專利名稱：糕點蒸制機的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種糕點蒸制機，屬于食品加工設備領域。
背景技術：
經(jīng)壓糕機壓好的糕胚需經(jīng)100°C常壓蒸汽蒸制，現(xiàn)有技術蒸制方法一般用鐵鍋加水，明火加溫蒸制，主要燃料為煤炭。采用這種方法有很大的缺陷，首先工作環(huán)境的衛(wèi)生不 容易保持在良好的狀態(tài)，燃燒溫度周期性衰落、回升，煤炭的燃燒是不穩(wěn)定的，需要靠操作 人員憑經(jīng)驗掌握蒸制時間，使得糕胚蒸制質量不穩(wěn)定，過蒸和欠蒸現(xiàn)象經(jīng)常存著，質量難以 保持穩(wěn)定，經(jīng)常出現(xiàn)大量爛糕和過蒸糕廢品。

實用新型內容為了克服現(xiàn)有的蒸糕技術蒸制質量不穩(wěn)定，容易出現(xiàn)大量爛糕和過蒸糕廢品的不 足，本實用新型的目的在于提供一種能保持穩(wěn)定的工業(yè)化生產(chǎn)的糕點蒸制機。本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案如下它包括機箱，控制室，控制室位于機箱內，控制室包括加熱器，溫度計，鳴示器，控 制板，控制室通過隔板分為兩部分，隔板上方為加熱器和蒸糕器，蒸糕器位于加熱器上方； 隔板下方為溫度計，鳴示器，控制板；加熱器，溫度計，鳴示器通過電信號與控制板連接。所述的控制室內還包括通氣隔板，通氣隔板水平位于蒸糕器內，中部偏下的位置。還包括操作臺，操作臺位于控制室的側面。蒸糕器內通氣隔板下的空間內可注入水，當加熱器通電加熱后，水形成蒸汽，當機 箱內達到規(guī)定溫度，溫度計顯示該溫度已經(jīng)達到設定的溫度后，控制板控制加熱時間，當達 到加熱時間后發(fā)送信號給鳴示器，鳴示器發(fā)出鳴叫信號，提示蒸糕完成。與現(xiàn)有技術相比，本實用新型的有益效果是本糕點蒸制機經(jīng)運行后試驗驗證，力口 熱方式先進，溫度控制恒定，時間控制簡單，產(chǎn)品質量穩(wěn)定，經(jīng)將近一年時間的產(chǎn)品成品率 監(jiān)測，優(yōu)質產(chǎn)品穩(wěn)定率超過90%，遠遠高于傳統(tǒng)方法蒸制的質量，并且由于使用專門的工業(yè) 化設備，工人勞動強度降低，其開火封火，加火的工作時間得以利用為產(chǎn)品制作時間，工作 效率提高15%以上，并且形成標準化的工業(yè)生產(chǎn)體系。采用本設備，有利于保護環(huán)境，避免 了因煤炭燃燒造成的二氧化硫，一氧化碳，煙塵等的產(chǎn)生；同時也大大改善了工作環(huán)境，避 免了粉塵交叉污染和環(huán)境的臟亂差造成的產(chǎn)品衛(wèi)生存在隱患的問題。本設備全部使用不銹 鋼材料制成，生產(chǎn)高效清潔安全衛(wèi)生。

圖1是本實用新型糕點蒸制機的結構示意圖。
具體實施方式
以下結合附圖和實施例對本實用新型進一步說明，但不作為對本實用新型的限定。請參閱圖1所示的本實用新型糕點蒸制機的實施例，糕點蒸制機，包括機箱，還包括加熱器1，溫度計2，鳴示器3，控制板4，機箱左半部分為控制室5，右半部分為工作臺6 ； 控制室通過隔板7分為兩部分，隔板上方為加熱器1和蒸糕器8，蒸糕器位于加熱器上方； 隔板下方為溫度計2，鳴示器3，控制板4 ；加熱器1，溫度計2，鳴示器3通過電信號與控制 板連4接。所述的蒸糕器內還包括通氣隔板9，通氣隔板9水平位于蒸糕器8內中部偏下的位置。以上所述的實施例，只是本實用新型較優(yōu)選的具體實施方式
的一種，本領域的技 術人員在本實用新型技術方案范圍內進行的通常變化和替換都應包含在本實用新型的保 護范圍內。
權利要求一種糕點蒸制機，其特征在于它包括機箱，控制室；控制室位于機箱內，控制室內包括加熱器，溫度計，鳴示器，蒸糕器，控制板，隔板；控制室通過隔板分為兩部分，隔板上方為加熱器和蒸糕器，蒸糕器位于加熱器上方；隔板下方為溫度計，鳴示器，控制板；加熱器，溫度計，鳴示器通過電信號與控制板連接。
2.根據(jù)權利要求1所述的糕點蒸制機，其特征在于還包括通氣隔板，通氣隔板水平位 于蒸糕器內，中部偏下的位置。
3.根據(jù)權利要求1所述的糕點蒸制機，其特征在于還包括操作臺，操作臺位于控制室 的側面。
專利摘要本實用新型涉及一種糕點蒸制機，屬于食品加工設備領域。解決了蒸糕技術蒸制質量不穩(wěn)定，容易出現(xiàn)大量爛糕和過蒸糕廢品的不足，供一種能保持穩(wěn)定的工業(yè)化生產(chǎn)的糕點蒸制機。包括機箱，還包括控制室，控制室內設有加熱器，溫度計，鳴示器，控制板，控制室通過隔板分為兩部分，隔板上方為加熱器和蒸糕器，蒸糕器位于加熱器上方；隔板下方為溫度計，鳴示器，控制板；加熱器，溫度計，鳴示器通過電信號與控制板連接。本實用新型糕點蒸制機經(jīng)運行后試驗驗證，加熱方式先進，溫度控制恒定，時間控制簡單，產(chǎn)品質量穩(wěn)定，生產(chǎn)高效清潔衛(wèi)生。
文檔編號A23L1/164GK201557520SQ20092020228
公開日2010年8月25日 申請日期2009年12月14日 優(yōu)先權日2009年12月14日
發(fā)明者王璟 申請人:王璟