專利名稱：一種餃子成型機的進面裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種餃子成型機的進面裝置，屬于食品加工機械，特別是一種自動餃子 成型機的進面裝置。
背景技術(shù)：
如圖1所示，現(xiàn)有的餃子成型機的進面裝置由機身1、進面裝置18、前軋面輥6、后軋 面輥7組成，其結(jié)構(gòu)特點是所述的進面裝置18由面皮輥道裝置2、面斗3、送面絞龍4組 成，由送面絞龍4將面輸送到面皮輥道裝置2中，并經(jīng)擠壓后由面皮輥道裝置2上的出面嘴 5擠出至前軋面輥6輸出，再經(jīng)后軋面輥7壓薄。但是這種進面裝置存在以下不足1、面團 的加水量不能多，若水量多，則沾輥，出料不暢。2、面團在面皮輥道裝置2、送面絞龍4擠 壓和輸送中有發(fā)熱現(xiàn)象。3、該裝置制成的餃子，在冷凍過程中易開裂；煮餃時，面皮不易煮 透；煮的時間長，則易破皮。因為有這些缺點，這種裝置生產(chǎn)的餃子只能用來做煎餃，不能 用來做湯餃。
發(fā)明內(nèi)容
本實用新型所要解決的技術(shù)問題是提供一種結(jié)構(gòu)設(shè)計合理，改變了面皮的成型與輸送方 式，使生產(chǎn)出的面皮更筋道，做成的餃子冷凍后餃子皮不易開裂的餃子成型機的進面裝置。
本實用新型解決上述技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是該餃子成型機的進面裝置，由機身、 進面裝置、前軋面輥、后軋面輥組成，其結(jié)構(gòu)特點是所述的進面裝置由支架和面皮輥道組 成，支架上設(shè)置有面巻支架，面巻支架上設(shè)置有面巻輪，面巻輪與面巻相匹配，面皮輥道設(shè) 置在支架上，面皮輥道的位置與面巻支架和前軋面輥相匹配。
本實用新型同現(xiàn)有技術(shù)相比具有以下優(yōu)點及效果本實用新型生產(chǎn)的餃子可以用水煮成 湯餃，更耐煮。本實用新型的進面方式可以在面皮中增火加水量，改變了面皮的成型方式， 面皮更加筋道。所生產(chǎn)的餃子，在冷凍后餃子皮不易開裂；餃子久煮不爛，煮熟后口感滑。
圖l為背景技術(shù)的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施方式
下面結(jié)合實施例對本實用新型做進一步的詳細說明，以下實施例是對本實用新型的解釋 而本實用新型并不局限于以下實施例。
實施例1:如圖2所示，本實施例由機身11、進面裝置17、前軋面輥12、后軋面輥13 組成，前軋面輥12和后軋面輥13安裝在機身11上。進面裝置17分為支架10和面皮輥道9， 支架10安裝在機身11上，面皮輥道9安裝在支架10上。支架10上設(shè)置了帶有面巻輪16的面巻支架15，面巻8纏繞在面巻輪16上，面巻輪16與面皮輥道9的位置相對應(yīng)。面皮輥道 9靠近面巻輪16的一端位置比較高，另外一端位置比較低且與前軋面輥12相對應(yīng)。
工作時，將打好的面巻8巻在面巻輪16上，面皮14在面皮輥道9、前軋面輥12、后軋 面輥13上輸送，面巻輪16和面巻8被動轉(zhuǎn)動，釋放面皮14，面皮14通過面皮輥道9進入 前軋面輥12、后軋面輥13,面皮H被帶動和壓薄后，輸送到后續(xù)的機械中去成型。
此外，需要說明的是，本說明書中所描述的具體實施例，其零、部件的形狀、所取名稱 等可以不同。凡依本實用新型專利構(gòu)思所述的構(gòu)造、特征及原理所做的等效或簡單變化，均 包括于本實用新型專利的保護范圍內(nèi)。本實用新型所屬技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員可以對所描述的 具體實施例做各種各樣的修改或補充或采用類似的方式替代，只要不偏離本實用新型的結(jié)構(gòu) 或者超越本權(quán)利要求書所定義的范圍，均應(yīng)屬于本實用新型的保護范圍。
權(quán)利要求1、一種餃子成型機的進面裝置，由機身、進面裝置、前軋面輥、后軋面輥組成，其特征是所述的進面裝置由支架和面皮輥道組成，支架上設(shè)置有面卷支架，面卷支架上設(shè)置有面卷輪，面卷輪與面卷相匹配，面皮輥道設(shè)置在支架上，面皮輥道的位置與面卷支架和前軋面輥相匹配。<!-- 1 -->
專利摘要本實用新型涉及一種餃子成型機的進面裝置，屬于食品加工機械，特別是一種自動餃子成型機的進面裝置。該餃子成型機的進面裝置，由機身、進面裝置、前軋面輥、后軋面輥組成，其結(jié)構(gòu)特點是所述的進面裝置由支架和面皮輥道組成，支架上設(shè)置有面卷支架，面卷支架上設(shè)置有面卷輪，面卷輪與面卷相匹配，面皮輥道設(shè)置在支架上，面皮輥道的位置與面卷支架和前軋面輥相匹配。本實用新型具有結(jié)構(gòu)設(shè)計合理，改變了面皮的成型與輸送方式，使生產(chǎn)出的面皮更筋道，做成的餃子冷凍后餃子皮不易開裂的優(yōu)點。
文檔編號A21C14/00GK201430880SQ2009201204
公開日2010年3月31日 申請日期2009年5月21日 優(yōu)先權(quán)日2009年5月21日
發(fā)明者楊京平 申請人:祐康食品(杭州)有限公司