專利名稱：一種咀嚼性軟膠囊及其制備方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種保健食品及其制備方法，具體涉及一種咀嚼性軟膠囊及其制備方法。
背景技術：
軟膠囊的出現(xiàn)主要是將一些難以入口的藥油密封包在膠囊內(nèi)，以使病人容易吞 服，而隨著社會的進步和發(fā)展，軟膠囊除了應用于藥物外，也廣泛應用于很多有益健康的保 健食品上，例如魚油、植物油等都以軟膠囊的形式保存和使用，但其不足之處在于服用 上，特別是老人和小孩卻難以吞服，適用范圍較窄；隨著現(xiàn)代消費水平的提升，越來越多的 消費者要求保健食品和普通食品一樣，除具有保健功效外，更可享受其美味。因此，有些生 產(chǎn)者便將吞服的軟膠囊改為可咀嚼的軟膠囊，比如中國專利申請CN200810188058. 8公開 了一種可咀嚼的軟膠囊，按照該公開文件中的技術方案進行生產(chǎn)，所得的膠囊膠皮厚度達 5-9mm，如此厚的膠皮有如下缺點1)膠皮太厚，使得膠囊即使可以咬破或咀嚼，也需要很 長時間方可溶化，同時浪費膠皮材料，2)膠囊中能容納的內(nèi)含物相對較少，更重要的是具有 保健功能的成分主要是膠囊中的內(nèi)含物，因此現(xiàn)有技術要達到相同的保健功能時需要食用 的數(shù)量大幅度增加；3)整粒膠囊過大，不方便幼兒及較小兒童食用。4)咀嚼時膠皮和內(nèi)含 物的口感分布很不均勻。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的第一個技術問題是提供一種咀嚼性軟膠囊；該軟膠囊具有保健功 效、食用容易、同時兼具美味和咀嚼性；咀嚼時膠皮和內(nèi)含物的口感容易均勻地擴散到口 中。 本發(fā)明要解決的另一個技術問題是提供一種咀嚼性軟膠囊的制備方法。
為解決上述第一個技術問題，本發(fā)明一種咀嚼性軟膠囊，包括膠皮及封入膠皮中 的內(nèi)含物，其中內(nèi)含物為具有保健功能的液體或半固體，所述膠皮的厚度為O. 2-2mm，構 成膠皮各組分的重量份數(shù)配比為明膠30-60份、揉合劑20-45份、增濕劑1-5份、調味劑 0. 5-8份、水8-14份。 進一步地，所述具有保健功能的液體或半固體是植物油、動物油、營養(yǎng)強化劑、磷
脂中的一種或兩種或兩種以上的混合物。 進一步地，所述膠皮厚度為0. 5-1. 0mm。 進一步地，所述明膠是來自牛、羊、魚、豬、雞中的一種明膠或兩種或兩種以上明膠 的混合物，其凝凍強度范圍為80-250Bloom g。 進一步地，所述揉合劑選自甘油、木糖醇、甘露糖醇、山梨糖醇、麥芽糖醇、葡萄糖、
果糖、蔗糖或可改變軟膠囊膠皮彈性的糖醇中的一種或兩種或兩種以上的混合物。 進一步地，所述增濕劑為鎖水性的食用材料，包括水溶性淀粉、卡拉膠、微晶纖維
素、果膠、瓊脂、結冷膠、剌槐豆膠或真菌多糖。
3
進一步地，所述調味劑包括可增加膠皮的酸和/或甜味或減弱軟膠囊內(nèi)含物的不 理想口味的添加劑，可用的調味劑包括食用香精、甜味劑和/或酸味劑。 進一步地，所述膠囊形狀為葫蘆形、水滴形、魚形、圓形或橢圓形；膠皮外觀為透明 和/或不透明的表面體。 通過現(xiàn)有的制備軟膠囊的制備方法，可以制備出軟膠囊的產(chǎn)品，為了得到更高品 質的軟膠囊，可以按如下方法進行。 本發(fā)明要解決的第二個技術問題是提供一種咀嚼性軟膠囊的制備方法，包括以下 步驟 a、將31 65份水和20_45份揉合劑加入到化膠罐中，加熱使溫度上升到 70-80°C ，加入30-60份明膠，并繼續(xù)加熱保持在70-80°C ，攪拌至明膠全部溶解；
b、將1-5份增濕劑、0. 5-8份調味劑在室溫或加熱狀態(tài)下溶解后，添加到化膠罐 中，繼續(xù)攪拌，加熱并保持化膠罐內(nèi)的溫度在70-8(TC，攪拌25-30分鐘，抽真空至膠液無氣 泡，然后在60 75t:條件下保存在保溫貯膠桶中； c、將保溫貯膠桶中的膠液流加入到軟膠囊機的60-75t:膠盒中，膠液沿著膠盒縫 隙均勻地平鋪在轉鼓上冷卻成型，調整膠皮厚度達到工藝要求后，將內(nèi)含物灌注于軟膠囊 機的料斗中，保持噴體的溫度35-5(TC ，進行壓丸的試壓并檢查膠皮的封口 ，確定后試壓并 調整內(nèi)含物裝量，裝量達到工藝要求后即可進行壓制，并于每隔30分鐘抽檢軟膠囊的裝 d、壓制好的軟膠囊通過傳送帶移到轉籠中進行定型，然后轉入干燥托盤中進行干 燥，達到產(chǎn)品要求的水分含量比，即可得本發(fā)明的產(chǎn)品。 本發(fā)明具有如下有益效果具有配比合理、經(jīng)濟、攜帶、食用方便，更方便幼兒及較 小兒童食用、有效溶出快、保存性好的優(yōu)點，咀嚼時膠皮和內(nèi)含物的口感容易均勻、美味地 擴散到口中，而且本發(fā)明的制備工藝擁有易于控制，質量穩(wěn)定的特點。


下面結合附圖對本發(fā)明的具體實施方式
作進一步詳細的說明 圖1為本發(fā)明的工藝流程圖；圖1中的"1"是明膠或明膠的組合，"2"是水和揉合 劑，"3 "是增濕劑，"4 "是調味劑，"5 "是內(nèi)含物。
具體實施例方式
本發(fā)明的咀嚼性軟膠囊，包括膠皮及封入膠皮中的內(nèi)含物，其中內(nèi)含物為具有保 健功能的液體或半固體，干膠皮的厚度為0. 2-2mm，構成干膠皮各組分的重量份數(shù)配比為 明膠30-60份，揉合劑20-45份、增濕劑1-5份、調味劑0. 5_8份、水8_14份，明膠選自來源 于牛、羊、魚、豬、雞中的一種或兩種或兩種以上，視咀嚼度的要求和揉合劑的比例而定，其 凝凍強度范圍為80-250Bloom g，揉合劑選自甘油、木糖醇、甘露糖醇、山梨糖醇、麥芽糖醇、 葡萄糖、果糖、蔗糖或可改變軟膠囊膠皮彈性的糖醇中的一種或兩種或兩種以上的組合，揉 合劑都是食品級原料，安全食用，其組合比例決定膠囊的咬破性與彈性，而要令膠皮的咀嚼 性高，同時容易溶解于口中，則需要添加一些鎖水性的增濕劑(即食用材料)，可以有效地 將膠皮的水份鎖住，穩(wěn)定其水份含量，令膠皮富彈性和給予一定的溶解度，包括水溶性淀粉、卡拉膠、微晶纖維素、果膠、瓊脂、結冷膠、剌槐豆膠、真菌多糖，特別是真菌多糖類的茯 苓、香菇、猴頭菇、金針菇，其組合成份視膠囊內(nèi)含物的成份而定，調味劑包括可增加膠皮的 酸和/或甜味或減弱軟膠囊內(nèi)含物的不理想口味的添加劑，可用的調味劑包括食用香精、 甜味劑、酸味劑。
實施例1 —種咀嚼性軟膠囊，包括膠皮及封入膠皮中的內(nèi)含物，其中內(nèi)含物為植物油，所述
膠皮的厚度為0. 2mm，構成膠皮各組分的重量份數(shù)配比為明膠30份、甘油10份、木糖醇10
份、水溶性淀粉1份、食用香精0. 5份、水8份。 所述明膠是來自牛的一種明膠其凝凍強度為80Bloom g。 所述膠囊形狀為葫蘆形。 如上所述的咀嚼性軟膠囊的制備方法，包括以下步驟 a、將31份水、甘油IO份和木糖醇10份加入到化膠罐中，加熱使溫度上升到70°C ， 加入30份來自牛的明膠，并繼續(xù)加熱保持在7(TC，攪拌至明膠全部溶解；
b、將1份水溶性淀粉、0. 5份食用香精在加熱溶解后，添加到化膠罐中，繼續(xù)攪拌， 加熱并保持化膠罐內(nèi)的溫度在7(TC，攪拌25分鐘，抽真空至膠液無氣泡，然后在6(TC條件 下保存在保溫貯膠桶中； c、將保溫貯膠桶中的膠液流加入到軟膠囊機的6(TC膠盒中，膠液沿著膠盒縫隙均
勻地平鋪在轉鼓上冷卻成型，調整膠皮厚度達到工藝要求后，將內(nèi)含物灌注于軟膠囊機的
料斗中，保持噴體的溫度35°C ，進行壓丸的試壓并檢查膠皮的封口 ，確定后試壓并調整內(nèi)含
物裝量，裝量達到工藝要求后即可進行壓制，并于每隔30分鐘抽檢軟膠囊的裝量； d、壓制好的軟膠囊通過傳送帶移到轉籠中進行定型，然后轉入干燥托盤中進行干
燥，達到產(chǎn)品要求的水分含量比，即可得本發(fā)明的產(chǎn)品。 實施例2 —種咀嚼性軟膠囊，包括膠皮及封入膠皮中的內(nèi)含物，其中內(nèi)含物為動物油，所述
膠皮的厚度為O. 5mm，構成膠皮各組分的重量份數(shù)配比為明膠40份、甘露糖醇10份、山梨
糖醇15份、卡拉膠2份、甜味劑2份、水9份。 所述明膠是來自羊的明膠，其凝凍強度為90Bloom g。 所述膠囊形狀為水滴形。 如上所述的咀嚼性軟膠囊的制備方法，包括以下步驟 a、將42份水、10份甘露糖醇和15份山梨糖醇加入到化膠罐中，加熱使溫度上升到 72t:，加入40份明膠，并繼續(xù)加熱保持在72t:，攪拌至明膠全部溶解；
b、將卡拉膠2份、甜味劑2份加熱熔解后，添加到化膠罐中，繼續(xù)攪拌，加熱并保持 化膠罐內(nèi)的溫度為72t:，攪拌26分鐘，抽真空至膠液無氣泡，然后在62t:條件下保存在保 溫貯膠桶中； c、將保溫貯膠桶中的膠液流加入到軟膠囊機的62t:膠盒中，膠液沿著膠盒縫隙均 勻地平鋪在轉鼓上冷卻成型，調整膠皮厚度達到工藝要求后，將內(nèi)含物灌注于軟膠囊機的 料斗中，保持噴體的溫度37°C ，進行壓丸的試壓并檢查膠皮的封口 ，確定后試壓并調整內(nèi)含 物裝量，裝量達到工藝要求后即可進行壓制，并于每隔30分鐘抽檢軟膠囊的裝量；
d、壓制好的軟膠囊通過傳送帶移到轉籠中進行定型，然后轉入干燥托盤中進行干
5燥，達到產(chǎn)品要求的水分含量比，即可得本發(fā)明的產(chǎn)品。
實施例3 —種咀嚼性軟膠囊，包括膠皮及封入膠皮中的內(nèi)含物，其中內(nèi)含物為營養(yǎng)強化劑，
所述膠皮的厚度為0. 8mm，構成膠皮各組分的重量份數(shù)配比為明膠45份、麥芽糖醇15份、
葡萄糖15份、微晶纖維素3份、酸味劑3份、水10份。 所述明膠是來自魚中的明膠，其凝凍強度為8100Bloom g。 所述膠囊形狀為魚形。 如上所述的咀嚼性軟膠囊的制備方法，包括以下步驟 a、將53份水、麥芽糖醇15份、葡萄糖15份加入到化膠罐中，加熱使溫度上升到 74t:，加入50份明膠，并繼續(xù)加熱保持在74t:，攪拌至明膠全部溶解；
b、將3份微晶纖維素、3份酸味劑在室溫或加熱狀態(tài)下溶解后，添加到化膠罐中， 繼續(xù)攪拌，加熱并保持化膠罐內(nèi)的溫度在74t:，攪拌27分鐘，抽真空至膠液無氣泡，然后在 65t:條件下保存在保溫貯膠桶中； c、將保溫貯膠桶中的膠液流加入到軟膠囊機的65t:膠盒中，膠液沿著膠盒縫隙均
勻地平鋪在轉鼓上冷卻成型，調整膠皮厚度達到工藝要求后，將內(nèi)含物灌注于軟膠囊機的
料斗中，保持噴體的溫度40°C ，進行壓丸的試壓并檢查膠皮的封口 ，確定后試壓并調整內(nèi)含
物裝量，裝量達到工藝要求后即可進行壓制，并于每隔30分鐘抽檢軟膠囊的裝量； d、壓制好的軟膠囊通過傳送帶移到轉籠中進行定型，然后轉入干燥托盤中進行干
燥，達到產(chǎn)品要求的水分含量比，即可得本發(fā)明的產(chǎn)品。 實施例4 —種咀嚼性軟膠囊，包括膠皮及封入膠皮中的內(nèi)含物，其中內(nèi)含物為磷脂，所述膠 皮的厚度為1. lmm，構成膠皮各組分的重量份數(shù)配比為明膠50份、果糖35份、瓊脂4份、 食用香精5份、水11份。 所述明膠是來自豬中明膠，其凝凍強度為100Bloom g。
所述膠囊形狀為圓形。 如上所述的咀嚼性軟膠囊的制備方法，包括以下步驟 a、將54份水和35份果糖加入到化膠罐中，加熱使溫度上升到76°C ，加入50份明 膠，并繼續(xù)加熱保持在76t:，攪拌至明膠全部溶解； b、將瓊脂4份、食用香精5份在室溫下溶解后，添加到化膠罐中，繼續(xù)攪拌，加熱并 保持化膠罐內(nèi)的溫度在76t:，攪拌28分鐘，抽真空至膠液無氣泡，然后在7(TC條件下保存 在保溫貯膠桶中； c、將保溫貯膠桶中的膠液流加入到軟膠囊機的7(TC膠盒中，膠液沿著膠盒縫隙均
勻地平鋪在轉鼓上冷卻成型，調整膠皮厚度達到工藝要求后，將內(nèi)含物灌注于軟膠囊機的
料斗中，保持噴體的溫度43°C ，進行壓丸的試壓并檢查膠皮的封口 ，確定后試壓并調整內(nèi)含
物裝量，裝量達到工藝要求后即可進行壓制，并于每隔30分鐘抽檢軟膠囊的裝量； d、壓制好的軟膠囊通過傳送帶移到轉籠中進行定型，然后轉入干燥托盤中進行干
燥，達到產(chǎn)品要求的水分含量比，即可得本發(fā)明的產(chǎn)品。 實施例5 —種咀嚼性軟膠囊，包括膠皮及封入膠皮中的內(nèi)含物，其中內(nèi)含物為植物油和營養(yǎng)強化劑，所述膠皮的厚度為1.4mm，構成膠皮各組分的重量份數(shù)配比為明膠60份、蔗糖
42份、結冷膠5份、食用香精3份、酸味劑3份、水12份。 所述明膠是來自雞中的明膠，其凝凍強度為110Bloom g。 所述膠囊形狀為橢圓形。 如上所述的咀嚼性軟膠囊的制備方法，包括以下步驟 a、將65份水和42份蔗糖加入到化膠罐中，加熱使溫度上升到78°C ，加入60份明 膠，并繼續(xù)加熱保持在7『C，攪拌至明膠全部溶解； b、將5份結冷膠、3份食用香精和3份酸味劑在室溫下溶解后，添加到化膠罐中， 繼續(xù)攪拌，加熱并保持化膠罐內(nèi)的溫度在7『C，攪拌29分鐘，抽真空至膠液無氣泡，然后在 72t:條件下保存在保溫貯膠桶中； c、將保溫貯膠桶中的膠液流加入到軟膠囊機的72t:膠盒中，膠液沿著膠盒縫隙均
勻地平鋪在轉鼓上冷卻成型，調整膠皮厚度達到工藝要求后，將內(nèi)含物灌注于軟膠囊機的
料斗中，保持噴體的溫度46°C ，進行壓丸的試壓并檢查膠皮的封口 ，確定后試壓并調整內(nèi)含
物裝量，裝量達到工藝要求后即可進行壓制，并于每隔30分鐘抽檢軟膠囊的裝量； d、壓制好的軟膠囊通過傳送帶移到轉籠中進行定型，然后轉入干燥托盤中進行干
燥，達到產(chǎn)品要求的水分含量比，即可得本發(fā)明的產(chǎn)品。 實施例6 —種咀嚼性軟膠囊，包括膠皮及封入膠皮中的內(nèi)含物，其中內(nèi)含物為動物油和磷 脂的混合物，所述膠皮的厚度為2mm，構成膠皮各組分的重量份數(shù)配比為明膠60份、可改 變軟膠囊膠皮彈性的糖醇45份、剌槐豆膠2份、真菌多糖3份、食用香精4份、甜味劑4份、 水14份。 所述明膠是來自牛、羊、魚、豬和雞中明膠，其凝凍強度為120Bloom g。
所述膠囊形狀為橢圓形。 如上所述的咀嚼性軟膠囊的制備方法，包括以下步驟 a、將65份水和45份可改變軟膠囊膠皮彈性的糖醇加入到化膠罐中，加熱使溫度 上升到8(TC，加入60份明膠，并繼續(xù)加熱保持在8(TC，攪拌至明膠全部溶解；
b、將剌槐豆膠2份、真菌多糖3份、食用香精4份、甜味劑4份在加熱溶解后，添加 到化膠罐中，繼續(xù)攪拌，加熱并保持化膠罐內(nèi)的溫度在8(TC，攪拌30分鐘，抽真空至膠液無 氣泡，然后在75t:條件下保存在保溫貯膠桶中； c、將保溫貯膠桶中的膠液流加入到軟膠囊機的75t:膠盒中，膠液沿著膠盒縫隙均
勻地平鋪在轉鼓上冷卻成型，調整膠皮厚度達到工藝要求后，將內(nèi)含物灌注于軟膠囊機的
料斗中，保持噴體的溫度50°C ，進行壓丸的試壓并檢查膠皮的封口 ，確定后試壓并調整內(nèi)含
物裝量，裝量達到工藝要求后即可進行壓制，并于每隔30分鐘抽檢軟膠囊的裝量； d、壓制好的軟膠囊通過傳送帶移到轉籠中進行定型，然后轉入干燥托盤中進行干
燥，達到產(chǎn)品要求的水分含量比，即可得本發(fā)明的產(chǎn)品。 實施例7 —種咀嚼性軟膠囊的制備方法，步驟如下內(nèi)含物選用保健功能的液體，膠皮按其 配比選取水30kg、揉合劑40kg，加入到化膠罐中，溫度上升到7(TC時，加入選自牛骨、魚皮， 凝凍強度為180 (Bloom g)和80 (Bloom g)的明膠，將兩種不同凝凍強度的明膠按1 : 5的
7重量份數(shù)組合成明膠35kg，并繼續(xù)加熱至8(TC，保溫攪拌至明膠全部溶解，將選取的增濕 劑3kg，含有食用香精的調味劑0. 5kg，在室溫狀態(tài)溶解后添加到化膠罐中繼續(xù)攪拌，溫度 升至75t:后持續(xù)攪拌25-30分鐘，并進行抽真空至膠液無氣泡，于65t:保存于保溫貯膠桶 中，靜置、脫氣，膠盒溫度65°C，以便膠液的順利流出，調整膠皮厚度為0. 5mm，將內(nèi)含物灌 注于軟膠囊機的料斗中，保持噴體的溫度40°C ，進行壓丸的試壓并檢查膠皮的封口 ，確定后 試壓并調整內(nèi)含物的裝量，裝量達到工藝要求后即可進行壓制，經(jīng)定型、干燥后達到產(chǎn)品要 求的水分含量比，即可得本發(fā)明產(chǎn)品。
實施例8 —種咀嚼性軟膠囊的制備方法，步驟如下內(nèi)含物選用保健功能的半固體，膠皮按 其配比選取水30kg、揉合劑45kg，加入到化膠罐中，溫度上升到75t:時，加入選取自魚皮和 豬皮，凝凍強度為150 (Bloom g)和100 (Bloom g)的明膠，將兩種不同凝凍強度的明膠按 2 : 3的重量份數(shù)組合成明膠30kg，并繼續(xù)加熱至8(TC，保溫攪拌至明膠全部溶解，將選取 的增濕劑5kg，含有食用香精的調味劑3kg，在加熱狀態(tài)溶解后添加到化膠罐中繼續(xù)攪拌， 溫度升至8(TC后持續(xù)攪拌25-30分鐘，并進行抽真空至膠液無氣泡，于7(TC保存于保溫貯 膠桶中，靜置、脫氣，膠盒溫度7(TC，以便膠液的順利流出，調整膠皮厚度為l.Omm，將內(nèi)含 物灌注于軟膠囊機的料斗中，保持噴體的溫度50°C ，進行壓丸的試壓并檢查膠皮的封口 ，確 定后試壓并調整內(nèi)含物的裝量，裝量達到工藝要求后即可進行壓制，經(jīng)定型、干燥后達到產(chǎn) 品要求的水分含量比，即可得本發(fā)明產(chǎn)品。
實施9 —種咀嚼性軟膠囊的制備方法，步驟如下內(nèi)含物選用保健功能的液體，膠皮按其 配比選取水40kg，揉合劑30kg加入到化膠罐中，溫度上升到8(TC時，加入選取自牛骨、魚 皮和豬皮，凝凍強度180 (Bloom g)、150(Bloom g)和80(Bloom g)的明膠按其1 :1:1 的組合比例所組成的明膠40kg，并繼續(xù)加熱至8(TC，保溫攪拌至明膠全部溶解，將選取的 增濕劑lkg，含有甜味劑和酸味劑的調味劑8kg，在室溫狀態(tài)溶解后添加到化膠罐中繼續(xù)攪 拌，溫度升至7(TC后持續(xù)攪拌25-30分鐘，并進行抽真空至膠液無氣泡，于6(TC保存于保溫 貯膠桶中，靜置、脫氣，膠盒溫度6(TC，以便膠液的順利流出，調整膠皮厚度為0. 7mm，將內(nèi) 含物灌注于軟膠囊機的料斗中，保持噴體的溫度46°C ，進行壓丸的試壓并檢查膠皮的封口 ， 確定后試壓并調整內(nèi)含物的裝量，裝量達到工藝要求后即可進行壓制，經(jīng)定型、干燥后達到 產(chǎn)品要求的水分含量比，即可得本發(fā)明產(chǎn)品。 顯然，本發(fā)明的上述實施例僅僅是為清楚地說明本發(fā)明所作的舉例，而并非是對 本發(fā)明的實施方式的限定。對于所屬領域的普通技術人員來說，在上述說明的基礎上還可 以做出其它不同形式的變化或變動。這里無法對所有的實施方式予以窮舉。凡是屬于本發(fā) 明的技術方案所引伸出的顯而易見的變化或變動仍處于本發(fā)明的保護范圍之列。
權利要求
一種咀嚼性軟膠囊，包括膠皮及封入膠皮中的內(nèi)含物，其特征在于所述內(nèi)含物為具有保健功能的液體或半固體，所述膠皮的厚度為0.2-2mm，構成膠皮各組分的重量份數(shù)配比為明膠30-60份、揉合劑20-45份、增濕劑1-5份、調味劑0.5-8份、水8-14份。
2. 根據(jù)權利要求1所述的咀嚼性軟膠囊，其特征在于所述具有保健功能的液體或半 固體是植物油、動物油、營養(yǎng)強化劑、磷脂中的一種或兩種或兩種以上的混合物。
3. 根據(jù)權利要求1或2所述的咀嚼性軟膠囊，其特征在于所述膠皮厚度為 0. 5-1. 0mm。
4. 根據(jù)權利要求1或2所述的咀嚼性軟膠囊，其特征在于所述明膠是來自牛、羊、魚、 豬、雞中的一種明膠或兩種或兩種以上明膠的混合物，其凝凍強度范圍為80-250Bloomg。
5. 根據(jù)權利要求1或2所述的咀嚼性軟膠囊，其特征在于所述揉合劑選自甘油、木糖 醇、甘露糖醇、山梨糖醇、麥芽糖醇、葡萄糖、果糖、蔗糖或可改變軟膠囊膠皮彈性的糖醇中 的一種或兩種或兩種以上的混合物。
6. 根據(jù)權利要求1或2所述的咀嚼性軟膠囊，其特征在于所述增濕劑為鎖水性的食 用材料，包括水溶性淀粉、卡拉膠、微晶纖維素、果膠、瓊脂、結冷膠、剌槐豆膠或真菌多糖。
7. 根據(jù)權利要求1或2所述的咀嚼性軟膠囊，其特征在于所述調味劑包括可增加膠 皮的酸和/或甜味或減弱軟膠囊內(nèi)含物的不理想口味的添加劑，可用的調味劑包括食用香 精、甜味劑和/或酸味劑。
8. 根據(jù)權利要求1或2所述的咀嚼性軟膠囊，其特征在于所述軟膠囊的形狀為葫蘆形、水滴形、魚形、圓形或橢圓形。
9. 如權利要求1所述的一種咀嚼性軟膠囊的制備方法，包括以下步驟a、 將31-65份水和20-45份揉合劑加入到化膠罐中，加熱使溫度上升到70-8(TC，加入 30-60份明膠，并繼續(xù)加熱保持在70-8(TC，攪拌至明膠全部溶解；b、 將1-5份增濕劑、0. 5-8份調味劑在室溫或加熱狀態(tài)下溶解后，添加到化膠罐中，繼 續(xù)攪拌，加熱并保持化膠罐內(nèi)的溫度在70-8(TC，攪拌25-30分鐘，抽真空至膠液無氣泡，然 后在60 75t:條件下保存在保溫貯膠桶中；c、 將保溫貯膠桶中的膠液流加入到軟膠囊機的60-75t:膠盒中，膠液沿著膠盒縫隙均 勻地平鋪在轉鼓上冷卻成型，調整膠皮厚度達到工藝要求后，將內(nèi)含物灌注于軟膠囊機的 料斗中，保持噴體的溫度35-5(TC ，進行壓丸的試壓并檢查膠皮的封口 ，確定后試壓并調整 內(nèi)含物裝量，裝量達到工藝要求后即可進行壓制，并于每隔30分鐘抽檢軟膠囊的裝量；d、 壓制好的軟膠囊通過傳送帶移到轉籠中進行定型，然后轉入干燥托盤中進行干燥， 達到產(chǎn)品要求的水分含量比，即可得本發(fā)明的產(chǎn)品。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種咀嚼性軟膠囊，包括膠皮及封入膠皮中的內(nèi)含物，所述內(nèi)含物為具有保健功能的液體或半固體，所述膠皮的厚度為0.2-2mm，構成膠皮各組分的重量份數(shù)配比為明膠30-60份、揉合劑20-45份、增濕劑1-5份、調味劑0.5-8份、水8-14份。本發(fā)明產(chǎn)品具有配比合理、經(jīng)濟、攜帶、食用方便、有效溶出快、保存性好的優(yōu)點，咀嚼時膠皮和內(nèi)含物的口感容易均勻、美味地擴散到口中，而且本發(fā)明的制備工藝擁有易于控制，質量穩(wěn)定的特點。
文檔編號A23L1/29GK101785557SQ201010130320
公開日2010年7月28日 申請日期2010年3月23日 優(yōu)先權日2010年3月23日
發(fā)明者張志勇, 方素瓊, 李緒發(fā), 林桂平, 陳瓊 申請人:廣東仙樂制藥有限公司