專利名稱：一種發(fā)酵裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種發(fā)酵裝置，特別是一種用于對煙葉、普洱茶發(fā)酵的裝置，屬于 發(fā)酵設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
普洱茶作為一種發(fā)酵茶，具有生津、潤喉以及降血脂、減肥等多種功效，是一種很 好的保健飲品，因此近幾年來深受消費(fèi)者的喜愛。目前普洱茶的發(fā)酵一般采用發(fā)酵裝置或 者人工地面捂堆發(fā)酵。其中，人工捂堆發(fā)酵是將需要發(fā)酵的茶葉在地上鋪放一層，然后噴灑 適量水，再鋪一層再灑水，當(dāng)達(dá)到一定量后，用耙、鋤、鐵鏟等手工用具將其翻拌均勻后，堆 成一定高度的茶堆，用保溫塑料布蓋嚴(yán)后自然發(fā)酵，發(fā)酵一段時間后，再通過人工將發(fā)酵的 茶葉堆通翻一遍，再繼續(xù)發(fā)酵，如此重復(fù)，直至發(fā)酵滿足工藝要求。顯然這種“捂堆”、“翻堆” 發(fā)酵方式極不衛(wèi)生，會給消費(fèi)者的身體健康帶來危害，同時工人的勞動強(qiáng)度也非常大，生產(chǎn) 效率低下。為此人們設(shè)計出一種發(fā)醇裝置，該裝置的上部為金屬槽體，下部為金屬板輸送 機(jī)，槽體內(nèi)放置發(fā)酵的物料，并由多臺發(fā)酵裝置組成多級發(fā)酵，通過輸送機(jī)將上一級發(fā)酵裝 置的物料送入下一級發(fā)酵裝置中，從而實現(xiàn)物料的翻拌混合。該裝置雖解決了地面捂堆帶 來的不衛(wèi)生問題，以及人工翻拌帶來的勞動強(qiáng)度大的問題，但由于槽體和輸送板均為金屬 件，因此，傳熱較快，難于滿足發(fā)酵溫度的要求，致使物料發(fā)酵不足而影響產(chǎn)品質(zhì)量，而要滿 足發(fā)酵溫度，不得不額外配置加熱設(shè)備，從而增加投資，并要耗費(fèi)能源。因此有必要對現(xiàn)有 技術(shù)加以改進(jìn)。
發(fā)明內(nèi)容為解決現(xiàn)有發(fā)酵裝置因傳熱快、保溫性能差而影響物料發(fā)酵質(zhì)量等問題，本實用 新型提供一種保溫性能好的發(fā)酵裝置。本實用新型通過下列技術(shù)方案完成一種發(fā)酵裝置，包括機(jī)架及其上的輸送機(jī)和 物料槽，其特征在于物料槽的槽板為塑料板，輸送機(jī)的鏈板為塑料板。以在物料發(fā)酵過程 中，減少熱損失，有效保溫。所述輸送機(jī)的塑料鏈板上設(shè)有通孔，以保持發(fā)酵物料的透氣性。所述輸送機(jī)輸出端下方設(shè)有清掃毛刷輥，以便及時清除塑料鏈板通孔內(nèi)的雜物， 使通孔不堵塞。所述輸送機(jī)輸出端上方設(shè)有耙料輥，以控制茶葉出料的均衡性。本實用新型具有下列優(yōu)點(diǎn)和效果采用上述方案，即將發(fā)酵槽的槽板及輸送鏈板 改用食品級無毒無味塑料板后，在具備機(jī)械化捂堆發(fā)酵及翻堆調(diào)整所帶來的勞動強(qiáng)度低， 生產(chǎn)效率高，衛(wèi)生安全等優(yōu)越性的同時，還能最大限度地降低發(fā)酵過程中的熱量損失，提高 發(fā)酵質(zhì)量，同時減少投資，降低燃料消耗，節(jié)約成本，有利于實現(xiàn)物料發(fā)酵的機(jī)械化操作和 自動化控制，保證發(fā)酵產(chǎn)品質(zhì)量，滿足發(fā)酵產(chǎn)品的衛(wèi)生要求，同時可進(jìn)行大批量的生產(chǎn)，除 主要用于普洱茶發(fā)酵加工及制茶生產(chǎn)領(lǐng)域外，還可廣泛應(yīng)用于其它物料的發(fā)酵加工處理。實為一理想的普洱茶發(fā)酵裝置。
圖1為本實用新型之結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施方式
以下結(jié)合附圖對本實用新型做進(jìn)一步描述。本實用新型提供的發(fā)酵裝置，包括機(jī)架8及其上的輸送機(jī)7和物料槽1，物料槽1 的槽板2為塑料板，輸送機(jī)7的鏈板3為塑料板，塑料鏈板3上設(shè)有通孔4，輸送機(jī)7輸出端 下方設(shè)有清掃毛刷輥6，輸送機(jī)7輸出端上方設(shè)有耙料輥5。
權(quán)利要求一種發(fā)酵裝置，包括機(jī)架及其上的輸送機(jī)和物料槽，其特征在于物料槽的槽板為塑料板，輸送機(jī)的鏈板為塑料板。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的發(fā)酵裝置，其特征在于所述輸送機(jī)的塑料鏈板上設(shè)有通孔。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的發(fā)酵裝置，其特征在于所述輸送機(jī)輸出端下方設(shè)有清掃毛刷車?yán)ァ?br> 4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的發(fā)酵裝置，其特征在于所述輸送機(jī)輸出端上方設(shè)有耙料輥。
專利摘要本實用新型提供一種發(fā)酵裝置，包括機(jī)架及其上的輸送機(jī)和物料槽，其特征在于物料槽的槽板為塑料板，輸送機(jī)的鏈板為塑料板。它在具備機(jī)械化捂堆發(fā)酵及翻堆調(diào)整所帶來的勞動強(qiáng)度低，生產(chǎn)效率高，衛(wèi)生安全等優(yōu)越性的同時，還能最大限度地降低發(fā)酵過程中的熱量損失，提高發(fā)酵質(zhì)量，同時減少投資，降低燃料消耗，節(jié)約成本，有利于實現(xiàn)物料發(fā)酵的機(jī)械化操作和自動化控制，保證發(fā)酵產(chǎn)品質(zhì)量，滿足發(fā)酵產(chǎn)品的衛(wèi)生要求，同時可進(jìn)行大批量的生產(chǎn)，除主要用于普洱茶發(fā)酵加工及制茶生產(chǎn)領(lǐng)域外，還可廣泛應(yīng)用于其它物料的發(fā)酵加工處理。實為一理想的普洱茶發(fā)酵裝置。
文檔編號A23F3/08GK201630227SQ2009202944
公開日2010年11月17日 申請日期2009年12月25日 優(yōu)先權(quán)日2009年12月25日
發(fā)明者盧毅波, 楊白凡, 謝京平, 鐘華 申請人:楊白凡;盧毅波;鐘華;謝京平