專利名稱：蛋白、蛋黃分離裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及禽蛋成分分離裝置，尤其是涉及蛋白、蛋黃分離裝置。
背景技術(shù)：
目前，在生物制品生產(chǎn)廠家，特別是制備高免蛋黃的生產(chǎn)廠家，由于有效的免疫因 子存在于蛋黃中，需將禽蛋中的蛋白(蛋清)與蛋黃分離才能使用。另外在食品制作行業(yè) 中，制備食品、糕點(diǎn)時(shí)，也常需要將蛋白蛋黃分離。傳統(tǒng)的方法是使用漏勺，依靠蛋白和蛋黃 成分各自具有的形態(tài)維持能力的不同，將單個(gè)打入其中的禽蛋的蛋白和蛋黃分離，由于漏 勺體積有限，一次僅能分離一個(gè)或少量的幾個(gè)，很難及時(shí)、準(zhǔn)確、快速的分離，使得分離速度 和效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足生產(chǎn)需求，直接影響了產(chǎn)品的生產(chǎn)效率。

實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型目的在于提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作方便、分離效率高的蛋白、蛋黃分離
直ο為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型可采取下述技術(shù)方案本實(shí)用新型所述的蛋白、蛋黃分離裝置，它包括架體，傾斜向下設(shè)置在所述架體上 部的打蛋槽；在架體上位于所述打蛋槽下槽口下方傾斜向下設(shè)置有橫截面為V形結(jié)構(gòu)的分 離槽，在所述分離槽底部沿其縱向開設(shè)有漏縫；在架體上位于所述分離槽上槽口下方傾斜 向下設(shè)置有蛋白盛接槽；所述蛋白盛接槽與分離槽上下重疊間隔設(shè)置。所述打蛋槽的槽底為V形結(jié)構(gòu)；在打蛋槽內(nèi)設(shè)置有打蛋機(jī)構(gòu)。所述打蛋機(jī)構(gòu)為設(shè)置在打蛋槽兩側(cè)壁之間的打蛋立板。本實(shí)用新型優(yōu)點(diǎn)在于實(shí)現(xiàn)對(duì)禽蛋蛋白、蛋黃的批量快速分離。使用時(shí)，通過設(shè)置在 所述打蛋槽兩側(cè)壁之間的打蛋立板將禽蛋打開，破殼后的禽蛋內(nèi)容物沿著打蛋槽流入所述 V形結(jié)構(gòu)的分離槽內(nèi)，并沿分離槽向下流動(dòng)，在流動(dòng)過程中，由于蛋黃有一定的聚合能力，不 易從分離槽底部漏縫中漏掉，而蛋白流動(dòng)性相對(duì)較大，因此蛋白在流動(dòng)過程中不斷地自漏 縫中漏掉到所述分離槽，這樣，分離槽下槽口流出的是蛋黃，而自蛋白盛接槽下槽口流出的 是蛋白，從而起到蛋白、蛋黃分離目的。

圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。圖2是本實(shí)用新型所述打蛋槽的橫截面結(jié)構(gòu)示意圖。圖3是本實(shí)用新型所述分離槽的橫截面結(jié)構(gòu)示意圖。圖4是本實(shí)用新型所述蛋白盛接槽的橫截面結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
如圖1、2、3、4所示，本實(shí)用新型所述的蛋白、蛋黃分離裝置，它包括架體1，傾斜向下設(shè)置在所述架體1上部的打蛋槽2，所述打蛋槽2的槽底為V形結(jié)構(gòu)，在打蛋槽2內(nèi)位于兩側(cè)壁之間設(shè)置有打蛋立板6 ；在架體1上位于打蛋槽2下槽口下方傾斜向下45°設(shè)置有 橫截面為V形結(jié)構(gòu)的分離槽3，在所述分離槽3底部沿其縱向開設(shè)有漏縫4 ；在架體1上位 于分離槽3上槽口下方傾斜向下60°設(shè)置有蛋白盛接槽5，所述蛋白盛接槽5與分離槽3 上下重疊間隔設(shè)置。
權(quán)利要求一種蛋白、蛋黃分離裝置，其特征在于它包括架體(1)，傾斜向下設(shè)置在所述架體(1)上部的打蛋槽(2)；在架體(1)上位于所述打蛋槽(2)下槽口下方傾斜向下設(shè)置有橫截面為V形結(jié)構(gòu)的分離槽(3)，在所述分離槽(3)底部沿其縱向開設(shè)有漏縫(4)；在架體(1)上位于所述分離槽(3)上槽口下方傾斜向下設(shè)置有蛋白盛接槽(5)；所述蛋白盛接槽(5)與分離槽(3)上下重疊間隔設(shè)置。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蛋白、蛋黃分離裝置，其特征在于所述打蛋槽(2)的槽底為 V形結(jié)構(gòu)；在打蛋槽(2)內(nèi)設(shè)置有打蛋機(jī)構(gòu)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蛋白、蛋黃分離裝置，其特征在于所述打蛋機(jī)構(gòu)為設(shè)置在打 蛋槽(2)兩側(cè)壁之間的打蛋立板(6)。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種蛋白、蛋黃分離裝置，它包括架體，傾斜向下設(shè)置在架體上部的打蛋槽；在架體上位于打蛋槽下槽口下方傾斜向下設(shè)置有橫截面為V形結(jié)構(gòu)的分離槽，在分離槽底部沿其縱向開設(shè)有漏縫；在架體上位于分離槽上槽口下方傾斜向下設(shè)置有蛋白盛接槽；蛋白盛接槽與分離槽上下重疊間隔設(shè)置。本實(shí)用新型優(yōu)點(diǎn)在于實(shí)現(xiàn)對(duì)禽蛋蛋白、蛋黃的批量快速分離。通過設(shè)置在打蛋槽兩側(cè)壁之間的打蛋立板將禽蛋打開，破殼后的禽蛋內(nèi)容物沿著打蛋槽流入V形結(jié)構(gòu)的分離槽內(nèi)，并沿分離槽向下流動(dòng)，由于蛋黃有一定的聚合能力，不易從分離槽底部漏縫中漏掉，而蛋白在流動(dòng)過程中不斷地自漏縫中漏掉到分離槽，從而起到蛋白、蛋黃分離目的。
文檔編號(hào)A23J1/09GK201550556SQ2009202970
公開日2010年8月18日 申請(qǐng)日期2009年12月17日 優(yōu)先權(quán)日2009年12月17日
發(fā)明者張國祖, 曹凌杰, 李克中, 楊靈杰, 馬長宇 申請(qǐng)人:河南省康星藥業(yè)有限公司