專(zhuān)利名稱(chēng)：低溫迅速?zèng)_泡飲品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型是指一種可使草本植物的可溶性營(yíng)養(yǎng)成分于低溫沖泡時(shí)也能快速溶
解的低溫迅速?zèng)_泡飲品。
背景技術(shù)：
茶葉、剌五加、仙楂、番石榴、咖啡...草本植物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，其含有維生素，以
及對(duì)人體有益的植物多酚和多種胺基酸、礦物質(zhì)等成分，但是傳統(tǒng)技術(shù)高溫(約100°C
200°C )處理程序過(guò)多，導(dǎo)致草本植物中的物性改變及成份流失，實(shí)在可惜。 即使以低溫殺菁及烘培制造出的草本植物，其在經(jīng)高溫?zé)崴疀_泡后，草本植物中
所含的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)流失很多，而且需拿捏浸泡時(shí)間，時(shí)間若過(guò)短，所釋味道便淡薄及香氣
不足，時(shí)間若過(guò)長(zhǎng)，則會(huì)釋出植物堿、咖啡因或單寧酸，導(dǎo)致味苦澀及香氣蕩然無(wú)存。 所以控制浸泡時(shí)間及溫度，即可降低植物堿、咖啡因或單寧酸釋出的機(jī)會(huì)。如何讓
釋出的湯汁仍有適當(dāng)?shù)臐舛?，則與草本植物里的可溶物在水中的溶解速率及水溫有密切的關(guān)系。

實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型主要目的在于提供一種低溫迅速?zèng)_泡飲品，可使草本植物的可溶性營(yíng)養(yǎng)成分于低溫沖泡時(shí)也能快速溶解，避免了傳統(tǒng)高溫沖泡造成草本植物的營(yíng)養(yǎng)成份流失的問(wèn)題。 為達(dá)上述目的，本實(shí)用新型采用的具體方案是 —種低溫迅速?zèng)_泡飲品，其包括有一具收納空間的棉包，以及復(fù)數(shù)顆粒物，該等顆粒物裝置于該棉包的收納空間中，其是由草本植物細(xì)化粉末構(gòu)成，并該等細(xì)化粉末于細(xì)胞壁形成有破裂處。 該細(xì)化粉末的細(xì)胞壁破裂處貫通至細(xì)胞膜。[0009] 該細(xì)化粉末大小介于10 ii m以?xún)?nèi)至納米粒徑。 該細(xì)化粉末為草本植物的葉片、莖、塊莖、花、果實(shí)、種子當(dāng)中的至少一種。[0011] 該細(xì)化粉末為草本植物的葉片、莖、塊莖、花、果實(shí)、種子的組合衍生。[0012] 該細(xì)化粉末是由復(fù)數(shù)種草本植物組成。 該等細(xì)化粉末系經(jīng)研粉技術(shù)，而使其細(xì)胞壁破裂，并將該等細(xì)化粉末造粒而形成顆粒物，使之足以裝置于一棉包中，俾于低溫沖泡時(shí)，本實(shí)用新型能令該等顆粒物中的可溶性營(yíng)養(yǎng)成分可經(jīng)由細(xì)胞壁破裂處而迅速及充分的釋出，其確能提升人體對(duì)草本植物中的可溶性營(yíng)養(yǎng)成分吸收效率。

圖1為本實(shí)用新型的立體組合示意圖；[0015] 圖2為本實(shí)用新型的立體局部剖視示意圖；[0016] 圖3為本實(shí)用新型草本植物粉末的細(xì)胞剖面示意圖。 主要元件符號(hào)說(shuō)明 l顆粒物 10細(xì)胞 ll細(xì)胞壁 12破裂處 13細(xì)胞膜 2棉包
具體實(shí)施方式以下配合附圖與較佳實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作詳細(xì)說(shuō)明。[0021] 請(qǐng)參看圖1至圖3，本實(shí)用新型至少包括 復(fù)數(shù)顆粒物1，其是將茶葉、剌五力口、仙楂、番石榴、咖啡、人參、玫瑰花、羅漢果等草本植物的葉片、莖、塊莖、花、果實(shí)、種子當(dāng)中的至少一種，或組合衍生，采用低溫殺菁及烘培，然后依序經(jīng)打碎一納米研粉一擠粒成型一6(TC烘培而成，所述納米研粉主要是將草本植物研磨成介于10 P m以?xún)?nèi)至納米粒徑大小的細(xì)化粉末，并使該等細(xì)化粉末于其細(xì)胞10的細(xì)胞壁11形成有破裂處12，該破裂處12貫通至細(xì)胞膜13，藉此使該等顆粒物1中可溶性營(yíng)養(yǎng)成分維生素C、礦物質(zhì)等，只需通過(guò)細(xì)胞膜13，便能由該破裂處12而迅速及充分的釋出；以及 —棉包2，其具有一收納空間，并使該等顆粒物1裝置于該收納空間中，在低溫沖泡時(shí)，此等草本植物顆粒物1由于體積較棉包2細(xì)孔大，所以不會(huì)脫出棉包2，如此便能使其沖泡的湯汁具有清澈不濁的飲用效果。 是以，本實(shí)用新型同時(shí)兼具有可低溫迅速溶出顆粒物1里的可溶性營(yíng)養(yǎng)成分及縮短沖泡時(shí)間的優(yōu)點(diǎn)，更重要的是，它較不受限于沖泡水溫的影響，冷水、溫水或熱水皆可，符合現(xiàn)代人要求方便迅速而且質(zhì)量更好的市場(chǎng)需求。 相同的道理，本實(shí)用新型亦可以復(fù)數(shù)種草本植物細(xì)化粉末組成顆粒物l，例如菊花枸杞、桂圓紅棗...等等均可組合實(shí)施。 由以上的說(shuō)明得知，本實(shí)用新型是一技術(shù)理念上的高度創(chuàng)新，且以上所述，僅為本實(shí)用新型的一較佳實(shí)施例而已，當(dāng)不能以之限定本實(shí)用新型實(shí)施的范圍，即大凡依本實(shí)用新型權(quán)利要求書(shū)及說(shuō)明書(shū)內(nèi)容所作的均等變化與修飾，皆應(yīng)仍屬本實(shí)用新型涵蓋的范圍內(nèi)。
權(quán)利要求一種低溫迅速?zèng)_泡飲品，其特征在于包括有一具收納空間的棉包，以及復(fù)數(shù)顆粒物，該顆粒物裝置于該棉包的收納空間中，其是由草本植物細(xì)化粉末構(gòu)成，并該草本植物細(xì)化粉末于細(xì)胞壁形成有破裂處。
2. 如權(quán)利要求1所述的低溫迅速?zèng)_泡飲品，其特征在于該草本植物細(xì)化粉末的細(xì)胞 壁破裂處貫通至細(xì)胞膜。
3. 如權(quán)利要求1或2所述的低溫迅速?zèng)_泡飲品，其特征在于該草本植物細(xì)化粉末大 小介于10iim以?xún)?nèi)至納米粒徑。
4. 如權(quán)利要求3所述的低溫迅速?zèng)_泡飲品，其特征在于該草本植物細(xì)化粉末為草本 植物的葉片、莖、塊莖、花、果實(shí)、種子當(dāng)中的至少一種。
5. 如權(quán)利要求3所述的低溫迅速?zèng)_泡飲品，其特征在于該草本植物細(xì)化粉末為草本 植物的葉片、莖、塊莖、花、果實(shí)、種子的組合衍生。
6. 如權(quán)利要求3所述的低溫迅速?zèng)_泡飲品，其特征在于該草本植物細(xì)化粉末是由復(fù) 數(shù)種草本植物組成。
專(zhuān)利摘要本實(shí)用新型由復(fù)數(shù)顆粒物組成的茶包；該顆粒物由草本植物的細(xì)化粉末構(gòu)成，該草本植物是指其葉片、莖、塊莖、花、果實(shí)、種子當(dāng)中的至少一者或組合衍生物，該等細(xì)化粉末小于10μm以?xún)?nèi)至納米粒徑大小，其藉由研粉技術(shù)而使其細(xì)胞壁破裂，并將該等細(xì)化粉末造粒后而形成顆粒物，且將該等顆粒物裝置于一棉包中，使之于低溫沖泡時(shí)具有完全迅速釋出濃郁且口感淳厚的優(yōu)點(diǎn)，更重要的是本實(shí)用新型顆粒物能令草本植物中的可溶性營(yíng)養(yǎng)成分維生素C、礦物質(zhì)等，可經(jīng)由細(xì)胞壁裂處而迅速及充分的釋出，提升人體對(duì)可溶性營(yíng)養(yǎng)成分吸收的實(shí)質(zhì)效益。
文檔編號(hào)A23L2/39GK201479875SQ200920149908

公開(kāi)日2010年5月26日 申請(qǐng)日期2009年4月10日 優(yōu)先權(quán)日2009年4月10日
發(fā)明者楊士毅 申請(qǐng)人:臺(tái)灣植物奈米生技股份有限公司