專(zhuān)利名稱(chēng)：一種蒸面機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及方便濕面生產(chǎn)線(xiàn)中的加工設(shè)備，具體是一種蒸面機(jī)。
背景技術(shù)：
隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快和人民對(duì)健康認(rèn)識(shí)的提高，對(duì)快餐食品的要求也隨之提 高；由于傳統(tǒng)的方便面采用油炸工藝生產(chǎn)，含油量高，且油脂經(jīng)反復(fù)高溫煎炸，容易造成變 質(zhì)，影響身體健康，于是，出現(xiàn)了一種新的用蒸煮方式加工的方便濕面工藝。該工藝采用了 蒸煮方式熟化方便面，既保持了面條的特點(diǎn)，又避免了油脂變質(zhì)對(duì)人體造成的不利影響。

實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型的目的是提供一種能滿(mǎn)足大批量規(guī)?；a(chǎn)的蒸面機(jī)，它能克服上述 現(xiàn)有技術(shù)存在的不足。 本實(shí)用新型的目的通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn) —種蒸面機(jī)，包括減速電機(jī)、機(jī)頭架、網(wǎng)帶式輸送構(gòu)件、蒸面箱、煮鏈箱、保溫翻開(kāi) 門(mén)、蒸汽加熱噴管、噴淋水管和梯級(jí)式機(jī)架等構(gòu)件，其特征在于由機(jī)架、蒸面箱、保溫翻開(kāi) 門(mén)和煮鏈箱構(gòu)成的蒸面機(jī)封閉隧道內(nèi)裝有輸送面條的網(wǎng)帶式輸送構(gòu)件，在該輸送構(gòu)件的 上、下部分別安裝有噴淋水管和蒸汽加熱噴管，梯級(jí)式機(jī)架的機(jī)頭架和機(jī)尾架分別連接蒸 面機(jī)隧道的輸入端和輸出端。 所述的減速電機(jī)通過(guò)傳動(dòng)構(gòu)件帶動(dòng)網(wǎng)帶式輸送構(gòu)件在封閉隧道內(nèi)循環(huán)運(yùn)行。 所述的蒸汽加熱噴管安裝在封閉隧道內(nèi)的底部。 所述的蒸面箱或煮鏈箱周?chē)哂斜貙?；在網(wǎng)帶式輸送構(gòu)件的上方裝有補(bǔ)水用的 噴淋水管。 在封閉隧道的輸入端和輸出端裝有抽氣防護(hù)罩，抽氣防護(hù)罩上裝有接水盤(pán)和接水 槽。 本實(shí)用新型提出的蒸面機(jī)，對(duì)使用環(huán)境無(wú)特殊要求，結(jié)構(gòu)緊湊易于操作，檢修方
便。本實(shí)用新型可與上、下游機(jī)配套使用，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制，具有安全、高效、使用方便等特點(diǎn)。
圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。 圖中各標(biāo)號(hào)為機(jī)尾架1，減速電機(jī)2，煮鏈箱3，蒸面箱4，保溫翻開(kāi)門(mén)5，網(wǎng)帶式輸 送構(gòu)件6，噴淋水管7，蒸汽加熱噴管8，抽氣防護(hù)罩9，機(jī)頭架IO，梯級(jí)式機(jī)架11。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖及其實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明。 如圖，本實(shí)用新型提出的蒸面機(jī)，梯級(jí)式機(jī)架ll承擔(dān)動(dòng)力系統(tǒng)和輸送系統(tǒng)的連 接；機(jī)架上有接受面條進(jìn)入和送出的機(jī)頭架IO和機(jī)尾架l，機(jī)頭架IO和機(jī)尾架1分別連接封閉隧道的輸入端和輸出端，面條的輸送采用網(wǎng)帶式輸送結(jié)構(gòu)。動(dòng)力系統(tǒng)中的減速電機(jī) 2將動(dòng)力通過(guò)傳動(dòng)構(gòu)件傳遞給輸送系統(tǒng)的網(wǎng)帶式輸送構(gòu)件6，使輸送構(gòu)件在由機(jī)架、蒸面箱 4、保溫翻開(kāi)門(mén)和煮鏈箱3構(gòu)成的封閉隧道內(nèi)作勻速直線(xiàn)往復(fù)運(yùn)動(dòng)；減速電機(jī)采用變頻調(diào)速 方式，便于調(diào)整運(yùn)行速度以及滿(mǎn)足與上、下游機(jī)的速度配合。在封閉隧道的輸入端和輸出端 裝有抽氣防護(hù)罩9，封閉隧道的底部有蒸汽加熱噴管8，飽和蒸汽可將封閉隧道內(nèi)的溫度升
至所需溫度，本機(jī)裝有溫度傳感器檢測(cè)隧道內(nèi)的溫度，通過(guò)電子式電動(dòng)閥調(diào)整和控制進(jìn)入 蒸面箱4內(nèi)的蒸汽量，以保證蒸面時(shí)的溫度要求；在網(wǎng)帶式輸送構(gòu)件的上方裝有噴淋水管 7，可保證面體在蒸制過(guò)程中補(bǔ)水的要求；機(jī)架上還裝有保溫翻開(kāi)門(mén)5，工作時(shí)關(guān)閉，既可保 證機(jī)內(nèi)溫度不喪失，又避免機(jī)外雜物落入機(jī)內(nèi)。機(jī)架的底部設(shè)有排水口 ，可確保工作時(shí)水不 會(huì)外漏又方便清洗。
權(quán)利要求一種蒸面機(jī)，包括減速電機(jī)(2)、機(jī)頭架(10)、網(wǎng)帶式輸送構(gòu)件(6)、蒸面箱(4)、煮鏈箱(3)、保溫翻開(kāi)門(mén)(5)、蒸汽加熱噴管(8)、噴淋水管(7)、梯級(jí)式機(jī)架(11)，其特征在于由機(jī)架、蒸面箱、保溫翻開(kāi)門(mén)和煮鏈箱構(gòu)成的蒸面機(jī)封閉隧道內(nèi)裝有輸送面條的網(wǎng)帶式輸送構(gòu)件，在該網(wǎng)帶式輸送構(gòu)件的上、下部分別安裝有噴淋水管和蒸汽加熱噴管，機(jī)架的機(jī)頭架和機(jī)尾架分別連接蒸面機(jī)隧道的輸入端和輸出端。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸面機(jī)，其特征在于減速電機(jī)通過(guò)傳動(dòng)構(gòu)件帶動(dòng)網(wǎng)帶式輸 送構(gòu)件在封閉隧道內(nèi)循環(huán)運(yùn)行。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸面機(jī)，其特征在于蒸汽加熱噴管安裝在封閉隧道內(nèi)的底部。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸面機(jī)，其特征在于蒸面箱或煮鏈箱周?chē)哂斜貙印?br> 5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸面機(jī)，其特征在于在網(wǎng)帶式輸送構(gòu)件的上方裝有補(bǔ)水用 的噴淋水管。
6. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸面機(jī)，其特征在于在封閉隧道的輸入端和輸出端裝有抽 氣防護(hù)罩，抽氣防護(hù)罩上裝有接水盤(pán)和接水槽。
專(zhuān)利摘要一種蒸面機(jī)，包括減速電機(jī)(2)、機(jī)頭架(10)、網(wǎng)帶式輸送構(gòu)件(6)、蒸面箱(4)、煮鏈箱(3)、保溫翻開(kāi)門(mén)(5)、蒸汽加熱噴管(8)、噴淋水管(7)、梯級(jí)式機(jī)架(11)，其特征在于由機(jī)架、蒸面箱、保溫翻開(kāi)門(mén)和煮鏈箱構(gòu)成的蒸面機(jī)封閉隧道內(nèi)裝有輸送面條的網(wǎng)帶式輸送構(gòu)件，在該網(wǎng)帶式輸送構(gòu)件的上、下部分別安裝有噴淋水管和蒸汽加熱噴管，機(jī)架的機(jī)頭架和機(jī)尾架分別連接蒸面機(jī)隧道的輸入端和輸出端；本實(shí)用新型對(duì)使用環(huán)境無(wú)特殊要求，結(jié)構(gòu)緊湊易于操作，檢修方便。本實(shí)用新型可與上、下游機(jī)配套使用，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制，具有安全、高效、使用方便等特點(diǎn)。
文檔編號(hào)A23L1/162GK201518689SQ200920111809

公開(kāi)日2010年7月7日 申請(qǐng)日期2009年8月17日 優(yōu)先權(quán)日2009年8月17日
發(fā)明者劉建林, 周爾謙, 陳虎 申請(qǐng)人:昆明煙機(jī)集團(tuán)三機(jī)有限公司