專利名稱：靈芝孢子有序集成破壁的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種靈芝孢子破壁的方法，具體地說(shuō)，是一種靈芝孢子有序集成破壁 的方法。
背景技術(shù)：
靈芝孢子是靈芝的精華，可用于靈芝繁殖，也可用于醫(yī)藥行業(yè)與保健食品行業(yè)等。 靈芝孢子內(nèi)含有豐富的靈芝多糖、多肽、腺嘌呤核苷、有機(jī)鍺、硒元素等多種活性物質(zhì)，其功 效大大優(yōu)于靈芝本體。但是靈芝孢子壁中含有幾種幾丁質(zhì)、不溶性纖維和木質(zhì)素，有頑強(qiáng)的 耐腐蝕性，人體的消化液無(wú)法破壞靈芝孢子壁，這使得靈芝孢子中的各種有效營(yíng)養(yǎng)成分無(wú) 法被吸收利用。因此要最大限度地發(fā)揮靈芝孢子的功效，就必須實(shí)現(xiàn)靈芝孢子高破壁率。目 前靈芝孢子破壁常用的方法有超聲波破壁法、機(jī)械輥軸破壁法、高壓破壁法、超低溫循環(huán) 冷凍法、酶法等，這些技術(shù)方法不但無(wú)法達(dá)到較高的破壁率，而且難以控制和營(yíng)養(yǎng)成分損失 大，超低溫循環(huán)冷凍法和酶法進(jìn)行靈芝孢子破壁的成本高不利于產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)。目前的靈芝 孢子破壁技術(shù)都存在破壁率不高、營(yíng)養(yǎng)流失、雜質(zhì)增加和成本過(guò)高等不足。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的在于克服上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種破壁率高、營(yíng)養(yǎng)流失少、不增 加雜質(zhì)的靈芝孢子有序集成破壁的方法。本發(fā)明通過(guò)一下步驟實(shí)現(xiàn)上述目的(1)將靈芝孢子在_40°C的冰箱中冷凍20分鐘；(2)打開(kāi)輥軸膠體磨機(jī)，設(shè)置輥軸膠體磨機(jī)的狹縫寬度在0. 005-0. 006mm,并接通 冷卻水進(jìn)行冷卻，將冷凍處理過(guò)的靈芝孢子注入輥軸膠體磨機(jī)中，研磨成乳狀；(3)把超聲波的功率調(diào)節(jié)到250W、頻率調(diào)節(jié)到22KHz，再將前步處理過(guò)的靈芝孢子 用超聲波進(jìn)行破壁處理，總共振蕩30-40分鐘之間；(4)按順序循環(huán)上述三個(gè)步驟達(dá)到預(yù)定的破壁率即完成靈芝孢子破壁全過(guò)程。進(jìn)一步的，在所述超聲波破壁處理步驟時(shí)采用沖擊停頓法對(duì)靈芝孢子進(jìn)行破壁處理。本發(fā)明方法中，經(jīng)過(guò)-40°c冷凍20分鐘處理的靈芝孢子形成的冰晶厚度最適宜進(jìn) 行機(jī)械輥軸研磨并且不宜破壞靈芝孢子內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分；研磨時(shí)膠體磨機(jī)的狹縫寬度設(shè)置在 0. 005-0. 006mm效果最佳，在膠體磨機(jī)中通入冷卻水可以降溫同時(shí)利研磨時(shí)熱量的傳遞； 在超聲波破壁處理時(shí)把超聲波的功率調(diào)節(jié)到250w、頻率調(diào)節(jié)到22KHz，且總共振蕩時(shí)間以 30-40分鐘為宜，采用停頓沖擊法，這樣可以控制靈芝孢子的溫度并檢測(cè)破壁率。采用本發(fā) 明方法循環(huán)處理當(dāng)檢測(cè)破壁率達(dá)到預(yù)定要求后即完成了靈芝孢子的破壁處理。本發(fā)明由于將低溫冷凍破壁、機(jī)械輥軸破壁和超聲波破壁按特殊程序聯(lián)合實(shí)施， 同時(shí)對(duì)各具體工藝創(chuàng)新運(yùn)用，在充分利用各工藝的優(yōu)點(diǎn)同時(shí)進(jìn)行互補(bǔ)克服了單獨(dú)使用時(shí)的 缺點(diǎn)取其利、去其弊，在保證預(yù)定的靈芝孢子破壁率和控制營(yíng)養(yǎng)成分損失的同時(shí)優(yōu)化工藝
3流程縮短了加工時(shí)間，降低了加工成本。
具體實(shí)施例方式以下通過(guò)具體實(shí)施方式
進(jìn)一步描述本發(fā)明，由技術(shù)常識(shí)可知，本發(fā)明也可通過(guò)其 它的不脫離本發(fā)明技術(shù)特征的方案來(lái)描述，因此所有在本發(fā)明范圍內(nèi)或等同本發(fā)明范圍內(nèi) 的改變均被本發(fā)明包含。實(shí)施例將1. 5kg靈芝孢子放入-40°C的冰箱冷凍處理20分鐘，在冷凍靈芝孢子 時(shí)打開(kāi)膠體磨機(jī)，設(shè)置膠體磨機(jī)的狹縫寬度在0. 005-0. 006mm,通入冷卻水待膠體磨機(jī)穩(wěn) 定以后，將冷凍處理好的靈芝孢子注入膠體磨機(jī)研磨成乳狀，然后將超聲波的功率調(diào)節(jié)到 250w、頻率調(diào)節(jié)到22KHz，在對(duì)前步處理過(guò)的靈芝孢子進(jìn)行超聲波破壁處理，采用沖擊停頓 法總共的振蕩的時(shí)間為30分鐘，其間嚴(yán)格控制靈芝孢子的溫度并在振蕩間隙采用鏡檢測(cè) 定靈芝孢子的破壁率，循環(huán)上述步驟三次時(shí)經(jīng)鏡檢破壁率達(dá)98%以上即完成了靈芝孢子破 壁處理。
權(quán)利要求
一種靈芝孢子有序集成破壁的方法，其特征在于，包括如下步驟(1)將靈芝孢子在 40℃的冰箱中冷凍；(2)打開(kāi)輥軸膠體磨機(jī)，設(shè)置輥軸膠體磨機(jī)的狹縫寬度在0.005 0.006mm，并接通冷卻水進(jìn)行冷卻，將冷凍處理過(guò)的靈芝孢子注入輥軸膠體磨機(jī)中，研磨成乳狀；(3)把超聲波的功率調(diào)節(jié)到250W，頻率調(diào)節(jié)到22KHz，再將前步處理過(guò)的靈芝孢子用超聲波進(jìn)行破壁處理，總共振蕩在30 40分鐘之間；(4)按順序循環(huán)上述三個(gè)步驟，在達(dá)到預(yù)定的破壁率即完成靈芝孢子破壁全過(guò)程。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的靈芝孢子有序集成破壁的方法，其特征在于，在所述超聲波 破壁處理步驟時(shí)采用沖擊停頓法對(duì)靈芝孢子進(jìn)行破壁處理。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種靈芝孢子有序集成破壁的方法，采用冷凍破壁、機(jī)械輥軸破壁和超聲波破壁相結(jié)合，利用靈芝孢子冰晶融化吸熱吸收機(jī)械輥軸破壁和超聲波破壁時(shí)產(chǎn)生的熱量，實(shí)現(xiàn)破壁率不低于98％和減少營(yíng)養(yǎng)流失的目的，而且通過(guò)本靈芝孢子有序集成破壁方法進(jìn)行破壁處理成本更低、時(shí)間更短。
文檔編號(hào)A23L1/29GK101933955SQ20101010014
公開(kāi)日2011年1月5日 申請(qǐng)日期2010年1月25日 優(yōu)先權(quán)日2010年1月25日
發(fā)明者吳曉明, 姜科聲, 徐文仙, 戴愛(ài)紅, 方樹(shù)平, 趙品福 申請(qǐng)人:吳曉明