專利名稱：光纖紫外光啤酒殺菌裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及到一種啤酒殺菌技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及到用紫外光 對啤酒反應(yīng)容器中的啤酒進行殺菌方面。本實用新型也適用于類似酒 精和非酒精飲料殺菌。
背景技術(shù)：
紫外殺菌技術(shù)具有不需要投加化學(xué)藥劑、不產(chǎn)生有毒有害副產(chǎn) 物、殺菌效率高、操作簡單、便于運行和管理和實現(xiàn)自動化等優(yōu)點， 諸多優(yōu)點是其他殺菌技術(shù)無法比擬的。紫外殺菌技術(shù)于食品行業(yè)正在 逐步取代常規(guī)的熱殺菌技術(shù)。目前常用的紫外殺菌采用的是封閉壓力 式，它是由外筒、紫外線燈管、石英套管及電氣設(shè)施等組成。紫外殺 菌效果主要受紫外透光率、濁度等的影響。傳統(tǒng)的紫外殺菌工藝在應(yīng) 用上存在很多缺點，也制約了紫外殺菌技術(shù)在啤酒滅菌中的應(yīng)用，傳
統(tǒng)紫外滅菌的工藝有很多種，但都不可避免存在下列問題a)使用 壽命短。目前國產(chǎn)紫外燈執(zhí)行直管型石英紫外線低壓汞殺菌燈的國家
行業(yè)(YY/T0160—94)，有效壽命一般為1000 3000hr，而進口低壓 燈管的有效運行時間為8000 12000hr，中壓燈管為5000 6000hr。 因此，研制生產(chǎn)壽命長的紫外燈是目前亟待解決的問題。(2)更換燈 管困難。作為燈管的保護裝置紫外燈外面包裹著石英套管，由于紫外 燈的壽命不是目前中的理想，拆換紫外燈管給工作人員帶來很大的麻 煩。(3)維修清洗難。當(dāng)液體流經(jīng)UV殺菌器時，其中有許多無機雜 質(zhì)會沉淀、粘附在套管外壁上，為了不影響紫外燈的殺菌效率，必須進行一定周期的清洗工作，這些清洗工作都需要專業(yè)人員才能完成。 (4)能耗高；(5)紫外燈直接浸入液體中，紫外燈中的汞對環(huán)境和人體 健康存在潛在威脅。
傳統(tǒng)的啤酒殺菌方法有熱殺菌和膜過濾除菌兩種，但在應(yīng)用上
都有自身的缺點。熱殺菌會破壞啤酒原有的風(fēng)味；膜過濾的成本很高， 對啤酒風(fēng)味也會有一定的破壞。
發(fā)明內(nèi)容
綜上所述，本實用新型是針對以上所述的缺陷提供一種既不會 改變被滅菌物的溫度也不會改變其風(fēng)味特色，可以在有效滅菌的基礎(chǔ) 上，最大限度保留被滅菌物的原汁原味，清洗方便的光纖紫外光啤酒 殺菌裝置。
為實現(xiàn)以上所述的目的，本實用新型采用的技術(shù)方案為 光纖紫外光啤酒殺菌裝置，包括紫外光發(fā)生器、光纖和啤酒 反應(yīng)容器，所述的紫外光發(fā)生器包括反射燈罩和紫外燈，紫外燈置于 反射燈罩內(nèi)，光纖一端的截面設(shè)在反射燈罩聚焦的焦點處，光纖另一 端的連接在啤酒反應(yīng)容器外壁或啤酒反應(yīng)容器內(nèi)腔中，連接在啤酒反 應(yīng)容器外壁時，連接的外壁為透光材料做成的。 所述的光纖為石英光纖。
所述的光纖與啤酒反應(yīng)容器連接端上設(shè)有光散發(fā)頭。 所述的啤酒反應(yīng)容器由一個截面為"匚"字型殼體和一塊設(shè)在 "匚"字開口中的側(cè)板密封而成，所述的側(cè)板與"匚"字型殼體間為 活動可調(diào)連接，進水口設(shè)在"匚"字型殼體的底部，出水口設(shè)在"匚"字型殼體的頂部。
所述的側(cè)板和側(cè)板相對"匚"字型殼體側(cè)面上均連接有光纖。 所述的光纖為光纖束，光纖束的一端分散連接在啤酒反應(yīng)容器
上，另一端至少連接有一個紫外光發(fā)生器。
所述的反射燈罩聚焦的焦點旁設(shè)有散熱裝置。
本實用新型的有益效果為光纖無需保護裝置，解決了常規(guī)紫 外殺菌技術(shù)中存在的更換燈管困難和清洗維修不便的難題，可以直接 分布于殺菌管道中，方便啤酒管道式殺菌。通過光纖傳輸紫外線，實 現(xiàn)了紫外燈和待處理啤酒的分離，有效避免了紫外燈管破裂所帶來的 汞污染風(fēng)險。光纖能承受很大的壓強，具有很好的承壓性能。光纖在 啤酒中能以最佳角度布置，使產(chǎn)生紊流狀態(tài)，大大提高殺菌效果。節(jié) 約能源。光纖系統(tǒng)布置在啤酒中，使用統(tǒng)一配電裝置供電發(fā)光，大大 降低了電耗。光纖以一定空間距離及色散點按一定比例密度進行布 置，使紫外光無盲點照射，使啤酒處理殺菌更徹底。高密度分布的光 纖，紫外強度高，能量集中，對啤酒穿透能力強，而且光纖可以靈活 分布，便于容器設(shè)計，易于容器拆卸和表面處理。本實用新型無論在 一次性投資還是運行過程中，都具有極大的靈活性。本實用新型具有 單個設(shè)備處理量較小、可以單獨運行的突出優(yōu)勢；本實用新型可以單 個單獨運行，也可多臺串聯(lián)或并聯(lián)運行，裝配方式和運行的數(shù)量可根 據(jù)實際情況靈活選擇；占地面積很??；易于實現(xiàn)自動化，操作簡單， 維護方便。

圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施方式
以下結(jié)合附圖和具體實施方式
對本實用新型作進一步的描述 參照圖l中所示，主要包括紫外光發(fā)生器l、光纖束2和啤酒 反應(yīng)容器3。所述的紫外光發(fā)生器1是由一個凹型的球體反射燈罩11 和紫外燈12組成，紫外燈12設(shè)在反射燈罩11內(nèi)，反射燈罩1將紫
外燈12發(fā)出的紫外光線進行聚焦，光纖束2的進光端口設(shè)在聚焦的 焦點上，光纖束2的的出光出口端以一定間距密度交錯連接在啤酒反 應(yīng)容器3外壁或啤酒反應(yīng)容器3內(nèi)腔中，連接在啤酒反應(yīng)容器3外壁 時，連接的外壁為透光材料做成的，從而滿足啤酒反應(yīng)容器3內(nèi)部紫 外強度均勻。所述的光纖束2采用石英芯光纖，在石英芯光纖上按一 定密度設(shè)置光散發(fā)點，通過光散發(fā)點散射紫外光；由外部統(tǒng)一紫外光 發(fā)生器l產(chǎn)生紫外光，可大大減少電功率的輸出。所述的啤酒反應(yīng)容 器3為樹脂材料的封裝體，由一個截面為"匚"字型殼體31和一塊 設(shè)在"匚"字開口中的側(cè)板32封裝而成，所述的側(cè)板32與"匚"字 型殼體31間為活動可調(diào)連接，側(cè)板32上設(shè)有一個調(diào)節(jié)閥321，進水 口 34設(shè)在"匚"字型殼體31的底部，出水口 33設(shè)在"匚"字型殼 體31的頂部，所述的側(cè)板32和側(cè)板相對"匚"字型殼體側(cè)面35上 均連接有光纖束2，且兩側(cè)面32、 35上的光纖束2分別連接在不同 的兩個紫外光發(fā)生器1上。
所述光纖束2與啤酒反應(yīng)容器3連接端的制作包括直接用光纖切 刀切出豎直發(fā)光平面，或在選定的光散發(fā)點上用激光焊接玻璃珠，或在光散發(fā)點上直接用激光溶化形成球形或不規(guī)則形狀的石英體。
為了保證反射燈罩11的聚焦點的溫度不會過高產(chǎn)生危害，在反 射燈罩11聚焦的焦點旁設(shè)有散熱裝置。
使用時，啤酒從進水口 34進入啤酒反應(yīng)容器3內(nèi)，根據(jù)殺菌要 求或流速調(diào)節(jié)側(cè)板32上的調(diào)節(jié)閥321，也即調(diào)節(jié)側(cè)板32和側(cè)板相對 "匚"字型殼體側(cè)面35的間距，光纖束2所釋放紫外光可以穿透啤 酒液膜，從而對啤酒中所含的酵母菌、乳酸桿菌、醋酸菌和有害致病 型微生物，包括巴氏殺菌難以殺滅的抗熱型微生物(例如，孢子，芽 孢等)起到殺滅作用，殺菌之后從出水口 33中排出。本實用新型不 需光纖束2和紫外燈12保護裝置，本實用新型較巴氏隧道式生產(chǎn)線 一次性投資低，日常生產(chǎn)能耗低。由于巴氏隧道式生產(chǎn)線采用蒸汽壓 力容器，所以壽命有限，不易于維護，而新方法克服以上缺點，可實 現(xiàn)滅菌效果的在線檢測，勢必成為一種保持啤酒原味的巴氏殺菌替代 方法。
權(quán)利要求1、一種光纖紫外光啤酒殺菌裝置，其特征是包括紫外光發(fā)生器、光纖和啤酒反應(yīng)容器，所述的紫外光發(fā)生器包括反射燈罩和紫外燈，紫外燈置于反射燈罩內(nèi)，光纖一端的截面設(shè)在反射燈罩聚焦的焦點處，光纖另一端的連接在啤酒反應(yīng)容器外壁或啤酒反應(yīng)容器內(nèi)腔中，連接在啤酒反應(yīng)容器外壁時，連接的外壁為透光材料做成的。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的光纖紫外光啤酒殺菌裝置，其特征是 所述的光纖為石英光纖。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的光纖紫外光啤酒殺菌裝置，其特征是 所述的光纖與啤酒反應(yīng)容器連接端上設(shè)有光散發(fā)頭。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的光纖紫外光啤酒殺菌裝置，其特征是 所述的啤酒反應(yīng)容器由一個截面為"匚"字型殼體和一塊設(shè)在"匚"字開口中的惻板密封而成，所述的側(cè)板與"匚"字型殼 體間為活動可調(diào)連接，進水口設(shè)在"匚"字型殼體的底部，出 水口設(shè)在"匚"字型殼體的頂部。
5、 根據(jù)權(quán)利要求4所述的光纖紫外光啤酒殺菌裝置，其特征是-所述的側(cè)板和側(cè)板相對"匚"字型殼體側(cè)面上均連接有光纖。
6、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的光纖紫外光啤酒殺菌裝置，其特征是 所述的光纖為光纖束，光纖束的一端分散連接在啤酒反應(yīng)容器 上，另一端至少連接有一個紫外光發(fā)生器。
7、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的光纖紫外光啤酒殺菌裝置，其特征是 所述的反射燈罩聚焦的焦點旁設(shè)有散熱裝置。
專利摘要一種光纖紫外光啤酒殺菌裝置，涉及到一種啤酒殺菌技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及到用紫外光對啤酒反應(yīng)容器中的啤酒進行殺菌方面。既不會改變被滅菌物的溫度也不會改變其風(fēng)味特色，可以在有效滅菌的基礎(chǔ)上，最大限度保留被滅菌物的原汁原味，清洗方便，技術(shù)方案為包括紫外光發(fā)生器、光纖和啤酒反應(yīng)容器，所述的紫外光發(fā)生器包括反射燈罩和紫外燈，紫外燈置于反射燈罩內(nèi)，光纖一端的截面設(shè)在反射燈罩聚焦的焦點處，光纖另一端的連接在啤酒反應(yīng)容器外壁或啤酒反應(yīng)容器內(nèi)腔中，連接在啤酒反應(yīng)容器外壁時，連接的外壁為透光材料做成的。
文檔編號C12H1/00GK201354368SQ2009201292
公開日2009年12月2日 申請日期2009年1月14日 優(yōu)先權(quán)日2009年1月14日
發(fā)明者李朝林 申請人:李朝林