專利名稱：高壓電場(chǎng)酒處理裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種釀酒設(shè)備，尤其是一種高壓電場(chǎng)酒處理裝置。
背景技術(shù)：
目前，酒類行業(yè)用于白酒處理的方式一般分為過(guò)濾法或吸附法。在白酒處理過(guò)程 中，去除白酒渾濁的同時(shí)還可除去酒中的苦味，促進(jìn)新酒老熟，使酒味變?nèi)岷汀Ｆ渲?，過(guò)濾 法是采用高級(jí)脂肪酸乙脂化學(xué)成份將白酒香氣成分在低溫下溶解，使其溶解度降低而被析 出、凝集沉淀，再經(jīng)-io°c以下冷凍處理，在低溫情況下，用過(guò)濾棉或其它介質(zhì)過(guò)濾除去沉淀 物而成。此法對(duì)白酒中的呈香物質(zhì)有不同程度的去除，但該設(shè)備投資大，生產(chǎn)能耗高。而吸 附法主要分為淀粉吸附法與活性炭吸附法，前者是利用淀粉膨脹后在顆粒表面形成許多微 孔，與低度白酒中的混濁物接觸，即可將他們吸附在淀粉顆粒上，然后通過(guò)機(jī)械過(guò)濾的方法 去除。后者是選擇適宜的酒用活性炭，添加量為0. 1% -0. 15X攪拌均勻后，經(jīng)8-24H旋轉(zhuǎn) 沉降處理，過(guò)濾后得澄清酒液。該方法可去除酒中的苦味，使酒味變得柔和。 此外，傳統(tǒng)酒處理過(guò)程中，還采用離子交換等方法，但總體來(lái)講，這些傳統(tǒng)的白酒 處理方法比復(fù)雜，操作進(jìn)來(lái)費(fèi)時(shí)、費(fèi)力，且占地面積大，除一般大型白酒生產(chǎn)廠家采用外，小 型酒廠與家庭式釀酒作坊難以采用。

實(shí)用新型內(nèi)容針對(duì)上述技術(shù)中存在的不足之處，本實(shí)用新型提供一種采用高壓電解方式，將酒 液內(nèi)的雜質(zhì)與酒液進(jìn)行分離、沉淀與過(guò)濾，可提高酒液的口感與清澈度的一種高壓電場(chǎng)酒 處理裝置。 為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供一種高壓電場(chǎng)酒處理裝置，包括調(diào)壓裝置、電解
裝置、過(guò)濾裝置與水泵，所述調(diào)壓裝置與所述電解裝置相連接，所述電解裝置的表面設(shè)有食
品級(jí)導(dǎo)流管，所述食品級(jí)導(dǎo)流管的兩端口分別與所述水泵及所述過(guò)濾裝置相連接。 所述電解裝置由至少兩個(gè)電解棒構(gòu)成，所述電解棒由固定連接的塑料板與金屬板
構(gòu)成，所述塑料板設(shè)置于所述金屬板的外側(cè)。 所述調(diào)壓裝置由調(diào)壓器、變壓器與相連接的導(dǎo)線構(gòu)成。 所述食品級(jí)導(dǎo)流管呈S型平鋪于所述金屬板的外側(cè)表面。 所述水泵通過(guò)導(dǎo)管與原酒罐相連通。 所述過(guò)濾裝置通過(guò)導(dǎo)管與成品罐相連通。 所述過(guò)濾裝置為紙板過(guò)濾器機(jī)。 所述調(diào)壓裝置的電壓調(diào)節(jié)范圍為10000V-36000V。 所述兩個(gè)電解棒之間還設(shè)有絕緣管。 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型具有以下優(yōu)點(diǎn) 本實(shí)用新型提供的高壓電場(chǎng)酒處理裝置，其中，調(diào)壓裝置與電解裝置相連接，電解 裝置的表面設(shè)有食品級(jí)導(dǎo)流管，食品級(jí)導(dǎo)流管的兩端口分別與水泵及過(guò)濾裝置相連接，調(diào)
3壓裝置的由調(diào)壓器、變壓器與相連接的導(dǎo)線構(gòu)成，其電壓調(diào)節(jié)范圍為10000V-36000V，電解 裝置由至少兩個(gè)電解棒構(gòu)成，電解棒由固定連接的塑料板與金屬板構(gòu)成，塑料板設(shè)置于金 屬板的外側(cè)，食品級(jí)導(dǎo)流管呈S型平鋪于金屬板的外側(cè)表面。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作方 便，電解時(shí)間短，效果時(shí)常顯著，可將酒液內(nèi)的雜質(zhì)與酒液分離、沉淀并過(guò)濾后，不但可減少 酒液中的雜質(zhì)，有效去除細(xì)菌、微生物等有害成份，還可提高酒液的口感與清澈度，使酒味 變的更加柔合，在保證酒液品質(zhì)的同時(shí)，也降低了酒液對(duì)口腔剌激。

圖1為本實(shí)用新型實(shí)施例結(jié)構(gòu)框圖。 主要元件符號(hào)說(shuō)明如下 1調(diào)壓器 2變壓器 4紙板過(guò)濾機(jī) 5食品級(jí)導(dǎo)流管 7 原酒罐 8 成品罐 9 10 金屬板 11 塑料板 12
3 電解棒 6水泵
具體實(shí)施方式為了更清楚的表述本實(shí)用新型，
以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步的描述。 本實(shí)用新型提供一種高壓電場(chǎng)酒處理裝置，其中，調(diào)壓裝置與電解裝置相連接， 在電解裝置的表面設(shè)有食品級(jí)導(dǎo)流管5，該食品級(jí)導(dǎo)流管5的兩端口分別與水泵6及過(guò)濾 裝置相連接。調(diào)壓裝置由調(diào)壓器1、變壓器2與相連接的導(dǎo)線9構(gòu)成，其電壓調(diào)節(jié)范圍為 10000V-36000V。該電解裝置由兩個(gè)電解棒3構(gòu)成，在兩個(gè)電解棒3之間還設(shè)有絕緣管12， 該絕緣管的兩端分別與兩個(gè)電解棒相連接。每個(gè)電解棒3由采用固定方式連接的塑料板11 與金屬板10構(gòu)成，塑料板11設(shè)置于金屬板10的外側(cè)，食品級(jí)導(dǎo)流管5呈S型平鋪于金屬 板10的外側(cè)表面。另外，水泵6通過(guò)導(dǎo)管與原酒罐7相連通，從而將原酒罐7中的原料酒 導(dǎo)出。過(guò)濾裝置為紙板過(guò)濾器機(jī)4，并且通過(guò)導(dǎo)管與成品罐8相連通，從而將經(jīng)電解后的酒 液導(dǎo)入成品罐中。 本實(shí)用新型的工作原理為原料酒在通過(guò)高壓電場(chǎng)與強(qiáng)磁場(chǎng)時(shí)，在電場(chǎng)與磁場(chǎng)的 作用下，會(huì)促使酒精分子與水分子靠氫鍵締合。締合的酒精分子受到氫鍵的束縛，分子運(yùn)動(dòng) 的幅度減少，并將原料酒內(nèi)的雜質(zhì)與酒液分離并沉淀，最后經(jīng)白紙過(guò)濾機(jī)進(jìn)行過(guò)濾，從而濾 出原料酒中的雜質(zhì)，還可提高酒液的口感與清澈度，使酒味變的更加柔合，也降低了酒液對(duì) 口腔剌激。 當(dāng)需要對(duì)12度以下的紅酒進(jìn)行電解操作時(shí)，只需通過(guò)調(diào)壓裝置中的調(diào)壓器將所 需電壓數(shù)值設(shè)定在ioooov，即可對(duì)原酒罐中的紅酒進(jìn)行高壓電解操作，使紅酒內(nèi)的雜質(zhì)與 酒液分離、沉淀并過(guò)濾；當(dāng)需要對(duì)50度以上的白酒進(jìn)行電解操作時(shí)，只需通過(guò)調(diào)壓裝置中 的調(diào)壓器將所需電壓數(shù)值設(shè)定在36000V，即可對(duì)原酒罐中的白酒進(jìn)行高壓電解操作，使白 酒內(nèi)的雜質(zhì)與酒液分離、并且經(jīng)沉淀、過(guò)濾后，在保證酒液品質(zhì)的同時(shí)，既提高酒液的口感 與清澈度，還降低了酒液對(duì)口腔剌激。 本實(shí)用新型操作簡(jiǎn)單，既能夠去除酒液中的各種異味或雜味，特別是對(duì)去除釀酒 的生料味效果最好，還能夠有效去除酒中的懸浮物、固形物等有害物質(zhì)。另外，本實(shí)用新型不但可對(duì)白酒、紅酒進(jìn)行電解處理，還可以對(duì)啤酒或其他飲料進(jìn)行電解處理，同樣可以取得 很好的效果。 以上公開(kāi)的僅為本實(shí)用新型的幾個(gè)具體實(shí)施例，但是，本實(shí)用新型并非局限于此， 任何本領(lǐng)域的技術(shù)人員能思之的變化都應(yīng)落入本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。
權(quán)利要求一種高壓電場(chǎng)酒處理裝置，包括調(diào)壓裝置、電解裝置、過(guò)濾裝置與水泵，其特征在于，所述調(diào)壓裝置與所述電解裝置相連接，所述電解裝置的表面設(shè)有食品級(jí)導(dǎo)流管，所述食品級(jí)導(dǎo)流管的兩端口分別與所述水泵及所述過(guò)濾裝置相連接。
2. 如權(quán)利要求1所述的一種高壓電場(chǎng)酒處理裝置，其特征在于，所述電解裝置由至少 兩個(gè)電解棒構(gòu)成，所述電解棒由固定連接的塑料板與金屬板構(gòu)成，所述塑料板設(shè)置于所述 金屬板的外側(cè)。
3. 如權(quán)利要求1所述的一種高壓電場(chǎng)酒處理裝置，其特征在于，所述調(diào)壓裝置由調(diào)壓 器、變壓器與相連接的導(dǎo)線構(gòu)成。
4. 如權(quán)利要求2所述的一種高壓電場(chǎng)酒處理裝置，其特征在于，所述食品級(jí)導(dǎo)流管呈S 型平鋪于所述金屬板的外側(cè)表面。
5. 如權(quán)利要求1所述的一種高壓電場(chǎng)酒處理裝置，其特征在于，所述水泵通過(guò)導(dǎo)管與 原酒罐相連通。
6. 如權(quán)利要求1所述的一種高壓電場(chǎng)酒處理裝置，其特征在于，所述過(guò)濾裝置通過(guò)導(dǎo) 管與成品罐相連通。
7. 如權(quán)利要求1所述的一種高壓電場(chǎng)酒處理裝置，其特征在于，所述過(guò)濾裝置為紙板 過(guò)濾器機(jī)。
8. 如權(quán)利要求1或3所述的一種高壓電場(chǎng)酒處理裝置，其特征在于，所述調(diào)壓裝置的電 壓調(diào)節(jié)范圍為10000V-36000V。
9. 如權(quán)利要求2所述的一種高壓電場(chǎng)酒處理裝置，其特征在于，所述兩個(gè)電解棒之間 還設(shè)有絕緣管。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種高壓電場(chǎng)酒處理裝置，其中，調(diào)壓裝置與電解裝置相連接，電解裝置的表面設(shè)有食品級(jí)導(dǎo)流管，食品級(jí)導(dǎo)流管的兩端口分別與水泵及過(guò)濾裝置相連接，調(diào)壓裝置的由調(diào)壓器、變壓器與相連接的導(dǎo)線構(gòu)成，其電壓調(diào)節(jié)范圍為10000V-36000V，電解裝置由至少兩個(gè)電解棒構(gòu)成，電解棒由固定連接的塑料板與金屬板構(gòu)成。本實(shí)用新型電解時(shí)間短，效果顯著，可將酒液內(nèi)的雜質(zhì)與酒液分離、沉淀并過(guò)濾后，不但可減少酒液中的雜質(zhì)，有效去除細(xì)菌、微生物等有害成份，還可提高酒液的口感與清澈度，使酒味變的更加柔合，在保證酒液品質(zhì)的同時(shí)，也降低了酒液對(duì)口腔刺激。
文檔編號(hào)C12H1/06GK201506786SQ20092015379
公開(kāi)日2010年6月16日 申請(qǐng)日期2009年5月12日 優(yōu)先權(quán)日2009年5月12日
發(fā)明者陳生洪 申請(qǐng)人:新疆匯德源果酒有限公司