專利名稱：白酒的生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種白酒。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的白酒多用高粱、玉米釀制，但沒有以綠豆為主要原料釀制的，綠豆具有解毒 消暑功能，用其釀酒比其他原料釀制的酒飲用后更有利于人體健康。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是研制一種用綠豆釀制的綠豆酒。上述目的是這樣實現(xiàn)的將綠豆加入到其它制酒原料中，綠豆占全部制酒原料總 重量的60%以上，然后一起粉碎，加水拌料，蒸熟，下窖發(fā)酵，蒸餾后即得到所需要的綠豆 酒。優(yōu)點是綠豆具有解毒消暑功能，以它為主要原料生產(chǎn)的白酒適口性好，特別在夏 季飲用后對人體有解毒消暑功效。
具體實施例方式將綠豆加入到其它制酒原料中，綠豆占全部制酒原料總重量的60%以上，然后一 起粉碎，加水拌料，蒸熟，下窖發(fā)酵，蒸餾后即得到所需要的綠豆酒。綠豆具有解毒消暑功 能，以它為主要原料生產(chǎn)的白酒適口性好，特別在夏季飲用后對人體有解毒消暑功效。
權(quán)利要求
1.白酒的生產(chǎn)方法涉及一種白酒的生產(chǎn)方法。主要是為解決現(xiàn)有的白酒多用高粱、玉 米釀制，但沒有以綠豆為主要原料釀制的，綠豆具有解毒消暑功能，用其釀酒比其他原料釀 制的酒飲用后更有利于人體健康的問題而發(fā)明的。將綠豆加入到其它制酒原料中，綠豆占 全部制酒原料總重量的60%以上，然后一起粉碎，加水拌料，蒸熟，下窖發(fā)酵，蒸餾后即得到 所需要的綠豆酒。優(yōu)點是綠豆具有解毒消暑功能，以它為主要原料生產(chǎn)的白酒適口性好，特 別在夏季飲用后對人體有解毒消暑功效。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種白酒的生產(chǎn)方法。主要是為解決現(xiàn)有的白酒多用高粱、玉米釀制，但沒有以綠豆為主要原料釀制的，綠豆具有解毒消暑功能，用其釀酒比其他原料釀制的酒飲用后更有利于人體健康的問題而發(fā)明的。將綠豆加入到其它制酒原料中，綠豆占全部制酒原料總重量的60％以上，然后一起粉碎，加水拌料，蒸熟，下窖發(fā)酵，蒸餾后即得到所需要的綠豆酒。優(yōu)點是綠豆具有解毒消暑功能，以它為主要原料生產(chǎn)的白酒適口性好，特別在夏季飲用后對人體有解毒消暑功效。
文檔編號C12G3/02GK102108326SQ20091024870
公開日2011年6月29日 申請日期2009年12月24日 優(yōu)先權(quán)日2009年12月24日
發(fā)明者孔志 申請人:孔志