編號A23L1/218GK102077961SQ20091022025
公開日2011年6月1日 申請日期2009年11月30日 優(yōu)先權(quán)日2009年11月30日
發(fā)明者尚德彥 申請人:尚德彥