專利名稱：棗泥栗子羹的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種果茶的配方和制作方法，尤其涉及一種具有保健作用的棗果果肉 為主料的棗泥栗子羹。
背景技術(shù)：
現(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的果茶種類繁多，但是大都是以單一的水果經(jīng)過蒸煮、過濾、分離 提取出來的，雖然有一定的保健功效，但是，功效單一，不能及時(shí)補(bǔ)充人體所需的多種氨基 酸、維生素及鋅、鐵等微量元素。而直接食用水果浪費(fèi)了時(shí)間和人們太多的精力，同時(shí)水果內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)不能及時(shí) 被人體吸收就排出了體外。將水果體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行提取制成保健品不但適應(yīng)現(xiàn)代人的 生活節(jié)奏還能夠使人體得到更好的吸收。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的主要目的在于提供一種以多種水果為主要原料制成的保健制品和其制 備方法，從而為人類的健康提供一種保健用品。一種純天然綠色食品，本復(fù)合果茶經(jīng)毒理學(xué) 評(píng)價(jià)，屬基本無毒物質(zhì)，口感好，營養(yǎng)成分豐富，氨基酸、微量元素含量高，特別是鐵、鋅含量 高。制備工藝過程簡單，成本低。不但適應(yīng)現(xiàn)代人的生活節(jié)奏還能夠使人體得到更好的吸 收。不僅具有水果獨(dú)特的清香，而且具有明快宜人的天然色澤。
具體實(shí)施例方式本發(fā)明的目的是由以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的。本發(fā)明涉及一種棗泥栗子羹，其特征在于采用棗、栗子、蘋果、糖和水為原料，并加 入一定量的苯甲酸鈉(或山梨酸)、抗氧化劑和澄清劑按一定配比加工而成的。所述的一種棗泥栗子羹，其特征在于原料采取以下重量百分比棗15-25%、栗 子15-25%、蘋果10-15%、糖類:2-6%、苯甲酸鈉0. 05-0. 11%、抗氧化劑0. 1_1%，澄清 劑0. 1-1%，余量為水。所述的一種棗泥栗子羹，其特征在于糖類為麥芽糖、甜菊糖、蔗糖、白砂糖、葡萄 糖中的一種或者幾種組合。所述的一種棗泥栗子羹，其特征在于澄清劑為蜂蜜、明膠、單寧中的一種或多種組合。所述的一種棗泥栗子羹，其特征在于抗氧化劑為維生素C、維生素E中的一種或 兩種組合。本發(fā)明棗泥栗子羹的有益效果是，一種純天然綠色食品，本復(fù)合果茶經(jīng)毒理學(xué)評(píng) 價(jià)，屬基本無毒物質(zhì)，口感好，營養(yǎng)成分豐富，氨基酸、微量元素含量高，特別是鐵、鋅含量 高。制備工藝過程簡單，成本低。不但適應(yīng)現(xiàn)代人的生活節(jié)奏還能夠使人體得到更好的吸 收。不僅具有水果獨(dú)特的清香，而且具有明快宜人的天然色澤。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1、本發(fā)明涉及一種棗泥栗子羹，其特征在于采用棗、栗子、蘋果、糖和水為 原料，并加入一定量的苯甲酸鈉(或山梨酸)、抗氧化劑和澄清劑按一定配比加工而成的。所述的一種棗泥栗子羹，其特征在于原料采取以下重量百分比棗25%、栗子 25%、蘋果15%、糖類6%、苯甲酸鈉0. 11%、抗氧化劑1%，澄清劑1%，余量為水。所述的一種棗泥栗子羹，其特征在于糖類為麥芽糖、蔗糖、白砂糖中的幾種組合。所述的一種棗泥栗子羹，其特征在于澄清劑為蜂蜜。所述的一種棗泥栗子羹，其特征在于抗氧化劑為維生素C、維生素E中的兩種組
I=I O本發(fā)明棗泥栗子羹的有益效果是，一種純天然綠色食品，本復(fù)合果茶經(jīng)毒理學(xué)評(píng) 價(jià)，屬基本無毒物質(zhì)，口感好，營養(yǎng)成分豐富，氨基酸、微量元素含量高，特別是鐵、鋅含量 高。制備工藝過程簡單，成本低。不但適應(yīng)現(xiàn)代人的生活節(jié)奏還能夠使人體得到更好的吸 收。不僅具有水果獨(dú)特的清香，而且具有明快宜人的天然色澤。以上所述，僅是本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并非對(duì)本發(fā)明作任何形式上的限制，凡 是依據(jù)本發(fā)明的技術(shù)實(shí)質(zhì)對(duì)以上實(shí)施例所作的任何簡單修改、等同變化與修飾，均仍屬于 本發(fā)明技術(shù)方案的范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種棗泥栗子羹，其特征在于采用棗、栗子、蘋果、糖和水為原料，并加入一定量的苯 甲酸鈉(或山梨酸)、抗氧化劑和澄清劑按一定配比加工而成的。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種棗泥栗子羹，其特征在于原料采取以下重量百分比 棗15-25%、栗子15-25%、蘋果10-15%、糖類:2_6%、苯甲酸鈉0. 05-0. 11%、抗氧化 劑0. 1-1%，澄清劑0. 1-1%，余量為水。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種棗泥栗子羹，其特征在于糖類為麥芽糖、甜菊糖、蔗糖、 白砂糖、葡萄糖中的一種或者幾種組合。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種棗泥栗子羹，其特征在于澄清劑為蜂蜜、明膠、單寧中 的一種或多種組合。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種棗泥栗子羹，其特征在于抗氧化劑為維生素C、維生素 E中的一種或兩種組合。
全文摘要
本發(fā)明提供一種棗泥栗子羹，涉及一種保健食品，其特征在于采用棗、栗子、蘋果、糖和水為原料，并加入一定量的苯甲酸鈉(或山梨酸)、抗氧化劑和澄清劑按一定配比加工而成的。原料采取以下重量百分比棗15-25％、栗子15-25％、蘋果10-15％、糖類2-6％、苯甲酸鈉0.05-0.11％、抗氧化劑0.1-1％，澄清劑0.1-1％，余量為水。本發(fā)明棗泥栗子羹的有益效果是，一種純天然綠色食品，屬基本無毒物質(zhì)，口感好，營養(yǎng)成分豐富，氨基酸、微量元素含量高，不僅具有水果獨(dú)特的清香，而且具有明快宜人的天然色澤。
文檔編號(hào)A23L1/06GK102090550SQ20091022908
公開日2011年6月15日 申請(qǐng)日期2009年12月10日 優(yōu)先權(quán)日2009年12月10日
發(fā)明者李玉 申請(qǐng)人:南開大學(xué)濱海學(xué)院